重生之商业大亨- 第36节

　　　　看着刘建军很认真的真听着自己讲，张思源接着说道：“第二，肯德基这种店的价格是非常昂贵的。对于大部分人来说，偶尔去吃一次还可以，但是天天去吃，肯定是不可能的。能够这么火爆，只是因为大部分人第一次看到这种东西，所以才会那么多人。”

　　　　“第三，肯德基这种洋快餐，都是油炸食品。偶尔吃一次还好，要是一直吃的话，对身体很不好。”张思源说完停了下来。

　　　　刘建军见张思源不说话了，抬起头问道：“那这跟我们有什么关系呢？”

　　　　“我们可以开一家中餐馆，但是不是传统的餐馆，而是快餐类的。对于大部分人来说，中餐才是日常吃喝的主要选择。我们就可以开一种跟肯德基一样模式的快餐店，客人可以随来随吃。。。。。。”

　　　　“那别人凭什么选择我们的店吃饭呢？”谁知道张思源还没说完，就被刘建军打断了。

　　　　“刘叔叔，你是在外面发展的。你应该知道，在大城市，中午回家吃饭基本是不可能的事。到了吃饭的时候，基本都是到附近的小餐馆随便吃点东西，那种地方不光卫生不能保证，而且到了忙的时候也要等很长时间。而我们的快餐店，是跟肯德基一样的模式，随来随取，随取随吃。。。。。。”

　　　　张思源说完停了一下，舔了下已经有点干的嘴唇接着说道：“然后，我们肯定是大店面，卫生也不成问题。也不要等太长，你说客人会选择我们还是选择其他地方呢？”

　　　　“但是价格呢？如果价格高的话，我想别人也不会选择我们吧？”刘建军说道。

　　　　“这就是最关键的了，价格决定了我们的利润。我们的菜式是客人自由选择的，我们把菜式分成一样的份数，然后分不同的价格区域，客人可以自己搭配自己消费能力之内的饭菜。”

　　　　“那万一没有客人喜欢吃的东西呢？”

　　　　“不不不，刘叔叔，你这个想法就错了。我们的服务对象是一群人，不是一个人。我们只要可以满足大部分人的口味，那就不存在没有客人喜欢吃的东西这种事情。”张思源摇摇手说道。

　　　　“但是，你说的是大城市呀。像海宁这种小地方，大部分人吃饭都是回家吃饭的吧，我们做这个还不如开个小餐馆吧？”刘建军很快就想到这种快餐店在海宁的劣势。

　　　　“理论上是这么说，所以选址就很重要了。您应该知道，我跟刘阳很少在学校食堂吃饭，只有实在来不及的时候，才会在学校食堂吃。学校食堂的饭菜真的是很难吃，而我们，可以把店开在学校外面，做学生的生意。”说完张思源拿过桌子上的纸笔，在上面写写画画。

　　　　刘建军见张思源在纸上写写画画，并没有出言打扰，而是等张思源给他解释。他知道，张思源既然这样做，肯定会有他的道理。跟张思源聊了这么长时间，他已经被张思源的想法深深的震惊了。

　　　　要知道，张思源所说的这些东西，可不是一个高中生所能想出来的。一个高中生如果都能有这样的见识，那他们这些人，都该彻底回家抱孩子了，哪里还有他们的事情。

　　　　过了十分钟，张思源停下手上的笔，把纸放到了桌子中间。

　　　　没等刘建军出言询问，张思源用笔指着纸上说道：“刘叔叔您看，这里是我们学校，后面就是步行街，再往后面是香园街，你觉得如果我们在这边开个店，生意会怎么样？”

　　　　虽然步行街是海宁市的商业街，但是在步行街上面的都是比较大的店，卖的东西都比较贵。后面的香园街，都是小店，但是价格便宜。所以这一块，是整个海宁市人流量最大的地方。

　　　　不管是来市里玩的，还是市里人，基本上吃喝玩乐的选择都是选择这里。这边目前也没有什么店是卖吃的，肯德基就在步行街的尽头，如果可以在这块开个店，只要不是店里的东西不是太难吃，那还真的不会亏。

　　　　在张思源的提醒下，刘建军立即发现了这里面的商机。

　　　　刚准备说什么，就听到外面刘阳在喊：“爸，思源，吃饭了。”

　　　　“走，先去吃饭，吃完我们再聊。”

　第五十六章　转型（一更）

　　　　吃完饭后，刘建军拉着张思源回到了书房。然后对着外面喊道：“小阳，给思源泡杯茶，拿冰箱最上层的茶叶。”

　　　　这个时候，刘建军已经不把张思源当做晚辈了。经过饭前的谈话，刘建军认为张思源可以跟自己平辈论交。虽然张思源是他的晚辈，但是行为上也不能把他当做晚辈。

　　　　在外面泡茶的刘阳，一边放茶叶一边嘟囔：“这思源，给老头子灌了什么迷魂汤，竟然舍得把珍藏的茶叶拿出来。”

　　　　正在看电视的刘妈听到刘阳的嘀咕，放下手上的遥控器，笑道：“你就快点吧，这有什么好嘀咕的。送慢了你爸又要说你，到时候你可别跟我抱怨。”

　　　　等刘阳把茶送到书房后，刘建军笑着对张思源说道：“思源，喝喝看，这是叔叔羊城一个朋友送的茶叶。据说是特供的呢，我一直没舍得喝，你喝喝看。”

　　　　“叔叔客气了，我怎么喝的出来茶叶的好坏。这么好的茶叶给我喝，不是牛嚼牡丹嘛。”张思源客气了一下，但也是说的实话，几十一两的茶叶跟几千一两的茶叶，他还真的喝不出来。

　　　　抿了一口桌上的茶，张思源指着桌子上的纸：“刘叔叔，我们接着讲吧。不然太晚回家我妈又要找我麻烦了，我可不想被她说。”

　　　　“没事，大不了今天就不回去，你妈那边我来说。”刘建军大手一挥，直接把张思源的顾虑给打消了。

　　　　“那我们接着说，刘叔叔你看。我们如果在这里开一家店面，上下两层，那整个步行街跟香园街的人流都能覆盖到。而且这边是市中心，我们海宁市大部分工薪阶层的市民，大部分也在这边上班。。。。。。”张思源不慌不忙的给刘建军说着。

　　　　。。。。。。。

　　　　一个小时后，刘建军问道：“思源，你说的我懂了。但是我还是有疑问，你刚刚是跟我说以肯德基那种餐饮巨头做对比的。可是我们就在海宁开这么一家店，凭什么说跟肯德基竞争呢？”

　　　　“我什么时候说就在海宁开一家店了？”张思源有点疑惑。

　　　　刘建军拍拍大腿：“哎呀，我表述的不清楚。我的意思是我的资金并不多，开不了几家，我们凭什么去跟肯德基竞争。”

　　　　“哦，刘叔叔你是说这个意思啊。这个没什么好担心的，这个很好解决的。”张思源笑了笑。

　　　　“说说看。”这个时候的刘建军，就跟一个求知的学生一样。

　　　　“刘叔叔，不知道你有没有听说过一种开店模式叫做加盟模式？”张思源问道。

　　　　“加盟？什么东西？”

　　　　“顾名思义，就是加入跟同盟的意思。我们可以先开店，等我们名气做起来。然后你说我们放出消息，要找人合作开店，你觉得会有人拒绝吗？”张思源尽量很简单的解释，不然具体解释又要很长时间。

　　　　“但是这样的话，不是要很长时间，毕竟口碑这东西，不是一天两天就能有的。”刘建军有点担忧。

　　　　“叔叔，罗马不是一天建成的。做餐饮，确实需要口碑。我们做的快餐业，虽然也是这样，但是我们跟传统的餐饮不一样。我们没有他们严格的标准，我们只是服务工薪阶级人群。我们是做快餐的，只要卫生，速度快，口味一般，价格中等就可以了，所以我们的口碑形成，并不像传统餐饮行业一样要那么长。”张思源慢慢开导刘建军。

　　　　刘建军听了张思源的话，恍然大悟。自己还没有张思源一个孩子想的明白，快餐哪有饭店那么高的要求。本身就是做那种赶时间人的生意，自己还是想太多。

　　　　想通的刘建军问道：“那你觉得我们要开几家店？”

　　　　“当然是越多越好，这样可以形成规模，形成品牌效应，那样离下一步发展也越来越快。”张思源理所当然的说道。

　　　　没等刘建军说话，张思源接着说道：“刘叔叔，您还记得我之前说的么？我们做的是人流量，是快餐。所以，我们只要在一座城市，人流量最大的地方开一家店。像海宁，我们开一家就可以了，因为市场就这么大。然后您在羊城也呆了这么多年，您去羊城那边再开一家，等时机成熟再开始扩张。”

　　　　“思源，我也不瞒你说。现在传统行业是越来越难做了，叔叔现在日子也不是太好过。小胳膊小腿的，争不过人家大公司。这次回来，说实话我是想看看海宁这边有没有什么好生意可以做。你说的这个快餐，我觉得可以，但是我又怕亏了，毕竟传统行业虽然难做，但是好歹也能活下去。”刘建军叹了口气说道。

　　　　“既然这样，那叔叔，你听我说。做这个，想一下子赚大钱不可能，但是亏肯定是不会亏的。只要不犯一些常识性的错误，肯定不会亏。”张思源解释道。

　　　　刘建军这么说了，张思源也不想再劝他了。毕竟这种快餐模式，很容易模仿。前期要是没有迅猛发展的话，中期跟风的店面就多了。店面多了以后，利润也会受到影响。

　　　　再加上，万一经营的时候发生什么问题，都可能造成多诺米骨牌效应。自己可就没办法给刘建军交代了，餐饮行业，一个负。面消息就可能毁了一家店。

　　　　刘建军考虑靠着老板椅，手指在桌子上敲着。张思源也没有出声打扰他，等了一会儿，刘建军说道：“思源，你老实告诉我，这个想法是你想出来的么？”

　　　　“是的！”张思源肯定的回答。

　　　　听到张思源的回答，刘建军像下定决心一样，说道：“那行，叔叔相信你。正好最近有一家大公司想要收购我的公司，我一直在纠结到底要不要卖。我在外面这么多年，也感觉有点累了。你的想法我觉得可操作性特别大，也就不纠结了。不早了，你先回家吧，等我这边安排好了，我