回到山沟去种田- 第898节

　　　　不过不想扰了阿音的好兴致，听她的话去削棍子去了。

　　　　等到削了几根棍子回来，却听阿音喊道：“二皮快来，这里有棵大葛！”

　　　　李君阁过去一看，果然一棵大葛在一棵松树和一棵栎树间牵搭起了藤蔓，葛叶完全抢夺了栎树的空间，已经将栎树折腾得要死不活了。

　　　　葛藤的主干，比那棵小栎树的树干还粗，已经木质化了。

　　　　李君阁用手拍了拍葛藤的主干，仰起头看了葛藤的高度，说道：“阿音，葛根粉很好吃的喲。”

　　　　阿音笑道：“麻不麻烦啊？”

　　　　李君阁挥舞了一下手里的工兵铲：“神器在手，再说比蕨根那是轻松太多了，媳妇喜欢吃，那还怕神马麻烦？挖！”

　　　　阿音捂着嘴笑：“那就有劳夫君了。”

　　　　李君阁将背包卸下来，把工兵铲改成锄头，开始蹲下来刨地。

　　　　刨到能见到一根主根后，重新改成铲子，沿着主根清理。

　　　　一直清理出三米开外，才将这根主根理完。

　　　　找来干草烧了一堆草灰，李君阁取了一米五小腿粗细一段根稍，用铲子剁成三节看了看端口：“正是出粉的好时候，你看这根，品质多好。”

　　　　阿音找来大叶子和细藤，将葛根两头包扎起来以免流出的浆液弄脏背包，然后将葛根收起来。

　　　　李君阁则用草木灰糊上葛藤断根的位置，然后将地面重新恢复。

　　　　又拍了拍藤干，李君阁赞叹道：“这要是全挖出来，怕不得有两三百斤！”

　　　　阿音笑道：“吃个意思就可以了，真有两三百斤背下去都麻烦。”

　　　　刚刚截下来的一段也有三十斤左右，和小臂差不多粗，苗寨现在在种葛根卖游客，这么粗实的已经很少见了，也让阿音觉得非常高兴。

　　　　两人就在松林边停下休息，顺便翻出煎饼和鸡汤罐头，对付了一顿午饭。

　　　　将葛根洗去泥土，再往下走了一段，地上腐殖层开始增厚，常绿作物，竹子，蕨类藤蔓逐渐变得多了起来。

　　　　鸟类在这里也开始明显增加，李君阁走着走着突然停了下来，拿手指着一棵高树说道：“阿音，你看。”

　　　　阿音看了没有发现什么。

　　　　李君阁让她通过数码长焦镜头，沿着树干向搜寻，到一处分岔的地方位置停下。

　　　　阿音举起镜头向上搜，搜到快到分岔的位置，兴奋地叫了起来：“猫头鹰！两只小猫头鹰！它们跟树皮差不多的颜色，你不说还真没注意！”

　　　　李君阁笑道：“这就又省下三百块，这鸟好像李家沟还没发现过。”

　　　　阿音手指咔嚓咔嚓地按动快门：“太可爱了，它们挤在树洞里往外看呢！哈它们的脑袋真灵活！”

　　　　李君阁说道：“大鸟肯定是出去觅食去了，这俩应该也快要能飞，这里松鼠这么多，估计猫头鹰很快也能形成种群。”

　　　　阿音放下相机：“挺好玩的鸟啊，为什么要说它们是夜猫子不吉利呢？”

　　　　李君阁摇头：“这个我还真不知道了，可能是鸟儿能够夜行，违背了人们对鸟是夜盲的常识吧。”

　　　　“不过我们这里猫头鹰很少，因为在我们这一带传说孕妇吃猫头鹰炖汤可以清胎毒，老时间里边可没少祸祸它们。”

　　　　阿音抬头看着树杈：“现在应该不会了吧？”

　　　　李君阁笑道：“应该不会了，再说清胎毒也不一定非要猫头鹰炖汤不可，鹅肠草炒鹅蛋，苦藠炖猪肚那都是上品，何必非跟猫头鹰过不去呢？”

　　　　阿音笑道：“真希望它们在这里过得和麻头金毛一样开心。”

　　　　一路下行，很快便来到了发现葛仙米的那个水塘。

　　　　水塘面积果然如李君阁所料扩大了很多，现在已经有了三四十平米。

　　　　继续往下，沟壑越来越深，越来越宽，溪水也越来越多。

　　　　这边的有用植物也不少，除了对岸有的那些，李君阁还发现了几株脚板苕，几株魔芋。

　　　　这两样也是当季的时候，脚板苕李君阁喜欢吃，这就不能放过。

　　　　至于魔芋，李家沟简直太多了，所以只刨开根部取了几个疙瘩，也叫魔芋子，准备移栽到营地那边去。

　　　　一路来到溪边，阿音看着湾子对岸的小艇，笑道：“看吧，自找麻烦。”

　　　　李君阁开始缷包裹脱衣服：“这有什么麻烦？分分钟的事！”

　　　　阿音跺脚道：“哎呀你怎么把内裤都脱了？丑死了！”

　　　　李君阁呵呵笑道：“怕啥？这里又没外人。”

　　　　阿音翻着白眼：“不要脸！还得意上了！赶紧把船弄过来穿上……你怎么还朝外边游？！”

　　　　李君阁回头道：“开玩笑，养了几天的鱼窝子，惊着了怎么办？”

　　　　阿音不由得手捂眼睛哭笑不得：“都这样了你都忘不了钓鱼！”

　　　　李君阁下水饶了一个大圈子，这才到达对岸解开小艇开过来。

　　　　两人回到忘年号上，李君阁胡乱檫了一把身子，阿音取出一半九里香，一半普通大米。

　　　　然后取过捣蒜的碓窝，将洗净的乌树叶碓成树叶浆。

　　　　李君阁取出两片前两天山上剥来的棕丝扯散，当做过滤器，阿音将树叶浆倒入小盆，加水调匀后，通过棕丝漏斗，滤出蓝色的树叶汁。

　　　　将树叶汁倒入米盆里，没过白米，搅拌均匀，让它在那里泡着。

　　　　李君阁的操作方法也类似，先将葛根洗净去皮，然后切块，放入碓窝里捣成浆子。

　　　　不过他的漏斗就做的大了，用竹架子和五六张棕丝做成。

　　　　需要的盆子也大，李君阁直接拖了两个大收纳箱过来当容器。

　　　　现在的葛根浆子里边夹裹着大量的纤维，接下来就是先在一个收纳箱里加水，拌洗，然后过滤到另一个收纳箱里，再将葛根纤维从大漏斗里取出，放入原先那个收纳箱中，重复刚才的过程。

　　　　反复几次滤洗之后，纤维和淀粉完全分离，得到了一收纳箱淡褐色的细浆，就如同很清的泥浆一般。

　　　　这只是粗滤，细浆之所以是淡褐色，是因为里边还有纤维素的残留，那就还需要细滤。

　　　　接下来就是将最先的纤维扔掉，重新做棕丝大漏斗，棕丝加得更厚，几次之后，浆子越来越白。

　　　　最后让这一大收纳箱的浆子慢慢沉淀。

　　　　这就时近傍晚了。

　　　　银杏已经炮制了三天，今天就算是制好。

　　　　今晚有阿音做饭，李君阁便去沙床收银杏果。

　　　　将火熄灭，把沙床里边的沙连银杏果一起铲到粗箩筐里，筛去沙子，便得到了一枚枚白色的小坚果——白果。

　　　　一般市场上卖的白果很多是生晒的，还有一些毒性，李君阁这样的弄法得到的白果是熟的，毒性去尽，就这样直接吃都没事，水分更是去尽，可以经久储藏。

　　　　今天这烘干床是派不上用场了，去山坡上找地方种了魔芋子和脚板苕的小跟块，李君阁带着一背篓白果回到船上。

　第九百二十三章　回家

　　　　第九百二十三章回家

　　　　阿音已经开始蒸乌米饭了，笑着对李君阁说道：“二皮，今天我们吃酸甜口吧。”

　　　　李君阁说道：“好啊，正好还有一条鲤鱼，我做松鼠鱼给你吃。”

　　　　阿音吐了下舌头：“我可做不了你那么复杂，我把今天采到的乌树果都加到了乌米饭里，到时候拌上蜂蜜就能吃了。”

　　　　李君阁笑道：“原来这么简单！那我这边的酸甜口可得抓紧了。”

　　　　松鼠鱼做法其实不复杂，其实跟北方的咕咾肉也差不了多少，不过考验的是刀工。

　　　　将鲤鱼洗净，切下鱼头，李君阁用苗家做熏鱼的做法，用刀顺着鱼的脊梁骨片至鱼尾。

　　　　去掉鱼的脊梁骨，只留两边的肉，把肉上有长刺的地方也片掉，鱼尾巴还留在肉上。

　　　　最后从鱼肉从肉的那边斜着切成花刀，鱼肉变成一头连在皮上的小肉丝，抹上料酒，盐，白胡椒粉，和葱姜腌渍起来。

　　　　取下的鱼骨鱼排没有浪费，过油之后和藤菜一起烧了个汤。

　　　　十五分钟之后，把豆粉和面粉混合，比例一半一半，均匀的裹在鱼身上，让每一块鱼肉都裹上，这样炸出来就不会黏在一起。

　　　　烧起油锅，油热之后，用手提着鱼尾和前面，鱼肉花刀向外，让尾巴立起来，将鱼肉放进去炸。

　　　　鱼肉很好熟，很快便炸到颜色微黄，变硬定型，变成两个开花大松果的样子，李君阁将鱼肉捞出来控油。

　　　　把鱼头也放进油锅炸，比身子多炸一会，同样捞出控油，然后摆到了一个鱼盘里。

　　　　最后锅里放少许底油，将一个西红柿切成碎丁，放进去炒一阵，然后加水，加番茄酱炒成浆子，在加糖，盐，调味。

　　　　阿音喜欢酸的，李君阁还多加了一点点白醋。

　　　　然后勾入水淀粉，浇在鱼身上，撒上小葱花，一盘松鼠鱼算是成菜。

　　　　阿音那边也用蜂蜜拌好了乌米饭，两人坐到一处开吃。

　　　　李君阁尝了一口蓝色微紫的晶莹乌米饭：“味道不错呀！有股叶子的清香味，酸酸甜甜的要是美娴她们在还不知道抢成什么样呢。”

　　　　阿音笑道：“偶尔一顿还行。”

　　　　李君阁笑道：“下次给他们弄两种颜色，乌米饭和菠萝糯米饭，肯定喜欢。”

　　　　阿音夹了一筷子松鼠鱼：“这鱼味也调得挺好。”

　　　　李君阁说道：“说实话我是真不喜欢吃鲤鱼，能吃得下的也就糖醋鲤鱼和这个了，反正不裹面粉炸过的鲤鱼我是吃不下去的。”

　　　　阿音白了他一眼：“看你都挑成啥样了！我们寨子里鲤鱼是主要家鱼。”

　　　　李君阁笑道：“我这算好的了，钓友比我挑的多的是，不吃黄辣丁，只喝汤的，多了去了！”

　　　　……

　　　　一夜无话，早上起来李君阁先去看葛根粉的情形。

　　　　经过一夜的沉淀，缸里的水重新变清，不过底部多了厚厚一层白色的粉末。

　　　　拿一个新编的竹丝筒子，外边缠上几层纱布，轻