《农产品的营养及药用与人身保健》

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农产品的营养及药用与人身保健- 第26节


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甘草() 
又名甜草、美草、甜根子。系多年生草本,根茎圆柱形,主根甚长、粗大,外皮红褐色,茎直立,稍带木质,叶片多卵形。花期6~7月,花密集,花萼钟形。7~9月结果,种子扁圆或肾形,黑色光滑。甘草的根和根状茎入药。

    甘草多生于向阳干燥的草原、砂质土地,以东北、华北、西南等地为多。

    甘草性平味甘,其功效为和中缓急、润肺解毒及调和诸药。

    甘草与半夏、茯苓、陈皮相配水煎,可治咳嗽、多痰、胸闷、呕吐、心眩心跳;甘草焙干研末可治尿崩症;生甘草水煎服还可治过敏性紫癜等症。

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薄荷() 
又名苏薄荷、南薄荷、外阳菜、夜息花、蕃薄荷。系多年生草本。生于低山阴湿处,单叶对生,长圆形,边缘尖锯齿,两面有疏短毛,下面有腺鳞,花小,淡红紫色。2月间宿根长出苗,清明前后可分植。方茎赤色,全株有清凉浓郁的香气,夏秋割取地上部分,阴干即可。

    薄荷辛凉、无毒,有着疏散风热、清明目、利咽喉、透疹毒之功效,对感冒、咳嗽、发热、火眼、咽痛及急性结膜炎等有疗效。

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续断() 
又名川断、接骨、山萝卜。系多年生草本,根圆柱形,表面黄褐色。茎直立,中空,叶丛生,叶片琴状、羽裂。7~9月开花,花白色或淡黄色。9~11月结果,果实倒卵柱状,包藏在总苞内,根于秋季采挖为佳,晒干备用。

    续断多生于山坡、路旁、草地、林边、田野沟边等处,味苦、辛,性微温,有着补肝肾、强筋骨、绕折伤、利关节、安胎、上崩漏等功效,对筋骨痛、跌打损伤、水肿、外伤出血、白带等症有疗效。

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葛根() 
又名粉葛、葛条根、葛子根。为多年生藤本,长达10米,块根肥厚,叶互生。秋季开花,果期8~10月,块根、叶花、种子均可入药。初春、晚秋采挖块根,洗净,刮去外皮切片、晒干。

    葛根多生于山坡草丛阴湿地,分布在全国大部分省区。

    葛根味甘、辛,性平,有着解肌透热、去津止渴、透疹止泻等功效,对痢疾、高血压、冠心病、跌打损伤、视网膜炎等症有疗效。

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锁阳() 
又名不老药、锈铁棒、黄骨狼。系多年生寄生草本。茎肉质肥厚、圆柱形、叶鳞片状、卵圆形或三角形。6~7月开花,暗紫色或紫红色,7~8月结果,果实球形,有硬壳状果皮,肉质茎于春季采挖为佳,除去花序切段晒干用。

    锁阳多生于沙丘及干燥多沙地带或多寄生于植物红柳和白刺的根上,分布在青海、甘肃、新疆、宁夏、内蒙古、陕西等地为多。

    锁阳味甘、性温,有着补肾阳、益精血、润肠通便之功效,对肾虚遗精、阳痿滑泄、腰膝酸软及泌尿系统的尿血等有疗效。

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紫苏() 
又名苏叶、红紫苏、野紫苏,为一年生草本。茎直立,四棱形,叶对生,有长柄,叶片卵圆形,茎叶有芳香气。夏秋开花、坚果小,夏秋采叶,深秋采梗、子,晒干。

    紫苏多生于山坡、路旁、庭院及栽培,在我国长江流域至南方各省均有分布。

    紫苏味辛、性温,有着行气和胃、发汗解表、解鱼蟹毒之功效,对风寒感冒,下肢水肿、腹痛呕吐及鱼蟹中毒有疗效。

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白芷() 
又名白苣芳香、泽芳、香白芷、走马芷。系多年生草本,根长达一尺余,白色,枝干离地五寸以上。叶互生,7~8月开白花,8~9月结果,果实长圆形,近海绵质,根可入药,夏秋间采挖晒干备用。

    白芷多生于林下、河岸、溪旁、山谷草地等处,其味辛性温,有着散风除湿、通窍止痛、消肿排脓之效。研末敷患处可主治膝关节积水、下肢溃疡、烧伤;煎服可医治肝硬化腹水、头风痛、眩晕、感冒风寒等症,对伤寒及蛇毒、刀箭等伤毒也有很好疗效。

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五味子() 
又名会及、玄及、茎藸、五梅子、北五味子、辽五味子。系落叶木质藤本。茎皮灰褐色,叶互生,卵形,三四月份开花,7月结果,因其皮肉甘酸、核辛苦咸,故称五味子。秋季果实成熟时采摘晒干或蒸后晒干,除去梗及染质,生用或经腊蜜拌蒸干用。

    五味子味酸性温,多生于阳坡杂木林中,缠绕在其他植物上。我国东北、华北、湖南、四川等地为多。

    五味子有着固涩、益气生津、补肾宁心、明目、止渴、消肿、壮骨等功效,对久咳肺胀、阳事不起、盗汗遗精、气喘呕逆等症有疗效。

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女贞子() 
又名冬青子、鼠梓子、白蜡树子。系常绿大灌木或小乔木,高达10 米,叶对生,叶片呈卵形。花白色。密集于枝顶,浆果状,熟时蓝黑色。冬至节前后采集果实,蒸熟晒干,叶鲜用,随用随采。

    女贞子分布在华南、华东、华中及西南等省,多生于山野疏林中或栽培于庭院,其味甘、苦,性凉。

    女贞子有着补养肝肾、清热明目等功效,对身体虚弱、腰膝酸软、阴血不足、视力减退、虚损、消肿及呼吸道感染等症有疗效。

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决明子() 
又名千里光、狗屎豆、羊角豆、夜关门、草决明、猪屎兰豆。系一年生草本,茎直立,叶互生。6~8月开花,9~10月结果。荚果弓形弯曲,被疏柔毛,种子菱形绿色、有光亮,其叶、种子均可入药,秋季采收晒干备用。

    决明子多生于山坡、河边或栽培,全国大部分省区均有分布。

    决明子味甘、苦、咸,性微寒,有清热明目、润肠通便之功效,对高血脂症、习惯性便秘、风火眼疾、麦粒肿、口腔溃疡、*炎症有疗效。

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菟丝子() 
又名玉女、赤网、菟缕、菟芦、野孤丝、金线草等。菟丝子夏天生长,缠绕在其他草梗之上,寄生于空中,无叶,花呈白色微红,有香味,果实犹如秕豆为黄豆,以生长在地梗上为最佳。

    菟丝子味辛、甘,性平,有益气、强阴、健骨、益髓、消渴、润心肺、补肝脏等功效,对腰膝冷痛、五劳七伤、口枯燥渴、泄精、尿血等症有疗效。

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复盆子() 
又名毕楞伽、大麦莓。复盆子4、5月成熟时呈红色,多生于山中,其味酸甜,外形似荔枝,大小如樱桃,软红。成熟时应及时采摘,如过于成熟便易在枝条上腐烂并生蛆。

    复盆子味甘,性平,无毒。有着轻身益气、强阴健阳、安和五脏、温中明目、乌发、壮肾的功效,对阳痿、虚渴、肺气虚寒等症有疗效。

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鱼腥草() 
又名臭菜、狗腥草、臭灵丹、折儿根、蕺菜。系多年生草本。有腥臭味,地上茎直立,呈紫红色,茎叶肥嫩,有着“天然抗生素”之誉称。

    鱼腥草,味辛,性微寒,归肺经,多产于山坡、林下、草丛、水沟旁、田埂阴处或洼地边,我国长江以南的山地常分布。

    鱼腥草有着清热解毒、利尿消肿之功效,主治肺炎、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带、痔疮、湿疹、脱肛、疥癣等症。与其他药物合用还可治疗百日咳、痢疾、腮腺炎、阴囊湿疹、牙痛等症。

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车前草() 
又名车前、尿不通、鸭脚板、牛甜菜、车轮菜、虾蟆草、牛遗、地衣、牛舌草等。系多年生草本,春初生苗,叶簇生地上,卵形或椭圆形,有狗尾样的长穗,花青红色,果实红黑色像葶苈,种子细小黑褐色,草与种子均可入药,夏秋采摘全草鲜用或晒干用。

    车前草多生于田边草地、路旁,我国南北多省均有分布。它味甘,性寒,有着清热解毒、凉血之功效,对肺热咳嗽多、流行性腮腺炎、口腔糜烂、白带等症有疗效,用鲜车前草捣烂敷患处可治外伤出血、鸡眼等症。

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仙鹤草() 
又名路边黄、毛鸡眼、龙芽草、脱力草、子母草。系多年生草本,全株有白色长毛,茎出自根端,叶互生,变季开黄色小花,瘦果小,包在有沟刺的花萼内,全草入药,四季可采,晒干用。

    仙鹤草多生于田野、路旁等处,我国大部分地区有分布。仙鹤草味苦涩,性平,有着止血、解毒、止痢、杀虫等功效。对痢疾、腹泻、湿疹、滴虫性*炎、口腔溃疡、血小板减少性紫癜及支气管扩张所致的咯血等有疗效。

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白茅根() 
又名茹根、甜草根、茅草根、寒草根、丝毛草根、百花茅根。系多年生草本,丛生,直立,叶多丛集茎部,叶鞘无毛,花黄色,夏秋挖根,晒干备用。

    白茅根多产于路旁、山坡、草地上,全国多地均有分布。它性味寒、味甘,有着止血、清热利尿的功效,对黄疸性肝硬化、腹水、肺结核、咳血、血尿、病毒性肝炎、乳糜尿及肾小球肾炎等症有疗效。用白茅根花敷伤口,可治刀伤出血。

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何首乌() 
又名地精、红内消、马肝石、小独根。系多年生缠绕草本,根细长,末端成肥大山块根,茎基部多呈木质,叶互生,10月开小花,褐色,根茎入药,春秋季可挖,秋季割茎藤,切段晒干或烘干,即为“夜交藤”。用煎好的黑豆汁与黄酒加入何首乌拌匀,隔水蒸,使之成棕褐色,晒干即为“制首乌”。

    何首乌多生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中,我国中部、东南部、西南地区均有分布。

    何首乌味苦、甘涩,性微温,有补肝、益肾、养血、祛风的功效。可主治疟疾、失眠、肝肾亏虚、头晕眼花、腰腿酸痛及头发早白等症。

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金钱草() 
又名铜钱草、地豆公、大金钱草。系多年生草本,茎横队,叶面无毛,叶背有灰白绒毛,两性花,花冠蝶形,紫红色,荚果披短毛,花期在秋季、夏秋两季采收晒干备用或鲜用。

    金钱草多生于丘陵、坡地、�
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