《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第168节


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    不同种类的食材被完美的混搭在了一起,嘴巴里各种味道仿佛烟花一样热情绽放,呈现了最美丽的星空。



    真是好吃的不得了!



    同时,一连串的问题也在苏曼心中涌现,让她非常的想知道答案。



    苏曼微微侧头,看向了身边的欧阳明媚,开口问道:“你是怎么烤制的?”



    比赛中并未提供烤箱,不然苏曼的培根蔬菜卷也不会用煎制的烹饪手段了。



    欧阳明媚笑嘻嘻的回答道:“用燃气灶上的炉火啊!”



    苏曼恍然,她倒是见过厨师们用那个灶火来燎猪蹄子上的毛的,的确,用那个炉火,也可以烤制,只不过没有燃尽的燃气会带着一股化学燃料特有的味道,所以十分考验厨师对炉火的把握程度。



    欧阳明媚的火候控制能力,绝对在她之上!



    苏曼微微点头,继续追问:“那这个上面浇灌的汤汁是怎么做的?”



    欧阳明媚抿嘴一笑,露出了两个深深的梨涡,“我把口蘑和栗子分别用搅拌器打成了糊糊,再混合到了一起。”



    栗子么,这玩意的确香甜,又润滑,做蘑菇烤串的浇汁,真是很棒的选择,口蘑则有提鲜的作用,和香菇相得益彰。



    苏曼拿起勺子,又舀起了一勺子的酸辣汤,里面黑色的木耳,大红浅黄的彩椒,绿色的丝瓜,搭配浅红色的火腿丁和红色的番茄丁,木耳是脆的,彩椒是脆甜的,丝瓜是糯糯的,火腿是香软的,这些配料,不但注意了颜色搭配,连口感也顾及到了,堪称完美。



    苏曼轻轻的啜饮一口,又酸又辣,口里残留的香浓烤肉味迅速的被冲淡,整张嘴巴似乎都被清洗了一遍,味蕾都变的活跃起来。



    酸辣汤也算是一道经典的汤水了,烧制简单迅速,主要靠胡椒达到呛喉的辛辣味道,而酸味,如果要纯天然的,可以用西红柿或者老黄瓜,这两个最经典,没有的话,就要靠醋来提味了。



    苏曼以前也吃过不少酸辣汤,却从没有一次,如这次一般,让她的味蕾得到前所未有的满足,那酸,那辣,都恰到好处,让人喝了一口,就想拿起蘑菇烤串,吃一口蘑菇烤串,再喝一口酸辣汤。



    苏曼隐隐的察觉到了她和欧阳明媚间的差距在那里,她还需要另外一个证据来佐证一下。



    没等她有所行动,欧阳明媚一声惊呼,惊醒了思考中的苏曼,“快看,萧萧!”



    苏曼顺着她的手指看去,见长桌对面,萧凌的两道浓眉打了结,看看左边,再看看右边,一脸为难,俊美的脸上纠结的成了包子。



    左边是一盘浓油赤酱的糖醋排骨,排骨上泛着一层动人的油光,看的人食指大动。



    而右边,如金字塔样的垒成了一层层,却是一盘培根肉卷。



    苏曼下意识的屏住了呼吸,只有她知道,糖醋排骨对萧吃货的诱惑有多么强大。



    萧凌纠结半晌,终于做出了决定,他缓缓抬起右手,修长的手指张开,如鹰爪一样,抓向了培根蔬菜卷,一把塞到了嘴巴里。



    苏曼悬着的心轰然落地,她突然有一种家养的巨型犬终于被驯熟了的赶脚,甚是欣慰。



    旁边的欧阳明媚已经一叠声的叫了起来:“好萌,好萌!”



    她兴奋的捉住了苏曼的手臂,喋喋不休的讲了起来:“哎呀,我就是看到萧凌在参加选拔时候吃饭的样子,才决定粉他的,这样一个吃货,是每一个厨师梦寐以求的极品啊!”



    苏曼:“……难道不是因为他长得好?”



    欧阳明媚嘿嘿一乐:“那个也是一个原因啦。”



    她的视线落到了眯起眼,鼓起腮,一脸幸福的享受着培根蔬菜卷的萧凌身上,喃喃道:“好想领回家养——”



    苏曼斜瞥着她:“是不是还要栓上链子,弄个专用的盆,再准备个皮鞭,挑食的时候抽打两下?”



    她每说一句,欧阳明媚就狠狠的点上两下头,站在二人身后的包子陵浑身发冷,无声的退了一步,同情的看了眼前方的萧凌。
第173章 坚强的少年(一更)
    苏曼放下手里的蘑菇烤串,扭头看向了身旁的欧阳明媚,肯定的道:“你们认识我。”



    从欧阳明媚一开始的自来熟,到比赛过程中的处处关心,乃至到了尘埃落定的现在,他们两个,一个夺取了最后的胜利,一个也被评委们高度评价,不去和节目组沟通以后的安排,却亦步亦趋的跟在她身边。



    而最明显的证据,还是当苏曼问出烤串的制作方法时,欧阳明媚毫不犹豫的作答,敝帚尚且自珍,何况是一道顶级美食的做法和配方!



    一切种种都表明,欧阳明媚和包子陵是认识她的,甚至有可能,就是奔着她来参加这次比赛的!



    欧阳明媚讪笑两声,退了两步,包子陵鼻子里轻哼一声,“还不算笨。”



    苏曼瞥了他们一眼,没有继续追问,既然对方有备而来,自然会主动道出一切,就看谁沉不住气了。



    她迈步向着垂涎半晌的羊肉汤锅而去,从刚才起,苏曼就在观察,围在羊肉汤锅旁边的厨师们都一一品尝过了汤锅的味道,却还恋恋不舍的徘徊不去,让她对这一锅羊肉汤锅起了极大的好奇心,到底是什么样的美味!



    苏曼站在汤锅前,低头看去,汤锅里的粉丝和青菜都已经被人捞干,只剩下了一锅乳白色?无?错?小说 M。quleDU。cOM的清汤。



    苏曼拿起了一个勺子,舀起一勺,小心的啜了一口,瞬间,舌尖上像是炸开了一个小小的爆竹,一股极其鲜美的味道从舌尖炸开,向着全身蔓延而去。



    大脑停止了思考,所有的思维都停止在了舌尖带来的感受上,那不是酸甜苦辣咸中的任何一种味道,只能用一个字来形容——



    鲜!



    欧阳明媚仿佛知道苏曼的感受,在她耳边轻声道:“以鲫鱼和羊肉做锅底,做出来的自然鲜了。”



    她撸起了袖子,拿起筷子在锅底捞了下,夹出一条小小的鲫鱼来,细细看去,那巴掌大的鲫鱼居然被切成了麦穗花刀,鱼肉只有米粒大小,苏曼的瞳孔一缩,好强悍的刀工。



    唯有如此刀工,才能把鲫鱼中的鱼鲜味全部释放出来。



    俗语说,臭鱼烂虾,下饭的冤家,这里的臭鱼,指的就是小鱼小虾,鱼虾越小,味道反倒越鲜。



    鲫鱼自古就是做汤的佳品,和其他鱼相比,这种鱼刺多,如果红烧或者清蒸,鱼肉极易卡嗓子,但是上天并没有抛弃它,鲫鱼做汤乃是大补。



    水中鲫鱼,陆上羊肉,羊肉在所有的肉制品里,以它独特的膻味而闻明,但是加工得当的话,这膻味又会转化成绝妙的鲜味。



    以鲫鱼加羊肉,做出来的汤底,一鱼一羊,可不就是个鲜字么!



    苏曼轻叹着放下了勺子,心中的猜测得到了进一步的证实。



    苏杭曾经说过,有极少的一些人,是上天眷顾的宠儿,他们的五感极为灵敏,这样的人,做了厨师,可以做出常人搭配不出的美味。



    原因很简单,每个人都有自己的口感,就是平时说的口轻口重,口轻的人,意味着对盐的味道更敏感些。



    每个人都可以当做一台天平,而有的人分度是1g,有的人可能就是1毫克,做菜的时候,调味料少了,去不掉食材本身的腥气,烘托不出食材的美味,调味料多了,又可能掩盖住食材自身的香味。



    而口感越是精确的人,做出来的菜,就越有可能达到调味料和食材搭配的最佳配比。



    这种人,可以称之为厨艺天才。



    显然,欧阳明媚和包子陵,就是这样的天才。



    苏曼心中并不如表面上这般镇定,心中跌宕起伏,难以平静,她对这次主持人选拔,原本志在必得,她自认凭借自己中西两方面的造诣,在五星级酒店掌勺的经历,至少有五成的把握可以夺得最后的胜利。



    可没想到,她不但没有赢,还被人以绝对优势打败,而且并不是那种有着几十年经验的老厨师,而是两个和她差不多年纪的年轻人!



    苏曼意识到自己学厨以来一帆风顺,乃至少了些挫折,她深深的吸了一口气,这样也好,没有什么比事实更会讲道理了,人外有人天外有天!



    这仅仅是中国,世界上呢,美厨大会呢?



    苏曼升起了严重的危机意识,也许,美厨大会的新人王,并不如想象中容易。



    苏曼挺起了胸膛,迈步向外走去,她时间不多,要更加努力才行!



    欧阳明媚两道细长的眉毛皱到了一起,她忍不住出声唤住了苏曼:“苏曼!你就不好奇我们是什么人吗?!”



    苏曼脚步一顿,侧过身子,定定的看着欧阳明媚:“你如果想说,早就说了,现在还不肯说,自然是因为我还不够资格。”



    她顿了一下,目光转回,望向远方,轻笑一声:“这次主持人选拔,怕也是对我的考核吧。”



    欧阳明媚嘴唇动了动,一双大手稳稳的压在了她的肩膀上,包子陵清秀的脸上带着和年龄不符的沉稳,阻止了欧阳明媚的再次开口,他轻声道:“你很聪明,不过,从你的表现看,你怕是很难超过我们了。”



    包子陵的视线自然而然的落在了苏曼做的�
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