“啊?又是鱼翅?怎么都这么喜欢做鱼翅啊?”
“鱼翅口感滑顺,又富含胶原蛋白,自然是豪华料理的首选。”
雷恩长舒一口气,俊逸的脸上带着和他稚嫩的年龄不相符的无奈。没有解师傅在身边,他只能独自科普各种知识给小辈。因为阿飞基本不开口,小当家只要在观战学习状态,就基本听不到别人在说什么……
雷恩说的不错,凯由确实要做祖庵鱼翅。祖庵鱼翅和传统的红汤煨鱼翅的不同点在于,祖庵鱼翅是将鸡肉、五花肉和鱼翅一起放入锅中煨,充分改善了传统烧法中汤鲜美而翅寡味的弊端。
而解师傅所做的祖庵豆腐也是祖庵菜中的经典之一。豆腐料理虽然不是解师傅的领域,但是从制作工序中水豆腐的打磨、鸡脯肉和猪肉的碾磨各方面,都需要惊人的臂力,才可以完美地完成。若是无法将所有配料都经过充分捣碎,即使调味过程中做得再好,也是无济于事,各种配料的味道就无法和豆腐的鲜美相互融合到位。
所以,他们两人的选择,都是祖庵料理中最复杂考究,也是最考验厨师能力的料理。
看着看着,小当家突然蹙起眉头,一脸的问号一览无余,看看身边的阿飞,一样如此。
解师傅在碾豆腐,这是显而易见的事情。可是为什么总是觉得,谢师傅的动作看上去会这么费劲,显得如此笨拙呢?明明,就算是韧性再好的水豆腐,应该也是一拍就碎的呀!
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“大功告成!”
高手的对决,向来是短暂而精彩的。即使是如此繁杂的料理,也同样如此。
锅盖揭开,两道都是看上去极为普通的家常料理,但是只有试过才知道,真正的皇家料理,精美的摆盘是其次,浓郁奢华的口感才是重点。
而这两道菜,无疑是皇家料理的典范。
凯由的祖庵鱼翅,外形和普通鱼翅毫无分别。甚至可以说,随便的一碗红汤粉丝,也可以做到这般的卖相,然而口感却是天地之差。
由于融合了各种肉类配料的味道,即便是没有底下的汤汁,也不会觉得索然无味。鱼翅本就滑腻软糯的口感被饱满的汤汁衬托地更加突出。作为配料的所有肉类都被扔掉,留下的只有吸尽了精华的鱼翅和红汤,不仅味美,也有一定的养生功效。
“怎么,好吃地说不出话来了吧。”凯由双手环肩,睥睨正在品尝的解师傅。
解师傅耸肩,放下筷子,伸手邀请,“现在该我的了。”
“你的料理,我根本就用不着尝,一定是输的。”
“什么?!”解师傅瞪大眼睛,不可置信的样子。
这丫没必要狂成这样吧!
凯由嗤笑一声,双手一摊,一脸的势在必得,“最正宗的祖庵豆腐,从制作豆腐的工序开始,就极为讲究。黄豆、水和卤水都要选用长沙最好的用料,才能使得这块豆腐吃起来柔嫩且鲜美无比。
“而你的祖庵豆腐,根本就是用现成的豆腐做的,这豆腐的原料不管在哪里都能找得到,怎么可能会正宗?”
☆、多上道的孩子们啊!
“你不尝尝看吗?”闻言,解师傅完全没有想象中的惊慌失措或是挫败,而是依旧一脸的势在必得,双手交叉环肩,挑眉,继续邀请道,“看看你的如意算盘有没有落空?”
凯由状似无奈地摇头,拿起筷子准备尝一口了事,却在入口的刹那怔住。
这种鲜滑的口感,明明是不可能用一般水豆腐做到的啊。他准备的材料里,只有那块老豆腐才是……
“你用的是那块老豆腐?”凯由丢下筷子猛然抬头。
“没错,”解师傅嘴角勾笑,“看来,你还是太天真了,谁告诉你,老豆腐,我就碾不碎,做不了祖庵豆腐了?”
所以这就是为什么解师傅碾豆腐的时候这么费力,即使是臂力惊人的解师傅,要想将一块老豆腐碾磨成水豆腐般的糊状体,也不是一件普通的事吧。
回想解师傅碾那块豆腐的时候满头大汗的样子,到最后干脆用上了钢棍一通乱捣……实在是很不容易啊。
“万岁!我们赢定了!”四郎兴奋地说着。
不只是四郎,连小当家也觉得,如果连豆腐的用料都是最地道的话,就凭解师傅的作品的难度,也是完全可以赢过凯由的。
不过雷恩显然没有这么乐观。事实上,他从比赛开始,紧皱的眉头就没松开过,
“我还在黑暗料理界的时候,就听说,凯由,似乎是祖庵菜的创始人曹敬臣的后代,那么他做这道菜,必定也是最地道的。解师傅的祖庵豆腐虽然一样精美,且用料考究,可是毕竟不是他的领域,远做不到凯由的程度。”
百年难开一口的阿飞启唇,“你忘了一点,虽然凯由的菜比解师傅的制作工艺简便很多,手法也更熟练精湛,但是他有一个致命弱点,就是……鱼翅要想要入味,至少需要用小火煨四个小时以上,可是他明明只用了一个小时而已。”
阿飞的声音不小,凯由自然也能听见。闻言,凯由不由虎躯一震,他自从拿到了魔圣铜器后,虽然他并不是厨具自己选定的继承人,但是厨具顷刻便能发好海产的能力还是存在。
早已用惯了魔圣铜器的他,对各类菜肴需要的烹制时间的预估已经习惯性减掉一大半,可是今天没用传说中的厨具啊……如果没有厨具,怎么可能一个小时就做好鱼翅料理呢。
不过,算了。
思及此,凯由的嘴角又扯起了一抹笑容……
“好吧,是我输了。”凯由转过身,坦然认输,脸上没有一丝不甘,甚至还带着浅浅的笑容。
按理说面对这种相当输得起,心理承受能力绝对过硬的优质厨师,应该表示以友好,或者是相见恨晚状。可是解师傅就是没有道理地觉得,眼前这个人的笑容实在是相当诡秘。
“那么,魔圣铜器……?”
“我说过一定给你们了么?”凯由又瞬间恢复了那副自始至终的欠扁脸。
就知道会这样!
“你!”解师傅气极,扯过钢棍就准备甩起来。
对于这种场面,通常情况下有两种发展趋势。第一种是掀起一阵腥风血雨,两个人二话不说开始干架,运气好一点直接秒杀,运气差一点两败俱伤。
第二种嘛……就是半路杀出个程咬金来。
于是不得不说,黑暗料理界的伙伴们果然很上道。
解师傅的钢棍刚拿稳,六只麻袋就相当应景地套在了他们六个人的身上。
经典反派人物此时也根据既定剧本上场,语气要多欠打有多欠打,
“你们别急,赢了我,我请你们去一个地方做客。”
说完之后直接差人抗走,故意把他们留在无尽的黑暗中无助地抓狂……
这时候读者就该问了,他们几个都是傻的么?有袋子套在他们头上,至少得要有六个人吧。更何况,解师傅明明和小当家他们几个不在一起,他后面有人,围观群众还不会喊解师傅当心后面么?
所以,真相只有一个。
那就是……
他们是自愿被套进袋子的。
试想,要是让他们一路误打误撞,每到一个地方就有一个小BOSS等在那里,等着被他们打败,然后夺回传说中的厨具,最后皆大欢喜。
又不是在拍电影!
这可是动漫啊,动漫比这个要高端很多好么!
在东北随便吐槽别人的料理一两句,就碰到知晓内情的神秘人物。接着一到湖南就碰到小BOSS,一点岔路也不带走的,直接赢了小BOSS就被绑去大本营。
这种待遇,傻子才挣扎吧。
所以,他们六个人相当配合龙套小弟的一系列动作。罩麻袋、捆绳子,连用臭袜子塞嘴巴的工序都不用,因为根本没人大喊大叫。顶多就是小弟碰到嘟嘟的某个地方的时候被嘟嘟踩一脚,其余要多和谐有多和谐。
如此配合的态度甚至迎来了龙套小弟的一致好评。
多上道的孩子们啊,和那些傻乎乎的明明得来全不费工夫却还要拒绝的主角们相比,省了咱哥几个多少事啊!
得到了龙套的支持,自然是有福利的。
“别怕,有我在。”
这时候,小攻就得上场了吧。
阿飞偷偷地从麻袋里伸出一只手来,紧紧握住了身边强装镇定,却还是无法抑制颤抖的小当家的手。常年握菜刀、颠炒锅的手,自然不会有一般19岁少年的手那般细腻,柔嫩,但是手心的薄茧却莫名让小当家短暂地安静下来。
感受到了小当家刹那的平静,阿飞借着别人看不到自己神情的空档,扯出了一抹苦涩的笑容。
或许,他这一辈子也没办法让小当家懂这时候他想告诉他的话。
他也不打算说。
不过,这时候能帮到他,就好。
☆、总BOSS横空出世
“哈哈哈哈哈哈,我们终于又见面了,我的孩子们……”
大BOSS的声音如期而至。
!!!
谁是你孩子啊!没事装什么神棍!
而且……除了阿飞雷恩的四个人默默腹诽,谁和你见过面啊?
大BOSS似乎并不怎么介意冷场,还是一副自认为慈爱的样子,
“阿飞,雷恩,我的孩子,你们快来我身边……”
阿飞和雷恩顿时身躯一僵。自己内心下意识地忽略黑暗料理界身份是一回事,左手永远无法褪去的黑暗印记又是一回事。就算自己在手上划再多的叉去逼自己相信,事实也终究在那里摆着。
雷恩第一次感到这么无力。连当初发现其实黑暗料理界如此冷酷时,也从没有过这般的情绪。以他的身份,哪怕小当家他们再不计前嫌,也终归是有些别扭的吧。
雷恩原本熊熊燃烧的推翻黑暗料理界的信心不由黯淡不少。也许他自己都没有意识到,自己想着这些事的时候,近乎是本能地朝解师傅的方向望了望。
而阿飞此时显然没有雷恩那般悔恨自责又无能为力的苍凉心境,他其实很莫名……
这个老�