一下。
这边大伙都进了厨房，方文自然需要招待几个兽医，随带说了下大量收购“刀头菜”的想法，虽然现在男人馆子还没开起来，冷冻厂也还没完工，但刀头菜的体积太小了，直接买一个冰柜放到畜牧站就行了，兽医有了阉割物就先送过来保存就行，而这东西方文也不是免费索取，都是要算钱的，至于价格，到时候看馆子的营业额在算，到也不急，几个兽医也是满头答应下来。
随后方文也就不留几人吃晚饭了，这会时间还早呢，在说这些刀头菜对于外人来说或许是稀罕物，但兽医们都吃过太过了，实在是兴趣缺缺啊。
而至于关于在县里其它乡镇收购老佛手瓜的刀头菜的事情，到是不急，等杨站长把鸭苗的事情忙完，就可以去联系这方面的事情了，毕竟这边馆子还没开始办起来呢。
人一走，方文也马上进了厨房，一进去就见李大厨在亲自清理家畜蛋蛋，羊蛋和猪蛋的区别还是很大的，光是大小就能分辨出来，所谓清理也就是厨师必须走的程序而已，蛋蛋和普通的肉其实没区别，洗干净，过下血水就ok了，到是处理腰花什么的，需要割开后把里面清理干净。
甜酒（蛋）、开水（蛋）、浓汤（蛋）、老瓜佛手瓜炖肉、猪肚裹药材、野生山药排骨、黄花根朵炖保来肉、猪喉咙丝、黄土蛙膳、嫩佛手瓜裹蒸肉、超级老鸭汤、补药甲鱼汤、野生菌、凉拌野生木耳等等等等，光是（蛋）就演变出了十几种菜肴出来，兽医们可是送了几十个羊蛋，上百个猪过来，足够烹饪试菜了。
李大厨或许是为了挽回中午失手之后的面子问题，一下午可谓格外用心，不仅亲自动手处理食材，在烹饪的过程中加料的时候每每都要试一下味道，甚至连灶孔里的火偶尔也要去看一下。
方文虽然也在厨房，但这个心思却想到了到时候这些菜品到底应该由谁去当主厨呢，虽然有几个小伙在，但时间太短了，现在现在不是出师的时候，而且这里面很多菜对于火候的掌控都极为讲究，不说半大孩子，就是煮上几十年饭的大妈来也不是短时间内全部掌握好的。
当然，直接让李大厨出山自然最合适，但现在的问题也不知道别人愿不愿意去城里，毕竟现在这村里，鱼庄里面真的很清闲啊，也随时可以回家里去，恩，李大厨有三个儿女，到是都结婚了。
这会大家都在场，方文也不好询问，只好等晚上空了单独在问一问了。
正想着电话忽然响了，一看却是长青打来的，这到是有些意外。
电话一接通，电话那边就急切的说道：“哥，你能不能到城里来一趟！”
方文愣了一下，询问道：“怎么了，是不是烧烤店有什么事？”
“是有事，刚才有个老板跑来问我们烧烤店能不能加盟，还说他可以给高价加盟费用。”电话那边长青解释道。
这下方文到是意外了，而且是相当意外，这烧烤店才开几天啊，怎么会有人跑来谈加盟，这也太扯了吧？
“长青，现在烧烤店的生意怎么样？”恩，貌似开店以来他根本就没问过，包括妹妹的小吃城也没问。
“生意很好呢，不过我算不来帐，都是露露妹妹过来算的帐目。反正就是生意很好。”长青有些不好意思的说道。
方文顿时无语，到不是对露露不放心怎么的，而是长青这个店长不会算帐这怎么行！看来得专门找个时间让长青去培训一下才行啊。
他这边正想着，电话那边又出声道：“哥，那个老板还等着你回话呢？”
方文一听，想了想出声道：“成，明天我就到城里来，正好另外还有事情要办，你让那个老板明天在过了谈吧。”
“好嘞！我这就去回话。”
挂了电话，方文却是在思考，这些正在研究的药膳到底是另外开店，还是直接放到妹妹小吃城去卖呢？想了片刻，最后决定还是先去小吃城去看看情况在说吧，另外也要为销售鸭子的事情还是铺路了，冷冻厂是一方面，外面的销路也不能忽略啊。
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第221章征兵
第221章征兵
这边厨房还在继续忙碌，晚上的时间到还早，方文看了片刻也看不出个所以然来，其实真要说起来，在村里不会作饭的男人比比皆是，很多老农一辈子都没煮过一次饭，盖因在以往村民靠种地为生，而男人们都是种地的主力，在家里的地位自然要高一些，但现在貌似除了苦力工作以外，男人能干的工作女人都能干，而且有些岗位还不招男人。
又因为各种原因，导致婚取难，貌似现在女人的地位正在迅速提高，大有谁说女子不如男的趋势！
所以现在的男人们多少会有点厨艺在身，当然也只是会点而已，精通的仍然是少数，喜欢的就更少了。
这会，方文索性到了旁边的淀粉场，因为长青几人去城里之后，淀粉场又另外招了几个人帮忙，也修了个厨房出来，中午都在这边开火，方文也就没单独去叫二叔过来吃饭。
也就几步路的功夫，还没走进就看到挂晒着的粉条子，所谓粉条好不好，这个真的很有讲究，好的粉条即便在村里价格也不低，约莫在八元钱左右一斤！其实判断粉条的好坏，除了口感的好坏，另外可以从煮的时候来看，质量好的，随便怎么泡怎么煮都不会断，而且煮出来的汤颜色也好，清汤也不会有异味。恩，粉条之所以需要泡一下就能迅速煮好，就是因为粉条本来就是煮熟了的在挂晒干的，不过质量好的红薯粉条根本无须提前用水泡，直接煮一会就ok了，而且光是煮是不会煮断的，放置时间超过一年在煮也不会有质量问题。
这边淀粉场已经陆续在往三家蔬菜店送淀粉和粉条了，另外火锅店和小吃店也需要用，而钱也是直接由各个店面直接结算，这样说吧，淀粉场一年中最多只有半年的时候在开工，如果只生产红薯淀粉，三个月时间就忙完了，甚至短到一两个月。但开工这两三个月就足够养活一家人了，但要说大赚钱也不太可能，只能说过日子吧，二叔到是对这个很有兴趣，方文也乐意见到这个情况，因为直接送钱，二叔显然是不会要的，妹妹的嫁妆到是不同，毕竟这是嫁妆，不是赡养。
方文刚一到，二叔就出声道：“文文你来正好，有点事要找你说说。”
“什么事？”方文随口问道，目光却往淀粉场看去，村里的环境决定了只能用红薯和白金芋儿做淀粉，各有千秋吧，红薯粉颜色有些灰，粉条也是如此，白金芋儿粉很白，粉条也很白，但和木薯粉、豆粉、米粉、米线什么的还是有明显的区别。
淀粉在村里可谓是不可或缺的，因为只要炒瘦肉就会加淀粉，不然肉炒出来就会是绵的，口感不行，另外就是勾芡也比较频繁，只要不大量生产淀粉，在小镇上就能销售出去。
二叔接话道：“是这样的，最近不是要征兵了吗，几个亲戚托我找你去说说话。”
方文到是一愣，原来是这么回事啊，要说这个征兵的时间卡得也很不错，适合中考或是高考落榜后的学子们参军，现在报名，到是了十月份统一体检，然后是政审什么的，十二月就出发了，去当两年兵，回来的时候也是十二月，还能赶上过年，恩，正好可以用退伍费用了，然后开年就出去打工，汗……
其实在村里，让孩子们去当兵，一是想送去锻炼两年，另外就是看能不能在部队上有什么发展，不过这个发展的机会就比较渺茫了，到是高中毕业去参军貌似有些好处。
大多数村民对孩子们参军都是用“吃长饭”来形容，也就是去当年兵，吃两年干饭，这人也就跟着长大成年成熟了。
不过因为名额有限，每年的参军名额到是抢手货，有时候还要送礼才行，当然这指的是穷山村的情况，在外面城里这参军名额就成了大路货了，有时候人员都招不齐。
另外提一句，军人这个职业确实是神圣的，但仅仅只是参过军并不能代表就有优良的品格，借问一句：有多少人是真的想报效祖/国才去参军的？
而在村里的大概情况就是，一般只有那些暂时不知道干什么，或是中考高考落榜暂时失去人生目标等等，说夸张点，就是短时间内不知道该怎么混下去，又不想年纪轻轻就出去打工，或是结婚实行造人计划，故索性就去当兵算了。当然也有家长为了孩子考虑，而送去当兵的，恩，关系户也不谈了。
镇上的人武部，对每年报名参军的时候都是兴奋无比，因为终于迎来了一年一度的额外创收入时期，但是马上就会头疼了，因为每天退伍的时间也到了，这些退伍人员如果闲在家里，就意味着会多出许多事端，常见的就是“打架”等等，恩，因为刚退伍的时候有退伍费，闲在村里，要消费自然就会去镇上，阔别家乡两年，自然要联络下感情，年轻人混在一起，这免不了就会产生摩擦了，又因为退伍人员战斗力比寻常青年要强悍一些，脾气也养大了，一但开战，可谓高手过招，见血也正常。
到不是有意诋毁退伍人员，而是镇上的闲汉，二流子中，确实有一些退伍人员混在里面。也只能说，大部分当过兵的品格还是好的，恩，只是里面出了些兵痞而已！
可能总结出来就是高压下的反弹吧，因为世界上最不自由的职业就是军人，所以这退伍之后，呼吸到自由的空气，或是就把持不住内心了，很难在保持军人神圣传统的优良作风！
当然回过去到九十年代，那时候参军绝对是很荣耀的事情，村民们也会在堂屋门口挂上“参军光荣”的牌子，有客人来看见了，绝对是倍有面子的事情。只是现�