“三元太湖猪特级里脊肉做成的叉烧,加上翡翠小油菜,再加上寅时蛋煎成的荷包蛋,与无常稻花香的米饭…
嗯…如果我没猜错,莫非着名字听起来神乎其神的黯然销魂饭,就是街边二十块钱一碗的叉烧饭?”
“叉烧饭?不会吧?”一旁之前不断在柳随风的介绍下咽口水的众人,听到这次争夺的那个什么黯然销魂饭,竟然是这个他们天天吃的玩意,一瞬间就觉得没有神秘感与期待感了。
毕竟他们搞这个什么鬼镇生存七日死,打来跑去累死累活七天不说,还可能有意外事件。
如果说是什么独特高档一点的菜式就算了,没想到竟然是换了一个新奇名字,本质上却是街边二十块钱一碗的叉烧饭,还不能加饭!
这就让众人无法接受了。
“搞什么啊!叉烧饭?”
“当我们猴耍吗?”
“望月楼的蛋炒饭虽然也普通,但至少还有特效,会有一条青龙飞出来,你这黯然叉烧饭,也太敷衍了一点吧?”
……
但面对众人的之一,笑面鬼只默默摇了摇头,只觉得这群食客实在太年轻,只知道那些花哨的噱头与外表,根本不知道美食真正的真谛。
更何况,他只是亮出了食材,都还并未开始制作,就往下断论是叉烧饭,也实在太着急了一点。
不过对柳随风对食材的理解,还是颇为赞赏,毕竟虽然柳随风没有猜对,但最起码每样食材他都能认得出来。
但就在笑面鬼准备开始动手的时候,却又见又剑柳随风开口了。
“各位稍安勿躁,我说这是路边十块钱一碗的叉烧饭,并没有不屑的意思。
叉烧饭,属于粤菜系,的确是广东、台湾、香港和澳门,甚至新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼中最常见的菜式。
但是却简约而不简单,极其讲究原料的质地与新鲜。
如今,这简单简约而平常无比的菜式,碰上这几味顶级食材,难道你们就不不带着几分期待?
更何况,厨艺武学虽然不同,但却原理相通。
我师父曾与我说过,就算是最简单直接的劈砍刺捅,只要练到极致,便可以人剑合一,开山断石,横扫千军万马。
再练下去,达到手中无剑,心中有剑的的境界,便不再需要那把腰间三尺废铁,折下一根小树枝,又或是轻轻一动手指,便可以剑气伤人与百步之外。
至于第三个境界,他则没有跟我说,因为他也没有达到。
总之,我想说的是,料理的菜式与武学的招式,也是相通的。
重点不在于招式,也不在于菜式,而是在于是什么人使出的招式,什么人制作出的菜式。
而越简单的菜式,想要把它做好,则也和最简单的招式一样,也才正式最困难的。
难道你们真以为堂堂能获得直邀令授权资格的鬼夜楼,会那街边二十块钱一碗的叉烧饭来糊弄你们?”
“唔。”众人听完柳随风的话,也不闭上了嘴巴,不再抱怨。
就连听到这番长篇大论的笑面鬼,都“咯咯咯”的干笑出来,“咯咯咯,你就是那个柳随风?怪不得华文帝会把这把刀授予你,看来你对美食与武学的见解,的确非同常人啊,武学与料理想通,最简单的菜式最困难的?有趣有趣,咯咯咯。”
就连一旁的小青听到这番话,都楞了一下,“将最简单的一个招式练到极致?”
又回想起之前趁着帮柳随风处理伤口将柳随风摸了个遍,然后发现柳随风好像的确只练了剑和一些简单的身法,也似乎明白了什么。
可语气中带着赞赏的笑面鬼“咯咯”的笑了一会,却突然又话锋一转,“虽然你这独到的见解很有趣,叫我难得的有些欣赏了,但只可惜,你只猜对了一半。
叉烧饭,不过是半成品,我最终要做的,的确是这天下独一无二的……黯然销魂饭。”
“什么?半成品?”听着笑面鬼的话,柳随风也皱起眉头,实在想不到这半成品是什么意思。
众人正式已经完全无法和柳随风与笑面鬼同台竞技,根本就不知道着叉烧饭,接下来要怎么发展成黯然销魂饭。
笑面鬼看柳随风陷入思考,众人一脸懵逼,也没有用言语直接解答,而是直接开始了制作。
“哗”
只见笑面鬼轻轻一扇扇子,又是一阵阴风吹过,撩动了鬼夜楼的灯笼。
阴风过后,那些原本静静放在砧板上的食材,也突然一散,像被锋利的刀刃切割过一般,已经完全被切成了便于制作叉烧饭的小块。
“哗”
笑面鬼再一扇,灶下的青火,也突然蹿起,一卷,不到一秒钟的时间,众多食材就被青火卷起,依次落到了碗里,变成了一碗叉烧饭。
肉质软嫩的叉烧色泽鲜明,粘稠的肉汁,也慢慢渗入了香喷喷的米饭之中。
单面煎出的荷包蛋,也像被子一样改在白花花的米饭身上,朝上一面的蛋黄与蛋清,也都煎得恰到好处,看起来滑嫩无比,似乎轻轻一口咬下去,蛋黄之中浓郁的蛋液,就会沿着牙齿蔓延整张嘴巴,滑溜溜、甜滋滋的包裹住整条味蕾密敏感集的舌头。
那一颗绿油油的小油菜,也锦上添花,在荤系食材独占米饭的万中,带来几分清爽的小清新。
看着叉烧饭完成,一直站在两旁的两个小女童也走去,用幼嫩的小手摆了摆盘。
还没放映过来的众食客,更是目瞪口呆,“两扇子的时间,就做好了?”
“这么快的时间?着叉烧饭真的能吃吗?到底熟没熟啊?”
“这也太夸张了点!”
……
但思考的柳随风,在众人的议论声中,似乎突然捕捉到了什么关键信息,被某个词语打通了脑中堵塞了半天的整条思路。
突然像明白过来了一样,“哦~”了出来,“我终于知道了!”。
“嗯?知道了?”笑面鬼听到柳随风的话,也有些意外。
毕竟这么多年来,还这没有人第一次就能想到那一个转化的做法与关键。(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第六十七章 时间,最好的掌勺人
(全本小说网,。)
“时间,转化的关键的是时间。”
“哦?咯咯咯”听到柳随风的话,笑面鬼再度笑出声来。
其他众人也都恍然大悟。
才想起来,这次的争夺,是鬼镇生存七日死,能不能有人撑过七天不说,再怎么说,至少也要三四天才能结束。
而作为优胜奖的黯然销魂叉烧饭,却现在就已经制作完成。
也就是说,这叉烧饭,至少还要放上个三四天。
而这段时间里面的转化方法,众食客也都大致猜到是要怎么做了,甚至还对那神奇的变化带着几分小期待。
“呃…”反应慢半拍的唐婉儿脑袋一转,似乎也意识到了这个问题,“难不成,这黯然销魂饭,就是把现在做好的叉烧饭,放上个七天,然后放到发臭,然后就变成黯然销魂饭?这……这也太恶心了吧!我才不要吃!”
“……”
可听到唐婉儿的话,众食客无语的无语,掩面的掩面,实在已经有点不想和唐婉儿的智商对话。
就连笑面鬼也“呃”了一声。
身边的两个小女童则笑了出来,“这个姐姐好笨。”
“什…什么?你这小屁孩,说我笨?难道不就是这样吗?还能玩出什么花样不成?”唐婉儿也十分不服,撸起袖子大有一副想要欺负小朋友的态势。
“诶诶诶。”柳随风赶紧来住了唐婉儿,“你跟一个小女孩较什么真。”
“哼!谁叫她说我笨!”唐婉儿也甩开了柳随风拉住的手,也没再理那个小女童。
“那是你本来就笨好不好。”柳随风的补刀,也让才刚刚停息下来的唐婉儿又炸了。
“你说什么!”
但只听“哐”的一声,柳随风一手刀就砸在唐婉儿的脑袋上。
这才让又想要打人的唐婉儿“呜呜”两声,捂住了小脑袋,委屈得不行,“呜呜…竟然打本公主,那难道不是把这叉烧饭放七天放臭了,就变成黯然销魂饭了吗?”
“……”柳随风掩面。
“不是啊!什么叫放臭了就变成黯然销魂饭!那是要发酵,是发酵好不好!”
“发酵?那不就是就把它放臭吗?难道有什么不同吗?”唐婉儿捂着脑袋,眼睛里带着几分泪光,似乎真的一副完全不懂的模样。
“当然不同了好不好。”柳随风也对这个五谷不分,连发酵都不懂是什么的高贵公主有些无奈了。
“发酵,那是通过将食物放入某些特定的环境中,让时间与微生物操刀,使得食物发生质得变化的过程,这样说,你懂不懂?”
“发酵?那是通过将食物放入某些特定的环境中……”半懂不懂的唐婉儿也自言自语一字一句的重复着柳随风所说的话。
重复了一遍,又楞了一下,好像才明白过来。
但还是一副担心的模样,“啊,那不就还是把食物放臭了吗?还有微生物,不会吃坏肚子吗?”
“……”柳随风只觉得唐婉儿的纸上已经无敌,已经完全无法同台竞技。
但还是抱着最后一点希望看向了大约已经是没救了的唐婉儿,“那我这么说吧,金华火腿你吃过吗?”
唐婉儿点点头。
“臭豆腐你吃过吗?”
唐婉儿点点头。
“酒你喝过吗?”
唐婉儿点点头。
“思密达泡菜你吃过吗?”
唐婉儿点点头。
“酱油、醋、馒头,这些你应该都吃过吧?”
“对啊,吃过又怎么了?”唐婉儿问道。
“我只想和你说,这些都是发酵的产物,又或是因为时间与微生物而产生了独特的风味,又或是改变的食物的外形,甚至是将酒一样,直
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