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甄氏忍不住咂舌道:“我滴乖乖,一两银子一块木头,这可比肉还贵呢!我们这哪里是在吃肉燕,分明是在吃钱啊。”
江城听了,忍不住笑了起来:“娘,这香樟木打造的砧板不但香气过人,而且质地上佳,非常结实耐用,做一块至少能用好几年呢,我们摆这摊子,一天至少不下一两银子的利润,三天就赚回了不是?”
甄氏点点头:“说的也是啊,今天赚的钱我已经算出来,一共是一千二百二十八文,比昨天整整多了三百文呢。”
薛青儿笑道:“这就是,香樟木的香气可以给肉燕增香,我们的生意会越来越好,舍得舍得,有舍才有得,若是舍不得小钱,就永远挣不了大钱。”
肉燕因为香樟木拥有独特的香气,必然招来更多的食客,带来更丰厚的收入,想到这里,三人都兴奋起来。
江城环顾四周,正色道:“来日肉燕扩大生产,参与制作的人多了,用肉泥做皮的秘密就有可能泄露出去。”
“香樟木虽香,本身却貌不起扬,和一般的木头没什么两样,很难被人发现个中玄妙,若是肉燕皮制作之法真被人破解,香樟木增香之法便成了肉燕是否正宗美味的关键,这是咱家的致富绝密,千万不能说出去。”
薛青儿和甄氏齐齐点头。
甄氏又道:“香樟木虽然长得很普通,但是它的香气这么浓,难道不会被人看穿吗?”
薛青儿笑道:“娘,这个你就放心了,香樟木的虽说香气很浓,却极容易被动物油脂封住,肉燕皮看着是瘦肉打制,但是瘦肉表面仍然有一层看不见的油性,加上我们人的手心也有油,手握木槌捶,打久而久之,木槌表面就会覆盖一层油膜,香樟木的香气便被掩盖了。”
甄氏愣愣道:“真的会这样吗?我怎么没听过呢?”
薛青儿干巴巴笑了笑,道:“这这个是我从药店买香樟木,药店掌柜告诉我的总之,您就放心的,只有我们三个不故意泄露出来,谁也无法做出像咱家这么正宗美味的肉燕。”
江城笑道:“徽州人做出了‘刀板留香’,我们这个叫‘肉燕含香’。”
第223章 热卖()
香樟木的香气和肉燕皮的肉泥,是肉燕这一道出现在架空王朝的美味小吃是否正宗的关键所在,也是江城一家三口致富的秘诀之一,实在非常小可。
薛青儿并不担心江城会泄露秘诀,她比较担心的是甄氏,她这个娘心肠太软了,容易被人算计。
因此,薛青儿对着甄氏再三耳提命面,不厌其烦说着肉燕和酱料两样东西秘诀的重要性,要她守口如瓶。
甄氏虽然心肠有点软,却不是傻子,这两种秘诀关系到女儿女婿日后的幸福生活,她哪敢泄露出去,为了让薛青儿安心,当即发起了毒誓。
翌日,一家三口正常出摊,王麻子和赖毛也过来帮忙。
肉燕好吃与否的关键在于燕皮,燕皮是肉燕的精髓所在,没有燕皮的肉燕和普通馄饨没任何区别。
燕皮制作不易,成本颇高,三人商议之下,决定以一斤一百文的价格卖出。
一斤一百文,咋一听贵得很,却不是漫天要价,因为燕皮极薄、质地极轻,一斤成品至少有七八百张燕皮。
所以,薛青儿把燕皮按两卖,而不是按斤卖,一两十文钱,一斤一百文,随便花上十文钱买一两,就足够一家四五口人吃的,算起来比猪肉还便宜些。
摊子新增了肉燕这一项,薛青儿为了吸引更多的客人,今天实行优惠价,燕皮买三送一,卖五送三。
一家子不追求赚钱,就是为了迅速打开名气,让更多人买回去做之后,爱上肉燕的味道,被它独特的口感和香气俘获味蕾。
许多人尝了肉燕之后,纷纷点头夸赞——
“哎呦,大妹子,今天这肉燕的味道好香啊,你家又改进了配方了?”
“是啊,这香气好特别啊,不似大骨汤这么浓的荤香,淡淡的,清清靓靓的比前两天还好”
“做得这么香,也不怪我们天天排长队,来晚了还买不到,哈哈哈”
三人听着此起彼伏的夸赞之声,呵呵笑了起来。
由于肉燕味道更好,需求量更大,尽管一碗要七文钱,还是很快就卖光了。
没吃到肉燕的,转而把目光落在燕皮上,纷纷出钱买起来。
燕皮不压秤,买上一两就可以包很多,更何况是三两、五两,有些大娘、大婶为了省个几文钱,决定合在一起买,多买多送。
只是,她们低估了码头这边人对肉燕的热情了,吃不到肉燕就想买燕皮回去自己包,排队的人一大堆。
就在她们为省几文钱算计不清,到处拉伙儿,人家已经将燕皮买光了,气得捶足顿胸,连连要求明天多做点。
薛青儿见此,忍不住笑了,五斤猪肉掺和地瓜粉、糯米粉,最多做出七八斤肉燕,按照一人买一两来算,最多卖七八十人,可不是很快就卖光了。
还是没到中午,五人卖光了所有的酱饼、肉燕和燕皮。
随后,四人收拾摊子,江城去刘屠户那边取了下午打燕皮的猪腿肉,推着板车回到杨柳村。
午后,江城、王麻子和赖毛打制肉泥,薛青儿和甄氏在待在卧室里数钱。
看着一桌的铜钱和碎银子,两人乐得眼睛都眯缝了。
第224章 江家兄妹()
甄氏笑得嘴都裂开了:“唉呀妈呀,今天怎么卖了这么多,这得多少钱啊?”
薛青儿把钱一串串数了,一串串扎起来,说道:“刨去成本,今天挣了一千八百多文。”
甄氏呲溜一下站起来,惊呼道:“一千八百多文,将近二两银子呢,比昨天多了半两,这也赚得太好了吧。”
薛青儿笑道:“之所以赚这么多,就是卖燕皮带来的,谁让我们的肉燕做得这么少,每天固定两百碗,他们买不到现成的,就只能买皮回去包啦。”
甄氏点了点头道:“嗯,是啊,不过也和我们今天做优惠有关。大伙儿都知道省吃俭用,一分钱掰成两瓣花,有便宜占自然多买点啦,只是明天不做优惠活动,生意不知道会不会这么好?”
薛青儿笑道:“娘,你就放心吧,今天尝过肉燕的人都赞不绝口,明天买的人肯定更多,燕皮也会更好卖。还有酱饼,它的味道比肉燕还要香醇,昨天光是和面面粉就用了一百斤,还是一个上午就卖光了。”
甄氏道:“是啊,不过一个上午买下来,实在太累了,咱家以后都单卖上午吧,下午和晚上就打肉泥和揉面吧。”
薛青儿点点头道:“应该要这样,不然太累了,要是真得累坏了,只怕医药费还不够填呢。”
接下来一段时间,江城一家三口照样守着摊子,上午出摊,下午打肉,晚上和面熬酱,劳逸结合,日子过得充实而又温馨。
而在他们的辛勤劳动之下,摊子每天的利润很快突破到二两银子,而且渐渐稳定下来。
薛青儿把每天赚来的铜钱和碎银子装在钱袋,回家之后倒入床下存钱专门瓦罐里,并盖上盖。
薛青儿看着即将溢满的瓦罐,心想着,该把这些钱拿到钱庄兑换银子存起来了,不然就得那一个水缸来装了。
这一日中午,薛青儿等人卖光了酱饼、肉燕和燕皮老三样,一起收摊离开了码头边。
他们谁也没注意到,角落里一男一女走了出来,瞪大了眼睛看着他们离开,满脸的不可置信。
那男子是个少年郎,一身青色长袍,头上扎着蓝色方巾,面容白净红润,颇为儒雅,他惊异道:“萱萱,那男的真的是五叔吗?我没看错吧。”
那女子大约十三四岁,一张白皙的鹅蛋脸,长得分外清秀柔美,一听这话,摇头道:“不可能,这人明明就是五叔,一个人也许可能看错,两个人绝不会看错的。”
那少年郎道:“可五叔是什么性子,你我都是知道的。他这人偷鸡摸狗,好吃懒做,成天惹是生非,怎么可能变得这么勤快?”
那女子呐呐道:“是啊,以五叔那副德行,打死他也不可能出来摆摊赚钱。可那个男人明明就是他,怎么会难不成是见鬼了?”
说到这里,想必各位看官已经看出来了,这一男一女就是江钦的大儿子江承斌和小女儿江萱萱,他们口中的五叔自然就是江城了。
第225章 生意曝光()
江老爷子一辈子最大的心愿,就是家中能有一男丁中举当官,光耀门楣,所以考上秀才的江钦和江承斌父子便是他的希望。
为了实现这个心愿,江老爷子不惜钱财,一家人勒紧裤腰带,全力供养江钦父子读书。
江钦和江承斌父子自以为是读书人,高人一等,不愿意在家里住着,便用这些年从江老爷子身上挖来的钱财在城里买了一栋小宅子住着。
这栋宅子原本是见不得光的,江钦偏偏是个鬼心眼,谎称是江承斌的老丈人邱秀才给买的,堂而皇之地住进去。
这些年江钦一家人都住在城里,只有到了秋闱应考,或者兜里没银子了,他们才想着回老家看望年迈的父母,说是看望父母,实际上是吸江家老少的血汗。
江承斌自负轻狂,不想娶一个村姑为妻,便想出了替嫁替娶之法,阴差阳错之下促成了江城和薛青儿这一段奇妙的婚姻。
眼看着今年的秋闱临近,江钦和赵氏回家拿钱,却没想到撞上了薛青儿这样的撕逼战斗机,反倒让刁氏误会赵氏想踩到她头上作威作福。
刁氏为了维护自己婆婆的地位,硬是叫赵氏留在家里,江钦为了拿到钱,也一起留在了家里。
而江承斌和他的妻子邱小冰,以及江萱萱则一起在城里住着。
这段时间江城和薛青儿的小摊越做越火,名气渐渐传开了,江承斌和江萱萱听到码头上出现了两种从未见过美味的小吃,好奇心起,就想买来尝尝。