还牛扒呢！这道菜就免了吧，总决赛应该不会出现的，太普通也玩不出什么花样来，除非那一片巴掌大的牛肉你能整出酸甜苦辣咸各种味道来，这神一般的难度正常人是做不出来的，想想吧，当你切那么一块牛肉吃下去。入口酸咬一下就甜，再嚼就苦，苦完就尝到辣和咸，这种神经病一样的口感，得逼疯多少评委？
那么就整红烧肉好了，林晓青满头黑线，这道菜可不省事呀，霸道总裁那二货下的菜单真特么麻烦！
不过说来这毛氏红烧肉这道菜虽然也是红烧肉，但是就做法来说是有些不一样的，它这个里面使用的必须是湖南的豆豉和辣椒，所以出来的味道奇香，这就如同北方在酱肉时使用黄酱一样，但豆豉比黄酱要更香，又与广东的差别很大，广东用的是蜜糖来烧，吃着咸中带甜。
它这个肉一定要烧的软烂才行，但还要保持肉的完整，因此火力不宜过大，在焖炖时要使用小火。好的毛氏红烧肉出成率是很低的，一般一斤生肉，烧好后出成率在半斤或者不到半斤，因此肉块切的不宜过小，一个指节的厚度正好。
林晓青从那堆林罗满目的食材中找出五花肉来，用冷水反复冲洗，系到没有血水，又放入加了葱姜料酒的冷水锅中焯水，等到水开后，再用大火煮十分钟左右，她趁着这段时间拨了颗大葱嚼了起来，然后慢悠悠地回来把煮出的血沫子捞出，捞出的肉沥干水分。
然后把这些焯好的肉切成一个指节左右的块儿，用纸巾再次擦干水分。
这些搞完后，也还未完，顶多算好了一半而已，然后从热锅中放入少许油，和黄糖，接着放入肉翻炒，待肉和黄糖炒溶，溶成金黄色，锅中有油渗出，即可捞出肉来整那些配料了。
她在锅边烹入料酒，热出酒香味来后又加入香醋、香葱、八角、干辣椒、香叶、草果、冰糖、姜和大蒜老抽、生抽等等，再特么的翻两分钟。
最后就是将那些整好的肉连同所有调料一同倒入已经提前加热的砂锅中，倒入适量开水。
这个过程已经接近尾声，这个时候她终于算是可以坐下来喘一口气了，待大火烧开后，用小火加热一个小时。
这时候她回房拿衣服洗澡去了，奔波了一天还特么的掉进池塘，这全身是脏的可以了，呃……话说，正确来说不是应该洗干净再做菜的咩？算了，反正也就霸道总裁和自己吃而已，她自己倒无所谓，反正大菌吃细菌嘛，而她对霸道总裁那二货的消化能力有着绝对的信心，反正之前她煮出那些乱七八糟的也没吃死他不是？
畅快地洗完白白后，她哼着小曲，走回流理台前，揭开盖子就往里面放上盐，继续加热二十分钟。
二十分钟后，再把剩下的大蒜放进去，开大火加热收汁，至汤汁浓稠这道毛氏红烧肉就算是完成了。
她忍不住夹了一片来试试，甜而不腻，香味可口，味道是确实不错不错！美中不足的就是没有配上一碗白饭，如果有饱饭一口肉一口饭的吃，那就完美了！
可是现在都晚上十点了，做饭的话也太不像话了吧？她严肃地考虑了三分五十秒，于是决定还是做饭吧，不然不就浪费了那道毛氏红烧肉吗？
把米洗好倒进电饭锅，她看着那一大堆食材，又看看那道红烧肉，总觉得少了点什么？
听说下雨的时候，吃鸭脖子和啤酒最配……那个广告好像这样拍的吧？等等，后面那个男猪脚不是一把拍掉女猪脚的鸭脖子，然后狠狠地摔烂吉他，凶巴巴地对她说‘你听谁说的？你特么听谁说的？！’
那问题就来了，配合这道毛氏红烧肉，到底缺了啥？是雨吗？显然不是，是浪漫的音乐吗？绝壁不对，起码得是慷慨激昂的进行曲吧？
林晓青抓着头发想了半天，忽然灵光一闪，对了，是一道菜，一道纯正没有肉的青菜！
那种感觉就好像，你想静静，却又不想别人追问静静究竟他么是谁一样理智，聪明的她从食材中挑选出最清纯的菜……黄瓜！
然后，她右手横着捉刀，用刀面一把狠狠地拍想那根可怜的黄瓜，只听得噼里啪啦一声巨响，那案台被她生猛的力道给拍得颤抖起来……黄瓜碎了，碎成了十三块。
然后她又将几颗蒜头给切酱，撒在黄瓜的上面，这还没完，最重要，也是画龙点睛的一步是油。
油自然是热油，不下于八十度高温的滚油烧开后用大勺子捞起往那被蒜酱覆盖的黄瓜撒去，只听喳喳的一阵响声，顿时烟雾弥漫，然后把多余的油倒掉，一道怒拍蒜蓉黄瓜就完成了。
林晓青看着眼前这一菜一肉，心情大好，老说她做菜惊悚，看着不是挺好的吗？
“你竟然还真做了出来？”霸道总裁来到后看着那两道菜吃了一惊，就闻到的味儿来分析，这两道菜好像挺正常的？
只是他不敢掉以轻心，她的光辉事迹实在太多，防不胜防呀，谁知道闻着不错，吃下去会不会要人命？
“那你就快点试试吧，我给你添饭。”她果真转身给他添饭去了。
霸道总裁夹起一片红烧肉，脸色极其凝重地问，“你……试过味道么？”
“试过啦，看！”她拿着饭跳了几下，“还活蹦乱跳呢，你就放心吃吧！”
他盯着筷子上的肉思索了好一会才放进了嘴里……然后他惊悚地跌坐在了地上，这是什么回事？难道外星人打到来了咩？这红烧肉竟然吃着还算不错？这明显不科学呐！
“感觉怎么样？有那么难吃吗？”明明刚才自己吃的时候，味道还不错的呀？于是她也夹起一块肉放进了嘴里……嗯，甜甜的咸咸的，入口即化的口感确实一样，可为嘛霸道总裁那货这么大反应？
“太意外了，我以为会很难吃的，万万没想到……”他由衷地站起来牵起她的手，“小青青，想不到你可以做出正常味道的食物，我太感动了！”
啧……她一把甩开他的手，这话怎么听着那么别扭呢？说得好像她厨艺有多糟糕，以前的战绩全是胡闹似的，这不是损她么！
咦，不过仔细想想好像也没有错哟，她出道至今好像唯一拿得出手的就酒商发布会那道……那道菜还是用馊掉的肉做的呢，艾玛算了这种战绩，还是不提比较好。
“那吃完赶紧滚蛋吧！”她撇撇嘴，自顾自地夹起肉来，心想到时候总决赛就用这道红烧肉吧？霸道总裁不是吃完也没事吗？
只是不到半分钟，这个念头就被他给打散了，“这红烧肉是不错，但也就是一般水平，”他躲到柱子后面，颤抖着说，“你先别掀桌啦，就是一般家庭主妇的水平嘛！”
林晓青收回手，其实她并没打算掀桌啦，毕竟一桌子菜是她花几个小时做出来，而且味道还不错，她又没吃饭才不会浪费自己心血呢……那她双手刚才捉住桌子先干嘛？你一定会这么问，其实她只是想起身找别的东西扔他。
“赶紧过来，还有一道菜你都没试呢，”她捂嘴笑着向他招手，然后那只原本捂嘴的手也没闲着。
他走过过来，鬼鬼祟祟地看了一眼她所说的那道菜，嘴角不由得抽了抽，“这道菜，你是让我吃的吗？你真不是想毒死我？”
“怎么会？”她笑呵呵地加快了手抖的动作，“奖金什么的还是需要你这个总裁来发的，对吧？”
“那你就停手啊靠！”尼玛说得好像如果他不是总裁，不用他点头就可以拿到奖金的话，她就会畅快地将旁边那四十多种酱油全都倒进那盘黄瓜里面似的。
第九十四章 食界三宝（）
不过就算这样，她也已经往里面倒了大半瓶的胡椒粉了，这黄瓜还能吃？别说吃了，站那么远闻着就想打喷嚏了都！
“吃下去，我们还是朋友，”她捂住鼻子，往嘴里不停地塞红烧肉，“不然咱们友尽！”
“友尽？”他忽然失笑，然后因为呼吸猛地急促的关系，鼻子里涌进了不少胡椒粉，“我、我……哈秋！你是我的，噗哈秋！我……你，我要……哈秋！”
“好啦好啦，知道你想说什么啦，我就是你的优乐美对吧？”她将最后一块红烧肉丢进嘴里，拍拍肚子发觉还不够饱，郁闷地想，什么状况呀？一盘红烧肉差不多自己吃光了还不饱？难以想象啊，以前都没试过呢……
她不禁对着那堆食材虎视眈眈起来，要不要再整一个菜？可时间这么晚了，做好再吃岂不是要半夜了？这么晚吃高热量的东西，会胖的吧？
“唉，你还吃得下吗？”她瞄了一眼在地上边打滚边打喷嚏的霸道总裁，“我好像还不够饱，你别走呀，待会我吃不完你全包了，浪费食物是不道德的！”
此时的霸道总裁都忘了嘴抽的标志性动作，只因为他现在实在太忙，面容扭曲地专心打喷嚏，他好不容易逮住间隙，弱弱地说，“刚才我就吃了一片肉，饿……哈秋！饿得要死，给我……哈秋！”
“知道啦，你就等着吃好了，”那这次要做什么菜好呢？她捏着下巴，像福尔摩斯琢磨案情那么专注地边思考边向流理台走去，那专心的样子全然无视了踩过霸道总裁的腰，他发出来的惨呼。
“好嘞，你别吼啦，吼得我脑袋里的点子都被你吼走了！”她一把将抹布扔到他脸上，掰着手指想呀想，要不就做刚才他建议的那什么牛扒吧？好像不太复杂的样子，而且黑椒酱也是现成的。
可是别看这牛扒只是牛扒，其实它也有分很多种，做法天差地别……说生吃的那些到门口罚站去！
她记得最好吃的一种牛扒是带骨头的，据说做法相当费时间，好像是湿蒸四十八小时，完了再拿出来烹调。这种做法可以让骨头中的胶原蛋白渗透到牛肉里面，口味味道更浓郁，相比那些入口即化的什么神户雪花牛，口感风格都不一样。
当然啦，太复杂的东西
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