“慢慢地你就知道了,我见有领导来会告诉你,我们大厦里有好多不同部门的老总,你别记混了就行。”
“还有,就是在客人入位时,你一方面要懂得安排厅内座位的匀称性,一方面要在厅外领位工作台做好记录,一次工作时间,有几桌客人,每桌客人有几位,不可以弄错了,到时收账台要对账的,怕万一跑单什么的。其中还有一点,我们上班早上七点至九点半,中午十一点半至两点半,晚上五点半以后,你都必须保持挺立姿态,不可以打哈欠,不可以伸懒腰,更不可以趴在桌子上,这些都是规矩。好了,时间差不多了,你要上岗了。”
也许是第一次穿那么高的高跟鞋,苏苗青站了不到五分钟,只觉腿脚发麻,浑身发软,连脊柱都在隐约作痛,但还是咬着牙坚持着,她想,她们一定在观察我呢,我可得表现好些。这时迎面走来三位客人,她抬头挺胸,面带微笑,走上前去,对走在前面的一位先生说:“欢迎光临,先生您好,请问是三位吗?”
“三位。”
“请这边走。”苏苗青把他们领到一张可以坐四个人的小号饭桌旁,替他们把凳子从桌下拉出。而她的一举一动,都被段冰玉和陶妍看在眼里,就这样,没出什么差错一直到九点多。她来来回回穿梭于餐厅的各个角落,虽然脚踝已经肿胀,但脸上始终保持的微笑依然灿烂。
“先生,请慢走,欢迎再来。”
“先生,您好,请问几位?”她机械地重复着这几句简短的话语,声音清脆悦耳,感觉有几分豪爽与自在。
“苏苗青,你今天的表现很不错,段主管对你很满意,我也是。”陶妍来到疲惫不堪的苏苗青面前。
“啊,是吗?谢谢。以后还请你们多多批评指正。”虽然今天第一次上岗很不适应,但得到了上司的认可也是件快事。她感觉很是欣慰,又强打起精神投入到工作状态中。
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遗失的古典 第八章(9)
她扭头看看大厅里的钟表才十点五分,什么时候能下班?苏苗青瞅了瞅餐厅内还有两桌客人,都酒兴正浓,其中一桌刚刚又加了四道菜,看来一时半会是不会离席的。她开始想:上这么多年学,难道这样做下去,我人生的坐标难道就定位在这个点上?这就是我大展宏图的工作吗?她扭动着酸痛的小腿,郁闷塞满了心窝。
“你是新来的吧,怎么没见过你呀?”不知什么时候,吧台桌前站着一个男人。苏苗青正在翻阅登记簿,百无聊赖地在一张废纸上胡乱划着,她的余光,看见一双擦得锃亮的黑皮鞋,和段主管一样衣服颜色的男式套装,有些苍白的脸上有一双铁臂阿童木似的大眼睛,正盯着苏苗青的脸。
“你是新来的,对吗?”他又问了一句,语气里盛有些许的关切。
“是啊,是新来的,今天刚上班。”苏苗青拿出自己落落大方的看家本领。
“我叫窦付旗,是前厅部咖啡厅的主管。”他很热情地自我介绍起来,“请问你叫什么名字呀?”
“苏苗青。”苏苗青一听他的名字差点笑出声来,“窦主管,你的名字怪怪的,挺有意思!”
“呵,我们家是付字辈的,我爸就给我起这个名字希望我将来能旗开得胜。你的名字很有意境,很美,让我一下子就想起了那绿油油的麦田,哈哈——”
正在这时,陶妍在门口咳了一下,只见窦付旗神色慌张地说了一句,“有时间再聊。”便匆匆地走开了。
“你们聊什么呢,这么开心?”陶妍一脸的愠色。
“没什么,我们只是互相认识一下……”
“哦?上班时不可以聊天的,你要记住呀!”陶妍的口气十分生硬,表情里夹杂着不为人察觉的怨气。
时间好漫长呀!她看了看大厅里钟表的时间:十点三十分。往厅里望去,客人还在兴致勃勃地划着拳呢!这时,她的脚完全失去了知觉,好像没长在自己的腿上。她太累了,真想找个地方坐一下,哪怕只有一分钟。趁四周没人,她走到大厅的拐角处,再偷窥一下,见暂无客人进出,于是疾步转到大厅电梯内侧的步行楼梯口,见通道的门开着,便掖了一下旗袍的下摆,如释重负地坐在第一个步行台阶上,啊,真舒服!以后累了,就可以躲到这休息。这儿可以看到大堂与餐厅的入口,可以随时发现“军情”。正在她贪婪地想多坐一分钟时,一双高跟黑皮鞋出现在她的视线内,她顺着向上一抬头,是她!那个“木偶女”。苏苗青触电般站了起来,由于无比紧张加上鞋跟高,打了个趔趄差点栽倒在地上。她像惊弓之鸟怯怯地望着她,“木偶女”的脸像刚用熨斗烫过一样,目不转睛地盯着苏苗青冷冰冰地说:“谁教你这么做领位小姐的?难道你不知道这大厅各个角落都安有微型监视器吗?你想第一天上班就被炒鱿鱼?”一连串的质问敲打得苏苗青一时喘不过气来。她嘴唇动了一下,知道自己理亏,终究没做任何解释,只是低着头看着自己的脚尖。
“看你新来的,不懂规矩,告诉你,下不为例!”“木偶女”扔下冷冷的话语走开了。
钟表被苏苗青都要看穿了,时针才指向十点四十五分。
送走最后两桌客人,把营业牌翻过来时已经十二点一刻了。
待她爬上宿舍那高高的床铺时,已累得像一摊烂泥,更像一张海蜇皮,疲倦从四处钻到皮肉里,刹那间,她的肢体,她的骨骼,都软绵绵、轻飘飘了……
鉴于苏苗青与另外两位领位倒班,让她还有一些休整的机会,否则,她瘦弱的身板可吃不消。早上和中午上班,则不用上晚班,晚上上班,则早上不上班,但中午下午要上班。两个星期有一整天休息日。转眼之间,两个星期过去了,苏苗青像水一样,遇圆则圆、遇方则方地去适应着这份工作。
只要她在岗,窦付旗总会蹭过来搭讪,一回生二回熟,一来一去,两人沟通也就多起来。有时加班很晚,窦付旗还会专门护送她回宿舍。苏苗青对他不反感也谈不上喜欢,对他的殷勤也是淡然处之。后来从娟子的警告中得知,她们的领班陶妍追求窦付旗一段时日了,好像确定恋爱关系也没多久。为了少生是非,不要与窦付旗有什么接触。怪不得陶领班对自己的没有了当初的热情,还有意无意为一些工作上的小失误,在例会上指名道姓地批评她。
遗失的古典 第八章(10)
在娟子的一再提醒下,苏苗青不得不处处如履薄冰。
“青青,你是哪天休班呀?我请你出去转转,你不刚来北京吗?好玩的地方可多啦,我带你去北海划船吧……”窦付旗像个幽灵一样不知什么时候又窜出来了。
“啊,还不知道呢,得等通知。窦主管,谢谢你,我现在正忙……”苏苗青故意把头埋低,把登记簿翻得哗哗响,再也不抬头看窦付旗一眼。
尽管苏苗青谨慎地做事,但是对于一个没什么工作经验的她来说,也难免出错。
星期六的上午,来聚餐的人很多,尽管与另一位领班并肩作战,但还是忙得不可开交。苏苗青一会儿在吧台做记录,一会儿给客人送菜单。正在她领着六位客人去一套包房时,远远望见,门口有一位常客,半秃顶教授模样的中年男人,自己在餐厅内转悠了半天四处找座位。苏苗青急忙去门口的吧台取了份菜单来到他面前,微笑着说:“先生,真对不起,刚才我太忙了,没有及时招呼您。”
“没关系,小姑娘,我们都是熟人啦,不用这么客气,你忙吧!”中年男人表示理解,和蔼地回答道。
苏苗青刚返回到吧台,陶妍就气呼呼地疾步走过来,字正腔圆,显然经过丹田送气,将怒气冲冲的话语直冲苏苗青的耳膜:“你缺心眼还是咋的?人家客人进都进来了,你上去道的是哪门子歉?哪有你这样当领位的……”苏苗青抿了一下嘴,把要反驳的话吞到了肚子里,任由陶妍当众劈头盖脸地数落,直到自己说累了走开为止。这时,苏苗青已经暗暗地佩服自己的肚量了,为挣这三百块钱,还要受她的气?自己的男人不看好,找我当什么出气筒?
段主管见客人接连不断,五处包房客满之外,大厅里也座无虚席,于是通知大厦的文艺团过来助兴演出。一会儿,十个年轻的女演员已经飘上了舞台,她们穿着金光闪烁,宝气迷离的舞裙,发髻上斜插着宝石缀成的璎珞,脖子上围绕着宝石穿的项链,腰肢摆动起来,像清风中的细柳,飘动着裙带上的丝线,在台上风车似的飞旋,时而像一群展翅的海燕,在浪尖上飞翔;时而又像一朵朵欢快的浪花,在阳光下闪烁,轻盈的舞姿刚劲而健美,娇柔而利落,使在场欣赏的客人们如痴如醉。苏苗青在带领客人来回穿梭于大厅时,总会流连地多看几眼。趁客人没有进出,她从门口不停地往里窥望,在一转身的瞬间,看见从大堂一层与二层连接的复式楼梯上,下来一个四五十岁的中年男人,正向这边款款走来。苏苗青条件反射地立即笑容可掬地迎上去:“先生,您好,请问是一位吗?”
“嗯——”那人眯着一双好像用刀子划开的小眼睛,双手背在身后,挺直腰板,“咳咳”两声,脸上好像写有“不快”两字。瞅都不瞅一眼上前打招呼的苏苗青,迈着神气十足的鹅步直奔餐厅。
苏苗青愣愣地跟在他身后:“先生,请这边走,这边还有一处合适的位子。”
“我往哪边走,还用得着你这么个小领位给我指示?”没等苏苗青把话说完,中年男人生硬地质问给了苏苗青当头一棒。
“哎哟哟,卢总大人,哪股风把您老人家给吹来了,您这一来,真让我们餐厅蓬荜增辉!……”陶妍娇声嗲气的声音像从鼻子里发出来的,加上“大虾仁炒鸡爪儿那蜷腿带拱腰”的架势,让走在后面的苏苗青,鸡皮疙瘩掉一地。陶妍一边灿�