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艾敏道：“生意刚有起色，老段走了肯定要受影响。而且临近春节了，厨师不好找。”
王桥态度十分明确：“走了张屠户，照吃带毛猪。这几天我不上课，天天守在厨房里，酸菜鱼、肥肠火锅鱼由我来弄，烧鸡公和炒菜你来弄，同时打出招聘厨师的广告。”
“那我今天晚餐后最后和他们谈一次，如果谈不拢，就让他们走路。”
与老段谈崩以后，艾敏一直心神不宁。王桥一锤定音后，尽管老味道面临着重重困难，她就有了主心骨，心情却完全平静下来，开始思考如何应对最艰难的局面，道：“我以前在当墩子的时候，有一次也是老板要让厨师走路，算工资时起了纠纷，打得满堂是血。老段脾气也不好，我怕起冲突。”
“我认识一帮体育系的同学，人高马大，我晚上叫他们来吃饭。有这群人作为后盾，老段不敢做什么。”从小到大，王桥打过无数次野架，特别是经过了看守所锻炼以后，打架水平突飞猛进。如果换作以前，他肯定不会找一帮人来压场子，到了山大以后，心性渐变。他不希望只用拳头解决问题。
与艾敏商定细节以后，王桥骑着摩托车直奔体育系女生宿舍。宿舍门口守门阿姨在专心致志打毛衣。用警惕眼光看着站在门口的高个子男生，自言自语道：“这些娃儿放假都不回家。光顾着谈恋爱，老人都不要了，没名堂。”她不等王桥多说，道：“你要找哪个女娃儿，自己扯开喉咙喊，我才懒得给你传。”
王桥站在楼下吼：“吕一帆，吕一帆。”
两嗓子以后，吕一帆从四楼探出头，见是王桥。开玩笑道：“这个时候来找我，是不是请吃饭，请吃饭我就下来。”得到王桥肯定回答以后，她穿了一件军大衣下楼。
吕一帆快人快语：“你别哄我去吃面啊，要吃就吃大餐。”
王桥道：“你将打球的几位朋友叫上，门外老味道餐馆，请你们吃烧鸡公。”
吕一帆道：“无事献殷勤，非奸即盗，你为什么要请我们吃饭？先告诉你一声。想追我没门啊。”
王桥笑道：“你怎么像啰里啰唆的唐僧，七点，在老味道二楼大堂。”
晚上七点，牛高马大的二男三女来到老味道。王桥开了一瓶白酒。道：“这个馆子是我姐和别人合开的，才两个多月。今天我请客，大家放开喝。”
八点钟左右。除了二楼大堂体育系几人还在喝酒，已无其他客人。
艾敏、老段从底楼上来时。王桥端着酒杯拍着体育系两个男生的肩膀，道：“你们慢喝。老板叫我有事。”
两位身高在一米八的大汉很有威慑力，老段斜着眼看王桥，不声不响地跟着艾敏进了办公室。
艾敏道：“段师傅，感谢你这三个月为老味道做出的贡献。”
老段坐在竹藤椅上，阴沉着脸抽烟，打断艾敏的话，道：“当初我不想来，是你求着我才来。一个月三千块，对我这种级别的老师傅太低了。”
艾敏道：“段师傅，我问过你工资要多少，你喊了一个价，我一分钱没有少。这几个月都没有赚钱，我们少过你一分没有。”
“老味道从雅间到大堂总共有30多张桌子，生意好时，我们一天做到黑，没有歇过气。你们当老板赚大钱，可不能亏了我们下力人。”老段拍着胸膛道：“我们打开天窗就说亮话，我的工资五千块一个月，两个徒弟三千五，要么就是由我们来承包厨房和采购，你们当老板的只管收钱就行了。你们那个采购真的不行，买的菜不好，还贼贵，每天至少吃了你们上百块钱。”
搞采购的人是艾敏一个厂的下岗工友，老段当着王桥的面指责采购，让艾敏感到很难堪。
王桥慢条斯理地道：“段师傅，我们这里庙小养不起大神，这两个条件都答应不起。”
老段在厨房混了二十多年，天天拿菜刀砍肉，很有几分火气，道：“既然谈不拢，那就把工钱算清楚，我们来回的车船费、星期六、星期天的加班费、国家节假日的三倍工资。你要辞退我们三人，还得多给一个月工资。把账算清楚，我们立刻卷铺盖走人，算不好，你们也不要想营业。”
听到最后一句话，王桥眼里闪出一道凶光，道：“你们自已先算账，算好以后拿给我们核对，一分钱不会少你们的。但是，明天我们要正常营业，这是我的事情，你就不要管了。”
凶光如剑，老段甚至感到眼睛有些发疼，他回避了王桥的目光，硬邦邦地道：“如果十天八天算不好账，我们就在这里晾着。还是那句话，不算清楚，别想营业。”
艾敏没有想到老段翻脸之后会如此强横和无赖，如果是她一个人应对这种局面，十有**会犯难。王桥在这里坐着，她便觉得有了依靠。
王桥怒道：“说你胖你还喘起来了，今天晚上你们自己算账，明天拿钱走人。只要敢在这里耍横，一分钱拿不到，老子把你扔到大街上去。”
大堂有两个牛高马大的两个壮汉，老段自知真要打起来自己占不到便宜，而且王桥家有东城警察头头撑腰，他的气焰没来由弱了三分，缓了口气，道：“艾敏，当初你在月华酒楼时，我好歹教过你几天，现在就这样对待师傅吗，没有想到你是忘恩负义的人。”
艾敏轻声道：“按行规，你们几人要离开都得提前一个月打招呼，好给我们留时间找新厨师。现在我们不计较这些事情，算好了钱好合好散。大家都是做餐馆的，山不转水转，说不定哪天还要遇到，互相留点面子。”
王桥拿出烟，扔了一枝给老段。
老段闷坐了一会儿，道：“我去给两个徒弟商量商量。王老板要让我卷铺盖走人，在钱上不能太计较，否则我跟两个徒弟无法交代。”
老段算准了艾敏一个弱女子撑不起老味道餐馆这个局面，原本想着趁着生意红火起来后给自己多要点钱，谁知艾敏有王桥撑腰，态度强硬，局面弄僵了，他无脸继续留下来，只得选择离开。
这是一个双输的结果，老段和两个徒弟在春节期间找不到下家，王桥和艾敏的餐馆生意必然会受到影响。
（第一百一十七章）（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百一十八章吊汤
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老段离开办公室，王桥道：“今天晚上我住在这边，免得起什么幺蛾子。明天你早点叫我起来，尽量不要让餐馆停业，停业了就会有损失。”
艾敏道：“你就睡这间办公室，房间里有张行军床。”
王桥道：“看来我春节也回不了家，都得在这里吃睡。你让人把三楼阁间收拾出来，以后我住三楼。”
三楼有阁间，平时堆放着杂物，老鼠横行于此，员工都不愿意上去。艾敏道：“我们都在外面租有房屋，怎么能让你一人住在阁间，老段他们三个人是一个两室一厅的套间，以后你住在老段房里。”
王桥道：“创业初期，节约一个算一个，我就睡阁间，老段房间留给新厨师。我再去陪陪客人，有事叫我。”
在大堂里，吕一帆等人喝了两瓶白酒，没有人喝醉，但是都兴奋起来。吕一帆与王桥又碰了一杯酒，道：“王桥这人不错啊，完全就是体育系风格，中文系大部分男生都酸不拉叽的，动不动还写诗。”
王桥道：“中文系写诗的也不多，你见到的只是极个别的。”他又道：“写诗哪里不对，这是中文系的业务。”
吕一帆哈哈大笑道：“你能够想象一个长发飘飘的男生站在舞台上朗诵——大海，啊，你真宽。那酸爽滋味，哈哈。”
王桥道：“你这就是傲慢与偏见了。你真觉是我很酸爽。”
吕一帆道：“你和他们不一样，你是体育系编外学员。”
另一位女生醉眼蒙眬地道：“今天下午打球我还以为你是大三或是大四的，没有想到是大一。我给你讲一个经验，你若想谈恋爱就要下手快。脸皮厚，否则好姑娘就要成为别人的女朋友。”
王桥爽快地道：“为了这个经验。我们干一杯。”
女生颇豪气，举杯便碰，然后又对吕一帆道：“你不是常说要毕业了都没有谈一次恋爱，王桥不错，和他谈恋爱，毕业后就一刀两断，多爽快。”
吕一帆上下打量王桥，道：“这还可以考虑。”
俗语说，酒醉后来人。王桥作为后来者，遭遇了车轮战，接连与五位同学碰酒。喝到第三轮，吕一帆仗义阻止，这才结束了车轮战，开始公平碰酒。
这一顿酒喝到九点多才结束，五个体育系同学酒量都还不错，两个男生虽然脚步踉跄，却还知道在厕所里呕吐。吕一帆酒量出奇的好。酒喝得不少，只是略带酒意，她左右手各挽着一位女同学，说说笑笑进了校门。
送走客人后。王桥到厕所吐了一阵子，回到办公室躺在行军床上睡觉。
艾敏督促着服务员收拾了餐厅，又将采购员叫到角落里谈话。明确不由她采购。采购员回到寝室以后，关着蚊帐流了半天眼泪。艾敏叹息一声。一个人来到厨房里，做了一碗肉丝面。面里特别加了酸菜粒、香醋和辣椒。做好面条以后，亲自端到二楼办公室。
酸菜面很对王桥胃口，呼哧呼哧吃完面，酒意再次上涌，他捂着嘴奔出门，在厕所又吐了一次，这才缓过劲。
艾敏关心道：“我已经让采购换岗，明天我去买菜。”
王桥揉着太阳穴，道：“老段走了，你得守在店里，免得出乱子。你开个购买明细给我，我临时客串采购，先把这两天应付过去。”
艾敏没有再坚持，叮嘱道：“我们店的烧鸡公、酸菜鱼和肥肠鱼得到食客承认，重要原因是老段吊汤的本事不错，明天你采购时要选土鸡和老鸭子，一大早就要开始吊汤。”
王桥道：“我只�