因为这两天天气实在太冷，电视台那边也不敢再随便找地方比赛，只能把场地还安排在电视台内。
为了这次比赛，节目组还专门把演播厅重新装饰过。
谢子珺到了之后，就和于满堂去演播厅看了一遍，把整个场地记熟了，她和于满堂回到后台坐在一起说笑。
于满堂好奇的问谢子珺：“贾妹子，你这几天在家干啥了？是不是学了新菜？”
谢子珺笑：“是啊，因为先前做鱼，这几天在家又学了一道牡丹鱼片。”
“这道菜啊。”于满堂立刻激动起来：“我也听说过的，只是不太好做，我是做不出来的，你……”
他想问问谢子珺有什么秘决没有。
不过随后一想自己这么问的话就有点不地道了。
一般厨师做菜的秘决那都是多少年传下来的，或者是自己摸索出来的，是极宝贵的，根本不可能轻易传授别人。
于满堂想着他要是问了，谢子珺不说的话会觉得过意不去，如果要说，又实在不乐意，反倒弄的两个人生疏了，还不如不问呢。
总归，他回去多试几次，多辛苦一些，总有一天会摸着决窍的。
谢子珺笑了笑：“其实也没什么不能说的，要想做好这道菜，需要……”
谢子珺就把怎么片鱼，怎么炸，怎么才会让鱼肉玉白如雪都给讲了一遍。
于满堂也听的认真。
等到两个人讲完了，决赛也马上就要开始了，节目组那边提醒选手入场。
谢子珺随着另外九名厨师进场。
等到十位选手按照号码找到自己所在的炉灶位置之后，主持人上来宣布这次的比赛规则。
“成为食神，是厨师最大的荣耀，为此，大家都付出了许多的努力，也让我们以及电视机前的观众看到了大家的认真以及做菜的技艺，那么，在接下来的比赛中……”
评委笑着站了起来：“做为一个食神，不只能做一道菜或者几道菜，而应该是各方面的功夫都精深，为了考验大家，这次的决赛，我们决定提高比赛难度。”
另一个评委宣布：“为了让大家更好的展现自己的技艺，也为了让我们更好的考验大家，这次比赛，我们一共设置了三道题目，如果将这三道菜全部做出来，并且做的好，才能够成为食神。”
接着，又有一个评委站了起来：“这三道题目就是，第一，要展现雕工以及刀工，所以，我们商量了一下，就是需要大家雕一尊白玉菩萨，当然，这尊菩萨不能用萝卜雕刻，而是用我们提供的豆腐来雕刻。”
就光这一条便让人发了愁。
好的几个厨师脸色都有点难看。
谢子珺倒是一切都如平常。
只要不是让用空气和水雕刻菩萨，别的她是真无所谓，不就是一块豆腐吗，雕就是了。
“第二，要展现耐心以及刀工，那么，就需要大家用火腿切丝来穿到豆芽里边。第三，就是要展现对于火侯的把控，我们的意思是让大家请大家做一道干炒牛河。好，现在就开始准备吧。”
评委宣布完了之后，就让选手去选食材。
谢子珺走到冰箱旁边，打开一个冰箱从里边拿食材。
做这三道菜，就需要豆腐、豆芽、火腿、河粉、牛肉等等。
谢子珺选好了之后提到炉台旁边。
她先做的就是豆腐。
伸手挑了一块嫩滑的豆腐，谢子珺把豆腐又洗了一遍，之后就开始小心的清洁手心手指等等，直到把一双手洗的干净的不行，他才关掉水龙头。
就这还不行，谢子珺又拿了一双轻薄的手套戴上。
这就让大家表示很疑惑不解了。
谢子珺也没闲心思解释，她做好了准备，就开始拿着雕花用的刀子在腐上比划。
很快，谢子珺就真正的行动了起来。》
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第三百五十七章 假名
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主持人很好奇。
别的选手为了怕影响手的灵活度，是不会戴手套的。
可偏偏只有谢子珺戴了手套。
她缓步走过去，轻声问谢子珺：“你不怕影响手指的灵活度吗？”
谢子珺笑了笑，动了动手指：“影响不大，这双手套是特制的，很薄。”
“那你为什么戴手套？”主持人又问了一句。
谢子珺低头，手上的动作并没有停止，她拿着刻刀快速的在豆腐上划过：“这个现在还不能说，一会儿你就会明白的。”
主持人站在一旁，就见谢子珺虽然戴了手套，可手指还是很灵活。
她拿着刻刀雕刻豆腐，豆腐在她手中乖顺的很，一刀又一刀，很快一尊观音就成形了。
大致的形状出来，谢子珺还要进行细节的雕琢。
“啊！”
这时候，一个选手突然间惊叫一声，好些人都看过去，就见他的豆腐雕坏了。
每个人只有一块豆腐，雕坏了就不能再用。
他没办法，只好想别的法子补救，可能，雕出来的菩萨不能完美，但总归是要雕完的吧。
好多人都挺替他惋惜的，不过这也是没法子的事情。
只有谢子珺低头雕琢自己的作品，对于外界的声音全部充耳不闻，似乎一点都不受环境影响。
很快，谢子珺将菩萨雕刻完成，她把雕好的豆腐放到一旁，开始点火勾芡。
谢子珺勾的芡很特殊，勾好了之后倒在豆腐上边，一瞬间，整块豆腐就显的光滑起来，而且，有光线照过来的时候，还会闪烁一线金光。
她的作品一完成，就吸引了无数的目光。
好几个评委走过来对于谢子珺雕刻和菩萨进行点评。
“这尊菩萨慈眉善目，带着悲天悯人的气度，再加上他的五官十分的深刻细致，甚至于连眉毛都那么清晰，还有衣褶也雕的流畅极了，一丝生硬感都没有，贾小姐这尊菩萨是一个大师级别的作品。”
“用豆腐雕刻，还能做出大师级别的雕塑作品来，真的太不容易了，贾小姐应该有绘画和雕刻的功底。”
“不只雕刻出来的形美，味也美，远远的闻着，就能闻到一种说不出来的香甜的滋味，离的近了，有豆腐的豆香气，还有……对了，这是一种黄豆未成熟之前那种气味，嫩嫩的黄豆煮熟的诱人香气。”
“芡勾的很好，让整个作品提升了一个档次。”
一句句赞美的画传来，谢子珺冷静自若。
她开始准备豆芽。
先找出比较肥美的豆芽来洗干净，掐头去尾只留中间的杆。
之后，她开始切火腿丝。
她是用一整块的火腿切出细细的长长的丝来，那丝细的比缝衣服的线还要细，而且中间不断，拿起来，就是一条淡红色的丝线。
等切好之后，谢子珺拿着长长的带些韧性弹性的针，将火腿丝穿进去，然后穿过一根根的豆芽。
她并不是穿过一根豆芽，将火腿丝剪断再穿另一根豆芽，而是连续的一根根的穿。
穿好了之后将针取下来，再拿着小巧锋利的刀从中间的结点一根根断开。
谢子珺做的很熟练，手速也快的很，几乎大家都没怎么看清楚，她已经穿了一盘子豆芽了。
而且，她穿出来的豆芽没有一根是坏的，全部都显的晶莹剔透，饱满诱人。
那白色的透明的豆芽里，浅红色的火腿丝隐约可见，真的很漂亮。
谢子珺弄好了就把一盘豆芽放到旁边，有评委下来检视，那么满满的一盘，没有一根是不符合规定的。
而这个时候，谢子珺的时间还剩下很多。
她开始准备炒河粉。
等到谢子珺的河粉都出锅了，别的选手有的甚至于还没有把豆腐雕好呢。
谢子珺便将豆芽过水捞出，放调料凉拌，把拌好的入了味的豆芽拼成一朵半开的牡丹花的形状，再将三盘菜端到评委席上供大家品评。
那三盘菜无论是色相还是香气都十分完美。
评委们开始从炒河粉吃，每吃一口，都忍不住竖起大拇指：“这是我吃过的最好吃的河粉了，真的太棒了……”
等到豆腐菩萨上桌，没有一个人忍心去吃。
大家没有动豆腐，但是，有评委提出了和主持人一样的问题：“你雕刻豆腐的时候为什么会戴手套？”
谢子珺笑着回答：“豆腐菩萨需要绝对的纯净，而我们在雕刻的时候，如果直接上手，手上难免就有一些味道，还会出汗，汗液沾染到豆腐上面，会破坏整体的味道，每一道菜，外形都是其次，最关键的是味道，我不能因为要好看的外形，破坏了这道菜最根本的东西。”
评委们都愣住了。
这个问题是谁都没有想过的。
不过，现在大家想想谢子珺说的话都很有道理。
是啊，现在好多人就追求菜的品相，要求菜有多漂亮，有多精致，可却忽略了最根本的东西，就是菜的味道。
为了精致去破坏菜本身的味道来，可以说是舍本逐末了。
可偏偏之前就没有人能够看得清楚这一点。
“一个厨师，不论做什么，都不能破坏这道菜原来应该有的味道，雕出来的菩萨是很好看，很漂亮，可是，如果因为这个，而破坏了豆腐原来有的质感和味道的话，不要也罢。”
谢子珺微笑着，可说出来的话却十分的坚定大气。
最后，谢子珺雕出来的那盘豆腐菩萨还是没有人肯吃，只能放在一旁。
等到所有的选手三道菜做出来，评委品尝过后，不得不感慨谢子珺的话很有道理。
是的，别人为了不影响手指的灵活度，就是直接上手去雕的。
可这并不是雕塑作品，而是一道菜。
用手去雕，看着很美，可吃起来却并不怎么样的。
那样精致的一尊菩萨，在雕刻的时候手难免要出汗，这就让整�
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