猪肝被分成几份，一部分等会放入杀猪菜内，其实就是大杂烩。一部分和大蒜叶清炒，沙软鲜香。猪肺拿来晚上煲汤，猪心晚上拿来和猪头一起卤，做这个云扬也是好手。
把猪头切下来，韩爷爷用铁通一装，放入了后山的洞内，那是天然的冰箱。西瓜放入不到两个小时就变得冰爽无比。
野猪肉被切成五块，一家一块。那三只较小的野猪韩叔已经联系了县城的一家三星级宾馆，下午拉走，那是老主顾，年年等着附近几个村子的野味。
“冯爷爷，铁锅热了！”，清洗好猪大肠，云扬在院子内架起铁锅，烧热之后朝冯老爷子喊了一声。
“你把这猪臀肉、猪肚肉翻炒一遍，一定要烧出油来。”，猪臀肉本身猪油就少，何况野猪，但猪肚不少油，云扬翻炒了快十分钟才出了油。
马上把小肠和一部分大肠放下去翻炒，然后是油豆腐，还有葱姜蒜等配料，最主要的是辣椒和酸菜，最后是芋头。
一大锅，刚刚下锅，那扑鼻的香气已经在院子里弥漫。
再放了半斤的烧酒，冯爷爷把锅盖一盖，再炖个一小时就能软糯熟烂，入口即化。
野猪肉韧劲十足，也就是人们嘴里的粗糙，所以要多翻炒，也要多炖，最主要的是有股骚味，因此配料很重要。
中午十一点半，工人们也被邀请过来吃一顿。一大锅，凭他们这么点人可吃不完。
结果二十多人，一大铁锅加上两件啤酒，刚刚好全部吃完。云扬替韩贝贝另外盛开一碗，实在馋的难受，云扬只好夹给她吃。等大家吃完，她才结束直播。
这一顿饭，不但让很多网友大呼原来杀猪菜是这么做的，也让他们大喊小二没良心，让他们干吃空气，差点忍不住把自己手机都吃了！
“好了，朋友们，下午我要和大伯去水库放水，到时候在开直播。大家都歇息会，否则下午没精神，要被老板劈的！”，云扬玩笑似的道。
“啊！我这半天什么都没干，光馋那杀猪菜了，完了完了！”，有些网友发出惨叫。
类似的情况不少，不少人看的过瘾，却是把工作忘了。
云扬陪着父亲把母亲送回大伯家，现在家里开始刷白，要两天。住进去还得再等两天，那石灰味也挺刺鼻的。
下午两点，正是太阳最毒的时候，云扬准备好草帽，韩贝贝戴好袖套，头上大草帽，全副武装跟在云扬和大伯身后，直播再次开始。
“白龙河水库和全国有些历史的水库一样，建于大跃。进时期。那时除了水泥钢筋，其它的人们自己都是肩扛手挑完成的。水库面积不大，但水域面积不小，两三千亩。储水大概几千万立方。最深处二十米左右，就在大坝不远处。”，云扬简单的介绍了一下水库的基本情况。
“大坝基体采用青石加水泥钢筋柱子结合而成。出水口两个，一个距离坝顶两米，是为了防止大水漫坝而设，大家应该都知道。还有一个出水口直通最底部，用钢板做的拦截。我们今天要做的，就是把上面的钢板一块块提起来放水。看到我手中的铁葫芦没有？等会就用它来提铁板。”，云扬举起手中的手动吊机，就是大家称谓的葫芦。
小小的铁葫芦，能吊起几千斤的重物。
沿着一条小路往北面的山谷走去，这道路久未清理，灌木芦苇和荆棘已经快要把道路给覆盖了。
期间他们还走过了刚刚抓到野猪的几个陷阱的边沿。
大伯在前面拿出长刀把一些挡路的荆棘和树木砍断，扔到一边。
快一个小时，三人才赶到了水库。只见一道青灰色的大坝犹如断龙刀，横亘在青绿色的水龙之上！
外面是轰隆作响的落水之声，里面碧波荡漾，倒映蓝天白云，青山白鹤，岸边绿树成荫，百花齐放，候鸟成群。
时不时一只翠鸟或是鱼鹰掠过水面，叼起一只小鱼，然后展翅高飞，消失在群山绿树之中。
一只只白鹭或是不知名水鸟、野鸭在水面悠闲的划动脚掌，看准时机迅速潜入水中，再出现在水面，一只鱼儿已经落入嘴中，神情谨慎的转头环眼四顾，稍有动静，很快被吞咽下去！
美！湖光山色，碧波荡漾，真印证了那一首词：
溪边照影行，天在清溪底。天上有行云，人在行云里。高歌谁和余？空谷清音起。非鬼亦非仙，一曲桃花水。
当然，改成一曲东江水很合适，现在桃花是没了，但山上不少杂树开的花也是非常漂亮的。
大坝古旧，青石缝里甚至还长着不少野草。但就这样，这个大坝看起来还是结实雄浑。
大坝两边都是缓坡，前些年大伯还种过水果，西瓜，杨梅等。只是杨梅死的死枯的枯，西瓜地早就被杂草覆盖。
越过泄水口上面的桥，三人来到中间部位。这儿的泄水槽直通坝底，能把水库的水完全放干。
云扬给网友解释，那堵住泄水槽的是钢板，一块重达千斤，从上到下六七块。
“这应该算是文物了吧？哈哈。开玩笑。不过这些铁板年岁真不少，和我大伯年龄差不多。到现在虽然有锈蚀，但却无大碍。可想而知当年匠人的手艺。”，云扬感叹的道，韩贝贝配合的把镜头给到了铁板。
第二十七章 水库放水
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在泄水槽上方架着一根铁棒，旁边是两个砖柱，把铁棒托住。全本小说网；HTTPS：//。．ＣＯm；这就是架设葫芦，提升铁板用的。铁板侧面有个耳朵，就是为了挂住葫芦钩所用。
云扬在大伯的指示下架好葫芦，然后把第一块铁板提起来。随着用力拉动铁链，第一块铁板缓缓升起，水库里的水顿时犹如千军万马冲锋，滑出大坝，发出震耳欲聋的响声，声震十里！
有些网友诧异的提问，就这么开闸，不怕鱼跑了？
云扬耐心解释，“这是水面位置，何况动静也不小，一般大鱼直接吓跑了，而小鱼，随它去吧。”
再下去两块铁板就需要那竹篦子拦住。
很快，云扬再次提起一块铁板，大水更是汹涌而下，澎湃的水汽漫天飞散。
三人暂时不管它，来到了东岸边上原本大伯建的简陋茅草屋。这儿当时除了放置一些农具之外，就是下雨天避雨用的。
现在已经破烂不堪，云扬也不打算使用。
倒是屋后的小山给了云扬惊喜，他看到了原本大伯种植的象草和黑禾草还长的不错，这都是鱼类爱吃的，还营养丰富。
云扬和大伯讨论了一会建造竹屋的事情，觉得还是建三间，做一个凹字形，吊脚楼形式，防止蛇虫鼠蚁之类。然后用竹篱笆围起来，养一些家禽也不错。
家禽云扬不打算养，但狗到可以。
“说到狗，我倒是想起来了，你冯爷爷家的大青已经生了两只巡山，听说不知道哪天带着赶集和一只德牧搞上了。”，大伯抽了一口旱烟，享受的眯起眼睛，低声道。
大青是青狼和土狗的后代，至今有六年，按人类的年龄算法，至少六十岁！
但现在大青依然健壮，一年两胎，最多两只。往往一脱奶就有人来预定。
一百一只，权当送人，冯爷爷还得看人送，那种家里养狗名声不好的，他宁愿自己养着。
德牧是大型犬类，很聪明，也听话，和大青的后代说不定比大青更厉害。
聊着天，规划着水库的设施，很快三人回到泄水槽，再次提起一块铁板。
明天开始泄水就需要用拦网了，免得鱼跑光。
回到家，李爷爷他们还在忙碌，父亲也还在菜园子收拾。母亲在大伯家和大娘一起收拾金银花。
韩贝贝也累了，结束了直播，网友们早早提醒，明天一早一定要再去看看陷阱。
这个陷阱会一直维持到夏季结束，即使收割完毕也留着。洒下种子之后，野猪还是会下山，除非天气转凉。
下午，收购野猪的老板来村里，两个，其中一个是乡里的特色菜馆老板，和韩叔是老朋友，买了那只二十斤左右的野猪，一千二。
剩下两只卖给了县里大饭店的老板，一万一。两家欢欢喜喜的回去宣传去了，而云扬他们平分这一万二，云扬家多得了两百，云爱军也没推辞。
第二天，云扬早上从大伯家二楼客房起来，做早饭，洗衣服，打扫院子，然后回自己家看看情况，一切如常。
母亲和父亲脸色好了不少，父亲黑瘦的身体渐渐变得健康，母亲也是经常挂着笑脸，气色好了很多。
韩贝贝还是一大早来到大伯家，吃完饭就开始直播。
可惜的是，今天陷阱一只野猪都没有，可能是昨天掉入陷阱的野猪还留有气味，吓住了。
九点左右，云扬和韩贝贝一边直播一边拿着竹篦子去了水库。
“网友们看到没有？水面已经下去了。今天上午提出一块，中午提出一块，下午再提出一块铁板，明天基本能见底了！”，云扬指着下去一大半的湖水对直播间的朋友道。
确实，上层水域更宽，因此水已经放完了一半。
先把拦鱼的篦子放好，然后再提起铁板。做完之后两人觉得没事干了。
“钓黄鳝去？”，云扬心中一动，他回来这段时间，馋黄鳝泥鳅不短时间了。
说干就干，招呼一声韩贝贝，“走，钓黄鳝去！朋友们喜欢不？”
顿时房间内比较活跃的人开始支招，也有捣乱的。
雪亦天下：小二，来一盘油炸金龙，再来一盘金龙炒大蒜，多放金龙，不要大蒜！
这话一出，顿时房间内一片欢乐，打岔的人开启了调戏模式。
孤单一人：小二，来一盘干煸泥鳅，再来一瓶八二年的可乐，当然，八三年的雪碧也行。
宝贝守护张：小二，来一份女儿红，再来一份驴肉，最好配上火烧夹牛肉！就好这一
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