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③荔枝核的传说。荔枝核，就是吃荔枝剩下的果核，多数人都把它当作废物扔掉了，至于它如何成为一味中药，还有个脍炙人口的故事。相传，一天唐代大诗人白居易正在家中修改诗稿，有位南方的诗友来看望他，还带来一些刚成熟的荔枝。于是两人一面研究诗稿，一边品尝鲜美可口的荔枝，吃着吃着，白居易不由得诗兴大发，挥笔写了一首赞美荔枝的诗句：“嚼疑天上味，嗅异世间香，润胜莲生水，鲜逾橘得霜。”这时，他的妻子春兰进来，看见桌子上摆着许多荔枝核，就包在一起，随手放在桌子的抽屉里，时间一长，就忘掉了。
一个月后，白居易因受凉得了疝气病，行动不便。春兰到郎中家取药，郎中问明病情后，把预先包好的一包中药给了春兰。春兰回到家，因为家务活儿忙，没有立刻煎药，就顺手放在原先放荔枝核的抽屉里。过了一会活儿忙完了，春兰从抽屉里拿出郎中包好的中药，打开一看，是几粒荔枝核。她忽然想起了自己存放的荔枝核，“是不是拿错了？”于是打开另一纸包，一看也是荔枝核，两个包儿一个样。她低头思索了一会儿，难道郎中给的药就是荔枝核，这荔枝核能治疝气病？为了慎重起见，春兰又到郎中家询问，郎中说他给的药就是荔枝核，荔枝核是治疝气病的良药，他曾治愈不少疝气病人。春兰这才熬了荔枝核水，让白居易服用。没过几天，白居易的疝气病就好了。以后，他逢人就说，见人就讲，荔枝核能治疝气病。后来，白居易到京城居住，又告诉了一个御医。御医在编修“本草”时，收集上了荔枝核，就这样，荔枝核成为一味中药流传下来。后世的《本草纲目》记载：“荔枝核治疝气痛，妇人血气刺痛。”《本草备要》也记载：“荔枝核入肝肾，散滞气，辟寒邪，治胃脘痛，妇人血气痛。”现代中医临床也常用荔枝核，做为散寒祛湿佳品，肝经血分良药，能行血中之气，祛湿散寒通滞，治疗因寒而致的疝疾、胃痛等症。
④荔枝红茶的传说 。唐朝时，杨贵妃酷爱吃荔枝。每年七、八月时，唐明皇总是派大批船队将荔枝经由大运河从江南载运到北方京城。船队上还包括有各式的贡茶（进贡给皇族喝的茶，又称工夫茶）。而将荔枝和功夫红茶合并熏制成的荔枝红茶。不料竟深受皇室及杨贵妃的喜爱，而渐渐流传。为世界最早的自然水果红茶。
荔枝享有"；岭南果王"；和"；果中珍品"；的美誉，驰名中外。历代文人墨客赞美荔枝，留下不朽诗篇。
唐．杜牧《过华清宫》一．长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。二．新丰绿树起黄埃， 数骑渔阳探使回。霓裳一曲千峰上， 舞破中原始下来。三．万国笙歌醉太平，倚天楼殿月分明。云中乱拍禄山舞，风过重峦下笑声。
唐．白居易 《种荔枝》 红颗珍珠诚可爱，白须太守亦何痴。 十年结子知谁在，自向庭中种荔枝。
北宋．苏轼《食荔枝二首［并引］》罗浮山下四时春， 卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗， 不妨长作岭南人。
唐 徐寅《荔枝》 朱弹星丸灿日光。绿琼枝散小香囊。龙绡壳绽红纹粟。鱼目珠涵白膜浆。梅熟已过南岭雨。橘酸空待洞庭霜。蛮山踏晓和烟摘。拜捧金盘献越王。
唐．白居易《荔枝图序》荔枝生八峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，科表，华如橘，春荣；实如丹夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之盖为不识者与识而不及一，二，三日者云。
北宋．苏轼《荔枝叹》十里一置飞尘灰，五里一堠兵火催。 颠坑仆谷相枕藉，知是荔枝龙眼来。 飞车跨山鹘棋海，风枝露业如新采。 宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。 永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。 至今欲姇林甫肉，无人举觞酹伯游。 我愿天公怜赤子，莫生*为疮痏。 雨顺风调百谷登，民不饥寒为上瑞。 君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。 争新买宠出新意，今年斗品充官茶。 吾君所乏岂此物？致养口体何陋邪恶！ 洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
宋．宋徽宗赵佶《宣和殿荔枝》密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。
宋．杨万里《走笔谢吉守赵判院分饷三山生荔子》吾州五马住闽山，分我三山荔子丹。 甘露落来鸡子大，晓风冻作水晶团。 西川红锦无此色，南海绿罗犹带酸。 不是今年天不暑，玉肤照得野人寒。
明·文征明《新荔篇》： 常熟顾氏自闽中移荔枝数本，经岁遂活。石田使折枝验之，翠叶芃芃，然不敢信也。以示闽人，良是。因作《新荔篇》命璧同赋。
锦苞紫膜白雪肤，海南生荔天下无。 盐蒸蜜渍失真性，平生所见唯萎枯。 相传*不离土，畏冷那得来三吴。 顾家传来三四株，桂林翠幄森森殊。 远人无凭未敢信，持问闽士咸惊呼。 还闻累累生数子，绛绡裹玉分明是。 未论香色果如何，只说形模已珍美。 千载空流北客涎，一朝忽落馋夫齿。 白图蔡谱漫夸张，文饰宁如亲目视。 饱啖只于乡里足，鲜尝渐去京师迩。 不须更作岭南人，只恐又无天下痏。 朝来自讶还自疑，事出非常有如此。 虽云远附商船达，不谓滋培遂生活。 始知生物无近远，故应好事能回斡。 卉物聊占地气迁，造化竟为人事夺。 仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。 由来沃衍说吾乡，异品珍尝曾不乏。 不缘此物便增重，无乃人心贵希阔。 福山杨梅洞庭柑，佳名久已擅东南。 风情气味不相下，称绝今兼荔枝三。
16 果品罐头话菠萝
菠萝为凤梨科凤梨属。植物菠萝的果实。别名凤梨、露兜子、黄梨、菠萝蜜等。凤梨原产中、南美洲，17世纪传入我国，我国有三百余年栽培历史。我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省（区）。栽培品种约有70个，可分为卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”。
16 果品罐头话菠萝
菠萝（Pineapple）为凤梨科（Bromeliaceae）凤梨属（Ananas）植物菠萝的果实。别名凤梨、露兜子、黄梨、菠萝蜜等。源见台湾府志：“凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生于叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。”《清植物名实图考》收载名波罗露兜子，乃凤梨、波罗蜜、露兜果表面均有突起物，故混名。
凤梨原产南美洲，至今巴西尚有野生种，以此为基地移传西印度群岛、中南美洲，而至世界各地。约十六世纪传入印度、马来、非洲及东方各地。我国最早约一六○五年间，由葡萄牙人传入澳门，复从澳门传于广东、海南岛，再由海南岛传入福建至台湾。台湾栽培凤梨始于康熙末年（约西元一六九四年），距今约三百余年了。
菠萝广泛分布于南北回归线之间，是世界重要的水果之一，原产中、南美洲，17世纪传入我国，18世纪已有种植。现世界有80多个国家和地区作为经济栽培，主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省（区）。
菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。特性与特征：多年生单子叶常绿草本果树。矮生，高～1m，无主根，具纤维质须根系；肉质茎为螺旋着生的叶片所包裹，叶剑形；花序顶生，着生许多小花；肉质复果由许多子房聚合在花轴上而成。喜温暖，以年均温24～27℃生长最适。15℃以下生长缓慢，5℃是受冻的临界温度，43℃高温即停止生长。耐旱，但仍需一定水分，以1000～1500mm的年雨量且分布均匀为宜。较耐阴，但充足的阳光生长良好、糖含量高、品质佳。对土壤适应性广，喜疏松、排水良好、富含有机质，pH值5～的砂质壤土或山地红壤较好。
菠萝株高～米，茎短粗，呈褐色，基部有吸芽抽出。根着生茎的周围。叶自茎的上部丛生。穗状花序自叶丛中抽生。果实肉质，似松果状复果，多呈圆筒形；果肉黄色（见图）。栽培品种约有70个，可分为卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。
卡因类又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80％。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平�