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早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用；铁观音的抗动脉硬化作用，未来1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3。1％；偶尔喝的为2。3％；常年喝的（3年以上）为1。4％。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低等等很多妙用。况且现在的农村大多数是以种植水稻为主；很少有茶树种植；并不象前世那样村里的人都没有在种植水稻；几乎所有的地都改成茶地；而且现在因为茶叶稀少；也没有人会拿出来买；都是自己家种几棵；自己制作；自己喝的小农作业；所以我相信在不久的将来；当外地人来这里收购茶叶时；全村的人都会注意到茶这个方面上来；再说；按照前世的发展；外村的人来买茶叶；一斤铁观音整个只采三叶的生茶；至少可以卖三十元到八十元之间；还有中档的茶叶“本山茶”（用闽南语直接音译过来的）一斤也可以卖到二十元左右，另外还有最低档的“菜茶”，一斤也可以卖五元左右，这些比起种植水稻来得好赚，而且人们总有盲从性，看到别人哪样赚钱了就会跟从，特别是过季节的茶叶，那是相当的值钱，价钱至少也可以在翻上几翻，当然这种过季节的茶，是很难得的，但是未来却变成了人工炮制成过季节的茶，并且现在的我还掌握了这中先进的方法，在加上我抢占的先机，这时候都可以预见我那时的情景，第一桶大钱就这么来了，家里也可以过上好日子，但我也不会就停止脚步，当我赚到第一笔钱，我就会改变自己种茶的劳动形式，反而会在卖茶叶的事情转移到长辈，老爸老妈去管理，并且我自己就会专门来培育茶苗，这样钱来得快，也过得舒服，不像管理茶叶那样大热天的要去采茶，随后我就会让父母完全转型，按照我的计划是把茶田给叔叔家种一年，这样完全可以让叔叔家大赚一笔，最后是让叔叔家和我们家来共同管理茶苗的育种。
不仅茶叶有利用价值，成品茶的“茶枝（同上）”也是一个宝，不是每个人都喜欢喝茶叶，有一些人就爱喝茶枝，相比茶枝的清新淡气，茶叶有点苦苦的味道并不是让所有人都去喜欢，但是茶枝就正好显然正好补充茶叶的不足；还有内山凹的古鹰大叔和古鸽大叔两兄弟现在正在向大卖茶商进军，家里经常请人来捡茶枝；但是他们都不懂的利用；所以；只要我想要这些别人眼中的废物；必然可以做到再家上我取后世的技术和包装；到时候赚个钱还是可以的。
这样一算起来，茶树还真是全身都是宝啊！还有茶还可以做成饮料－－－冰红茶，这也是我前世非常喜欢喝的一种，也可以把茶叶作为点心的主料，现在不是有那个绿豆糕吗？那我也可以做出茶糕出来，不仅可以用来吃，还可以做成牙膏总之，就是可以做成各种茶制品，我的目标是成立一个包涵整个茶网络的集团公司，还有我们未来十分出名的茶叶蛋，按照我们家现在的条件，是完全有能力弄出来的，这可以让姐姐和堂哥在学校上卖，除了鸡蛋还有鸭蛋。鸽蛋等等蛋类茶制品，同时我还想要把茶的触手伸向其他领域，比如茶汤，茶叶菜等等一系列以茶为核心的产品和相关的文化，还有茶也可以作为制造成各种各样的护肤品，沐浴液，洗发液，茶纸，保健品等等东西，最终形成一个包涵一整个系列的霸主，这也是我今生伸手的第一步，不过现在最需要的是自己做出茶叶的样品出来，那样不仅有利于赚取钱财，而且还可以增加在大人们面前的说服力，但是这样一来我的第一个面临的问题就是工具的问题。
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………【第十四章 建造窑厂（一）】………
正所谓工欲善其事；必先利其器；要想制好茶就必须有好的工具；本来门前的竹林就是很好的材料；也很容易制造；但是它也容易坏掉；我可不想每次要用到的时候都去临时制作自己需要用的；这样非常的麻烦；我也没那个时间去做；因此我思来想去；决定去窑厂制瓷；但是问题有来了；先不说我的年纪还小；就说我们这里根本就没有瓷厂；完全没那个条件啊；突然我脑海中灵光一闪；我还可以自己制造瓷器；不仅可以用来家用；而且还可以用来卖钱；当然了不是只有茶具瓷器还会有瓷碗，瓷筷子，瓷杯子等等，当然以我现在的情形我也无法用太先进的技术来烧制瓷器，而只能是采用一些土技术因为这是一见危险的是我决定亲自来实施。
做好了准备，我知道瓷器烧造是制瓷工艺中最重要的一环，而烧造过程又是在各种瓷窑中完成的。因此，中国古代瓷窑的设计从某种程度上也体现了中国古代制瓷工艺的总体水平。
最早的瓷窑出现在春秋战国时期（前770—前221），由早期竖**式陶窑发展而来。这种窑平面呈圆形，窑门、火膛、窑床、烟囱呈一线排开，因外表状如馒头而称为“馒头窑”。馒头窑窑室较小，各部分受热相对均匀，但因窑壁较厚，不利于快速冷却。此外，由于馒头窑面积较小，一次烧制的瓷器数量也较少。大约战国时期，南方出现了一种新的瓷窑，称为龙窑。龙窑依山而建，为长条状的斜坡形建筑。龙窑朝下一端为窑门和火膛，顶端开口，设小烟囱或干脆不设烟囱。龙窑通常都有数十米长，窑身即相当于一根长长的烟囱，因此抽力很大，窑内升温和降温都很快。同时，窑体空间大，装烧量很大。但是也正因为窑体过长，窑内温差也较大。于是，宋代时，人们将馒头窑和龙窑结合在一起，将龙窑窑体分割成一个个依次相通的馒头窑，称为阶级窑。阶级窑中，对每一窑室而言，具有馒头窑的优点；对整个窑身而言，又有龙窑的优势。明末清初，瓷都景德镇出现了一种新的窑型，称景德镇窑，简称镇窑。镇窑是在阶级窑基础上改进形成的。镇窑形似鸡蛋，前高后低，前宽后窄。窑顶在窑头处呈弧形，往后逐渐下降。窑底则由窑头往后逐渐向上倾斜。窑尾设烟囱。镇窑结构合理，窑温较高，密封性好。镇窑空间也较大，通常一次可烧造10吨左右的瓷器，是中国古代结构最先进的瓷窑。而我就决定采用以镇窑为蓝本的设计图加入其他元素和结合其他名窑的优势方面，加以缩小，我计算好数据这才招呼其他人来帮忙。
我叫来大堂哥和二堂哥一边指派两人按照我的指示进行挖掘和建造，另外我吩咐其他小孩帮忙来清理一下周边的环境，以方便建造瓷窑厂，经过了三四个小时的努力，我们粗糙的建成一个占地三米左右的瓷窑厂，于是我招呼众人来到我家，拿出一些食品让他们吃，就在这时大堂哥古沛疑惑的向我道：“天啸，你弄那个要干吗啊？”一听堂哥的话，其余众人都把眼睛齐刷刷的看向我，脸上也是一副我很好奇的神色，我见了就笑着说：“我要建瓷窑厂。”我刚说完，二堂哥古豹就接口问道：“天啸，你这个什么瓷窑厂是什么东西，你把它们都给我们说说，好让我们也涨涨见识，省的我们一个个的问，麻烦。”我听了，也觉得不错，于是便说道：“那好，我就给大家伙说说，根据《中国陶瓷史》记载，瓷器出现于东汉时期，距今已一千八百余年的历史，把瓷器出现的时间定在东汉，是有大量考古资料作为依据。在浙江上虞、宁波，慈溪，永嘉等市县先后发现了汉代瓷窑遗址，在河南洛阳、河北安平、安徽毫县，湖南益阳，湖北当阳等东汉晚期墓葬和江苏高邮邵家沟汉代遗址中，都曾发现过瓷制品，而尤以江西，特别是浙江发现的更多。其中有东汉“延熹七年’（公元164年）纪年墓中所出的麻布纹器系青瓷罐，“熹平四年’（公元175年）墓内出土的青瓷耳杯，五联罐，水井，熏炉和鬼灶，“嘉平五年”纪年墓中发现的青瓷罐，还有与朱书“初平元年’（公元190年）陶罐同墓出土的麻布纹器系青瓷罐。这些有确凿年代可考的青瓷器的发现，使我们确信，我国瓷器的发明不会迟于汉末，把它定为东汉晚期，应该是比较确切的。
根据田野考古所得的资料，我国发现最早的瓷窑遗址在今浙江上虞，宁波地区，年代属东汉，浙江地区在古代有长期烧造原始瓷的传统，已发现的烧造原始瓷的瓷窑，其年代可以追溯到战国。”说到这里，我向众人问道：“战国还记得不？”这是四姐就举手说：“弟弟，我知道，春秋之后，也就是周朝的后半期，进入了七国争雄的时代，在后来西汉末年刘向编著的《战国