《农产品的营养及药用与人身保健》

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农产品的营养及药用与人身保健- 第28节


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益母草() 
又名益母、月母草、扒骨风、野天麻、苦低草、野油麻。系一年生或二年生草本。茎直立、方形,叶对生。6~8月开花。7~9月结果,褐色。夏季旺长,花未开时割去地上部分晒干。

    益母草生于田埂、溪边、山野、荒地等处,我国大部分地区有分布。它味辛、苦、性凉、无毒,有着活血、祛痰、调经、消水的功效,对闭经、痛经、妇女不孕症、*出血、急性肾炎、眼睛红肿等症有疗效。

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鸡血藤() 
又名大血藤、血凤藤、血龙藤、猪血藤、过岗龙、血风藤。系密花豆攀缘灌木,茎无毛,花白色,荚果成刀状,披绒毛,有网脉。其藤、茎可入药,全年可采截为小段晒干备用。

    鸡血藤生于林中或灌丛中,分布于云南、广西、广东等地。它味甘、辛、性温,有活血、舒筋、去湿等功效,对跌打损伤、关节风湿疼痛、手脚酸麻、血虚闭经、急性乳腺炎等症有疗效。

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花卉——天然的保健医生() 
据科学家测定,花卉在缓和太阳的辐射热、降低温度、调节气候、提高湿度、消除噪音上立有汗马功劳。

    室内的盆花通过光合作用吸收的二氧化碳,比它通常放出的二氧化碳多20倍;石榴花可以减少空气中的含铅量;玉兰、桂花可以减少空气中的含汞量;夹竹桃可以吸收空气中的*;美人蕉可以吸收空气中的氟;绣球花、蜡梅花、紫薇花、栀子花等都有较强的吸尘作用。

    至于直接用来治疗人类疾病的花卉更是比比皆是。例如菊花可治肝热、头痛、眼疾;槐花可治高血压、冠心病;唐菖蒲花可治醉酒;桂花可以治咳喘;月季花可以治瘰疬、解毒消肿;蔷薇花可治关节炎、小便失禁;茉莉花可治角膜炎、白翳病;凤仙花可治蛇伤、鹅掌疯;木槿花可治痢疾、除湿热;丝瓜花可治支气管炎;鸡冠花可治泻痢、白带过多;金银花可清热解毒、抗菌;芙蓉花可治疖肿;玫瑰花可治吐血、咯血;除虫菊可治疥癣;合欢花可治失眠;玉兰花可治鼻炎。在我国药物大典——《本草纲目》中列举可供药用的花卉,更是数不胜数。

    历史上不少关于长寿的记载与菊花有关。如蜀中“长寿源”、南阳“菊潭水”等,皆因周围植有大量菊花,经雨水浸渍后,其生理活性物质流入潭中,居民长年饮用之故,民间至今仍有“甘菊花露”饮料。近代医学中用菊花制成菊花糕、菊花饮、菊花酒、菊花露、菊花粥、菊花延年益寿膏等保健药物,临床证明对扩张冠状动脉、增加血流量、增强心脏收缩能力、延年益寿均有很好的效果。至于利用菊花作枕,加陈艾叶作护膝、护腰、护背等也很常见。

    科学研究发现,花香有着祛病健身的功效。近些年来国外出现了一种既不用药又不用复杂器械的“花香疗法”,只需一张舒适的软床,让某些疾病患者躺在百花园中的软床上嗅闻花香,便可达到治疗疾病的效果。

    其次利用花香防病治病,我国古已有之,如利用花香防治呼吸道传染病、水痘、腮腺炎、猩红热等疾病。近些年来出现的“药枕疗法”、“香枕疗法”也是利用花香治病的好方法。

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菊花的保健和抗污() 
深秋季节,百花逐渐凋落草木开始枯萎,而千姿百态的菊花却生趣盎然吐艳飘香。碧云天,黄花地,一派秋光,显得更加清丽。

    菊花在我国已有三千多年的栽培历史。李时珍说菊花有九百品,清初《广群芳谱》中载有三四百种,近代已知整个菊科竟达一万五千余种,真是蔚然壮观。菊花颜色甚多,花茎有八厘米以下的小菊与十二厘米以上的大菊,花瓣有单、复瓣,其形状有手瓣、匙瓣、管瓣;瓣姿有卷抱花心、纷披下垂、俯仰伸缩。传统的菊花颜色朴素,形状简单,由于饲养栽培中的变异,衍化出富丽繁缛的品味来。

    菊花高洁、清雅的风骨气韵,为历代文人墨客所赏识;陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”、“怀此贞芳姿,卓为霜下杰”的诗句流传千古;唐元稹的“秋丛绕舍似陶家,遍倚篱边日渐斜,不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。”使人联想人生的短促,从而更爱惜时光;唐、元农民起义领袖黄巢和朱元璋笔下的菊花,更具有着战斗的精神和品格,黄巢的“待到秋来九月八,我花开后百花杀,冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲”。朱元璋的“百花发,我不发,我若发,都骇杀。要与西风战一场,遍身披就黄金甲”。清人丘逢甲的《野菊》诗,把菊花的淳朴自然,孤傲不群的情操,揭示无遗:“淡极名心宜在野,生成傲骨不依人,陶潜死后无知己,沦落天涯为早神。”现代赞美菊花凤骨气韵的咏菊诗,如陈毅所写“秋菊能傲霜,风霜重重恶,本性能耐寒,风霜其如何!”也写出了菊花的高洁隽逸不同俗流。

    菊花不仅是美好品格的象征,还有保健延年的功用。屈原《离骚》中写“夕餐秋菊之落英”,无疑为我国最早食菊的记载,史书上也记载:“蜀人多种菊,以叶入菜,花可入药”。诗人苏东坡、郑燮、韩琦等留下的“南阳菊花多耄旧,此是延年一枝花”、“莫嫌老圃秋容淡,犹有黄花晚节香”的诗句,李时珍《本草纲目》中记述:“菊花性微寒,入药能清肝醒目,散热祛风,降压医疮”,都说明菊花之保健功效。民间有菊花露、菊花羹、菊花糕等用菊花制成的保健食品。现代医学研究证明,菊花含有腺碱、胆碱、氨基酸、各种维生素与挥发油等,对各种细菌、病毒、真菌都有抵抗作用,并能扩张冠状动脉,增加血流量、减慢心率、降低血压、增强心脏收缩力的作用,中医把菊花列为眼科要药,用以治疗各种目疾。

    历史上有不少关于长寿的记载同菊花有着密切关系,如蜀中“长寿源”,南阳“菊潭水”等等,均因同周围植有大量菊花有关。由于那些菊花经雨水浸渍后,其生理活性物质流入潭中,品之甘美,尝之芳香,居民常年饮用,一般均能“上寿百二三”,民间迄今仍有饮甘菊花霜的风气,持之以恒,也是可以获延年之效的。

    甘菊是品尝珍品,因此世间有菊花饮,菊花酒、菊花延年膏等应运而生。“二朵菊花一撮茶,清心明目有寿加”的民间谚语,更说明了菊花的药用效益。

    菊花作枕可清醒头脑,健眼明目,加决明子与白菊花开水浸泡后作茶饮,对目晕眼花、近风流泪与高血脂有很好功效,如用菊花、金银花、薄荷各十克泡茶饮,可治风热头痛,菊花、山楂泡茶饮,可治高血压症;用菊花加艾叶作护膝,可治膝风疼痛;用来护腰背,也有同样效果。

    特别是菊花还有吸收空气中有害气体的功能,被称为“空气中的卫士”。据科学观察研究,菊花不畏烟尘污染,对于一些有害气体有不同程度的吸收和净化能力。尤其是母菊花,在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中竟能茁壮成长、枝叶并茂,比其他植物抗污和净化能力强许多。因此,在居民家中、小区多栽种菊花,对净化空气和人体健康很有好处。

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九大名花与药用() 
花中皇后月季

    姿色秀艳、花卉纷繁,宋代诗人徐积赞咏道:“谁言造物无偏处,独遗春光住此中,叶里深藏云外碧,枝头常借日边红。”传神地刻画了这一名花的风采。月季的药用价值颇高。它性温、味甘,李时珍在《本草纲目》中说此花主治活血、消肿、解毒,现代中医也用它来治月经不调,烫火伤,瘰疬疾病。

    “花中之王”牡丹

    它有红、白之分,花香扑鼻。李白咏白牡丹诗中说:“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓;若非群玉山头见,会向瑶台月下逢。”牡丹性凉,味辛苦,它可清热、活血、镇痛,以牡丹花、红花各5克,水煎饮可治妇女月经不调症。

    “花中魁首”梅花

    它俏丽端庄,傲霜怒放的不屈形象表露无余。它不仅是观赏佳品,还是解暑、生津、顺气、止咳、解毒、生肌的良药。其花朵可提取芳香油与入药之用,水煎服可舒肝、除烦、和胃、化淤。

    “花中西施”杜鹃

    又名映山红,花开时节,群山尽染,绚烂瑰丽。诗人杨万里咏诗道:“泣露啼红作么生,开时偏值杜鹃声,杜鹃口血能多少,恐是征人泪染成”。诗人将杜鹃花与杜鹃鸟共吟绘于诗画之中,令人浮想联翩。杜鹃花性温,味酸甘,可用作化痰止咳,理气和血,祛风利湿,治腹痛,痢痔出血及内伤咳嗽,并可用于制杀虫剂。

    “花中君子”兰花

    在我国栽培历史达2000多年,它淡雅飘逸幽香四溢,明诗人余同麓赞颂道:“手培兰蕊两三载,日暖风和次第开,坐久不知香在室,推窗时有蝶飞来。”兰花有春兰、夏兰、秋兰、冬兰四种,是供观赏的最华丽的花卉之一。有“绿色宝石”之誉称。“一枝在室,满屋飘香”美化环境情趣倍添。兰花性平、味辛,清肺解毒,凉血止血,可治久咳不愈,此外,还可提炼成香精、香油,是轻工业、医药业的可贵原料。

    “花中珍品”山茶

    又名玉茗、曼陀罗,其品种名色颇多。宋代俞国宝诗中所云:“归来不负西游眼,曾识人间未见花。”这是诗人从南京看了许多烂漫的山茶花,自庆眼福不浅有感而发的诗。山茶花性凉味甘,有着补肝,润肺,凉血止血,散淤消肿之疗效。

    “水中芙蓉”荷花

    它清爽恬淡、高雅、亭亭玉立、婀娜多姿,为人们所喜欢。李白诗中云“清水出芙蓉,天然去雕饰”,便是歌咏它坚贞不屈的圣洁形象与君子风度。荷花全身是宝,亦可做药,其花有清暑解热之效,是盛夏饮料中的佳物,内服还可止血,宁神,外洗有治疱疮作用,且有“益色驻颜”的美容效果,荷叶煎汤�
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