1 奇南香来自印度
习惯上，我国民间把印度来的一种棒香叫做奇南香。我有个在青海塔尔寺做香业生意的朋友，交往了几年，略知这种奇南香曲线来到中国的经过。
原来，在西藏那儿，由最初做边贸生意的缅甸商人，把产于印度班加罗尔的线香和其他印度特产，带到了西藏。因为在我国西藏境内，有很多的喇嘛教徒和部分印度教徒，他们习惯使用这些香作为寺庙用。上世纪八十年初，那里的边贸生意异常的繁荣，西藏的众多寺院以及市场上，到处充斥着来自印度的这种香。由于这种香料只有印度特产，也深受我国藏民的喜爱，所以它很快大量流入我国西藏各地。这时，原先的宗教物品迅速演变成一种边贸生意，缅甸商人每次入境时就带来了更多的印度奇南香，随即从我喇嘛教徒以及藏民手上换成回程的车钱和一些生活用品。
终于，奇南香被意外地变成一项长途跋涉的贩运生意。
每年五月，西藏的喇嘛教和一些印度的喇嘛教，他们都要组成庞大的朝圣队伍，从西藏出发，翻过青藏高原，来到我国青海省的喇嘛教圣地朝拜。这支零零散散的朝圣队伍来到青海时，他们带来的最多的东西就是他们从缅甸商人手上买来的奇南香。他们的使命就是要把这种纯真的香和自己的虔诚，带到圣地朝拜。喇嘛教徒一路风尘地把这些奇南香一直驮运到青海的西宁市。在西宁西南20公里的地方，有个著名的喇嘛教寺院：塔尔寺。这里常年香火不断，信徒云集。朝圣的季节，驮香的喇嘛队伍能轻而易举地把他们带来多余的印度奇南香，换成回家的盘缠。这些成捆成箱的奇南香，以低廉的价格倾销给当地的商贩、香客和游客们。于是到了八十年代中，印度的奇南香在我国青海首先形成了市场，很快就有人把这些从印度来的棒香（应该属于走私的）在市面上兜售或者批发。
那时正赶上我国经济的开放，我那朋友就是这时候经营起奇南香生意的。他在上海自己零售或批发印度奇南香，不时地还乘火车去青海西宁进货。他在上海做印度奇南香生意算是比较率先的。但是在西宁，他还是个小小的批发商贩。真正掌握奇南香生意的，就是西宁当地几个有内地关系的汉人香商。香商们总是囤积奇货，随市论价。因为每年驮香的喇嘛队伍只来青海一次。青海的香贩们把从藏民手上收来的奇南香，只需稍加整理或分类，便可贩运到别处的贩子手里。
由于这种棒香只有印度特产，而且我国民间也有焚香的风气，奇南香就很快从青海来到了我国四面八方。
很多上了年纪的人都知道，清朝末年英商的东印度公司，就是首先将这种印度的棒香及其香料、檀木、茶叶等等，从海路进入我国市场的。奇南香的叫法，就是那时候开始的。那时奇南香只有富人家才能享用，是合法的舶来品。但是不久，东印度公司破产，英国人在印度的殖民历史也已近尾声。这样，印度的奇南香以后就渐渐在我国人民的记忆中泯灭了，但是它的特有的香气，人们一直留在嗅觉里。
印度是个盛产植物香料的国家。香料产业在印度有几千年的历史了。印度的香料充斥在他们的文化、生活和食物里。来到我国的这种棒香，出产于印度南部的班加罗尔，是完全用印度的植物香料研磨而制成。每支香点燃时飘出的青烟，经空气稀释后，会久久地香飘四方，沁人心脾，提神醒脑。据说这种棒香最初是印度寺庙里焚烧仪式。远古印度的僧人相信以各种带有香味的植物混合燃烧的烟雾，能驱散蚊子、苍蝇和寺院里的晦气，能干燥寺院里的空气，能清心怡神等。以后就变成寺院每日要焚烧有香味植物的习惯，并渐渐演变成把这些有香味的植物烘干、研成细末的寺庙产业。后来，经过好长一段时间，这种燃香的习俗就慢慢的从寺庙走向人们的生活和市场上。奇南香就像它盒子上英文说明的那样：她的芳香四处弥漫飘散，芳香能使人温和、清心，能使人克服焦躁、贪婪和无知。近年来，随着印度班加罗尔的经济崛起，她的手工产业的香业也开始走向了世界各地。
据我西宁的香商说，来他这里批货的香贩子要数上海的最多，其次是浙江的、江苏的和广东的。看得出，印度奇南香特受我国江南一带人的喜爱。因为这里比较开放、富庶，而且有众多的佛寺与香客。有几年，印度奇南香是我谋生的来源。我受我朋友的推荐，也经营过印度奇南香的生意。但我只是小本的贩卖，让我度过了那几年的窘迫和迷惘的生活。虽然没有发财但长了点见识，让我知道了世界上有这种芳香的东西。我曾经营的印度香是一个叫DARSHAN 牌子的奇南香，它一盒里有二十五个小盒，盒子上面印有印度的古朴的寺庙、苦行僧和跳印度舞美女的画，还有一行英文说明。
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&；nbsp； incense provides the natural breath to make the mind concentrate and frees the individual from all the negative of the mind such as anger；greed and ignorance。
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如果你有幸，在街上嗅到印度奇南香的芳香，你不禁会深吸一下，并去寻找它，因为，它悠悠地香飘满街，着实把一种异域的文化、一种美感和欲望挑动了起来。 txt小说上传分享
2 盛情款待
我第一次把车速拉到像飞驰的速度，只见两边的天空和田野，都在缓慢地移动。那是在沪杭高速公路上，在年三十的上午。我身后坐着的是包工头小张和他的妻子，以及六个他同乡的工人。我驾驶的是辆崭新的别克商务车，是前一天从租赁公司租来的。小张他们这次回家过年，为了显阔，他决定租辆小车回去，请我来驾驶，顺便邀我去他们乡下过年。
约三四个小时后，我们的车就到了诸暨境内。这时，小张他们个个脸上洋溢着喜悦与亲切，像荣归故里一样，他们向我夸耀起老家的空气、水土、居住和菜肴。一年在外，定是饥肠辘辘，他们说起家里喷香的白斩鸡和笋烤肉。小张说，逢年过节，他们那里人家才宰杀自家饲养的鸡。家里的白斩鸡，他一个人能吃一只。
转眼间，我们的车穿行在乡间，工人们似乎有近乡情怯之感。按照小张的意思，我们车子先后驶往六个工人的住家，着实送到其家门口。我听着工人的指路，放慢了车速。他们有的住在落乡，有的住在山上，有的住在小镇。我们漂亮的宝蓝色别克轿车，在山区过桥、爬坡、入乡，让沿途的乡民大惊小怪。这段路程的时间，相当于我们从上海到诸暨的时间。一直到下午，送完最后个工人，我和小张夫妇俩才驱车到他的家，我就在他家过年。
小张的家，坐落在一个小镇的河塘边。当车子驶入一片农田小路时，我已看见不远处的一幢三层楼的红瓦顶楼房。我按了几声喇叭，将车子缓缓停在楼前的空地上，闻声从屋里出来的人都大吃一惊。从他们一个个惊讶的表情看出，第一次有轿车来到他们的屋前。
小张大声地对家人说，让你们惊喜一下，我租了辆车回来，省得挤火车了。
接着，小张给我介绍他的父老乡亲，他的三姑六姨。他们簇拥着我进了屋，向我炫耀起这幢农家复式楼房里应有尽有，楼上楼下，前庭后院，看来是个大家庭。他家的后院小屋里，居然有三台织布机，在咔嚓咔嚓地作响； 有过年也不想停歇的意思。小张说，现在家里务农的少了，女人们在家里就忙织布。这时，我隐约会意到，原来他们家里人久闻并称谓的“上海老板”就是指我。他的父亲给我抽烟，也叫我“老板”，并说谢谢我在上海对他们打工的照顾。我告诉他说，我不是老板，我只是公司的部门经理而已。但是，没办法让他们改过这个口来。他们让我坐在餐桌的上方，沏上乡茶，我从他们看我的眼神及笑意中感觉到，他们把我当成贵客了！
小张当着我的面，给他家里的许多孩子压岁钱。他在显示他一年的“丰收”。
吃年夜饭时，上了满满一桌子菜，鸡鸭鱼肉、好新鲜的蔬菜，大盘大碗地盛着，特意从我面前展开。一盘油光鲜亮的白斩鸡端上来，使我眼睛一亮。小张说，这种白斩鸡上海人是吃不到的，这是真正放养的本地纯种的鸡。他们一起等待我品尝第一口，要看我脸上的表情。那是水煮三分熟的骨有血水的白斩鸡，上口脂汁满嘴，皮腻肉香，囫囵下肚，顿感胃脾舒服，腑肠暖和！我当着他们家十几人，饕餮了好几块，并点头称赞不已。难怪小张说他一人能吃一只。
一盘白斩鸡，眨眼间都消化在我们的饥肠中了。
家乡的白斩鸡好吃，家乡鱼也很肥，小张家里的笋烤肉也让我大开胃口。还有五花八门的农家菜肴，真是让我领教了“丰年足鸡豚”的乡里人家浓浓的待客情。
美味的年夜饭后，我就在小张家三楼的大间里，独自美美地睡了一觉。大年初一的上午，我本来应该驱车回来的。不料我刚起床，小张就跟我说走不了了。六个送他们到家的工人，要我去每家吃一顿饭。小张说已经安排好了，这是乡下的习惯，你不去他们家就是看不起他们，一定得去！我算了一下，那得六天呢，我们的别克车可是租的。小张显得财大气粗地说，这不用我担心。但是，我还是觉得不妥。中午，工人们来小张家里拜年时，我跟他们商量了，去每家吃饭，但一天去两家。这样，从初一至初三，我驾着别克，带着小张夫妇又往乡里穿行，所到之处，着实让我们风光一阵。
每一个民工家里，尽显他们地主之谊。不论富贫丰俭，都以他们地道的白斩鸡款待。这大概是他们一年中最丰盛的聚餐。他们也以我能光临他�
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