重生之美食帝国- 第143节

　　　　以往闲人难进的厨房重地现在成了完全开放的景点，任由她观摩学习，苏曼感觉到自己的厨艺在突飞猛进着，甚至很多菜，看上一遍，她就有七八成的把握做出来。



　　　　苏曼知道，她这是厚积薄发，苏杭给她打下的底子实在是好，刀工且不去说他，苏杭离开前的多半年，她虽然主要学习土豆豆腐的做法，却把蒸煮炸炖，炒煎煸烤各式烹饪手段学习了个遍。



　　　　北京饭店中餐部的几位主厨汇聚一堂，蜀香斋的杜师傅生的瘦瘦小小，和法国老头子颇有些异曲同工，同样的大嗓门，看着几个同僚，不满的斥责道：“你们这群个老子，拿法国人没办法，都来看老子的笑话！”



　　　　脾气最好的林师傅皱了皱眉头，这位杜师傅手艺很好，就是身上始终带着一股匪气不过杜师傅一语道破了众人的心事，一时间，却也无人反驳。



　　　　几个大厨都别过了脸去，还真是被老头子说对了，他们就是来看笑话了。



　　　　法国老头子和四川老头子，一个是语言不通身份重要，一个是脾气火爆天王老子来了也敢轰出去的倔老头。



　　　　谁不想看强龙斗地头蛇的真人版啊，天天做菜也挺无聊的，偶尔来些糖点缀一下生活也不错嘛！



　　　　沉默中，法国人趾高气昂的出现在了几个大厨的视野中，苏曼因为今天看的是川菜，相对旁的菜系，明显放松多了。



　　　　杜师傅立刻迎了上去，满脸笑容的捉住了法国人的手，来回的摇了摇，又亲自把法国老头让上了上位。



　　　　老埃尔一头雾水的看着中国同行，杜师傅手掌往下一压，做了个稍安勿躁的手势，他本人则把一旁的油锅架了起来。



　　　　麻辣鱼，水煮肉片，毛血旺，一道道热气腾腾的川菜被端了上来，杜师傅笑容满面的看着同行，做了个请吃的动作。



　　　　满桌子的川菜，用一个词语形容刚好——祖国山河一片红。



　　　　要说川菜这么辣，也是有原因的，四川大部分位于盆地之中，海拔相对较低，盆地中常年阴云压顶，见不到阳光，湿气也比较重。



　　　　要不怎么说四川出美女呢，因为晒不到，皮肤就白，加上天然的保湿效果，皮肤水嫩光滑，自然也就增了三分色。



　　　　同时，为了对抗潮气，川人也多食辣椒。



　　　　别的地方的人可没这本事，辣椒吃多了是要上火的！



　　　　几个大厨你看看我，我看看你，不约而同的在心里想到，姜还是老的辣。



　　　　苏曼不声不响的站了起来，这属于同行切磋，她不好直接出面打断，却有办法让菜变的不那么辣。



　　　　苏曼打了两碗凉开水来，放到了埃尔大厨的手边。



　　　　除了辣椒本身，食材本身能有几个辣的，而辣椒作用在食材上，无非靠的是附于其上的辣椒油，把菜在水里涮上一涮，可以说是立竿见影的办法。



　　　　杜大厨瞪着苏曼，低声问着几个同僚：“这是哪里来的小丫头，真是讨人嫌！”



　　　　沪上情怀的林大厨却一下想起来了那被倒到碗里的盐，还有叠的整整齐齐的抹布，这小姑娘真是细心的很。



　　　　老埃尔把每样川菜都品尝了几口后，故技重施，再次对苏曼吼了几句，老头手往身后一背，自顾的走了。



　　　　见没了热闹可看，其他大厨也纷纷离开，杜大厨走近了苏曼，上下打量了几眼，哼了声，喝道：“我不管你是谁带来的，我这里不留闲人，你爱哪呆着哪呆着去，别出现在我面前！”



　　　　苏曼还是第一次见到这么刻薄的大厨，她抬起头，目光灼灼的盯着杜大厨，一字一顿的质问道：“您为了捉弄他人，每一样菜的辣椒都多放了三成，别人做菜都是为了好吃，您可真是与众不同，只为了让人难受！”
第148章　粥品人生
　　　　杜老头气的满脸铁青，眼前浮现了另外一个人的影子，他居高临下的说着一模一样的话，让人恨不能和他拼个同归于尽，幸好那人后来自甘堕落，再也管不着他了，杜老头狠狠的瞪着苏曼，待要放两句狠话，食指朝外一指：“滚，你给我滚！”



　　　　苏曼眯起眼，扫了一眼杜老头圆滚滚的身材，耸了下肩膀：“抱歉，没有您这么圆润的身材，做不出团团离开的动作！”



　　　　话罢，她转头出了蜀香斋，没走几步，看到了一脸笑容的老埃尔，他竖起大拇指比了比。



　　　　苏曼不由啼笑皆非，这老头子根本不知道她说的什么。



　　　　老埃尔打了个手势，示意苏曼跟上他的脚步，苏曼跟着他左拐右拐，猛地一抬头，发现居然到了粥品人生。



　　　　这个时候，赵麒麟正赖在了丁浩瀚的办公室里，无赖的叫道：“你花了那么多钱请法国人回来，我不管，可你也得管管他吧，再这样下去，我们不用做事了！”



　　　　丁浩瀚抬起头看了他一眼，视线在镜片后闪了闪：“如果我没记错，他们现在只剩下粥品人生没有去了。”



　　　　像是开关突然通了电，赵麒麟一下跳了起来，恍然大悟的叫了起来：“原来你打的这个主意！”



　　　　丁浩瀚；无；错；小说　Ｍ。quledＵ。cＯＭ不动声色的瞥了他一眼，淡淡的道：“子期也颓废的太久了。”



　　　　赵麒麟一阵吁嘘，沪上风情的林师傅，蜀香斋的杜师傅也都是响当当的名厨，出去到外面，随随便便也做得一家星级酒店的行政总厨，可是北京饭店最好的厨师，却是藏身在粥品人生的冯子期。



　　　　就连他这个行政总厨，还是人家不要的了。



　　　　当年提起疯子七，那真是赫赫有名，霸占了南北厨王争霸赛的厨王整整三年之久，无人能把他拉下来，他的脑子里似乎总有无穷无尽的想法，每一次都能推陈出新，完败对手。



　　　　也是公认的新式菜系的代表人物。



　　　　这样一位优秀的大厨，却在职业巅峰的时候急流勇退，辞去了行政总厨的职位，进入了没什么前途的粥品人生。



　　　　丁浩瀚手指轻轻敲击着桌面，淡淡的道：“你不觉得那孩子和子期很相像吗？”



　　　　赵麒麟微微一怔，很快反应过来，说起冯子期的起步，那也是一段为人津津乐道的精彩历史，他出生贫寒，家里鲜少吃肉，甚至连菜也很少吃，就算做菜也大部分是水煮，不放油，这直接导致了他对于各种食材的敏感，初中毕业后，因为家境贫寒，他选择了辍学打工。



　　　　在各大饭店里颠沛流离，从来没有正式拜师，也没有到什么厨师学校进修，仅仅靠着观察自学，就学出了个厨王来！



　　　　这么一想，跟着法国人的那个年轻女孩，的确有点象是冯子期年少时的样子。



　　　　赵麒麟眉头皱起，犹豫着道：“那丫头，她行吗？”



　　　　这些年来，他和丁浩瀚费劲了心思，没少往粥品人生送年轻学徒，凡是其他餐饮部里看着顺眼点的，有点前途的，都往粥品人生走过一遭，这几乎成了北京饭店不成文的惯例。



　　　　大厨们心知肚明，只有学徒们不明所以，还以为见习生就要多呆几个部门呢。



　　　　丁浩瀚身体往后一靠，漠然的道：“不行就接着送，不过她也别想当二厨了。”



　　　　赵麒麟：“……”



　　　　苏曼跟在了挺胸抬头的老埃尔身后，就像是古代恶少身边的跟班，颇有狐假虎威的味道。



　　　　这一对组合这两天已经传遍了整个北京饭店，粥品人生的小伙计们早就眼巴巴的盼着，都想看看传说中跟在法国老头身后的美女是什么样子。



　　　　待瘦小的法国老头走进厨房，年轻的厨师们的眼睛刷的一亮，不约而同的向着老头身后看去，看清楚苏曼清丽的脸，一个个兴奋的叫了起来：“美女！”“有美女！！”“真是美女啊！”



　　　　粥品人生不比其他餐馆，没有设下大厨，只有几个二厨当班，毕竟主打粥饼和小菜，做起来技术上没什么太大难度。



　　　　这里的伙计们相较于别的餐馆里的厨师们，也就显得格外活泼。



　　　　没等老埃尔故技重施，一班小伙子们又开始起哄：“老师傅您放心的走吧，我们会照顾好美人妹妹的！”“来来，想学什么，我们教你！”



　　　　毕竟大厨们也都不是傻子，老埃尔做了几次后，他们就看出来了，这法国老头是在给这中国小姑娘搭梯子呢，想让她留在厨房里偷师！



　　　　这么明目张胆的做法，终于引起了大厨们的公愤，所以赵麒麟才会跑来找丁浩瀚摊牌。



　　　　老埃尔言语不通，只是从小伙子们欢快的表情里也看不出端倪，便照着原来的戏本又演了一次，苏曼哭笑不得的目送他离去，打从心眼里感谢这个法国倔老头。



　　　　苏曼回过头来，视线在餐厅里一扫而过，粥品人生的学徒比别的地方都多，一眼看去，全都是二十出头的年轻小伙子，倒是和阳光海岸的情况差不多了。



　　　　她也看出来了，这帮家伙就是嘴巴上胡闹，随着她的视线转移，看到谁，谁就不好意思的先低下了头。



　　　　苏曼视线一顿，角落里一个看上去邋邋遢遢的厨师格外惹眼，因为要避免头发掉到饭菜里，厨师们很少有留长头发的，就算是留，也会扎成小辫子，束到脑后，而这个人，他的头发长的已经挡住了眼睛，再配合满脸的络腮胡子，咋一看，还以为是流浪汉混进了厨房。



　　　　对比之下，他身上那套雪白的厨师服就显得异常