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财务报表这个柜子的构造
“左边的资产项目咱们大部分都解释过了，我一一把业务和相关的会计科目对应上了，咱们下面说说负债的主要内容。妈咱们再坚持一会啊，今天的课有点长，我估计您可能也累了，不过行百里半九十，黎明前的黑暗最黑暗，咱们把负债讲完今天的课程就结束。”
“孩子啊，也难为你给我一点一点地讲，你妈虽然不聪明，但是看到你这么认真，还怎么好意思不好好听讲啊？不过我上岁数了，有些地方可能理解不上去，你别嫌你妈妈烦就行。”
小熊听到这里，看看妈妈的笑脸，鼻子微微有点发酸。小熊到牛市好几年了，熊妈妈养成了一个习惯，每天晚上都会给小熊打一个电话。妈妈电话打过来得时候，有时候小熊正在和客户周旋，有时候小熊正在为报告的事情发愁，有的时候小熊正在和姑娘花前月下，有的时候小熊正在和哥们儿一起喝酒……太多的有时候有时候，小熊都只匆匆应付妈妈几句，告诉妈妈一切都好，什么事都没有，自己还在忙着。尽管这样的敷衍不是故意的，但是语气通常都带着点不耐烦。可是妈妈从来都没有指摘过小熊的语气和态度，妈妈总是说：“我没事，就是问问你吃了没有，自己在外面，吃好一点儿，多喝水”。这些话每天都说，一说开头，小熊就能知道结尾。不过此时小熊想起这些话，从来没有像今天这么亲切过。自己真的不是一个好孩子啊。
想到这里，小熊的目光也变得柔和了。
“妈，您别这么说，我讲的本来也不怎么样。您这么大岁数了，学得这么快，我已经很欣慰啦，就今天咱们讲的这些东西，我大二的时候都还没弄明白呢。”
“啊？我供了你两年你就学了这么点东西啊？我记得你那时候挺忙的啊，周末都不回家，说功课忙。”
“妈，我们那个时候还学*主义哲学什么的呢，还得过英语四六级呢，还得参加社团活动啥的。”
“参加了半天社团也没见你带什么漂亮姑娘回家啊。” （图22）
“妈您又来了，那也是因为社团本身的质量不高啊。再说了，我参加的是书法协会，又不是夜总会。您看我刚夸完您，这怎么退步的这么快啊？”
“呵呵，我活跃一下气氛嘛，咱们继续继续，不是负债吗？”
“行行，咱们继续讲课啊，负债理解起来是最简单的，就是欠人家的钱嘛。不过这个钱都有一个时点的递延，换句话说，负债核算的都是应该付给人家，但是还没付的钱。所以这个时候负债对应的现金或者银行存款还没有支付给人家。咱们刚刚开始讲权责发生制的时候我给您举过一个例子，还记得吗？每个月您都给我零花钱，要是您还没给，您可以记在其他应付款里面，表示您欠我的；您也可以记在预提费用里面 （还记得健力宝的例子吗？）
第二章 熊妈妈靠什么打天下——面包店的资产和负债（9）
咱们回到您的账本里面去，看看您有哪些负债项目：
日期 项目 金额 注释
个人借款 （小熊） 40；000
蛋糕盒子的制作与印刷 8；000 挂账，账期一个月
人造奶油 800 挂账，账期2个月
高筋面粉 1；750 挂账，账期2个月
低筋面粉 100 挂账，账期2个月
糖 500 挂账，账期2个月
黄油 2；500 挂账，账期2个月
鸡蛋 270 挂账，账期2个月
其他 1；000 挂账，账期2个月
鸡蛋 180 挂账，账期2个月
色拉油 350 挂账，账期2个月
总计 55；450
从您的账本上看，现在这5万多块钱就是您的主要负债项目。其中，4万块钱是借款项目，其余的都是您欠供应商的钱，可以在应付账款科目里面核算。
除去上面这两项，还有两个主要项目：一个是应付工资，这个是您提出来要支付给员工的钱。一般来说，有两种情况需要考虑，一种是工资当月月底发。如果是这样的话，那么当月的资产负债表日应付工资科目的余额应该为0，工资都发出去了嘛；还有一种情况，就是当月的工资转月月初发，比如5月的工资6月初发，如果是那样，5月底的负债项目里就能看到应付工资还没付出去呢。妈咱们面包店怎么发工资？”
“咱们一般都是当月发当月的，那两个孩子也不容易。”
“哦，那样的话您5月的负债里面的应付工资的余额就是0了，因为您在月末最后一天，也就是资产负债表日之前，已经把工资发放完毕了。应付工资之外是应交税金，这个是欠国家的钱，您开了店，挣了钱，也要缴足相关的税款。因为从您准备的这本账来看，您现在还没有任何的利润，所以在这一期的财务报表中不体现税金。今后您的生意赚了钱，我再给您讲讲税收筹划。虽然不一定要成为税务专家，但是了解一点税务常识，知道一点税收筹划的技巧，对您把店开好还是大有裨益的。”
“偷税漏税咱们可不干啊，咱们既然干买卖，就不怕交那点税。”
“妈您说得真好，下回对着您的专管员说，他肯定表扬您。咱们不偷税，但是也要讲点合理的避税，就算咱对国家的感情深，那一分一毛也都是您的血汗钱，经过合理的税务筹划，可以让咱们在遵守税法的条件下实现税收最优。”
“对了，你说我每个月也有退休工资啊，怎么不交税啊？”
“那是您的工资太低了，国家不好意思征您的税。”
第七节：资产负债表的草稿
写写画画，讲讲听听，不知不觉一上午过去了。小熊伸了伸懒腰，放下笔，对妈妈说：“妈呀，咱们主要的资产和负债项目都讲完了。不知道您是不是大概对资产负债表的组成有了一个模糊的认识。资产负债表这个柜子里面盛放的内容就是您截至目前的财务状况，当然它不够全面，所以还需要有另外两张表进行补充。但是您据以运作企业的资本，您承担的债务和可支配的资产都可以很清楚的从这张表里看到。我给您准备了一张截至2009年5月31日的资产负债表，里面的数字还没填，因为存货的数字咱们还不知道，回头不是还要去盘点存货吗？到时候咱们再把这个数字补上。我做出来的这个表只是一个草稿，您大概看一下就行。”
资产负债表
2009年5月31日
资产 期初数 本期期末数 负债 期初数 本期期末数
现金 应付账款
银行存款 其他应付款
其他应收款 短期借款
预付费用 预提费用
固定资产 应付税金
减：折旧 应付工资
固定资产净值
存货 所有者权益
总资产 实收资本
盈余公积
未分配利润
资产总计 负债及所有者权益总计
资产负债表的模样就是这样的，白色的部分是资产部分，您闭上眼睛想想咱们讲过的那些资产科目以及资产的定义，这是柜子的左边；黄色部分是负债，这个咱们刚刚讲过，您的印象应该很深，想想看，都有哪些项目可以称作负债？条纹部分是所有者权益，还记得吗？这是公司欠股东的钱，如果有利润，有两个去向，一个是存留在企业内部，继续发展，那就放在盈余公积里面；要是股东要求对利润进行分配，那么在分配之前，等待分配的钱就放在未分配利润里面。
“好啦，您的资产和负债状况咱们就都说完啦，我饿死了，妈咱吃什么啊？”
“好孩子，辛苦你啦，咱们店每到这个时间都有新鲜的牛角面包出炉，你吃那个行吗？”
“妈呀，老王都说了，一个牛角面包里至少有10头老母猪的猪油。”
“瞎说，那样的话你妈早就赔死了，这成本也太高了吧。再说了，我也没地方给你找这么多头老母猪，你以为你妈妈开养猪场的吗？” （图23）
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第三章 怎么开店才能赚钱（1）
第一节：质量好的店才是生意好的店
吃过午饭，小熊和妈妈来到了面包店，午后时分没什么生意。两个小妹在收拾店面，熊妈妈带着小熊前前后后转了转。一切都收拾得井井有条，这是小熊所熟悉的妈妈的风格，这样有条理有秩序的生活习惯对小熊的影响也十分深远，小熊一直觉得良好的生活习惯其实也能对工作产生积极的影响。
“妈咱们这个小店收拾得挺干净啊，我觉得除了门口的灯箱有点恶俗，其他各个方面一点都不逊色于好来啊，味美那些店。而且您找的这些姑娘也不错啊，看着就挺机灵的。”
“灯箱上的字可是你爸写的，颜色也还不错啊，温暖明亮的金黄色。”
“您把这种黄色叫金黄色是吗？我一直都把它叫大便黄。”
“这孩子，咱们这可是卖入口的东西的，你注意素质啊。还读书人呢？”
“好吧好吧，我从此就把这个颜色叫做金黄色了。妈咱们的牛角面包多少钱一个啊？” 小熊一边说话，一边用夹子夹起一个牛角面包。
“哦，一块二一个。我现在摸出规律来了，每天就做100多个，尽量不让面包过夜。”
“不错不错，质量控制这一关一定得过硬。我前些日子去日本的时候，每天晚上都去附近的一个超市，7点半的时候，我一定会出现在寿司柜台。那个超市每天晚上8点关门，7点半到8点期间所有的寿司都会打折卖，有5折的，有6折的，超级便宜。所有的寿司都是当天的，因为根据店里的规定，寿司绝对不过夜。”
“我儿子挺给咱中国人挣面子啊。”
“呵呵，妈，我可不是为了沾那点小便宜，关键是一呆一个多月，除了拉面就是拉面，还号称中华拉面，就算是个山西人都得吃腻了。寿司还可以，好吃还健康，除了有点凉没什