话音刚落,李子勋还未来得及开口,就听一个声音在院子里面传了过来:“呵呵,老夫倒没想到过,这猪肉竟然有这么大的作用。嗯,我欣国平民百姓家中,确实多以养猪,就是因为它个头大,肉多,而且耐粗食。不过,其他的那些作用倒是没人发现,再者,畜类嘛,都是这么养的,子勋说饲养方法不当,难道这养猪还有什么说道不成?至于这猪肉的味道,老夫倒是未曾尝过。不过,又子勋做的美食在前,老夫倒是对子勋的手艺很有把握,也罢,今日,咱们就一起再尝尝这子勋口中的美味吧!”
李子勋听了周济世的话,手中更加卖力了,准备好好做一顿美食。
今天李子勋不仅是买了猪下水,肚子里面能有的基本上都买了一些,还有两条上好的五花肉还有几大根猪骨。
暴炒腰花、回锅肉、宫爆肉筋、红烧肉、脆皮大肠,爆炒猪肝儿家里还又几个萝卜,于是又有了一道猪肉炖萝卜。又用那几根大骨头来熬了骨头汤,捞出来骨头让人啃。一阵阵浓郁的肉香从灶火里不停飘散出来,让慕容浩然口水都快要滴出来了,不停地吸着鼻子,脸上尽是陶醉之色。
傍晚时分,李子勋终于将这些菜搞定,菜盘子一道道的摆上了桌,每掀开一个盖菜的盘子,都会让几个人一脸的讶然与低呼,诱人的香味和视觉欣赏,连吃过无数美食的慕容浩然都忍不住吞开了口水。张厨似乎有些不太相信自己的眼睛,远近的瞅来瞅去,瞅了半天,这才拿起筷子来,挟起了一筷卖相最漂亮的红烧肉来,朝嘴里一丢,愣了半天,抿了半天,之后,才满足地长叹了口气,下意识地朝李子勋问道:“子勋,这这些东西都是用猪肉烹制出来的?”
“周爷爷,我现在对子勋的手艺实在是心服口服了,这猪肉软糯可口,香延绵长,实在是人间美味,周爷爷,您快尝尝!”张厨嘴里话说的十分恭敬大气,可是不停勾动的喉头,和挪都挪不开了的眼睛,则暴露了他的意图。您老倒是快动筷子啊,要不然我们也不敢开吃!
众人让过几句,便各自下筷了,张厨大口大口的夹菜,慕容浩然也是,这时候他俩都已经快要忘记了礼仪了,手速越来越快,不多时就吃得油光满面。
周济世见势头不对,也是袖子一挽,赶紧提起筷子,加入了大家的你争我夺的之中,下筷如飞,吃得啧啧有声。张厨不时夸张地发出了各种各样的感叹,看他的样子,恐怕以后在餐桌上就离不开这种佳肴了。
扫荡,鬼子进村一般的扫荡,吃光喝光啃光,桌上是一片狼藉,几个人全都撑着了,就连慕容浩然,这位最注意形象的世子爷,都下意识地摸了摸肚子打了个饱嗝。张厨挺着吃的圆滚滚的肚子,费力地把最后一块大肠放进了嘴里咽下去,才像是泄了气的皮球一般,发出了长长的一声满足的叹息。那模样,就跟乞丐抢到了肉骨头的表情没什么区别。
“啊,老夫好久没有吃的如此撑了,回去得需要灌些山楂水消食了。”
李子勋一下没有忍住,扑哧笑了出来。
第五十八章:茶之本味()
“这才知世间万物皆不可以貌取人,须得亲身尝试,才能有真知。若不是亲口去吃了,谁能知道那世人皆鄙的猪肉,却能有如此美味呢?老夫尤喜那一道红烧肉,肉香绵长软糯,肥而不腻,肉质醇烂,入口即化,满齿留香。”周济世一副回味不已的模样。也是,红烧肉肉质松软,香浓而不腻味,尤为适合年纪大一些的人吃。但一回又摸着肚子道:“只是有些积食,好饱。”
见大家都有些积食,李子勋赶紧让紫竹取来开水和茶碗,自己取出包好的茶叶准备为大家泡一杯茶水消食。
看见李子勋如此郑重,周济世以为李子勋又为大家准备了美食,赶紧说道:“子勋啊,我们都已经吃的很饱啦,难道还有什么美食?”
“爷爷,这可不是吃食。这是茶。”李子勋赶紧道。
周济世了然道:“是茶呀,那正好去腻。不过有必要如此郑重吗?”
“爷爷,这茶叶可跟平时的煮茶完全不同,待会您尝尝。”李子勋恭敬的施了一礼,然后抬手道。
“哎,等等,周爷爷,子勋什么时候成了你孙子啦?”慕容浩然一脸好奇的打断道。
周济世笑着问道:“我认了子勋为孙子,怎么不行吗?”
慕容浩然赶紧笑呵呵的拱手回道:“当然可以。要不我也认您当爷爷。”
周济世听罢哈哈大笑拍了一下慕容浩然的手道:“我可不敢,不然你家老爷子可要找我麻烦啦。”他可不敢想象王爷叫自己爹时的情景,那画面不忍直视。
张厨却是对于子勋说的茶水有些兴趣,不知子勋做的茶跟平时喝的煮茶到底有什么不同,于是催促道:“我等还是让子勋快快煎了茶来,看他说的好听,我这好奇心可是完全被提了起来。”
“对对,我也对子勋说的不一样的茶水有些好奇,子勋你快些。”周济世说完笑着朝李子勋点点头。
“爷爷,这茶叶炒制之后,不必再煎,以沸水冲泡即刻,当然水也不能过热,沸腾之后放上些许时候就正好。这茶叶冲泡之法,茶叶不在壶内,而在杯中,诸位可以一观叶舒云卷之姿。”说着,李子勋已经先将在炉上沸起了的沸水注入了茶杯之中,然后拿起了一只小刷子轻轻地清洗了杯子地内外壁之后,在把水倒入了边上一个木桶之中。然后将包好的茶叶轻轻地打开,里边,正是那些炒制好的绿茶,片片葱绿,叶片轻卷,宛若针毫,上边细白的茸毛甚至明晰可见。
李子勋脸上的淡笑就一直没有过变幻,指尖一动,从纸包中轻轻取出一小撮茶叶,针毫般的茶叶顺着他的指缝滑落入杯中。
一个茶碗一小撮,不多时,六个茶碗,都多了一些翠绿的细毫。
李子勋再次提过水壶,先依次向每个茶碗中注水少许,渐渐地,原本卷缩的针毫因吸水而渐渐地开始舒展,而原本被密闭于叶芽之中的芬芳,借着热水的温润,渐渐地溢散了开来,一股子淡而不散,浸人心脾的茶香便就此萦绕在了众人的周围。
桌边众人莫不是一脸的异色,张厨瞪着眼睛不停地吸着鼻子,快跟猎犬有得一比了,而周济世,则是在周身萦绕的茶香之中一副悠然神往之色。
李子勋面含浅笑,高提水壶,让水直泻下去,轻抬手腕,上下提拉着水壶注水,反复三次,碧色的上下翻飞,犹如游鱼在水中嬉戏,飘忽不定。
“诸位,此冲泡手法,雅称之为凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。”李子勋一边沏茶,一边讲解倒。
众人都听的听得是一脸的恍然,然后低头凝视着被李子勋一杯杯送到了自己面前的茶碗,只见里面茶汤呈淡淡的碧色,犹如那天池之液,细嫩的针毫在茶汤表面,又或是茶汤里上下游移着,依旧在不疾不徐地伸展着它那妙蔓的身姿,茶香借着白气,越加的浓郁,撩人鼻息。
周济世最先起杯,观察了良久的针毫在茶碗之上舒展的过程,就仿佛是看到了春日的嫩叶从叶苞之中徐徐吐出,伸展出来,沾染春日之气息一般。随后,周济世轻抿了一口,入口微苦和那淡淡的涩意让他微皱起了眉头,不过,他的疑虑尚未消去之时,苦与涩尽去之后,随着缓缓长舒,尽头处带来的却是满口的清爽和那让人迷醉的浅甘和馨香悄然袭来。另一边,那几位先生也品茗出了其中的滋味,双眉微展,惊奇的诧异与初逢至宝的喜容一齐出现在了脸上。
“妙哉!妙哉!不加姜葱,不入盐椒,老夫可从来没想过,茶之本味,竟然如此妙不可言!”不多时,周济世一脸意犹未尽道。
“爷爷,不知这泡茶可适合您的胃口?”李子勋笑问道。
周济世笑着道:“子勋,你这泡茶可是让人回味无穷,老夫家中也有不少茶叶,欲交于你以这炒青之法炮制一番,你看如何?”
“当然可以,明天我去爷爷家就拿过来给您炒好。”李子勋立刻恭敬的鞠躬施礼说道。
周济世听完乐了,道了声:“这就好,喝了子勋这泡茶,老夫对于那煮茶可没有任何兴趣了。”
有了周济世开头,其他的几人便也跟着喝了起来,不时都被泡茶这独有的清香所吸引。慕容浩然和张厨都出声道:“子勋,你可不能忘了我们。”
“那你们将要炒的茶带来,我给你们一起炒好。”李子勋回道。
“这茶只有我们几个能喝到,实为一大遗憾,如果能将这泡茶推广出去,相信天下之人都为之兴奋的。”想到只能自己几人喝到,周济世不无遗憾道。
“爷爷,我炒制这茶,可不仅是为了自己,我也打算做茶的买卖呢。”李子勋笑着说道。
张厨听见李子勋有意做这茶叶的买卖,顿时感兴趣问道:“不知子勋打算怎么做?”
“其实茶叶分三五九等,这炒出来的茶叶也是如此,所以市场很大,从高官宦达到普通百姓都能卖的开,就是零碎的茶沫子,也可以压成茶砖往军伍里卖。普通的茶叶可以零散着卖,上品以上的就得走高端路线,在包装和格调上下功夫。再好一些的,就不放开了卖了,限时限量,一年说卖多少就只卖多少,价钱往贵了整,一斤茶叶开个三五百贯,让喝茶不止是喝茶,更是一种身份地位的象征。极品中的极品,更要让他们有钱都买不到,一千贯能得到一把就是机缘,就绝对有面子。这还不算,服务上也要有所区别,买上品的,是青铜买家,对应一套服务待遇,买极品的又不一样,算是黄金买家,买极品中的极品的,那就是钻石买家了,就好生侍候着,要是他�
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