想,反正自己也没有什么事,那就再去县城玩玩吧!
起床后,田风随便洗了一把脸,然后给老妈说了一声,就又开着车去了县城了。
直接开到了李文雅的‘春明大酒店’门口。
进了酒店,田风就看到,有几个穿着厨师的白大褂,带着厨师的白色高帽子的三个中年男人,正站在大厅之中。在他们身后,还有五六个年轻的小姑娘。看上去,也就十七八岁。虽然长得不是很漂亮,可也算是有两分姿色。
而站在这些人面前的人,自然就是酒店的女老板李文雅了。
看来是李文雅正在向他们交待些什么呢!
一看到田风进来了,李文雅就回头看着田风露出了好看的笑容。然后就问道:“田风,你来了。你看,这些都是我招的厨师和服务员,你感觉怎么样。”
田风看了看眼前的这些工作人员说道:“大家好,我是你们李老板的朋友。之前也开过饭店,她就想要让我来替她把把关,招聘一些合格的工作人员。我想,你们到低有没有水平,怕是看不出来的吧!这样,现在就当我是你们饭店的第一位客人,你们这些厨师和服务员们,就可以开始工作了,我要看看你们有没有专业水平。”
田风想,这些厨师和服务员,那不是光看着可以就行了。这工作那都是手艺活,只有当面让他们先工作了,才知道她们有没有这方面的才能。
李文雅听了田风的话,就是感觉很有道理。于是也又站在几个厨师和服务员面前说道:“不好意思,不是我不相信你们,只是我感觉,当一个好厨师和一个好服务员,也不是那么容易的,你们都说,你们有过这方面的从来经历。可我也不能去调查考证呀!所以,只好请了一个开饭店的朋友来当一次考官了,你们不要往心里去。”
这时,其中一个胖胖的厨师就说道:“李老板,其实不瞒你们,我们这些人,本来就是这一家酒店的工作人员。之前那个老板把这酒店转让给你们之前,就对我们说,你们还是到别的地方找工作吧!这酒店怕是一时半会也不会有人接手了。
所以,我们才只好先回家去了。就想着过一段时间,再到别的酒店去找工作。
可谁知道,才几天这酒店竟然就又转让出去了,于是我们就还想回来工作,怎么说,在这里工作有两年多了,不想再到别的地方去。
人吗,都是这样,在那个地方工作的时间长了,也会对这个地方有些感情的吗!
所以说,李老板根本不用再考验我们了,明天尽管开业就是了。我们肯定能够把饭菜做好的。还有她们,也都是有经验的服务员,一定会把客人侍候好的。”
李文雅一听这个厨师的话,她还真就有些不好意思再考验人家了。毕竟,人家就是这个酒店的原班人马,这还有什么好考验的。
“田风,你看,我刚才还不知道这些情况呢!现在他们才说出来,你看,是不是不用考验他们了。”李文雅回头看着田风,就是这样说道。
田风看了一眼李文雅,就又来到了大家面前。
“不好意思,我不管你们是不是之前就在这家酒店干过。可我知道的是,这一家酒店的生意不好,最后不得不转让给我的这位朋友了。
试想一家酒店为什么会经营不好,这肯定是有两方面的原因。一个原因就是厨师的水平不怎么样,做出来的饭菜不如别的酒店厨师做的好。还有一个原因,就是酒店的服务员素质不好,总是惹客人生气,那也就不可能留住客人了。
你们都是这一家酒店的原班人马。在这里工作了两年多了。可这酒店却是一天不如一天,这不是你们的原因,还是谁的原因,难道是之前的老板不会经营吗!”
田风可不听李文雅的话,他决定还是要考验一下这些厨师和服务员们,看看他们的服务水平到底怎么样呢!
那位胖厨师听了田风的话,就又有些不服气地说道:“这位小哥,这酒店生意不好,可不是我们的原因。这是因为老板没有用,所有的客人都不敢到这里来吃饭,都让对面的陈大老板给抢走了,这是人所共知的事情,怎么能怪我们呢!”
田风听了,就笑笑说:“这位大哥,你说的这事情,我也有所耳闻。不过,这只是这个酒店生意不好的一个原因,也算是一个客观原因吧!不过,要是把这个酒店一直经营不好的主要原因就归罪到这上面,我看还是有失偏颇的。”
胖厨师听了田风的话,就又不服气地反问道:“那这位小哥说,这一家酒店生意不好的真正原因是什么。”
田风指着自己的嘴巴说道:“一个饭店经营不好的最主要原因自然是厨师不怎么样了。”(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第二百零七章 西红柿炒鸡蛋
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第二百零七章西红柿炒鸡蛋
那个胖厨师听了田风的话后就说道:“你的意思是说,我的水平不怎么样了。”
田风看着他笑着说道:“怎么样不怎么样,只有去做了才知道呀!行了,现在就是考验你们的时候了,你们要是做的好,我们就继续留用你们,要是做的不好,那只能辞退你们了。”
胖厨师一看田风给他们动真格的了,也就赶紧又转变了态度。
“田老板,我………我只是开玩笑的,怎么,真的要考验我们吗!我们虽然不是一级大厨,可也算是在这一行干了好几年了,怎么,你还不相信我们的水平。”
“不是我不相信,只是这个饭店的生意一直不好,我们是不得不感觉你们这些厨师的水平有问题。”
田风看着这个胖厨师就说了自己的想法。毕竟,一个饭店的厨艺直接决定着一个饭店的生意好坏,这是人所共知的事情,饭店就是让人吃饭的,这是最主要的经营业务,要是饭店的菜炒不好,那这个饭店当然就没有人愿意来吃饭了。
“那好吧!看来,我们也只能接受田老板的考试了。”这个胖厨师一听田风的话,他也没有什么话说了。
这时,李文雅就来到大家面前说道:“不好意思,这只是因为之前这个饭店的经营业绩实在是不怎么样,要是好的话,我们也不会为难大家了。”
“李老板,没事,这是应该的,我们没有什么意见。”胖厨师看李文雅还替他们说话,他也就有些感动了。
“好了,那接下来,你们就可以开始工作了,今天的第一个客人就是我和你们的李老板,我要看看你们是怎么工作的。”
田风说着,就坐到了一张餐桌上,然后示意李文雅也坐到自己的旁边。
李文雅看着田风笑了一下,也就坐到了田风的旁边。
这时,一个年轻的女孩就拿着菜谱来到了田风面前。她微笑着把菜谱放到田风面前说道:“请大哥点菜。”
田风瞄了一眼这女孩面带微笑的脸,然后拿过菜谱随便翻看了一下就直着一道西红柿炒鸡蛋说道:“就要这一道菜了。”
服务员看着田风笑道:“大哥,怎么就要这一道菜,这能吃饱吗!”
田风笑道:“我今天就是先来品尝一下你们这酒店的菜肴的味道怎么样,要是可以的话,我明天带一帮哥们过来吃饭。现在,你们赶紧去炒菜吧!”
服务员这才又看着田风笑道:“好勒,我这就去给你报菜去。”
这位服务员拿着菜谱,这就支了后厨了。
另一个服务员这时,就拿了一个茶壶过来,给田风和李文雅到了两杯茶。
“大哥,大姐,请用茶。”服务员看着田风和李文雅装出一副可人的样子。
田风看着她笑了一下说道:“嗯!不错,一定要有职业的笑容,这样才会让客人有宾至如归的感觉吗!”
“知道了老板,我以后会一直保持这样的笑容的。”服务员看着田风又露出了好看的笑容。
几分钟后,另一个服务员端着一盘西红柿炒鸡蛋来到了田风的面前,她府身把菜放到了餐桌上。
“大哥,大姐,请慢用。”服务员还是十分的客气。
田风看了一眼面前的西红柿炒鸡蛋,就感觉这厨师的手艺确实是不怎么样。这样一个最简单的家常菜,却炒的不过关。
一看,这西红柿炒的有些过了,全都成了一盘菜汤了。鸡蛋也炒的有些老,有一些颜色有焦黑的状态。
田风看了一会,就又拿起筷子尝了一品。味道倒是还可以,咸味也刚好,只是这外表的颜色有些不大好。
李文雅看了这西红柿炒鸡蛋,感觉还是很不错的,她也拿起筷子尝了一口,感觉味道还可以。于是就看着田风说道:“这厨师的手艺还行吧!”
田风看着李文雅反问一句:“你说呢!”
李文雅笑道:“我感觉还可以,只是我也不是美食家,到底这菜怎么样,我还真不好说。”
田风笑道:“这菜要是放在一般的小饭馆里,那确实也算是炒的不错了。可要是放到我们这大饭店,那就有些欠火候了。”
“哦,田风,你对炒菜这一行也很懂吗!”一听田风这么说,李文雅还有些不明白了。她之前也和田风谈过恋爱,是田风的前女友。可他们俩相爱的时候,一直就是在上大学。虽然也会到外面去吃饭,可也没有感觉田风对于美食有什么研究。
“怎么说呢!最近看了一些这方面的书籍,算是有些研究了。”田风说着,又尝了一口面前的西红柿炒鸡蛋。
“怎么,你不是一直在研究培育鲜花的事情吗!怎么会又研究美食呢!”一听田风这话,李文雅有些想不明白了。之前田风是在春风路花卉市场开花店的,他也一直是在培育各种奇花异草呢!他什么时候又研究起美食了,这不是很奇怪吗!
“我的爱好有很多的,培育鲜花只能算是一种,这美食方面我最近也有些爱好,也
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