谢东笑道，呵呵，我差点听成吃顿好的去庆祝一下了的。
王一元尴尬的笑了笑，却是拒绝了，说，我来了好几次这里，都没捞着吃你们这里有名的锅盖面吃吃。我们今天晚上就吃这个锅盖面。还有，一定要去那种胡同小巷里的苍蝇馆子，我就想吃最地道的味道。
朱许英笑道，小王，在上海的时候是什么骨头汤，现在又是苍蝇馆子，还点名要吃锅盖面，你这是什么重口味啊？
肖晓晓也笑，说，王一元你可能不太知道，这个锅盖面，其实最早只是我们镇江人的早餐，过去也就是只在早或上午才有卖的，到中午一般就打烊了。
开车的小夏对这边地形比较熟悉，兜兜转转，这次选择的是叫做张家三嫂的一家面店。
一进门，就看见一个瘦瘦高高的师傅坐在一根直径六七厘米粗竹杠的一端上下颠跳，既似舞蹈，又似杂技。竹竿的另一端固定在案板上，就这样跟着的一上一下，把案板上和好的面团反复挤压成薄薄的面皮。
谢东解释说，这叫“跳面”。王一元觉得新鲜，就停下来站在那里看师傅“跳面”。他看了一会儿，觉得还不过瘾，忍不住和跳面的师傅商量，也想自己去体验一下。
肖晓晓赶忙拉住了他，笑着说道，你都多大年纪了，还想着要去捣蛋？
师傅一边跳，一边介绍说道，“跳面”要跳三个过程，也是很有讲究的。
他一边示范，一边说，第一步叫马跳，来去四个回合，要求面块四边不张口、不开裂，摸上去光滑似绸缎；第二步叫跳短三节，先将面块跳宽、再跳长；第三步叫跳长三节，要将面块跳得薄薄的、长长的，能卷擀面杖。
最后，跳面师傅停下来，又从厨房拿出一把重约十多斤的鲫鱼背刀出来，开始切面。
师傅继续介绍说，一片面要切出六十多条。切面时，主要靠膀子用劲。刀工好的师傅，能在握刀一侧的肩部、臀部、肘部各放一只鸡蛋。面切好，而鸡蛋不掉，这才算功夫到家。
朱许英在旁边说，这样做出来的跳面，面条上会有毛孔，卤汁易入味，这样吃在嘴里才会耐嚼有劲，味道独具。
王一元顺口说，呵呵，还真有意思。这个锅盖面，看来要做好还真是不容易的。
面条送进厨房，放进正沸腾中的锅汤里。谢东说，锅盖面的精髓，就在于店家所支的这口面锅。
他说，铁锅和锅盖都很有讲究的，锅要足够大且年头长，陈年老锅才能煮出真正有味道的面。而这个锅盖又不似一般炒锅的盖，一定要用老杉木制作，经得起长年烟熏、水蒸，历久弥坚。
王一元不禁好奇，问道，煮面条的时候，这大锅里为何要加上小锅盖？
煮面的师傅笑道，呵呵，于据无考，原因众说纷纭。有说是止沸闷面的，有说是散气添香的，甚至还因此派生有很多有趣的历史故事的，不一而足。
王一元很感兴趣的就在厨房看着师傅操作。他发现锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。
特别是锅盖面的浇头，听师傅说原料均为镇江所产，大体分为荤料和素料。荤料有长鱼、肉丝，有些是猪肉丝，也有牛肉丝，还有猪肝、腰花、鸡蛋等。素料也叫青头，是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。
生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜；熟的有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干等。将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段。加工好的浇头菜码配料整齐摆放，货真价实，任由食客选择搭配，丰简由人，价格也算公道。
等了没多久，一碗碗热气腾腾的牛肉面上桌，人都被笼罩在绕萦的热气中。这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。
老板上面的时候有些傲娇的介绍说，我们家的牛肉和牛肚都是特色，好多人专门来吃呢，你们好好尝尝。
肖晓晓还点了其他的几样小菜。有看上去通明透亮的水晶凤爪，凤爪皮骨分离，夹起一个来丢进嘴里，入口即化，浓香软滑，咸淡正合适。
还有虾饺，色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口。最后还点了三笼馅料充足的蟹黄汤包和两碟晶莹剔透的肴肉。
王一元突然想起来肖晓晓以前曾经吃过的港式茶餐厅，他问道，晓晓，你还记得以前吃过的淮海路那家港式的茶餐厅吗？我觉得那里面的东西和你们这里很类似，难怪你当初那么爱吃的。
呵呵，你这死猪王八蛋，我想起来了，你竟然还好意思说出来？肖晓晓转过头，朝朱许英他们说道，阿姐你们不知道的，那次吃饭，就吃了个茶餐厅，王一元他还和要和我aa制的，现在想起来就觉得非常好笑。
王一元摸了摸鼻子，尴尬的笑笑，说，呵呵，当时是你一定要求aa制的，好伐？
哈哈，就是你，这会儿怎不敢承认了？今晚是不是也要aa制？肖晓晓大声的嘲笑王一元。她又说道，不过，茶餐厅的味道又哪里有我家乡这样好吃的了？
说笑了一阵，冷不防朱许英突然间问王一元，小王，今年过年你准备在哪里过啊？
上海繁华
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第208章 人心不古
王一元吃完嘴里的面条，沉默了很久，低着头一直没有再出声。全本小说网；HTTPS：//щWW。．ＣＯm；肖晓晓一看这样，心想王一元可能是有什么难言之隐，于是朝朱许英努努嘴，示意她不要再说话。
过了一会儿，王一元抬起头，轻声说道，自从我父母都去世后，我都三年多没有回湖南老家了。我还有一个姐姐和弟弟，都在外面打工，所以其实就是回去也没有什么地方好去的。
肖晓晓关心的问道，那你这几年都在哪里过的年节？
呵呵，这几年每年都在公司申请值班，以前是在台沪公司值班。王一元张嘴一笑，自嘲道，不过这样也蛮好，节假日双倍工资，能多挣点钞票。一个人清净，还能读点书写点东西什么的。
可能是因为天冷，小面馆里除了他们四个，就没有了其他客人。整个面馆一时间都安静了下来。
朱许英说，小王，罪过哟，蛮可怜的。我倒是觉得，你现在多少也是有了点钞票，应该先考虑买个小房子，不要老是住在宿舍里，应该过过正常人的生活。
王一元不好意思的说，我倒是觉得一个人住在宿舍蛮好的。很方便，房租还便宜。
朱许英笑道，小王，不是我做大姐的笑话你哟。你看看在上海，一个男的要是没有房子，哪里又能娶得到老婆的？
王一元笑了笑，呵呵，其实我房子也已经有了啊。不过确实是很远，在金桥那边，而且还是期房，三年后交付。
三人都一齐看向他。
王一元解释说，我们给一家房地产公司做咨询，他们不愿意用现金付咨询费，就以首付款的形式抵给咨询公司三套房子，后来其中的一套压给了我。当然我的那套也一样，只不过是支付了首付的。
我是说买个现成的，你也不看看你现在多大年纪了？朱许英笑道，谢东像你这么大的时候，我们小孩都快要出生了。
呵呵，现在我哪还有钱？王一元无可奈何的笑了笑说，就是这几个月发的工资，还有最近好几次随咨询公司出去上课赚的外快，都准备用来赎回印刷公司的股份了。
谢东问道，怎么回事？你印刷厂不是好好的吗，怎么还去赎回股份了？
王一元说，说来话长也话短。是这样的，你们知道，印刷公司不只是我一个人的，那些投资入股的钱都是我通过印刷公司贷出来的，所以建筑公司的每个月报表我都是拿回去就公开。
谢东点点头，表示知情。王一元继续说道，这次建筑公司的投资亏损成这样，现在不仅是原先入股的员工，甚至是几个最早一起创业的老伙计，对我意见也是很大。说是万一贷款还不上，怕我连带把公司也拖下去了。
说道动情处，王一元忍不住都爆出粗口来，他奶奶的，赚钱的时候，也没有看见他们有多感谢我，现在稍微遇到了困难，反而就说起风凉话来了，甚至还有人闹哄哄的说是要退股。
谢东对此也是很有感概，世风日下，人心不古。这就是国人的老毛病，也可以说是劣根性，历来都是这样。
王一元说，所以后来，我干脆就把工资和所有能拿得出来的钱，都放在了财务王丽萍那里，交代下去，凡是有退股的，我全部以两元一股的价格接下来。呵呵，想当初，我都是以一元一股的价格卖给他们的。
唏嘘感概人是人非，世事无常一番，四个人继续吃面。
谢东说道，风物长宜放眼量。这才多久？就一个个嘟嘟囔囔的，还能有点耐心吗？小王，你放心，我们的钞票，既然是已经投进去了，就一定会相信你的。
朱许英突然间又说道，那你就不买房了？小王，你就不打算找老婆啦？还有，我也不知道到底是因为什么，你就对晓晓为什么一直是敬而远之的呢？依我看，你和晓晓，不是挺般配的吗？
肖晓晓脸上一红，没有说话，低下了头，想听王一元到底会怎么说。
谢东笑道，呵呵，我们说房子就说房子，怎么还扯到晓晓的事情上来了？
王一元看了看谢东和朱许英，又看了看低着头的肖晓晓，说，晓晓是个好女孩，是我自己配不上她的。你们对我也比较了解，我现在啥也没有。所以实际上从我内心讲，对于晓晓，我还是有些自卑，信心不是很足啊。
呵呵。小王，那你要什么时候才能对晓晓有信心？朱许英开玩笑的说道，钱？还是地位？你得给我们一个准话，不能就这样让晓晓干等着你啊？
肖晓晓得脸垂得更低了。她用脚悄悄的碰了一下朱许英。朱许英看向肖�
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