这个强有力的对手已经吸引了很多人的注意,但是直到开业的这一天,他们都不知道这座古色古香,看起来充满华族气息的小楼就是他们的目标。
选定了一个良辰吉日,几个人准备让菊下楼开业了。而这个时候,本来还有十天就要举行婚礼的特里奇和普米意外的到来了,让几个人都感到意外。
这里面阿贝师傅和雷恩都没有见过两人,小当家给大家互相介绍了一下,就准备揭牌了。这里请来的员工,从简单的服务员到聘用的几个善做面和凉菜的师傅都是精挑细选的,也很好的避免了间谍神马的,大家以后都是一家人,小当家几个的确很得人心没几天就全部收拢了,对于菊下楼大家都非常期待。
听闻新酒楼的开业,还是顶尖的厨师团队,宫廷御宴排名十一位的小当家,雷恩,谢师傅几人开办的,大家都非常有兴趣,尤其开业第一天就特别酬宾,尽管不是家家户户都很有钱,但是凑个热闹果然还是共性啊。
等到小当家放了一串鞭炮,然后打开古色古香的大门的时候,所有客人蜂拥而入,大家都非常期待。
穿着唐装的服务员们也非常赏心悦目,总而言之一切都非常新奇啊。
虽然还没有点菜,但是每桌都已经摆好了筷子刀叉两种餐具严阵以待,服务员拿着菜单走向不同桌,小当家将横幅挂到了二楼的顶上,然后刷的就拉下了一串长菜单,让没有服务员点菜的客人可以清楚的看到菜名,先稍等一会儿。
麻辣凉菜 ,蒜泥白肉 ,夫妻肺片 ,灯影牛肉 ,口水鸡 ,泡椒凤爪 ,怪味鸡 ,老坛子泡菜 ,樟茶鸭 ,跳水仔姜 ,东坡肘子 ,夹馍回锅肉 ,神仙腊肉 ,野山菌烧肉 酸菜炒辣肠 ,龙眼烧白 ,圆笼糯香骨 ,蚂蚁上树 ,家乡肥肠 ,火爆腰花 ,鱼香肉丝
豆豉辣排骨,川江大盘肉 ,毛血旺,一品酥方 ,包公牛肉 ,野山椒炒牛肉 ,花椒牛柳,蒜烧牛肚 ,明炉牛腩 ,过桥牛肉 ,水煮牛肉 。
棒棒鸡 ,芙蓉鸡片 ,包烧鸡 ,魔芋烧鸭 ,酸菜鱼 ,水煮鱼片 ,川江鲇鱼 ,辣子带鱼,火龙鲤鱼 ,香辣虾,香辣蟹,麻婆豆腐 ,剑门豆腐 。
担担面 ,醪糟汤圆 ,龙抄手 ,燃面 ,酸辣粉。
这还仅仅是川菜一联,紧接着还有拉面,薄饼,葱油饼,汤面饺,酥油烧,牛肉汤,春卷,牛肉锅贴,糖粥藕,香菇烧鸡,糖醋排骨,桃园红烧羊肉,梅花糕,豆腐花,
香芋扣肉,文昌鸡,龙虎斗,黄埔炒蛋,酿豆腐,盐焗鸡,酿三宝,太极芋泥、锅边糊、肉丸,海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤,白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤,西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼,三鲜馒头,粉蒸肉......
这里面琳琅满目的菜肴让大家都瞠目结舌,一个个看着垂涎三尺。
谢师傅适时出现在大家面前,然后推着一台小车,上面还有热气腾腾的蒸笼,熟悉的人就知道了,这是非常有特色的江南小吃,减少了大家等菜时候的不耐烦的情绪。
而果然,在场闻到香气的大家都已经迫不及待了,小当家和阿贝师傅也推出了两辆车,门口还有等待的人,闻到香气也都一个个等不住了,谢师傅和阿贝师傅给坐在位置上的客人们上菜,而小当家则推到了门边。
阿飞很快跑了出来,手中拿着很多的叶子,用来包点心的,可以作为外卖,然后从车下拿出了一些裁好的绳子,看到这里大家就纷纷涌上。
小当家把盖子一个个揭开,响起扑鼻。
“没有等到位置的客人,可以打包外卖,这里是三色包子,有蛋黄,芋泥的,味道都不错,还有烧卖和荷叶鸡.....请排好位置。”
小当家说完,两个人一个包点心一个收钱,配合默契,不一会儿一车的美食就光了,而在门口排队的人越来越多了。
看到这样的盛况小当家和阿飞对视一眼都非常高兴。
他们的付出总算成功了。
而这个时候普米和特里奇在干什么呢,作为贵族抛头露面做小厮不可能了,不过也在厨房帮忙,把菜送到门口,装到餐盘上,然后服务员就顺着拿走了,大家都忙的热火朝天。
不过从这里就可以看出了,菊下楼的确成功抓住了大家的胃。
作者有话要说:哈哈,菊下楼也转移了,留评论,留评论,大家都不积极啊。
嘿嘿嘿,五一第一弹
推新文《(综漫+盗墓)一切重来》
☆、菊下楼的早晨
第五十六章
菊下楼的早晨
菊下楼的盛况持续很很多天,从第一天营业开始就爆满的客流量吸引了越来越多的人来往。而这也为菊下楼奠定了良好的口碑。
本来菊下楼就是阿贝师傅一生的心血,虽然现在重新开在另一个地方,她做起来也就更加驾轻就熟了,所以大家都非常有干劲,大家的风评也引起了一个良好的导向,因为城中并没有什么有竞争实力的酒楼,因为这里的地理环境并不是特别的好,怎么说呢,似乎跟重庆一般,三面环山的状态,交通不能说特别差,但是整体来说,没有很特色的旅游景点,自然流量不大。
但是小当家他们都相信,等到菊下楼正式在整个大陆打开招牌之后,菊下楼就会成为这里的路标,吸引更多的人前往。不管是出于移情作用还是其他的,他们都非常看好这里,所以没有人认为在这里发展会没有前途。
“开门吧。”小当家活动活动筋骨,今天是开业的第三天了,菊下楼也要开始新的形势了。门边的两个招待看到小当家的表情,歪了歪头,觉得小当家似乎变得更加成熟了。
好吧,现在整个菊下楼的结构初步形成了,一共有十二名服务员,差不多是一比一的男女比例,四个帮厨,四个打扫和清洗厨具的后勤,四个大师傅,也算是除了,小当家,谢师傅,雷恩,阿贝师傅四个人之外的主要的工作者。
等到门口的招待(类似保安)打开门之后,阿飞也走了过来。菊下楼从早晨的七点开始营业,提供早餐,然后十点开始提供午餐,下午三点开始提供点心,而五点开始就可以开始晚宴了。菊下楼提供特色的服务是四海升龙宴,团彩锦绣筵等等的大型筵席。
另外,客人可以自由组合一切在菊下楼中的菜式,但是除了以上提供的筵席料理之外,所有自由组合的筵席料理必须要实现定制,这样避免因为材料不够之类的尴尬问题。
不过尽管这样,城中的富人还是趋之若鹜。虽然普通的劳作的百姓,还有在商铺中工作的帮佣,一些手工匠艺人没有办法享受到这样豪华的筵席料理,但是他们同样可以点经济的餐点套餐,对于他们来说,价格是中上的,但是还是能够接受的。并且这样小小的单人料理不论是质量还是分量都非常可观,因而大家都非常满意。
小当家他们一开始就将菊下楼定位成了中上层的酒楼,但是同样的又不是特别奢侈,能够满足中产阶级的普通家庭,还有富绅们的需要。
而事情发生改变就在一天前,老中医的到来,这位德高望重的先生可以说是小当家在另一方面的老师吧,在他来的那一天,几个创始人好好开会讨论了一下,所有人都不知道他们究竟讨论出了什么结果,不过两天,菊下楼就有了新的改变,当然了,现在这还是个筹划中的秘密。
客人们已经慢慢进入餐厅了,虽然菊下楼的开店时间已经有些早了,但是比较喜欢修身养性的,起的早一点有吃早茶的习惯的老人,还有一些手艺人都来了。
“各位,“小当家站到中间,还没有开口就发现所有人无比安静的看着他,突然觉得有一些尴尬,然后又摸摸头,爽朗的笑了笑,说,“今天我们的早茶有一些特别的改变,推出了一些新鲜的餐点,希望你们好好品尝。”
“今天推出的新菜式。”这个时候阿飞也走上台了,虽然看起来有一些冷淡,不过大家都非常信任他,好吧冰山脸看起来就是比较有底气么。这个时候谢师傅也推上了一个小台子,上面放着四个盖上的盘子。
“第一道,适合早上品尝的,非常滋补的,消暑并且补血的,对任何一个年龄层的都非常适合的菜式,山药枸杞粥。”说道这里,谢师傅配合的掀开了第一个盖子,大家伸长了脖子就看到了红白相间的美味粥点,一种浓郁的香气袭来,带着醇厚的味道,其中的美味已经可想而知了,所以现场的人都蠢蠢欲动,垂涎三尺。
“第二道,川贝蜂蜜炖雪耳,这是一道滋补的甜品是取自新鲜的材料,经过慢火细炖,炖制的时间超过了三个小时,主要是清热止咳,对于感冒的病人非常有好处,如果喉咙痛,但是是干咳的话是很好的。老年人也可以品尝。”虽然阿飞是一张冰山脸,但是在这种时候总是显得特别有用的样子,好吧,为了小当家,一个冰山少年生生变成了推销员,虽然现在还没有这个职业,也还是非常有趣的。
谢师傅将上面的盖子掀开,里面热气腾腾的羹汤已经迫不及待的显现出来了,上面带着浓浓的雾气,但是看起来非常诱人。
事实上,以上的这几道菜,不仅仅是为了吸引大家的注意,时时刻刻对菊下楼保持新鲜感,主要有另一个原因,就是这些菜的操作都非常简单,但是烹饪耗时长,加上特制的秘方就能达到非常好的效果,可以让帮厨们来操作。这些简易美味的招牌菜,让下面的帮厨有了比较好的历练机会,这样即使现在他们请来的几个大厨退休或者离开了,也不至于青黄不接,毕竟他们还有其他的任务不可能时时刻刻都呆在菊下楼。
接下来推出的菜有一份点心,一份糖水,分别是谢师傅和雷恩创作的。
好吧,甜甜蜜蜜什么的招人嫉恨啊。
刚刚听说了,又自己亲眼见识了几道好菜,下面的人,怎么可能还忍得住呢,于是纷纷点起了菜单,�