滤钅亚謇淼木褪侵泶蟪α耍劣诼硎显蛟诖碇硗贰�
由于天气比较冷，那刚打来的水没过多久就已经变得冰寒刺骨，由于姜氏之前并没有干过这种活计，所以很快她的手就被冻得通红。
“三弟妹，你先进屋暖和暖和吧，我一个人收拾就行了。”王氏笑道。
“不行啊二嫂，我不能让你一个人在这儿受冻，没事儿的我可以的。”姜氏倔强地说道。
高氏那边儿有一个临时用石头搭建的炉子，那里边儿在烧着粗细不等的铁通条，将一根儿烧红了的足有大拇指粗细的铁通条给抽出来之后，直接放在了猪的一侧脸边儿，紧接着就发出了“滋啦”一声，那原本还比较白皙的猪头很快就变得黝黑一片。
庄户人家很少有人能够买得起整头猪的，也只有村里头日子过得比较宽松的人家才能够买得起年猪来杀。
今年由于被蛮族兵给祸害了一番，这就导致原本应该热闹非凡的新年显得有些寒酸。
村子里头的鸡鸭鹅狗，但凡能被带走的都被那些蛮族兵给抢掠一空，就连每家每户自己养的猪和羊等大牲口也都被他们给赶跑了，带不走的就给赶到了山上去，这明摆着就是得不到就要毁掉。
今年就连村长家都只是买了半扇猪肉，没有买整头猪来杀，像杜家这样不上不下的家庭，大多就只是买了一个猪头和一根猪尾巴，再买几个猪蹄子，这叫做全须全尾，有头有尾就象征着一整头猪。
人们大多会把弄好的猪头给摆在祖宗的牌位前面，算是上供了，上供之后的猪头才能够拿下来给家人们分着吃。
当然，这上供的猪头是生的，并没有烀熟。
杜家并没有在自家供奉祖宗的牌位，因为他们家的祖坟在外地，杜老爷子是带着一家老小逃难到这儿来的，可以说是撇家舍业背井离乡，跑路的时候就连祖宗牌位都被人给追丢了，没办法，活人都顾不过来呢，更何况是几个木头牌子了。
不过杜老爷子还是会在每年的腊月二十九那天的晚上开始就在西屋那边搭一个桌子，摆好供品和点心，主要还是用猪头，那猪头的嘴巴里喊着自己的尾巴，这就象征着供了一整头猪，而后他还会带着子孙们都朝着西方跪拜，也算是把心意给天上的先人们带到了。
每年烙猪头的伙计都是高氏抢着做，因为李氏过年的时候会带着女儿们还有孙子孙女儿们霸占整个厨房，屋子里头根本就没有几个儿媳妇儿干活的位置，所以她们就只能上外头去弄东西，因为烙猪头可以离火近一些，而且还不用接触到凉水，所以这个活计对于杜家来说算是一个“美差”。
今天的风有些大，把炉子里头的烟给吹得高氏满脸都是，高氏这个时候也不觉得冷了，那带着稻草灰的烟尘还伴着一丝温热，就那么刮在她的脸上，她被呛得直打喷嚏。
“老三媳妇儿啊，要不咱俩换换吧，我这活计不冻手，你看咋样啊？”高氏道。
姜氏一听，赶忙要拒绝，但王氏却抢先一步说道：“三弟妹，我看这个主意不错，那边儿离火炉能近一些，你去那儿暖和会儿，然后你们再换过来，别负了大嫂的一番美意呀。”
姜氏本就很讨厌这高氏，毕竟之前高氏是跟张老财合伙谋害自家闺女的“凶手”，虽然后来高氏尽量撇清自己与那件事情无关，拼命强调自己也是被蒙在鼓里的，但谁也不是傻子，姜氏的爹本就是一个商人，商人的脑子自然是要比普通人灵活一些的，姜氏多少还是随了她爹一些的。
姜氏用破布垫着那铁通条的另一头，将一根铁通条给抽了出来，然后就往那猪头上烙，“滋啦滋啦”的声音非常的刺耳，姜氏的胳膊很快就有些酸麻了。
那铁条虽然不是很粗，但是却也架不住要精准地对准某个位置来弄，姜氏很快就有些体力不支。
李氏这时候正好从上房那边儿出来监工，看那几个儿媳妇儿竟然都在偷懒，她忍不住骂道：“你们这帮白吃饭的东西，让你们干这么点儿活，居然到了这个时候了还没干完……”
杜老爷子从里头说道：“你这老婆子，大过年的就不能安分一点儿？谁吃你家饭了，人家老二和老三一家都是我请回来的客人，他们本就该歇着的你知道不？”
李氏一听顿时就炸毛了：“啥？你说她们都是客人，那活该让我这老婆子给她们当牛做马了？我这老天拔地的还要伺候那帮年纪轻轻的，这让我上哪儿说理去哟！”
第一百二十四章 自制香肠
李氏喋喋不休地在那儿嚷嚷，大过年的，这让原本一团和气的好氛围都被她给破坏得荡然无存。全本小说网，HTTPS：//。m；
原本杜老爷子是非常高兴地从外头回来的，他本就是一个很好面子的人，这一次能够带着他的秀才大孙子在村子里头挨家给人送年礼，这让他面上有光，可没想到刚一回到家里头，就被那李氏给弄得心烦意乱。
他如今已经隐隐有一种错觉，他害怕会失去两个最懂事的孩子，因为他已经能够感受到杜大恒和杜大平对老宅这边儿已经变得很冷淡，尤其是杜大平，他甚至对这个家是带着恨意的。
杜老爷子现在是拼了命地想要把两个儿子给拉拢回来，他这边儿越是拉拢，李氏那边儿就偏要跟他唱反调，把他好不容易给叫来过年的两个儿子又要给得罪了。
感觉到两个儿子的心离自己越来越远，杜老爷子好不容易才听起来的腰杆儿，一下子就又弯了下去。
杜大恒察觉到自己的爹眼神中流露出来的无奈，他赶忙打圆场道：“娘说的对，二老现在都已经上了年纪，咱们这当儿子和儿媳妇的，就应该好好孝顺你们，我们已经决定了，等来年开春就在铺子那边盖住宅，到时候我们家现在住的这房子，还有之前咱们分家得来的那几亩地也都留给你们，娘，您看行不？”
李氏一听，这脸上才终于露出了笑容，她这态度转变得还真是快，直接笑着说道：“老二啊，瞧你这话说的，娘毕竟是你的亲娘啊，虽说咱们家现在不缺房子，但是你们家里头反正都已经盖了那么大的铺子了，想必也不会在乎这些东西，那我们就勉为其难的收下了，老二啊，你们一家都喜欢吃啥跟娘说，娘让他们给你们做。”
杜大恒脸上顿时就露出了一抹尴尬的神色，杜大平则低着头不语，他现在除了手里头有些银子之外，别的都是一无所有，就连他现在住的房子也不是他的。
见自己的二哥一开口就是让房子和地的，这让杜大平未免有些尴尬。
杜大恒发现杜大平的神色有异，他赶忙笑着对李氏说道：“娘啊，你也知道咱家的铺子开春之后还要开张，新房子也要开始盖，我们现在正是缺少人手的时候，我打算到时候就干脆把三弟一家都给接到我那儿去帮忙，顺便再给他们腾出来个地方留他们在我那儿住，到时候三弟现在住的房子也都是您的。”
杜老爷子听完，顿时就长长的出了一口气，眼神中更是露出了一抹意味深长的意味，现在这两个儿子彻底是要跟自己疏远了呀。
而李氏则眼前一亮，笑着说道：“老三啊，你咋寻思的呀？你真的打算跟你二哥去吗，那你媳妇儿和闺女呢？”
杜大平重重地点头道：“嗯，爹、娘，我已经决定让我媳妇儿和闺女去二哥的铺子帮忙做工了，到时候我也会回到山上去继续帮着修筑城墙，二哥那边儿离着我工作的地方比较近，我就不回来住了，到时候等我们攒够了银子，就自己在外头盖两间房子就好了，这边儿我们就不回来住了。”
“哎呀老三啊，这可是你自己说的呀，我可没撵你们出去住啊，对了，你媳妇儿她们在你二哥的铺子里头帮忙，应该也不白帮吧，每天他给你们多少工钱啊？”李氏道。
“我说你这个老婆子，怎么一天就跟村里头的那些闲着没事儿干的长舌妇似的？赶紧的，那边儿的猪肠子都已经洗好了，你带着她们几个先去吧肉馅儿给弄好，准备灌香肠了。”杜老爷子不悦地说道。
“秀玲啊，肉馅儿切好了吧？秀珍儿你去弄那白面的糊糊，记住里头别放姜，我不爱吃。”
李氏一想到要弄香肠，她顿时就来了精神头，她的牙不太好，像花生米、骨头之类的东西她都很难咬得动，只有这香肠是她最爱吃的。
这要说起来，香肠还是杜小雪交给富贵大掌柜的，她把自己发明的类似于针管一样的工具还有制作各种口味香肠的方法都卖给了富贵，并且承诺她除了自己家里之外，不会把方法告诉给任何人。
就这一套方法和工具，就已经为杜小雪换来了五百两银子的买断权，要知道五百两银子都能够在镇里头买一处两进的大宅子了。
之前杜小雪亲自在八珍楼指导那儿的大厨做的香肠，做了三遍之后才终于没有破裂的，富贵笑着给杜小雪提回来了十斤，杜小雪送给了梁家医馆五斤，剩下的五斤又送给了小花家二斤，自家留了一斤，还有二斤都送给了上房。
李氏吃过一次之后就一直对那个味道和口感念念不忘，那次她吃的是蒜香味儿的香肠，据说她一个人就足足吃了有一斤多。
今天还是李氏提议说是要弄香肠的，而这制作的过程则是需要保密的，虽然肉馅儿和那淀粉糊糊都是她们弄的，但那也只是没什么技术含量的活计而已，至于放作料和最后的加工，都是由杜小雪和杜小环来完成。
现在杜小雪也已经把新铺子那边儿的事情给安排妥当了，杜小强正在笑嘻嘻地吃着糖果，杜小川想要威胁他，结果杜小强却直接跑来找杜老爷子告状。
“爷，小川哥要抢我的糖吃。”杜小强嘟着小嘴儿道。
“小川啊，你都多大了，咋还老欺负你弟弟呀？你要是再欺负人，过年的时候就没你的饭吃