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1．将青鱼肉洗净，切成1．7厘米见方的长方块，放入钵内，用盐2．5克拌匀腌小时。香糟内加入清水100克、料酒25克调和后，拌在青鱼上，糟约小时左右取出，用清水洗净，即成糟青鱼。2．白菜切成厘米宽、厘米长的条；冬笋切成厘米长、毫米厚的片待用。3．炒锅内放入汤、笋片、白菜、鱼块，加入盐、味精，用武火烧开后，撇去浮沫，转用小火汆分钟，待汤汁呈白色时，淋入猪油，出锅装入汤碗内即可。功效：养胃、健身、补脑，很适于身体疲倦者食用。
第40节：Part09身体疲劳的恢复专柜（5）
黄精玉竹烩猪肝材料：猪肝250克，制黄精15克，肥玉竹12克，植物油、黄酒、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。做法：将制黄精、玉竹加水，煎煮次，取次汁浓缩至50毫升，备用。猪肝除去白筋，切成片，加湿淀粉拌匀。炒锅置武火上，倒入植物油，烧至八成热，炒猪肝变色，倒入黄精、玉竹浓缩汁，煮沸后烹入黄酒，并用文火焖至酥烂。加精盐、白糖、味精，湿淀粉勾薄芡，即可佐餐食用。
功效：滋补肝肾，抗疲劳。枸杞爆羊肝材料：羊肝250克，枸杞子50克，并配水发玉兰片、豌豆、蛋清、湿淀粉、精盐、味精、黄酒、葱、大蒜、生姜各适量。做法：先将枸杞子分为两份，一份加水煎煮，提取浓缩液；另一份用清水洗净，盛小碗内，放笼内蒸半小时。羊肝洗净，除去白筋，用刀切成厘米长、2厘米宽的薄片，放沸水锅内焯一下，捞出放凉水中冲净取出，沥干后放碗内，加入蛋清、湿淀粉及盐，用手抓匀浆好。将炒锅放武火，加入油待七成热，倒入浆好的肝片，用勺抖开，待肝发亮时捞出，倒出余油，随将配料及蒸热的枸杞下锅，并倒入枸杞子浓缩液及玉兰片、豌豆、葱段、大蒜片、生姜片、黄酒、精盐、味精，稍煮片刻，即可起锅。功效：抗疲劳、强体质。菜叶地黄肉圆包材料：地黄15克，猪肉300克，鸡蛋个，洋葱100克，柚子个，面包个，大包心菜叶张，芹菜少许。做法：猪肉洗净，切碎，剁成末。地黄洗净，切成碎末。面包放水里浸软，取出挤干，放钵内捣碎，加肉末、地黄末拌匀，然后加洋葱末、芹菜末，打入鸡蛋，调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉，一并搅拌至有黏性时，搓成大肉圆子。取菜叶削平硬茎，放在热水里浸软，取出拭去水分，先用两张，纵切成三开，把肉圆子裹一道，外面再用整张大叶包上，用牙签别住。将包好的圆子放锅里，加水满过肉圆，用中火煮开，沸后加盐及胡椒粉，以文火慢炖，至菜软熟，取柚子切成薄片，在每一圆子上放一片，继续煮至肉圆子熟烂。食用时可蘸酱油或番茄酱。
功效：补养肝肾，复原振颓。
中药小常识地黄
本膳用地黄，填精血，补肝肾，梁代陶弘景的《名医别录》记载地黄“主男子五劳七伤，女子伤中，胞漏下血，破恶血，溺血，利大小肠，去胃中宿食，补五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。现代研究发现，地黄中含有对人体有益的多种氨基酸、多种糖类及甾醇类，有抗疲劳、抗衰老等多种作用。配以鸡蛋、猪肉、洋葱等，富含多种营养成分，对强身十分有益，精力衰退者食之，能复原振颓。黑木耳蒸瘦肉材料：黑木耳30克，瘦猪肉100克。做法：先将黑木耳洗净，用清水浸发。猪肉，用温水洗过，切片，加盐、料酒、
味精少许，拌匀。将木耳、肉片一并放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加葱、味精、胡椒粉调和，即可装盘，佐餐食用。功效：补益肝肾，滋阴生津。对形体瘦弱、腰酸神疲、失眠、多梦诸症有一定的调治作用。
小常识黑木耳
黑木耳能补肾、润肺、养心，它含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养素，有防治动脉硬化、高血压的功效。美国近年来兴起“斋菜热”由于美国医界普遍认为黑木耳可防治心血管疾患，因此黑木耳的身价倍增，成为“斋菜”的主要角色。
第41节：Part10击退肥胖的瘦身专柜（1）
Part10击退肥胖的瘦身专柜
—版瘦身完全手册
长期坐姿、缺乏运动的美丽俏佳人，原本平滑、紧致的腰腹长出了臃肿的“救生圈”，原本修长、结实的双腿变成了粗壮的“大象腿”、也许你的体重增加得并不算多，可是身体却好像充气的皮球一样变得臃肿难看，失去了原有的曲线，皮肤也变得松弛、粗糙，失去了原有的光泽和弹性……
快来瘦身专柜逛一逛吧，也许这里就有改变你命运的瘦身秘方：用舒缓、优雅的运动和美味、丰富的饮食结合在一起来塑造自己的完美曲线。
★。。肥胖的原因和症状
原因
长期“坐”班坐着上班的时间与超重或肥胖的危险之间有明显的关系。澳大利亚研究人员发现：每天坐在办公桌前小时以上的人，其体重超重的比例比每天坐办公桌前少于45分钟的人多两倍。
长期使用空调除此之外，长期使用空调也会让人发胖。这是因为，办公室里的空调加热或制冷，会帮助我们处于“热平衡状态”，热平衡状态是一种人们无需调节体温的温度范围，当人们的体温高于或低于这个温度区时，人体将增加自身消耗的体能以达到热平衡，这将减少脂肪等能源的储备，在这样的情况下，身体会“自动减肥”。但是空调打破了这种平衡，减少了人体自身能量的消耗，因而造成肥胖。零食不断有些年轻女生朋友每顿饭就吃一点点，但是体重却和进食量一点也不成比例，似乎喝白开水都能长胖。其实，他们是零食不断，而零食一般又都是高热量食物，一点一滴地积累，从而造成体内聚集的总热量大大超标。特别对于儿童和年轻女性尤甚。
乞丐的早餐，皇帝的晚餐还有一些电脑簇，习惯早餐、午餐吃得简单，甚至忽略，一到晚上，与家人团聚，时间也充裕了，于是鸡鸭鱼肉摆满餐桌，吃完后便酣然大睡。这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时，血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪，凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起来。
美丽俏佳人每天坐着的时间何止小时，因为平时喜欢吃零食减压、一日三餐不均衡、运动量少，所以导致了年纪不大，却赘肉横生的“惨相”！
症状
肥胖是有科学标准的，标准体重的计算公式是：（身高－100）×0。9＝标准体重（kg）。一般体重超过10％属正常，超过20％为轻度肥胖，超过30％50％为中度肥胖，超过50％则为重度肥胖。而肥胖症的产生，对人类的身体将造成极大的危害，侵袭心脏、肝脏、肺部、血压、动脉等的健康，糖尿病更是所有肥胖者的专利……我们的身体是不能承受肥胖的。
★。。完美瘦身的技巧专柜
要知道，减肥不是非要到健身房去锻炼。以下这些简单易行的瘦身秘籍能让你在客厅、在卧室、在工作间、随时随地地收获健康、收获美丽……巧妙点穴——击退食欲
当食欲突袭，你无法抗拒的时候，怎样击退它们？来试试这些简单的点穴方法吧。第一招：将食指按在人中穴的部位，在10秒钟之内，迅速按30下。这种方法可以让胃部立刻就不再有饥饿的感觉。如果不想引人注目，最好不要在公共场所做。
第二招：当你想吃零食时，不妨用食指与中指的前端按压手腕内侧，然后沿着拇指下方的部位慢慢按压到小指。第三招：当你忍不住想要大吃一顿的时候，不妨用食指和中指的指尖按压胸部肋骨和肚脐之间的中心点，在10秒内做30下。此法可使胃部产生饱胀感，有效减少饥饿感。第四招：遇到紧张或压力的时候，你可能会食欲大增，这时两手掌心相对互压，从食指下方一直压到肘关节部位，可消除紧张情绪，减缓压力。版瘦身操——塑造完美曲线
步骤1：
双腿并拢站在地板或垫子上，双臂自然下垂。身体保持挺直状态，然后腰部用力向上侧抬腿，同时双臂平举，呼气放下，左右交替重复此动作十次。
步骤2：
站姿，双脚分开比肩宽，两臂水平打开。扭腰向下，右
手摸左脚脚面，吸气起身，左右交替重复此动作十次。
步骤3：
站姿，双脚分开比肩宽，双手持一根健身棒，置于肩膀
上（如果没有健身棒，可以双手交叉，平举于胸前），背部保
持挺直，然后向两侧拉伸腰部，动作缓慢，幅度是不断加大的，
注意不要拉伤腰肌。左右重复此动作十次。
办公室秘练减肥操简单的办公室减肥操最适合整天在公司办公室的女性朋友。办公室生活，每天腰酸背痛腿发胀……这样的苦日子你还要继续吗？新生代白领，我们要健康也要美丽，忙里偷闲10分钟，简单几个动作就能帮你舒筋活络，还能轻松雕塑完美身材。紧实腹
第42节：Part10击退肥胖的瘦身专柜（2）
步骤1：坐在椅子上，坐稳，双手扶在身后，保持身体平衡，双脚并拢脚尖垫起，收腹挺胸。步骤2：曲肘，双腿夹紧，大腿用力将双腿抬起向胸部靠拢，注意身体与椅子最好呈60度角左右。注意保持匀速呼吸。步骤3：保持上身不动，用力向外伸直双腿，感觉腹部肌肉和大腿肌肉紧绷，
坚持秒后回复初始姿势。动作频率：6组天�