《妖行天下》

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妖行天下- 第15节


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  “老师没有什么资格对我说这样的话吧?在做这些事之前,您有问过他的想法吗?把那些耀眼的光环强加到他头上,是为满足自己的私欲还是想让他真正成长?”
  杜诗微笑容淡去,看着手机恼羞成怒道:“你是在跟老师说话的态度吗?!”
  闻人楚立刻道歉,“对不起。”
  “你放心,我杜诗微绝不勉强人,等下就去找他了解真实的想法,这下行了么?”
  闻人楚似乎松了口气,“谢谢老师。”
  “哼。”杜诗微冷笑着挂上手机,“臭小子越来越嚣张了!”
  
  虽然已经拜了师,阿九却对杜诗微始终无法亲近起来。或许是因为性别的缘故,又或许是因为她泼辣爽直的个性,总令他无法放弃心中的敬畏。
  杜诗微敏锐的从小徒弟眼中察觉到了什么,所以将态度放的格外温和,“阿九,你来跟我说实话,昨天的月满楼的事,你喜不喜欢?”
  近距离看的话,她这小徒弟还真不能简单用好两字来描述,眼睛水润润的跟黑珍珠一样,睫毛又翘又长,脸颊嫩的好像要出水的豆腐,红唇白齿。难怪昨天那些记者对着他拍不停,事后还缠着自己问有没有让他进娱乐圈的打算。
  阿九问:“师父要听实话吗?”
  “废话!”意识到自己声音太大后又瞬间放柔,“当然是实话。”
  阿九这才道:“不喜欢,我只想出做好吃的菜。”
  杜诗微有些泄气,“你不想出名么?走到哪儿都有人认识你,还可以做同样的事拿更多的钱……”
  阿九摇头,“师傅说四大皆空,一切有为法,功名利禄皆是虚妄。”
  果然像是从寺院里出来的,看着他煞有其事的认真模样,杜诗微不禁失笑,“那你想要什么呢?”
  阿九咬着下唇笑笑,露出很幸福的样子,小声说:“给哥哥做饭吃。”
  “你……有哥哥?”不是说他没有任何亲人的吗?
  “嗯,哥哥人很好的。”
  杜诗微脑海中突然灵光一闪,表面装作若无其事道:“该不会是因为闻人楚送过手机给你吧?”
  “当然不是!”阿九立刻否认,看到杜诗微震惊的神情立刻反应过来,“师父……”
  杜诗微表情迅速调整过来,把打印好的课程表递过去,“放心,我不会说出去的。这个你先看着,如果有问题今天下班前提出来。”
  待阿九走之后,杜诗微却陷入了沉思中。依她对闻人楚的认知,他绝不是个会管闲事的人,阿九又管他叫哥哥……这两个人,究竟是什么关系?
  想来想去都没有答案,索性长舒口气,“算了,年轻人的事随他们自己去吧。”
  
  本来杜诗微还觉得课程太赶,待她亲自在旁边指导阿九作业时,才发现自己担心是多余的,余师傅之前的夸奖也绝不是空穴来风。
  短短半个月,无论是直、推、拉、锯、压、滚刀切、还是平、拉、斜、反刀批,每种刀法阿九都能灵活运用,一模一样的食材切出来大小误差绝不会超过±5um,而且动作干净利落从不返刀。
  就连一般厨师不重视的花刀,也被阿九练得炉火纯青。
  杜诗微在夸奖赞誉声中长大,要求自然也苛刻于常人,可是放到这个小徒弟身上,却似乎挑不出什么错。
  “荔枝花刀只能往前推而不能回抽,刀距为0。3cm;刀深为食材的五分之四,太浅入水无法倦曲成团,太深则过水后变硬会导致食材破碎难以成型。”看他屡切不成,杜诗微便出声指点。
  阿九闻声立刻改刀,在鱿鱼肉片上横竖各切十下,拿筷子夹起后投入沸水中,肉片缓缓缩抱起来,好似一颗雪白荔枝。
  杜诗微两手抱在胸前,满意的点头,“接下来是柳叶花刀……”
  
  时间一点点流逝中,阿九的下刀速度也越来越快,越来越稳。
  虽然他现在身份只是余师傅的二厨,可是刀工方面却是博得大家一致赞赏,无论是文思豆腐还是划炒肉丝,阿九都能稳稳当当的切出来。
  余师傅得空打趣跟阿九一起入后厨的学徒,“瞧见了没?这就是厨师长的眼光,一般人不说半个月,就是十年、一辈子也很难达到这个高度。”
  小学徒一撇嘴,“不就是切个豆腐丝儿么,要是我跟着厨师长,我也可以。”
  余师傅嘲笑,“你现在这样子,就算找个好师傅,也绝对不会超过阿九。”
  “为什么?”小学徒极不服气。
  余师傅道:“还不信!阿九现在有空,你去看看他的手就知道了,去啊。”
  小学徒憋着气儿走上前,“阿九,让我看看你的手。”
  “你要看哪一只?”阿九不解的把手擦干净,两只手都摊了过来。
  本该白净如玉的掌心此刻布满刀伤,虎口处因常久接触刀柄的原因已经变成了深黄色,小学徒摸了摸他的手,竟没有发现一根完好的手指,每根上面都有茧子。
  小学徒错愕:“你……疼么?”
  “现在已经不疼了,刚开始的时候总是被切到,晚上睡觉都还会抽筋儿。”
  “又不给你多加工资,这么拼命做什么啊!”
  “我喜欢做菜,”阿九抽回手笑笑,“我前一个师傅曾说,要把刀练到变成自己身体的一部分,那样子才不会切伤自己。他可厉害了,能在手上直接切肉沫儿!”
  小学徒抽抽嘴角,“那有什么用?在案板上切跟手上切炒出来味儿还不都一样?”
  “不一样的,”阿九郑重其事的说:“同样的食材,如果接触过不同的东西,譬如刀、案板、水、甚至是空气,烧出来的菜都会有区别。”
  “我看自己还是一辈子洗碗算了。”小学徒悻悻的走开。
  经过余师傅身边的时候,听到他笑道:“现在知道了吧?光靠运气、聪明都没用,刀工全靠实打实的练出来,没什么捷径。我有次晚上去阿九那里借水喝,半夜十二点了,人还在厨房切萝卜丝儿呢!”
  小学徒这次没再吭声。
  
  “哥哥,今天师傅教我火烹,现在我已经开始学着做菜了。”
  事无巨细,阿九每天都跟闻人楚发信息。因为专门买了学习拼写的书籍来看,他现在已经很少有错别字了。
  大多数时间都是他单方面诉说,闻人楚极少有回应。
  不过偶尔也会有例外,譬如有次手指被切到,还有一次刀掉下来差点砸到脚……
  闻人楚得到消息后都会及时打电话过来,虽然只有短短几句问候,可是对阿九却似乎有疗伤止疼的功效。
  
  人生六大事,吃、住、行、娱、游、购,其中食为首。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,无一不与口相关。
  炸熘炒烹炖焖煮……阿九渐渐沉迷在这个美味世界中难以自拨。
  再简单不过的食材,经由不同厨师的手,就好像变魔术一样,呈现出不一样形态和味道,绽放出种让食客为之痴狂的生命之花。
  如果说开始只是单纯对厨艺抱着一颗好奇的心,现在的他已经对这个领域起了兴趣,他似乎越来越明白蔡师傅所谓烹饪的意义。
  
  “猪排解冻时间太短,油温过高,调料放的太晚而且份量过了,外焦里生咸味过重而且用这个二道油也有问题……”杜诗微说罢毫不留情的把菜倒进垃圾桶,“重新做。”
  “可是师父,这样会不会太浪费了?”重新加工一下应该可以吃掉吧……
  授课时杜诗微通常不笑,或者说是很严肃,“不想浪费就用心做好每一个环节,客人不会因为莫名其妙的理由去宽容厨师的错误。”
  阿九握了握拳,“是。”
  “永远不要心存侥幸,这就是为什么有些厨师一辈子只能窝在大排档里做小吃,而一些厨师却开着香车宝马享受生活。如果单纯想做一些填饱肚子的食物,那纯粹是在糟蹋食材,根本没有做厨师的必要。”
  “是。”
  走到门口时,杜诗微被余师傅叫住,“厨师长,您这样对那孩子是不是太过严厉了?”
  当事人浑然不觉,扬起眉毛道:“我对他严厉就是对自己负责,更何况,这种程度叫什么严厉?”
  因为这个软糯的小徒弟颇得她心,所以已经尽量采用最温和的教育方式了。
  想当年……就连被称为太子的闻人楚也都被自己骂得狗血淋头啊!
  不过话说回来,这所谓的两兄弟,差别还真不是一般的大。
  阿九被骂从来不辩解,都是睁着圆眼睛,耷拉着眉毛,楚楚可怜的小模样让人不好再说狠话。
  而闻人楚那小子,每次都等到她发泄差不多的时候,开始冷静的一条条的据理反驳,不亏是学法律的,逻辑清晰语言井井有条,更可气的是自己已经把该骂的已经骂完了,再说也只是车轱辘话……那些日子里,杜诗微最恨的就是‘青出于蓝胜于蓝’这句话。
  
  想到这里,她突然想到了一个好玩的恶作剧,掏出手机清了清嗓子。
  “喂,老师好,您找我有事么?”
  “没事就不能找你了么?现在心烦,想找我的好学生闲聊几句……”
  闻人楚道:“老师不会这么无聊吧。”
  “好吧,”杜诗微情不自禁的翘起嘴角,“我刚刚把小徒弟给骂哭了,你说现在该怎么办?”



17

17、学生凶猛,请勿轻易挑逗! 。。。 
 
 
  杜诗微二十五岁获得全国厨艺大赛冠军,之后神秘消失两年,没有人相信她会在事业巅峰时期重返校园修炼。
  三十岁开始留校任教,结识这个鼎鼎有名却让她又爱又恨的学生闻人楚。
  杜诗微虽然为人师表,却也知道以身立教四个字用在自己身上并不合适,骨子弥漫着天生的恶趣味,使她对这个冷静过头的学生始终抱着种难以言说的挑衅,希望能看到他失态跳脚的一面。
  持续尝试了三年,最终以失败告终。以至于归国后还让她抱撼良久,没想到机会这么快就来了。
  愤怒吧,生气吧,爆发你的小宇宙吧……杜诗微像个恶魔一样心情愉�
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