“嗯。”初夏顺着裴宁轩的手,躺在小塌上,脑子想着昨儿青轩他们说的话。
其实像云水楼这样的地方,是不是弄火锅那些食材有些不合适,好似破坏了意境。
而且她刚刚也大致看了酒楼的菜式,好似都颇为讲究,每道菜式也弄的非常精致,和火锅有些格格不入的感觉。
她倒是觉得可以不弄火锅,而是像现代一些高档场所一样,弄些卖相好看,味道也极其不错的甜点或是西式蛋糕之类的东西在这里卖。
那些新鲜的东西,她想先既能给酒楼带来一定的客源,而且也不会打乱他们原有的节奏,就只是饭前饭后增加的一些东西而已。
裴宁轩见她不做声,以为她累了,便轻声道,“让人送午饭过来,你休息一阵,下午咱们再出去。”
“下午就去看看咱们的一些商铺,你只要大致知道哪些是咱们家里的,具体的可以回去看账本,这些事情也不要你自己来管,你大致能了解一些便是。”
初夏也这么觉得,不是她不愿去了解,实在是裴宁轩旗下的铺子真不是一般的多,要是每间铺子她去细细的了解,怕怕是没个一年半载也弄不清楚。
下午,初夏便没跟着出去,就在云水楼看了看账本。
原来裴宁轩旗下最挣钱的就是这云水搂,因为云水搂不只是在白水镇有,只要稍微大一些的地方都有,就光是京城便开了三间。
随意看了下那些账本,初夏便有些头脑发胀,这时候还没有那种阿拉伯数字,记账用的都是汉字,这看账本的难度又增加了不少。
初夏看着账房里那成堆的账簿,想象不出裴宁轩要花费多少时间才能看完,也因为如此,她才知道裴宁轩每日陪着她什么都不做的时间有多么奢侈。
看着对面正专注着看账本的裴宁轩,初夏心里起了个心思,她笑着喊他,“宁轩,我教你个看账本的方法,可好”
裴宁轩挑挑眉,招手让她过去。
第209章 资深吃货
初夏走到他身边,他便伸手将初夏搂在自己腿上坐着,浅笑着问她,“莫非你看账本的方法和我们不一样?”
初夏点点头,随后一脸神秘道,“不过你先答应我,不管等会看到什么,你不准多问,只要照做就是。”
裴宁轩眉峰微挑,直觉初夏说要告诉他的方法绝对是他前所未见的,虽然亲身在初夏家里住过那么长一段时间,也知道她的确就是出身在寻常的农家,可是心里对她的事情还是有些疑惑。
不知为何,他心里总有股感觉,她懂的东西比他多,见过的东西也比他多,只是出于某些原因,她不能说出来而已。
初夏先将几个阿拉伯数字写在纸上,然后告诉他怎么分单位,几位数的该怎么写这样。
裴宁轩脑子反应能力很快,初夏只是教了他一遍,他便很轻易的就能举一反三。
一个下午的时间,便能轻易的用初夏教的阿拉伯数字去记账了。
不得不承认,这丫头的方法的确好用,以前他需要五日时间去看的账本,如今一日便能轻松看完,对于他们长期看账本的人来说,是个不可多得的好技能。
再一次,裴宁轩觉得自己捡了个宝。
他遵守诺言,没有问过初夏任何问题。
其实初夏教他也有些私心,当然其一是因为心疼他。
再便是,若是教会了他,以后她看账本的时候便轻松了很多,因为他都用阿拉伯数字记账,她看的时候也要方便很多,再次复查万一哪里出了错,很轻易就能看出来。
到半个下午的时候,在隔壁屋子睡觉的秋叶醒来了,她敲门进来,噘着嘴跟初夏说,“大姐,你吃晌午饭了没,我肚子饿的直打鼓。”
初夏笑道,“都下午了,自然吃过了。”
“让人给你送些东西进来吃。”说完,裴宁轩便要出声唤人。
初夏想起自己来了这么久,还没来得及去云水楼的后厨看看,作为一个资深的吃货,厨房在哪里一定要弄清楚。
于是,她阻止裴宁轩喊人,跟他道,“你别管秋叶,继续看你的账本,我带她自己去弄些,顺便去云水搂的后厨看看。”
“让青轩陪你们一起去。”裴宁轩出声唤人,“青轩。”
青轩带着初夏他们去了云水搂的厨房,偌大的一个酒楼,厨房自然也大的离谱。
见到青轩,人人都停下来跟青轩行礼,青轩点点头,也没跟人介绍初夏的身份。
而是低声跟初夏说,“平时酒楼的事情大多都是属下出面,主子只是看看账目,所以酒楼里大多数人都不知道主子才是酒楼真正的老板。”
“嗯。”初夏从不在意这些身份什么的,反倒觉得这样轻快,她问青轩,“酒楼里平时除了给客人供饭菜,还会有其他的小吃类的东西吗?”
青轩点头,“嗯,也会供些糕点以及干果等一些东西,而且每日的量还不少。”
“你将你们酒楼里专门做糕点的厨子喊上来,我教他一些做些新鲜糕点,以后可以放到酒楼卖。”初夏道。
青轩应下,带着初夏专门去了做糕点的厨房。
初夏再一次为之惊讶,这个做糕点的厨房需要的东西很齐全,不像这时候的人都是用的那些普通的大灶,做糕点只能蒸或者是煮。
他们这糕点房下面的灶是特别改建过的,有人在另外一处添柴加火,有足够的温度能烤熟或者是直接煨熟一样东西。
这样一来,就更好了。
初夏做甜点的兴致也上来了,决定今儿先教厨子做玫瑰蛋糕。
做蛋糕的过程并不难,只要鸡蛋和面粉比例放对了,就能烤出成型的蛋糕。
不过最上头的玫瑰花瓣有些难做,必须要晒干了的玫瑰花磨成粉,然后和蛋清搅合在一起,打成奶油状。
最后粉红色的奶油放置在白色的蛋糕上的时候要成一朵朵的玫瑰花,这个就比较考验手工了,因为这时候器具不全,全靠熟能生巧才能做成。
云水搂之前做糕点的厨子可是从宫里带来的,一日虽然也要做上不少糕点,可大多是些古时候普通的桂花糕,红枣糕之类的,只要卖相精致可口就是。
做这种细致的活还是第一次,他们能做到的程度顶多就是将打出来的白色奶油均匀的抹在蛋糕上,要将粉红色奶油弄成一朵朵的玫瑰花,他们试了无数次怎么都弄不成。
这事情也的确不能着急,相当年初夏练到这个程度,也花了一个多月的时间,而且起初还是靠器具的辅助。
所以,她另外想了法子,蛋糕上暂时不弄那种粉红色的玫瑰花,而是直接放水果,比如将些颜色好看的苹果,葡萄这些雕成花,直接配在上头,做起来要简单很多,但是蛋糕的模样却也极其好看。
雕花这些手艺倒是难不倒这些厨子,不管初夏让他们雕成什么形状,他们都很快就能雕出来,而且手艺极其不错。
初夏将水果摆在蛋糕上面,觉得也非常不错。
她看着蛋糕,满意一笑,吩咐那些厨子,“等会便将这个蛋糕端出去,直接在大堂里,告诉我们一日只卖二十个个这样的玫瑰蛋糕,可以预订。”
做糕点的大厨张厨子一听,忙出声说道,“二十个?林姑娘,我们店里的这几个厨子要是像今儿这样做,应该能做出五十个出来。”
“不用,只卖二十个就是,卖完就等明天。”初夏吩咐青轩,“青轩,你按照酒楼的菜单定价,将价格定得稍微高一些,这东西我们花了不少人工。”
“好,来咱们云水楼的客人最不缺的就是银子,这样好看的东西,怕是再贵也有人买。”别说是那些客人,就是青轩看见初夏做出来的那个蛋糕,都垂涎三尺,不过那个蛋糕只此一个,怎么也轮不到他。
“不要乱开天价,价格合适就是。”见青轩回的爽快,一副大干一场的架势,初夏又立马吩咐他,“咱们可不只是卖这一款,以后这些东西还陆续有来,得让客人日日有银子买才是。”
青轩点头应下,喊了厨房里的几个小厮去前头忙活着事情去了。
初夏将自己做的那个蛋糕用东西装起来,打算等会带回去给裴宁轩试试。
她之前做过很多东西,裴宁轩都错过了第一次,这回可不能再错过。
但旁边的秋叶却眼直直的盯着初夏做的那个蛋糕,嘴里不停的咽口水。
第210章 味道不错
初夏好笑着敲了她一下,“想吃的话,明儿过来再给你做,或者你从张厨子他们那弄一个吃,这个你不能动。”
秋叶自然知道初夏是要将这个蛋糕留给裴宁轩的,不悦的抱怨起来, “大姐,你也太偏心了吧,为啥做出好吃的就只是给姐夫一人吃,你忘了家里还有倩儿和文宝两个小家伙么,他们要是瞧见了,肯定也嚷着要的。”
初夏无奈,便道,“那等会从这里带些食材回去,晚上再给你们做一个大的,够你们一群人一起吃的。”
“也行。”秋叶说完,又捧起刚才厨房的厨子做的一个,用勺子挖了一大勺蛋糕往嘴里塞,“不过先让我尝尝这东西的味道,看看怎么样。”
“你快些。”
秋叶尝到了蛋糕的滋味,舍不得停嘴了,便冲初夏挥挥手,“大姐,你把东西送去给姐夫吧,我在这玩一会,等会你们回家的时候记得来喊我就是。”
初夏点点头,将自己做的蛋糕用个精致些的盘子装起来。
临走之前,她见秋叶一个人已经干掉大半个蛋糕了,便吩咐她,“蛋糕这东西腻人,你少吃些,不然等会撑着不舒服。”
“知道了,你快些去吧。”秋叶嘴里应着,但手里拿着勺子,不停的在往嘴里送蛋糕。
初夏笑着摇摇头,端着盘子回了后院。
在经过天香楼后院的时候,初夏瞧见了一个小丫头。
大约十来岁的模样,长的机灵可爱,头发绑成两个小花苞,手里拿着把小斧头在砍柴。
旁边放着把大斧头,像是大人用的,大抵是刚才砍柴的大人走开了的。
瞧见初夏,小丫头好似有些惊慌失措,她站起来跟初夏行了个礼,有些慌慌张张的说,“小姐,我不是在后院玩,我在帮我爹爹做活。”
初夏对酒楼里的人也不熟悉,冲她笑着点点�
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