张氏说着阿寻指的地方看去，有点发愣，难道刚才的沉吟是在给她想休息的地方吗？
“对了，你对月钱有什么要求？”
张氏更愣了，还有让自己提月钱的主家吗？
阿寻见张氏愣着不由解释道：“是这样的，按惯例我们家厨娘每月是八百个的大钱，你对这个月钱还满意吗？”
阿寻是按照韦家的份例来的。
一千个大钱就是一两银子，八百个这个数目已经很多了，张氏哪里敢说什么，只敢急急的点头。
阿寻想了想觉得没什么可以交待的了，便点了点头：“那你今天可以上工了吗？还是需要回去整理一下？”
“我要回去支会一声，娃他爹不知道我来这儿……”
张氏低了头，有些诺诺。
“好，那你明天来就行了，巳正到就可以了，”阿寻点点头，想了想又道，“家里面没有专门送菜的人，每天买菜这事儿就交给你行不行？”
见张氏点头，从荷包里拿出一块银子递了过去：“这是买菜钱，多买些羊肉，家里的护院爱吃。”
顿了顿又补充道：“家里面米面也还没有，你要是看到合适的就买一些。”
张氏拿着银子出了门还没回过神来：就这么简单？不考校考校厨艺或者其他？
“姑娘不怕我拿了银子就不回来了吗？”张氏实在忍不住问道。
“你不是那种人。”阿寻笑道，语气不似玩笑。
张氏莫名有些鼻酸。
可惜阿寻不是那个意思，韦沅曾经说过张氏，评价很好，所以阿寻自然信任于她。
回了家，张氏把这事跟男人说了，没想到竟然主家这么和善。
“你从家里拿些纸装订成册，到时候用来记账，花费多少剩余多少，免得以后落人口实。”
男人惊讶于张氏真的去了那娘子家，听说那家人如此和善又忍不住高兴。
张氏也是发自内心的喜悦，一个月八百大钱，以后家里的日子一定会好过许多。
第二天张氏早早的就起来了，收拾一番就去了南市集，这里有张家的米粮店，价格最是合适；每天早上从周边来卖菜的也有不少，很是新鲜。
张氏到的时候也不过巳初，不过早上九点钟模样，比阿寻说的提前了一个小时。
云峰开了门，见大篮子小篮子提了一堆的张氏，急急上前帮手。
“没事，你看你的书，我拎得动。”
张氏推让道，云峰笑着也不多话，接过了张氏手里的大篮子。
阿寻也出来了，看见张氏提了这么多东西不由惊道：“以后要是买得多就使了家里面的护院去，他们气力大些。”
张氏笑着点头，却是没有应下，手脚麻利的开始准备中饭。
取出一块羊肉，切成大块，过水，剁成碎，加入香料调味；揉了白面团，等着发酵了，切成块，拍成片，包入羊碎，放入蒸笼里，开始上火蒸。
烧水烫了老母鸡，仔细的拔了毛，洗净开膛去鸡爪甲，在锅里加入香料，烧开水后整只的放进锅里煮……
逸尘子最近几天迷上了枣泥麻饼，几乎每天都要吃几个。
云峰每次去宏源馆都要顺带买不少甜点，梅花糕荷花酥云片糕红豆糕，那几个护院对于这些不饱肚的小东西向来不喜欢，导致只有绿柳云清两人奋战甜点。
“好香啊，家里终于请厨子啦？”嗅觉灵敏的逸尘子从北屋跑出来，深吸一口气，惊喜的问旁边的阿寻。
“是啊，”阿寻点头，“还特意交待了您爱吃的东西！”
逸尘子背着手点头，微闭着眼睛感受那股香味：“这味道，一定是在炖鸡！加了香料调味，希望火候掌握好，要不然炖过头可就不好吃了！”
张氏做了白斩鸡，煮了大块羊肉，明珠豆腐，百子冬瓜，还有大碗翡翠银耳，羊肉包子就留着给那些护院当填食。
每样的分量都十分足，这是阿寻交代过得。
“姑娘，这要用什么碗装？”张氏喊了阿寻来，每样菜的分量极多，不知道这家的规矩是喜欢用大盘子还是小盘子。
“就用普通碗盘吧。”阿寻看了一眼那些颜色漂亮的菜点了点头，“盛一份端到院子里就可以了。”
他们吃饭分成三批，韦沅和逸尘子他们在院子里吃，阿寻她们一批，云峰和几个护院一起
。
“云峰，喊了他们出来吃饭。”阿寻冲着门外喊了一声，将装好的菜端到院子里，又将饭菜舀出一大份，等着护院他们来端。
又拿普通盘子装了一份，喊了绿柳云清出来，对张氏说：“我们几个就在旁边的屋子吃了。”
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第六十三章帮助
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张氏应了声，没想到自个儿竟然是和主家一起吃，像她这种只做两餐的厨娘，一般是要自个儿解决吃饭问题的，所以今儿她还带了个馒头来。
“张妈妈，你的手艺真不错！”绿柳吃了块羊肉赞道。
几人说着饭食说说刺绣，再说起最近扬州流行的风向，气氛倒也融洽。
护院们则是大口饭大口肉，偶尔嚷上两个荤段子，热闹异常。
最无趣的莫过于院子里的韦沅几人了，各自不言不语的吃着饭想着事，偶尔说几句话也都是晦涩的术语。
下午绿柳和云峰出门给韦沅买杂记，按照她这段时间看书的速度，几乎每天一本，当初买的十多本书已经快要看完了。
“张妈妈，晚饭清淡些，娘子她们晚上不喜油腻。”阿寻跟着一起收拾了东西道，“一会儿你就可以去那间屋子休息了，中途也没什么事，酉初做好饭就可以了。”
张妈妈喜喜的应下，收拾了厨房，便去了阿寻指给她的那间屋子。
屋子不大，但收拾得很干净，看得出来棉絮床铺都是新的，角落的桌上还有个绣篮。
“对了，”阿寻端着一盘子糕点进来，“嘴馋了就吃点糕点，梅花糕味道还不错。”
张妈妈忙不迭地接下了，待阿寻走后，看着桌上层层叠峦的荷花酥，颜色粉红的梅花糕，忍不住伸手拿了一块荷花酥，确实又脆又香。
张妈妈忍住想咬下第二口的冲动，用帕子讲这块荷花酥包起来，放在了袖里，准备带回去给柱子吃。
下午做罢饭张妈妈收拾了厨房，走也不是不走也不是，若是走了又担心主家有事使唤，要是不走只怕又要再供她一顿晚饭，每天在主家吃两餐，这可是她从来没听说过的。
“吃了饭再走嘛，咱们也不差你那一双筷子。”阿寻聪慧，几乎一眼就看出张妈妈在想什么。
张妈妈感激的笑了笑。
“阿寻姐姐，今儿晚上吃什么好吃的？”绿柳满头细汗的跑进来，“娘子要的书附近的几个书斋都没有，明天我们要去南市那边看看……”
“饿死我了，我去放了书就过来。”绿柳一溜烟又跑去了书屋，将书交给韦沅，不到一分钟的时间又冲了出来。
“哎呀。”正从门里走出来的张氏没有看见绿柳，两人撞在了一起。
“张妈妈你没事吧，我不是故意的……”绿柳拉着张氏的手，满脸懊恼。
张氏浅笑着摇摇头，余光落在地上，笑容微微一僵，眼神有些慌乱，那里赫然是一块咬了一口的荷花酥。
绿柳顺着张氏的眼神看去，还没来得及说话，就听见张氏匆匆的解释：“是阿寻娘子给我的……”
“不好吃吗？”绿柳看见那上面明显被咬了一口的痕迹，“你可以尝尝其他的，不喜欢吃也没关系嘛，不用藏着的！”
绿柳将帕子捡起来，把荷花酥扔进了旁边的桶里，桶里装着菜根和烂叶。张氏看着那荷花酥嘴唇微动，可是却什么都没说出口。
张氏晚上煮了个汤菜，炒了几个素菜，唯独护院那边吃的是早上剩下的羊肉，还有包子。
“这个笋我最喜欢吃！我娘做这道菜做得特别好！可惜每年只有过节的时候能吃上几次。”绿柳一连夹了好几筷子，提起自家娘的时候眼睛里有些亮光。
不同于阿寻是家生子，绿柳是六七岁被人牙子卖进韦府的，那时候韦沅一见到绿柳就笑，韦骞才把绿柳放在了她身边。
“喜欢啊我以后经常给你做……”张氏见绿柳喜欢心里也开心。
“张妈妈，你帮我个忙呗。”绿柳扬起笑脸。
“好啊，你说。”张氏对绿柳也颇为喜欢，脸上带着几分柔和。
“云峰最近总是买糕点，我吃得舌头都破了，你认识的人多，要不就帮我解决一点吧！娘子说过了，浪费是可耻的！”
张氏没想到绿柳竟然会这样说，一下就愣住了，绿柳做鬼脸撒娇道：“好不好嘛，好不好嘛。”
张氏微微点了点头，脸上有些涩然，却不好意思说破绿柳。
“太好了！”绿柳放下碗跑回了后院，找了个篮子装了整整一篮子甜点，“以后要是爱吃就告诉云峰，让他多买一点！”
张氏眼眶有些发红，一个劲儿的往嘴里扒饭。
“张妈妈家里还有些什么人？”阿寻拉着家常道。
“外子姓王，还有一个黄口小儿。”
张妈妈说道。
“那家里岂不是没有个侍弄饭菜的人，”阿寻说道，“正好今儿也吃不完这些饭菜，你不妨就带回家里去，省得你回家还要重新侍弄。”
阿寻也不允她拒绝，直接起身去拿了食盒：“正好家里面最多的就是食盒了，你没来的时候，咱们家几乎每天都要去酒楼提食盒。”
张氏本欲拒绝，但想到家里的稀汤黑饼，看着面前颗颗分明的米饭，拒绝的话一个字都说不出来。
阿寻还去厨房里拿碗打了一碗羊肉，放进去几个羊肉包子：“小孩儿吃这个比较好，不容易得风寒。”
张氏走得时候千恩万谢的，阿寻笑道：“莫要谢我，这些可都是娘子�
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