《大掌厨》

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大掌厨- 第21节


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    “我会怕他?”钟离晓轻视对手的眼神,始终悬挂在脸上:“简直可笑!一个三星厨师都已经败在了我的手下,他区区二星厨师,何以有资格跟我一拼?”

    “我想尝试一下!”京苏屏住呼吸,很没有底气,从刚刚钟离晓与柳叶玫的比赛上,京苏就已经切实地体会到了,钟离晓的实力。

    “这是你应该说的话吗?京苏,之前你跟段文常比赛,没见你有丝毫的怯弱,所以你才战胜了段文常。厨师、厨杰、厨灵本就是低级段位,厨师完全是有可能战胜厨杰的。”柳叶玫大声地说道,但却将这句话的先决条件给省略了去,那就是厨师虽然可以战胜厨灵,但也只是少数而已,因为厨灵的体内修炼的厨星力的确是比厨师高出不少。

    不过,却也恰恰是柳叶玫的这番话,让已经一脚跨出厨房的钟离晓收回脚步,转身细细打量了一番京苏,只因柳叶玫的那句话:“战胜了段文常。”要说这段文常可是一星厨杰,论实力也是不容小觑的。

    “居然可以二星厨师战胜厨杰,很不错,你的挑战我接受了。”钟离晓说着,只听得“嗖”的一声,京苏与柳叶玫只觉面前一阵凉风掠过。旋即,钟离晓已然站在了刚刚的灶台前。

    “这么快!”京苏没想到,钟离晓的那双腿,竟也如风一般。

    “没有什么好大惊小怪的,这是神行步,只要等级达到厨杰,你也可以!除了在选食材上能够快过对手之外,并没有什么作用,而且都是烂大街的技能,会了也只是鸡肋的存在。”柳叶玫说道,但仇视的眼神依旧是落在钟离晓身上。

    “但要想运筹帷幄这项技能,却也不是件容易的事情!”钟离晓补充道。

    “就知道往自己脸上贴金,也不嫌重。”柳叶玫心里咒骂道,旋即又自告奋勇地走到二人中间:“这一场你们的主题,我来决定!”

    “请!”钟离晓很绅士地摊开右手。

    柳叶玫刻意在记忆中搜索了一番,很想着找出一道京苏擅长的菜来,但纵观之前,京苏出手少之又少,唯有那道梅菜扣肉,神乎其技,只因步骤繁琐,时候不够,所以只能淘汰。

    眼下,便只有找出钟离晓不擅长的菜肴来,恍惚间柳叶玫灵光一现,扣响手指,道:“俗话说,饭后一口汤,苗条又健康,刚刚主题是主食,那么这一场的主题,就以汤为题。”

    “汤品种甚是繁多,能够再限制一下?譬如材料上。。。”钟离晓刻意拉低了声音,眼神飘忽地看着柳叶玫。

    柳叶玫当然知道,钟离晓并不擅长做汤,即使做出美味的汤来,所用的食材也都格外地高档,皆以牛羊肉为主。于是乎,柳叶玫噗嗤一笑,心里的算盘早已打好,即使钟离晓不问,柳叶玫也势必要说出来的。

    “汤菜的种类确如你说言,细分有煨汤、炖汤、煮汤、氽汤、烩汤、蒸汤等等。不同地域人们的生活习性,也造就了对汤不同的需求,譬如在南方湿热,更喜欢清饨的汤,北方寒冷,更喜欢汤泡沫的习惯。我本是南方女子,更喜欢清新寡淡的素汤,这一场的主题,你们就以素汤为题。”

    “这小妮子,果然还是心狠,早知你有如此算盘,素汤就素汤。想我堂堂一星厨灵,对付区区二星厨师,即使我的汤菜再不济,也无失败可言。”钟离晓平静地看着叨叨不绝的柳叶玫,心中却早已经暗潮涌动。

    只见,双手撑在砧板上的钟离晓,身上不断涌现出蓝色气流,周围的锅碗瓢盆受到蓝色气流的鼓动,纷纷按捺不住,在桌上悄然震颤了起来。

    “京苏,小心钟离晓的厨星力!”

    但来不及柳叶玫的呼喊,钟离晓身上的气流便不断想京苏冲击而来,虽然厨星力并没有被钟离晓完全释放出来,但是京苏却感受到钟离晓强大的爆发内力。

    “虽然我的厨星力比不过你,但是厨艺,我并不畏惧,来吧!”京苏抓住被钟离晓的厨星力弹起的菜刀,挥舞着说道。

    京苏话音未落,钟离晓的神行步,早已经将之带到了食材室里。

    京苏紧随其后,拿出相应的食材。

    “钟离晓是一星厨灵,要想打败他,真的是一件难事。”京苏镇定地将食材从架子上缓缓取出来,心里不断地思忖着钟离晓的实力,毕竟要想战胜这样的对手,正面硬拼很难,需要从别的方向来侧面进攻,但并不是所谓的偷袭。

    随着选好食材,京苏回到灶台前,游离般地将选来的食材,剁成了细末。

    “他这是在干什么?”柳叶玫被京苏这宛如被鬼神附体的样子给惊呆了。

    “京苏!京苏!你清醒一点!”柳叶玫不断地叫唤着,甚至从地面上捡来一块石子,重重捶打在京苏的太阳穴处。

    这疼痛的一击,让京苏游离的意识重新回到了自己身上,目测眼前变得粉碎的食材,京苏自己也吓了一跳。

    “我这是怎么了?”京苏揉着作痛的太阳穴,满脑子的疑问。

    “什么怎么了?赶紧做菜啊!”柳叶玫不断地催促着,因为钟离晓此刻,早已经进入了煲汤的步骤了。

    “我去换食材,这些变成碎末的食材。。。”京苏镇定地转过身去,不料刚刚走出半步,就被钟离晓身边的人给拦住了:“食材已经选好,不可以更换!”

    “真是的,给你机会都不知道珍惜,看你这状态,这场比赛又要输了!”柳叶玫急得如热锅上的蚂蚁,捂着眼睛,无奈地摇头,想哭却哭不出来。

    “哎,算了,不去想输赢了,做好菜就行了。二星厨师败给一星厨灵,也并不丢人。”京苏一跺脚,长叹一口气,精神又恢复了饱满,但是面对眼前这些被粉碎的食材,京苏在灶台前不断地辗转反侧,恍惚间看到不远处的灶台上,出现如同救命般的炊具——瓦罐。

第32章 取胜,绝味的素丸汤() 
“看来上天还真的是体谅我,瓦罐,粉碎的食材,没错,就是这个!”京苏思忖着,竟情不自禁地扣响手指,兴致冲冲地将瓦罐给拿了过来。

    “这小子,火烧眉毛了还这般作态,拿个瓦罐搞什么猫腻?粉碎的食材,难不成是要做羹,如果做羹的话,可就偏离汤的主题了。”钟离晓不断搅动着锅里的食材,闲暇时看着京苏,忧虑的心,顿时也就放下了。

    “这是要自寻死路吗?做羹,就算是在美味,那也直接就输了啊!”京苏的举动,着实让柳叶玫猜测不透,但相同猜测的是,这场比赛无论如何,京苏都是败北的存在。

    于是乎,面对一个失败者,柳叶玫早已无心看着京苏的一举一动,而钟离晓更是她看都不想看的,索性直接走出厨房,等待着他们做完菜,自己来评判了。

    终于,钟离晓与京苏同时做完了菜。

    钟离晓碗中的菜肴,样式别有滋味,汤色清淡,如同绿茶。长短相同的食材,被绑在一起,因为颜色富有层次,乍看之下,有些像是红烧大肉的视觉感。

    “这道汤菜名字叫同心汤,食材都是选用的都是素菜,分别是酸菜梗,筒笋,香菇,胡萝卜和匏瓜干。经过烹煮之前,将出匏瓜干之外的食材切成相同长短的段子,让后根据各自颜色的不同,从筒笋、胡萝卜,酸菜梗,香菇依次叠起,最后用切成长条的匏瓜干绑在一起,在锅中加入高汤熬煮。”钟离晓介绍道。

    随后,柳叶玫坦然地舀起一勺汤水,放入口中,顿时美味的汤汁让柳叶玫萎靡的精神瞬间振奋了起来。

    清爽的汤汁,带着些许开胃的酸味。酸味过后,亦能够感受到胡萝卜自身淡淡的甜味。除此之外,香菇特有的鲜味也没有被掩盖,被酸味激发过后,咬上一口被绑在一起的食材,五味之外亦有胡萝卜的酥软,香菇的爽滑,以及筒笋的清脆,在口中编织出一副完美的画卷,让人不忍心张开嘴,唯恐开在口中的“花”会脱口。

    看到柳叶玫这番振奋的神情,钟离晓心满意足地扬起一丝笑意:“这下子赢定了,百味园,终究不是金庖门的对手!”

    “我的汤名叫素三鲜贡丸汤,制作贡丸的材料,选用萝卜、面粉、紫菜、胡萝卜等食材,经剁碎之后油炸汆成丸子后,放入锅中,加入芹菜煮熟。当然,所谓的锅,就是这瓦罐!”京苏信誓旦旦地说道。

    “什么?”钟离晓突然按捺不住,匆忙跑到了京苏身旁。

    本以为瓦罐中装满了粘稠的羹汤,但却不知,窄口瓦罐中是清淡的汤水,漂浮的绿色青菜段以及圆形的丸子,凑近瓦罐,从中飘出一股淡然的清香,单单味道就足以让人想去尝试一番。

    “不好意思,请你离开一点,我要尝菜了!”柳叶玫高傲地推开钟离晓,从瓦罐中舀出一块丸子。

    虽然丸子经过油炸的步骤,但是附在周围的汤水,却并没有漂浮油滴。

    柳叶玫便问道。

    “首先将油在锅中煮沸,等到沸腾的时候将做好的丸子迅速放入又迅速取出,这样丸子的外皮被油炸后,里面还是生的。多余的油脂就会被吸收,当然这并不会全部将油水过滤干净,所以在进行烹煮的过程中,我也不断地舀出溢出的油花。”京苏解释道。

    “的确算得上是素汤,丸子外酥里嫩,经历过油炸的步骤之后,虽然是用素食做成,但是味道却如同吃肉丸子一样,很不错。而且,吃得多了,也不会觉得油腻,对于不喜欢油腻的人来说,也能够吃到含有油水的香味。”柳叶玫给予极高的评价。

    “等等!”钟离晓又冲上前来:“素汤素汤,主要的还是汤,你这样高度评价他的丸子。。。”

    “汤你可以来试试看!”柳叶玫打断钟离晓的话语,将手中的勺子递给了钟离晓。

    结果勺子的钟离晓,过滤掉丸子,直接从瓦罐中舀来一勺汤汁。

    寡淡的汤汁清澈见底,没有一丝多余的残渣,乍看之下如同茶水般透彻。但是,如此澄清的汤�
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