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凯瑟琳此时也是豁出去了，今天就跟卢瑟夫对着干了，反正是破釜沉舟，怕个鸟？
“啪啪啪，”一边的康顿大厨在一边鼓掌，道：“凯瑟琳小姐说的对，身为厨师，我们应该对我们手中的食材怀以敬畏感，而不是它们本来就应该这样，这头牛在死之前也是一个生命，这也是对生命的敬畏。”
温斯特在一边笑道：“好了，我们来尝尝凯瑟琳小姐做的这道菜吧，说不定，会给我们带来什么惊喜。”
说完，温斯特率先动了筷子，夹起一片牛肚，放到嘴里，咀嚼一下，然后点点头，道：“嗯，这个肉片很有嚼劲，而且味道也很棒，一点肉香，还有香辣的味道，真的很不错，而且我感觉，这道菜，本来就属于凉菜，而不是热菜吧。”
凯瑟琳点点头，笑道：“是的温斯特大厨，这道菜之所以凉了之后更好吃，是因为凉了之后，一些奇怪的味道会被收缩一下，到嘴里就会没有那么多的怪味。”
康顿听到温斯特的点评，心下奇怪，也夹了一片牛心，放到嘴里，细细的品尝了一下，点头道：“果真是不一样，我吃的这片应该是牛心脏，肉本身就有浓浓的香味，而且加上汤汁和红油，香辣但是却不油腻，嗯，的确是一道了不起的改良菜。”
房间内的厨师们听到所有人对凯瑟琳的评价，都是惊讶不已，剩余的三个评委们也都尝了尝，纷纷对凯瑟琳竖起了大拇指，只有卢瑟夫脸色有点发黑。
一边的玫玫似乎有点不相信，道：“天哪，真的有那么好吃么？我尝一下可以么？”
凯瑟琳笑道：“当然可以了，请。”
一边的玫玫尝了一片牛肚，眼睛顿时睁得大大的，道：“天哪，真的好吃，嗯，就是那种清爽的香味还有微微的辣味，我对这方面了解不深，我也用不出太多的专业名词，但是就是好吃。”
康顿立刻就说道：“快，拿凯瑟琳小姐制作菜品的视频播放出来。”
工作人员立刻把凯瑟琳做菜视频拿过来，连接到电视屏幕上，凯瑟琳做菜的视频就出来了。
只见凯瑟琳把牛尾巴和各种食材先焯水，捞出来，然后再次下锅煮，而且还是分锅煮的，然后凯瑟琳就开始制作红油，整个人都显得非常忙碌，但是却不慌乱。
康顿问道：“凯瑟琳小姐，我想问一下，你是怎么想到这样做的？”
凯瑟琳笑了，道：“没有，只是偶然间想到的，我想的就是大家不喜欢吃内脏等等废角料可能是因为有异味，于是我就着重的去除它们异样的味道，甚至还拿了我们餐厅用来制作腊汁肉的料包，当然，我不知道这算不算是违规，但是我想因该是不算的吧，毕竟都是调料。”
康顿笑了，道：“当然不能算是违规了，毕竟都是调料，秘方凯瑟琳小姐不愿意说也是正常。”
“那好，”玫玫在一边笑道：“各位评委既然都品尝过凯瑟琳小姐的菜品，那么现在就有请凯瑟琳各位评委大师们给凯瑟琳小姐打分。”
各位评委们开始交头接耳的商量起来，过了一会儿，康顿站起来，道：“我先给打分，我给凯瑟琳小姐95分，不仅仅是因为凯瑟琳小姐做的菜品，还告诉我们一个道理，要尊重所有的食材，所有的生命，都是动物身上长出来的肉，都没有高低贵贱之分，这是我们身为厨师应该做到的。”
康顿说完，下面一阵掌声响起，而此时，各位评委们也给出了自己的打分，温斯特给了95分，卢瑟夫给了93分，洛佩达给了95分，刘易斯给了94分，平均分是94。4分，一个非常好的成绩。
“谢谢，谢谢各位大师的认可。”凯瑟琳对着评委连连道谢。
第73章 准备开卖了（）
康顿对凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐不用客气，今天你也教会了我们一个道理，应该是我们感谢你才对。”
凯瑟琳笑了，道：“康顿大师客气了。”
主持人玫玫在一边道：“好，下面有请凯瑟琳小姐到一边休息，接下来，是下一位厨师。”
凯瑟琳走到另外一边休息去了，下一位厨师上来了，而此时厨师中间早就炸了锅，纷纷对此事表示怀疑和疑惑：
“这，天哪，平时都是丢弃的废角料都能做出来这样的菜品？”
“不太可能吧，哎哟，我的天哪，我感觉有点不真实。”
“是啊，以前看都不会看的废角料真的做出来这样的菜品？”
“哦买噶，真的是推翻了我心里当厨师的理念啊。”
而此时的媒体工作者们也都兴奋起来了，这可是大新闻啊，绝对的大新闻，之前若是说凯瑟琳选到了废角料作为食材，如果输了的话，那么人们顶多会感叹一句：“可惜了，运气不好。”
但是现在凯瑟琳竟然凭借着自己超然的厨艺，做出了令大厨们都感叹不已的菜品，成功的逆袭，难道有比这更加劲爆的新闻么？
于是，新闻媒体都迫不及待的开始撰稿：
“得到废角料食材的凯瑟琳凭借惊人厨艺实现大逆转，第二轮平均分数94。4分。”
“华丽的转身，凯瑟琳用牛头皮，牛肚和牛心做出新式菜品，征服大厨。”
“要尊重手中的食材，凯瑟琳小姐有着一颗成为名厨的心。”
“食材都是一样的，没有好料和废料之分，才能做出好菜，一个小厨师的呐喊。”
库伦电视台时报：“凯瑟琳小姐凭借手中的废角料食材成功逆袭，请关注明天的电视转播。”
而网上，此时已经开始议论纷纷了：
“天哪，废角料做出来的菜？不可能，我这辈子就没有见过内脏也能做菜，天哪，开什么玩笑。”
“我也不相信，内脏那些东西不是应该在牛宰杀之后就丢掉的么？哦天哪，一定是他们疯了。”
“明天看看电视就知道了，希望不是一个吸引眼光的噱头就好了。”
而凯瑟琳此时并没有在意那么多的言论，因为她根本看不到。分数已经打出来了，进入下一轮应该不是什么问题了，现在该关心的是，能不能玩手机？
凯瑟琳闲下来就想玩手机，不知道这里让不让，看着眼前一个个的厨师等着评委们的点评，真的是没有意思，凯瑟琳此时就想玩手机。
。。。
一个小时之后，尤里塔来到了百无聊赖的凯瑟琳身边，道：“嘿，凯瑟琳妹妹，你可以啊，竟然能够把废角料做出那样的美味出来，天哪，真难以置信。”
凯瑟琳看着尤里塔，道：“尤里塔姐姐，我不是说了么，在我们厨师的眼里，没有什么高低贵贱之分，我们要做的，就是把食材变成美食，送到顾客手里，让顾客满意，这就是我们该做的，我们不应该挑这挑那的，这样的厨师是不合格的。”
尤里塔看着突然认真起来的凯瑟琳，笑道：“好吧，你说得对，要不要一起去卫生间？”
凯瑟琳眨眨眼，道：“要去。”
然后两人就一起向卫生间走去，路上，尤里塔问道：“我说，你真的是这样想的么？”
凯瑟琳道：“想的确是这样想的，但我没有那么高尚，我只是觉得那么多的食材就这样丢了，浪费。”
“好吧，”尤里塔摇摇头道：“其实跟你说的也差不多了，没什么区别。”
再一个小时过去，所有参加比赛的厨师都已经得到了自己的评分，凯瑟琳自己的94。4分排在所有人的第六位，而第一位，尤里塔，得到了96分的高分，看来尤里塔对于牛肉。或者说肉排这一块非常的熟练和精通，格兰特也得到了90分的高分，没有被刷下来。
而这次，再次有二十名厨师被刷下来，只留下三十名厨师进入到了第三轮的比赛，真的很残酷了。
。。。
而回到了达尔斯餐厅的凯瑟琳和格兰特立刻就到了后厨，吩咐着一系列的事情。
格兰特对凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，我觉得你那个夫妻肺片应该试着推广一下，就算是有很少人尝试，但是也必须得有，万一有人就想来尝尝呢？”
凯瑟琳觉得格兰特说的很对，就点点头道：“好，这样吧，今天我们就把做夫妻肺片的红油做出来，至于食材的卤制和煮，就等到后天吧，等明天电视上面播出之后，我们再趁着东风出售夫妻肺片。其实今天的夫妻肺片用的红油还不是最好的，最好是放一夜，第二天再开始用，那样才是最香的，当然，放两天也是一样的。”
格兰特点点头，道：“那么，凯瑟琳小姐，我们现在就开始制作吧。”
凯瑟琳也没有拒绝，开始做起来，正在做的时候，尼塔莉来到了后厨，见到凯瑟琳，道：“哦天哪，亲爱的，恭喜你，这次真的是把我吓坏了。”
凯瑟琳笑道：“这有什么值得惊吓的地方？”
尼塔莉摇摇头道：“你是不知道，你刚得到那些废角料食材的时候，格兰特大厨就给我们说了，天哪，当时我们真的觉得你可能要输了，谁知道，凯瑟琳，你真的是一个天才，竟然做出一道让评委们都感叹的菜，你真的是天才。”
凯瑟琳看着尼塔莉笑了一下，道：“那是，我当然是天才了，我这辈子最大梦想就是当一个食神，哈哈。”
凯瑟琳说完，又开始准备着辣椒粉，还有葱姜调味料等等东西，尼塔莉看着凯瑟琳还在忙活，道：“嘿，我说凯瑟琳，你这是不准备休息了？刚回来就忙活起来了？”
凯瑟琳笑笑道：“我这次做出的夫妻肺片，肯定会有人质疑，也会有人感觉到新奇，不管是质疑还是新奇，都会有人来品尝，所以必须要做好准备，不然的话，不好说啊，后果难料。”
尼塔莉看着忙碌的凯瑟琳，突然间觉得有点心疼的感觉，道：“你管那些人干什么？他们爱怎么说就怎么说就是了，让他们死去也别管了。”