掌柜的听得点头。
卫长蕖说完，他挑眼，更是高看了卫长蕖几分。
没想到一个乡野小丫头片子，居然有如此独到的见解，简直是一针见血，戳中要点。
可是，他要如何革新醉香坊的菜式，这真是一个令人头疼的问题。
要知道，现在用着的烧菜师傅，已经是止水镇数一数二的大厨了，那凤翔楼的幕后东家可是尚京的贵公子，厨师也是从尚京请来的名厨，这无论如何醉香坊也超越不了凤翔楼。
看来，他只能眼睁睁等着醉香坊关门大吉，这两年付出的心血，也只能付之东流。
“哎……”
听卫长蕖分析完，掌柜的像只泄气的球，一声接着一声的叹气：“姑娘，要吃啥，你还是快些点菜吧。”
卫长蕖瞧着掌柜的垂头丧气的模样，心想，或许谈判的机会来了。
经过刚才她的一番分析，想必，掌柜的也知道，她并不是空口说白话之人。
“掌柜的，不急，”卫长蕖微微一笑，一双眸子清明如皓月，接着道：“掌柜的，我若是真能挽救得了醉香坊的生意，你可愿意与我合作。”
此时，卫长羽乖乖坐在长凳上，揪吧着指头，香香的吃着茴香豆。
江云贵夫妇俩，自打进了醉香坊，就觉得浑身不自在，坐在凳子上，腿都不敢乱动一下，静静的听着卫长蕖与掌柜的谈话。
这下听说，卫长蕖想要与掌柜的合作，挽救这么大间酒楼。
冯氏吓得，一拍大腿，整个人弹跳起来。
“啥，蕖儿，你要挽救这么大间酒楼，人家掌柜的都没法，你可别逞能。”
看这家酒楼快要倒闭的模样，蕖儿跑来趟这坛浑水，可别惹了一身腥哟，若是这样，她可回去咋向小姑子交待。
蕖儿这孩子，也真是胆大了些。
江云贵见冯氏太过激动，伸手拉了她一把。
冯氏这才重新坐下，此刻，她觉得待在这酒楼更是不安生，坐在凳子上，整个就觉得屁股下面一把火，火烧火燎的。
“蕖儿啊，你可千万要考虑清楚，别犯糊涂，”江云贵也苦口婆心道。
卫长蕖淡淡笑着，表情依旧轻松。
她就谈个合作而已，又不是什么大事，瞧这二舅，二舅妈急得跟什么似的。
“二舅，二舅妈，你们不必担心，没事的，呵！定定神，千万别急，”说完，扭转眉目，继续看向掌柜的。
掌柜的想，反正是死马当着活马医，目前醉香坊已经是穷途末路了，说不定这不起眼的小丫头片子还真能有什么好主意。
掌柜的沉下心，问道：“姑娘，莫不是，你真有办法挽救醉香坊。”
卫长蕖点头：“这是自然，不过，我是有条件了，若是我挽回了醉香坊的生意，你就得分两成利润给我，可要想清楚，是拿两成利润，而不是发工钱。”
两成利润请个厨师，的确有些多——掌柜的考虑片刻，狠下心同意。
“只要姑娘能挽回醉香坊的生意，两成利润就两成利润，就是不知，姑娘有何妙招。”
“推出新菜式，我来做厨师，”卫长蕖简单道。
掌柜的听得目瞪口呆，这小丫头该不会是拿她寻开心吧，一个山里来的村姑，会比得醉香坊现在的大厨还厉害。
蕖儿，要来醉香坊做菜，当大厨。
这下，不光是醉香坊的掌柜惊了，连同江云贵夫妇俩也楞了。
卫长蕖瞧出大家不敢置信的目光，也丝毫不建议。
是骡子是马，不牵出来遛一圈怎么知道。
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☆、第四十八章 醉香坊，初露身手
江云贵仔细的瞧着卫长蕖，恨不得从她脸上瞧出一朵大喇叭花来。
蕖儿这丫头，啥时候变得这般大胆了。
莫说做厨师，就是酒楼那些稀奇的菜，这丫头可都不曾吃过。
哎！这丫头，可别一时冲动，惹祸上身才好。
江云贵提着一颗心，忐忑难安：“蕖儿，咱们连白面馒头都没得多吃几个，咋会做那些稀罕的菜，吃完饭，随二舅回家，别想着做那厨师，厨师可不好做。”
江云贵言下所说，也正是掌柜的所虑。
一个乡下丫头，的确，平时能吃上几口大白面就不错了，会做菜！
不是他不相信，这简直是难以置信。
卫长蕖瞧着江云贵夫妇俩，掌柜的都眼巴巴的盯着自己，三人的眼神如出一辙，怀疑，不相信，不敢相信！
她知道，多说无益。
卫长蕖端起茶杯抿了一口茶，对掌柜的道。
“我一个乡野小丫头，掌柜的对我有所不相信，这是理所当然之事，不知，可否借酒楼的厨房一用，我做几道菜出来，掌柜的可以尝一尝，若是满意，咱们再谈合作之事。”
卫长蕖说完，掌柜的随之点头答应。
“如此再好不过了，姑娘要什么食材，尽管从厨房里拿。”
“苏成，带姑娘去后厨，”掌柜的吩咐伙计道。
“多谢掌柜的，”卫长蕖随口道一声谢，起身，准备随那名叫苏成的伙计前去醉香坊的后厨，走之前，忘了向小萝卜头打招呼。
卫长羽瞧见姐姐起身离开，可不乐意了，茴香豆也不爱吃了。
吧嗒一下，丢下手中的茴香豆，那些茴香豆咕噜噜滚回碟子中，那张小嘴唇撅得老高，紧张着小脸糯声糯气的问。
“姐姐，你要去哪里，长羽要跟着去。”
卫长蕖侧身瞧着小萝卜头紧张兮兮的小脸蛋儿，指尖轻轻揪了揪他撅起的小嘴唇。
“长羽，瞧你的小嘴巴撅得这么高，再撅高一点，就变成愤怒的小鸟了。”
卫长羽努努嘴巴，唇瓣不再撅起，鼓着两边腮帮子抗议。
“姐姐，长羽才不是小鸟，长羽是小小男子汉。”
“好，好，好，咱们的长羽不是愤怒的小鸟，是小小男子汉，”卫长蕖伸手摸摸他软软的发丝，柔声继续道：“可是，姐姐现在要去厨房烧菜，你是小小男子汉，是不是应该乖乖的，坐在这里等姐姐回来呢。”
卫长羽眨巴眨巴水汪汪的大眼睛。
姐姐说得好像有道理，这里可是酒楼，他不能去给姐姐添乱。
垂下羽扇般的一对睫毛，卫长羽啄啄脑袋瓜子：“嗯，姐姐去吧，长羽乖乖等姐姐回来。”
“二舅，二舅妈，你们先在这里坐会儿，我去去就来，”安抚好小萝卜头，卫长蕖转言对江云贵夫妇道。
“放心去吧，我们会照顾好羽儿的，”冯氏道。
卫长蕖这才跟随苏成去了酒楼的后厨。
此时，醉香坊的后厨内，一个年纪约四十岁左右的中年男子，正俯在案板上切菜。
苏成领着卫长蕖走进来，先向那中年男子打了声招呼。
“钱叔，这位姑娘要暂时用一下厨房。”
卫长蕖扬眼不着痕迹的扫过那中年男子，她猜，这就是醉香坊的主厨师傅。
“钱叔，长蕖多有叨扰，请见谅，”随后，卫长蕖也随着苏成一般，客气的，唤了那中年男子。
于钱放下手中的菜刀，有些疑虑的转过身。
眼下，酒楼的生意不好，掌柜的不可能再招帮工。
于钱打量了卫长蕖几眼。
瞧这姑娘全身上下没二两肥肉，瘦得跟只猴似的，就算招进来，又能做啥，肩不能提，手不能扛的。
于钱扭转眉目，问向苏成。
“掌柜的叫这位姑娘进来的？”
“嗯，”苏成点点头，接着道：“这位姑娘说，能挽回醉香坊的生意，所以，掌柜的就同意她进厨房做几道菜试试。”
于钱听后，视线重新落在卫长蕖的身上，打量起来。
这乡下姑娘小小年纪，口气居然这般大，瞧那一身的粗衣打扮，白面可能都没多吃上几口，居然敢大言不惭，要知道，他如今这一身厨艺，可是历练了近二十多年。
卫长蕖瞧出于钱有些轻看自己。
无论是这个时代，还是在现代，一些自诩大厨，名厨的老古董，都会有几分清高。
双唇微抿着，两边嘴角微微上扬，卫长蕖淡然轻笑，对于于钱的轻看，他丝毫未放在心上，她向来都是以能力服人，何必多做口舌之争。
卫长蕖淡淡道：“钱叔，借你地盘一用，”说话的语气客客气气的，态度却是不卑不亢。
于钱瞧着卫长蕖眸眼清明，浩然清月般的眸子，隐隐似藏着智慧。
他不自觉间，竟暗自觉得，眼前这小丫头有些意思。
虽然这丫头穿得破烂些，但是身上泄溢出来的气质，怎么看，却都不像一个乡野小村姑。
怎么会……他自诩大半生识人无数，却从未见过这样一个特别的乡野丫头。
“姑娘，请用便是，”于钱道。
此刻，他倒是有几分兴致，想亲眼看看这小丫头片子能捣鼓出啥玩意。
“谢过，”卫长蕖简单吐出两个字，随后抄起菜刀准备做菜。
抓起一条剖好的草鱼，卫长蕖左手按住鱼头，右手抄着菜刀，斜着刀刃从鱼尾处切入，锋利的刀锋沿着鱼的脊骨，哗啦一下，就切下一整块鱼肉，鱼肉与鱼骨分开。
两刀切下，卫长蕖就将鱼肉与鱼骨分开，并将两扇精鱼肉切成薄片，每一块鱼片都厚薄均匀，形状如一。
卫长蕖将鱼片盛盘，打了一只鸡蛋，取蛋清入盘，再加入烧酒，姜葱，盐，芡粉，与鱼片搅拌均匀，腌制在一旁放着备用。
苏成生火，卫长蕖倒油入锅，待油冒出微微青烟，放入拍碎的蒜瓣，姜片，葱段爆香，再往锅内参入熬好的大骨汤。
汤烧开后，卫长蕖慢慢将鱼片滑入锅内。
鱼片入锅之后，卫长蕖把握准时间，刚至鱼片熟透，最为嫩滑之时，加入调味料，快速将煮好的鱼片连汤起锅，用大瓷碗盛好。
煮好鱼片之后，卫长蕖再往锅内倒入略多的油，将豆鼓，花椒，辣椒段爆好，连同油一起起锅，趁着滚热的油，浇在鱼片之上，最�