《秀色满园 上》

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秀色满园 上- 第116节


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    最后,拿来一个小碗,在里面放些糖和醋来调味。

    做糖醋萝卜丝向来是锦绣的拿手好戏。因为她本就爱吃凉拌菜,什么凉拌粉皮凉拌黄瓜凉拌生菜,她都做的头头是道。这其中最为讲究的就是糖和醋的比例。糖放的多了,则太甜。醋放的多了,酸的倒牙。

    调试了半天,直到尝的满意了,锦绣才松了口气。

    将调料均匀的一点点的洒在萝卜丝上面,大功告成!

    当她忙完之后,锦茹几个也都把菜做好了端来了,一一放到了桌子上面。

    锦莲的清炒菜心看来颇为爽口,锦茹做出的炒茄子火候是够了,就是刀工上欠缺一些。锦兰做的炒韭菜喷香扑鼻。

    她们见锦绣半天都没过去炒菜,正在奇怪着呢,等回了桌子一看,立刻瞠目结舌。

    吃过萝卜干,吃过肉烧萝卜,也生吃过整个萝卜,可谁曾见过如此讲究的凉拌菜?瞧那盘子上的萝卜丝根根细如发丝,居然还摆出了菊花盛开状……

    最出彩的当然是萝卜皮,被锦绣的巧手切成了绿叶摆在盘子的四周,真是画龙点睛之笔。

    “哇,锦绣,你做的菜太好看了,谁还舍得吃啊!”锦莲心直口快,最先喊了出来。

    锦茹也啧啧点头称赞:“是啊是啊,看起来就像朵花似的。”真不知道锦绣的头脑里都装着什么,随便想想就是一堆妙点子,其他人真是学都学不来。

    锦兰好奇的问道:“你这不用上锅再炒了吧!”

    锦绣莞尔一笑:“不用了,这就是一道凉拌菜。”说实话,被小伙伴们这么一夸,心里真是美滋滋乐呵呵的。

    一屋子的小丫鬟们基本都完工了,各人都站在桌子前对其他人的菜肴评头论足,不乏东张西望看邻桌情况的。

    落雁笑道:“好了,你们各自散开吧!”

    小丫鬟们都自动的退开几步,然后眼睛齐刷刷的跟着岳婆子几人后面转悠。

    岳婆子和万婆子还有落雁各拿了一双筷子,笑眯眯的从这个桌子转悠到那个桌子,一盘菜尝上一口。

    岳婆子越尝越是诧异,心想这短短的个把月,小丫鬟们居然都能做出一道像模像样的菜肴,落雁果然是不简单。

    虽然都是极其普通的家常菜,然而味道做的都还算不错。既没有糊掉也没有没炒熟的,更没出现盐放多了放少了之类的事情。对这些小丫鬟们来说,已经算是不错的了。

    要说,这还真得归功于落雁的巧思。

    这大半个月以来,小丫鬟们每天都得学着做一道菜。一开始自然有这些情况,不是糊掉就是没熟透,不是盐多就是盐少。落雁一个字没有批评,只是让小丫鬟们把自己做的菜吃光。

    小丫鬟们吃了自己亲手做的菜,哪能不明白问题出在哪里。第二天很自然的就会避免这种情况的出现。

    所以,落雁说的不多,可是小丫鬟们的厨艺却进步飞快。

    说说笑笑中,终于来到了锦绣这一桌子。

    姐妹四人一齐紧张起来。

    落雁的目光第一个落到了那盘醒目之极的凉拌萝卜丝上面,眼中飞快的掠过了赞赏之色。不由得朝锦绣看去。

    万婆子笑道:“这道菜是谁做的?看着就赏心悦目,真让人舍不得下手!”菜讲究色香味,这个“色”字排在了第一个,理由很简单。若是看着便没有了食欲,再香再美味也不免大打折扣。

    就好比一个女子,再有才华再贤惠温柔,若是长的丑陋无比,也是找不到好婆家的。

    锦绣这盘凉拌萝卜丝不论味道如何,单单一个“色”字便紧紧扣住了各人的眼球。

    岳婆子笑着接口:“看来又是锦绣的杰作吧!”

    锦绣连忙谦虚了几句:“不敢当杰作这两个字,还请落姐姐和两位嬷嬷尝尝看味道是否过的去。”

    落雁笑道:“味道自然是要尝的,我还想问你一件事情。这个,”手指一下子就指到了用做装饰的萝卜皮上:“也能吃么?”

    “回落雁姐姐,这个自然是不能吃的。不过是用来装饰一下。”锦绣微笑着答道。心里颇感奇怪,落雁怎么会出这种低级的问题来。明眼人一看就知道这个萝卜皮肯定是不能入口的。

    落雁指点道:“放到了盘子上的东西,自然应该全部都能入口才好。你得好好的想一想,该怎么样将这个萝卜皮做出能吃的事物再放在盘子上。”也就是说,落雁很欣赏这样的摆盘,却不乐见纯装饰性不能入口的东西存在。

    锦绣有悟于心,点了点头:“我知道了,只要用开水将萝卜皮烫一下,再腌渍一下就可以入口了。这样又好看又好吃。”如此简单的加工一下,萝卜皮的辣味就被掩盖住了,也成了爽口的小菜。

    看来,古代人的想法和现代人还是有很大的区别。现代的各大饭店酒楼都习惯于在盘子上做一些点缀,纯粹是出于好看,基本上是不能入口的。

    可是落雁却点出了这一不算问题的问题,说明这个时候的人并不习惯看到这样的装饰品。从食用角度来说,只要是摆在盘子上的东西都该能入口好吃才对。

    落雁满意的点了点头,心想锦绣果然是块好材料,悟心高又肯动脑筋。

    …

    书名:系锦书

    书号1790264

    一句话简介:不想争,不想夺,只想安静过活!你若要再娶——行,我改嫁!

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扫地丫鬟 第一百六十三章 眼红

    第一百六十三章   眼红

    锦绣笑道:“挽瑜姐姐,这里面包了块杏仁酥,是我今天下午厨艺比试里得的奖励,我一直没舍得吃。你待会尝尝味道怎么样。”

    挽瑜哪里肯要,便要推辞。

    锦绣却不给她推辞的机会,机灵的转身走了。

    大庭广众之下,挽瑜自然不方便为了一块糕点再扯着嗓子喊锦绣回来,只得“笑纳”了。到了桌子边,挽瑜就将帕子里的杏仁酥拿出来吃了。边吃边点头,早听说落雁厨艺了得,做的糕点在扬州城里都是赫赫有名的,果然是名不虚传。

    这杏仁酥味道实在是好呢!

    旁边的崔婆子看见了,笑问:“奇怪,我们一起走过来的,怎的一转眼你手里就多了吃的?”

    挽瑜笑着将锦绣夸了一通。

    崔婆子掩嘴笑道:“挽瑜,我看你和锦绣倒是投缘。你处处夸赞她好,她处处尊重你,时不时的还做了这么多的小物件送给你。我看,你不如收了锦绣这个徒弟得了。”

    作为绣娘,若是真的收了徒弟,自然得倾囊相授不得藏私,和现在这种授课差别太大了,完全不是一个等级。

    挽瑜笑而不答,心想还用你提醒,我早下手了。有这么贴心乖巧的徒弟,她累些也心甘情愿呢!

    自打下午改成了厨艺课,挽瑜轻松了不少。上午继续教导小丫鬟们学些女红,现在渐渐的教到了复杂一些的衣服款式和刺绣针法,挽瑜刻意的将速度放慢了些,绕是如此,丫鬟们进步也还是不算快。

    本来这女红就不是速成能学的来的东西,没有几年的功夫是不成的。像锦绣她们这些小丫鬟学上一年半载的最多就是半吊子水平。

    岳婆子当然也深知这一点,因此对挽瑜提出的要求就是,让小丫鬟们学会些普通的手艺就好。至少能应付日常生活所需,给自己做个衣裳鞋袜什么的。

    出挑的自然要多加磨练,日后可以为主子们分担些。就像素心那样的,几乎已经成了二小姐的专职绣娘,二小姐身上的衣物大多出自她的手。

    挽瑜对锦书和锦霞和锦茹颇多栽培,至于锦绣就更不用说了,早在暗地里成了挽瑜的爱徒。每天午休的时间从不在屋子里待着,一直在挽瑜的屋子里跟着挽瑜学刺绣。

    这些事情目前只有锦绣和挽瑜知晓。

    还有一个知情的,当然就是锦莲了。

    每天中午吃过饭,锦绣就悄悄的溜走了,锦莲便一个人回去睡午觉。一开始锦莲还能替锦绣兜着点儿,时间一长,锦茹和锦兰都察觉出了锦绣的异样。就住在一排屋子里,锦绣每天中午都不在屋子里待着,那么她都上哪儿去了?

    锦茹问了几次,见锦莲支支吾吾的不肯明说也就不再多问了。

    锦兰却锲而不舍,有事没事总是追问。到后来,索性直接问锦绣自己。

    锦绣早知道这事情不可能瞒的长久,想了想便透露了那么一点点:“也没什么事情,就是挽瑜姐姐喊我过去,吩咐我做些事情。”她可没撒谎,挽瑜每天中午都督促着她做绣活,可不就是吩咐她“做些事情”?

    锦兰却想岔了,皱起了眉头:“锦绣,你的手艺好是没错,可挽瑜姐姐也不能让你替她做制衣房里的活儿吧!”

    挽瑜是制衣房里的绣娘,即使做了小丫鬟们的教习,崔婆子也还是时不时的吩咐些活给她的。看来,挽瑜一定是利用了锦绣,让锦绣中午替她去做事,她自己却偷懒睡午觉去了。

    锦兰忿忿不平了几句,大有去找挽瑜评理的架势。

    锦茹也连连点头应是,这年头人欺负人,小丫鬟就该处处受气吗?还让不让人活了。真没想到看起来面善的挽瑜也会做出这种事情来,太让她们失望了。

    锦绣先是愕然,继而好笑。真看不出锦兰自导自演的联想力这么丰富,好好的一件事情居然被她想成这样子了。挽瑜若是知道了也不知道会是何等反应。

    这个时候却又不便说出真相,挽瑜曾经吩咐过好几次,千万不要把事情告诉任何人。思来想去,也只好让挽瑜背一回黑锅了。希望挽瑜不要太过介意……

    所以,锦绣硬着头皮在锦茹和锦兰两人义愤填膺的目光中默认了此事。

    锦莲也不知道实情,可总觉得有些不对劲。不对呀,锦绣天天去的时候乐陶陶的,回来时候更是春风满面,分明是得了很多�
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