的信号。
45岁那年，降压药的副作用已经困扰我很久了，我的肝脏本来就因为各种被你放进来的毒素拖累得半死不活，现在加上降压药的副作用产生的毒力，我几乎无法处理，只能直接排到肾脏，让它去处理。我知道这是个很危险的动作，肾脏只能处理已经被肝脏解毒的垃圾，直接将毒物转移到肾脏的话会对肾小球造成致命的伤害，但是没有办法，这些药物毒素假如不被排出去的话，留在体内则更危险。开始时肾脏还能应付，但是随着受伤的肾小球越来越多，肾脏开始出现了慢性炎症。此时你好像意识到了问题的严重性，开始到处奔走寻求良医，但是我知道，这次即使让你找到好的医生，你也没有办法解救我，因为你还根本意识不到真正的问题所在并不是现在的慢性肾炎有多危险，而是你长期以来不良的生活习惯给我造成的伤害，那才是我最担心的。所以，趁现在你意识到健康问题的严重性，我必须揭发你和时间的错误。让你意识到真正让我失去健康的原因是什么，要求你改变生活习惯，坚持对我有益的保健计划，以此来帮助我重新获得健康。
二、案情分析
也许在你的眼中，这个盗窃案只是一个离奇的杜撰。生活中不会有这样的事情发生。也许是吧。不过，假如随着你年龄的不断增长，你感觉到自己的健康状况一日不如一日的话，你应该认真思考一下这个故事；或者，在很长的一段时间，你都被同一个健康问题困扰，用尽所有能用的方法也无法奏效时，你也应该再认真思考一下这个故事；又或者，你周围的亲人或朋友，突然有一天，毫无征兆地被检查出身患恶疾，那么，你也应该重新思考一下这个故事。我知道，很多人都不太喜欢思考，只在期望找到最直接的解决问题的办法（最好还不用花什么时间和金钱），但是，在没有思考、没有和身体对话、没有把真正的问题找到之前，所有的方法，无论对别人多有效，无论多简单，都不会给你的健康带来真正的好处，任何方法只是方法而已，都不会对你的健康带来多大的帮助。
无论是哪一种慢性病或健康问题，都不是一朝一夕形成的。时间和个人的因素充当了重要的角色。举个例子，我们来看一下国家卫生部公布的〃2003年调查地区居民慢性病患病率〃中关于各年龄段慢性病发病率的数据。
2003年调查地区居民慢性病患病率
年龄别慢性病患病率
年龄 0…4 5…14 15…24 25…34 35…44 45…54 55…64 65
发病率（‰） 6。3 9。6 18。0 58。3 117。1 219。5 362。1 538。8
我们可以看到在35岁之前，慢性病的发病率是不高的，10个人中有慢性病的人还不到1个，但是35岁之后，发病率开始升高，而且每增加10年，发病率是倍数增长的，到了65岁以上，2个老人中已经有1个患有慢性病。这是一件非常令人忧虑的事情，表示你的父母中至少有1个人在受病痛的折磨，或者说，你或你的另一半正在或将来有可能受到病痛的折磨。一个家庭假如有一个病人，那对整个家庭生活质量的影响是非常明显的。
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第4节：第二章、一不小心，成了〃垃圾桶〃（1）
那么这种状况是否能够避免？答案是肯定的，这种状况是完全可以避免的。从数据上来分析，我们可以知道，并不是所有的人到了一定年纪之后都会有慢性病，至少有将近一半的人还是可以非常健康地生活的。其中的差别在哪里？有些人会说是遗传因素决定的，换句话说是天生的或者是注定的。这种说法到底对不对？我们来看看美国国会早在1981年所做的一份关于膳食与慢性病的综述估算，里面指出，遗传因素在很多慢性病的发病中所占的比率并不像人们想象中那么高，例如在癌症的发病危险中，基因只发挥了2％～3％的作用，膳食及生活习惯等外部因素才是主要因素。
如果把问题根源回归到膳食和生活习惯等因素上，我们将其统称为生活方式，包含了饮食、医疗、工作、娱乐、作息等生活中的各个方面。生活方式对健康的影响不会是剧烈的和瞬时的，而是日积月累的、潜移默化的、温和的。它的影响，也许温和到你毫无知觉、毫无意识，它不会突然给你巨大的伤害，也正因为这样，你身边的健康才会被时间慢慢地偷走，用很高明的作案手法，一点一点地，以无比的耐心，花上几十年，到最后，当健康差不多被偷光时，它才得意地对你说〃对不起！是我偷了你的健康！〃可是，这时你也许已经没有回头的路，当你知道真相的时侯，一切都可能太迟。假如，今天，你依然年轻或依然能够阅读，我想，我应该要祝福你，如果你能够用心地去读懂这里的故事，时间也许便会成为你的朋友，把健康还给你。
第二章、一不小心，成了〃垃圾桶〃
一、病从口入
从身体的生理结构来看，最容易给人的健康带来威胁的地方在于那些直接与外界接触的人体器官，包括与呼吸系统、消化系统相关的器官以及皮肤，这些器官的重要性就像边防对国家的重要性一样。与消化系统相关的器官（口腔、食道、胃、肠等）除了直接与外界环境接触； 进行物质交换外，对人体还有另外一层重要的战略意义：这里是人体的粮草仓库，负责供给身体运作需要的各种原料和养分。这样一个功能，其重要性我们可想而知。对于战争而言，粮草绝对是一个决定战争胜负的重要因素。对于我们的健康而言，管好消化系统这个粮草仓库也绝对是一个重要的任务。
二、垃圾食品新解
对于人体来说，所谓的垃圾就是人体没法利用的东西。这些无法利用的东西有两种来源，一种是身体无法排泄的东西，另一种是被我们放进嘴里的垃圾食品。把垃圾食品放进嘴里的动作就像把垃圾放进垃圾桶的动作，我们的身体也就被迫像垃圾桶一样装着被我们津津有味地放进嘴里的垃圾。
大家都知道垃圾食品对健康没好处。相信没有人明知是垃圾食品还会吃得津津有味。问题的关键并不是人们是否知道垃圾食品有害健康，很显然，国家在这方面的教育宣传做得很好，大部分的人都知道垃圾食品有害健康。但是问题是很多人根本无法分清哪些食品是垃圾食品，哪些不是。当人们将那些自以为很安全、很健康的食物放进嘴里时，健康也就这样一点点地被替换、被偷空，无知就像一杯杯甜蜜的毒酒，而我们却毫不知情，偶尔还会沉醉在这美味的陷阱中。
其实很多食物放久了我们都会把它们当成垃圾扔掉，但奇怪的是，当它们变成另一种形式，我们却经常不能把它们认出来，例如变成速冻水饺肉馅的猪肉，变成火腿肠的鸡肉，变成果脯的蜜枣等等，我们忘记想想这个猪肉、那个鸡肉在被我们吃进肚子的时候到底在货架上、在贮物室中放了多久了。难道仅仅是因为它们利用先进的食品加工技术，如防腐技术等处理后，看起来还新鲜、吃起来没有怪味，我们就认为那依然对我们的健康有益吗？那些食物，已经放了很久了，但是看起来却没有变质，为什么它们放那么久都没有变质呢？在自然界生存的各种微生物（如细菌之类的生物），具有自然界最强的分解和利用食物的能力；它们都毫无办法。难道我们的身体拥有比细菌更强的消化利用食物的能力吗？显然不是，对于我们的身体来说防腐剂更是一场恶梦。
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第5节：第二章、一不小心，成了〃垃圾桶〃（2）
三、不像垃圾的垃圾
俗话说，人不可貌相，食物也是如此。许多食物，我们对它们非常熟悉，已经到了毫不犹豫就会放进嘴里的程度，根本不会去思考，这些食物到底是否为垃圾食品，是否会对自己的健康造成伤害。这些食物就是那些不像垃圾的垃圾食品，精制的米面首当其冲被列入这个黑名单，食用油也不例外。将这两种食物作为典型列出来，是因为这两种食物对人们来说是生活的必需，对大部分人来说是一日三餐都会吃到的食物。从我们把每天进食称为〃吃饭〃，我们就可以了解这个〃米饭〃在我们日常生活中的重要地位。但是，我们还是要指出，现在人们对〃米饭〃是存在着一些误区的，这些误区不容易被我们发现，但是会给人的健康带来重大的影响。无论是过去还是现在，人们一直习惯于以各种米面作为主食，也习惯将油用于各种菜肴的烹制过程中。一直以来，好像从来没有出现过任何问题，因为祖辈们传下来的就是这个样子，而身边的人也是这个样子。我们的祖先不是吃得好好的吗？我们为什么就不能吃？
要回答这些问题，我们要弄清楚一个基本的问题：今天我们摆在饭桌上的米饭和菜肴是否还是和我们祖先所食用的一样？
今天的米饭和菜肴与祖先所食用的是否一样？简单分析一下，我们至少可以发现以下三点不同，首先，今天的食物与昔日的食物种植的土地肥沃程度不同，生长周期也不同。现代谷物则不同，由于耕作技术的发达，谷物生长周期被缩到最短，土地也变得越来越贫瘠，谷物虽然在产量、外观上依赖科技的力量得到大大的改进，但是其营养成分却大打折扣。
第二点不同在于，对谷物的加工工序不同。科技的进步使我们能够运用机械化的手段对谷物进行精细的加工，与我们祖先石磨粗加工相比，看起来似乎进步了不少，但是却使我们食用的谷物营养成分大量流失。
第三点不同在于今天我们摄入米面的量要比历史上任何一个时期的量都要大，而摄入如此大量的米面的同时，大部分人