“庄将军，虽然你我新近结交，但小子敬重将军豪爽，不介意王某市井商贾，几日来一直同席把酒……”
“王兄弟休说此言”话还没说完，被庄大人打断，“庄某一介武夫，不象王兄弟文才高绝，庄某可是听说，长沙府谷王千岁对王兄弟都是爱惜的很呀。”
“庄将军，既然称小子为兄弟，那小子也就冒昧造次，喊庄将军一声大哥，不知可否”
“哈哈哈，有何不可，那是王兄弟你看得起我这个粗人。”
“谷王虽是皇亲国戚，但以小弟看，王爷心不正，长沙乃是非之地，水火之地。”
王动这话说的让庄天龙非常吃惊，当今皇上文治不行武功可是直比太祖皇帝，这天下还是他于马上抢来，难道还会有人想和他……他不敢多想了。
“庄大哥，有桩生意，不知你有没有兴趣。”
“生意？呵呵。王兄弟，行军打仗，你大哥我不在话下，但这做生意，可真是非我所长”
“呵呵，不知将军与这附近几个州府指挥使大人关系如何”
“常德府，衡州府亲近些，长沙府隔着个王爷，虽然经常有往来，但却不是十分亲近。”
“前些时日，小弟在这湖南境内走动，看这竹林竹海实乃一大宝库。”
“愚兄粗浅”
“哪里，大哥是身在此山中，小弟估计这些年，朝庭还会用兵，到刀，枪，箭这些兵器用量必定惊人。”
“制箭不宜，军中器械乃国是，出点差错，都是灭门之灾”
王动非常高兴，庄天龙反应很快，很聪明。
“大哥多虑了，小弟虽说只会整治几个小菜，但还有几个朋友倒是玩竹子的行家，比如益阳的阮家”
“阮家做的是竹席，这些年皇供也赚了不少了，居然想做军械，哈哈，胃口不小呀。”
“呵呵，我等市井商贾，只要有利，当然会有那口胃。”
“王兄弟，庄某还是不大明白，庄某人如何参与兄弟的生意？”
“这生意现在还在筹画之中，几个有意涉水的朋友都是生意人，且都没有做过这个买卖，与军营也不是很亲近，所以想要大哥在需要之时可以周旋一下，不必大哥亲劳，只要牵个线即可。”
“哈哈，那不是无功受禄，庄家世代从军，虽然不曾出过国公，也不曾有封候，将军还有几个，军中朋友还是不少。”
“如此甚好。”
王动离开茶陵后按着原来的计划，继续看他的潇湘记，经攸县，到醴陵，再到湘潭，然后回长沙。这时已经小半个月过去了，十二个县州，还有一个浏阳没去，不过浏阳他早就有安排了。他去了浏阳爆竹会金老板，不过他去的不巧，金老板有批货送去京城，十分重要，一定要亲自押货，不过金老板不在，金掌柜在，金掌柜可知道王动是潇湘记的大掌柜，所以不敢怠慢。不过知道金老板不在，王动就泄了一半了，环左右而言他，弄的金掌柜不知所以，最后才弄明白，王动对这爆竹很有兴趣，想知道里面火药的配方，这在可是绝秘，金掌柜也不知，当然他就是知道也不敢多说一个字。王动本来连这个信息都不想透露给金掌柜知道，后世的浏阳家家都在做爆竹，所以王动以为，在那个时代，可能也有好几十间爆竹作坊，金家只是最大的或是个代理商，但他这会知道不是这样的，爆竹作坊是不少，但家家的配方都不样，所以质量也不一样，花样也不一样，这浏阳爆竹却是这些个作坊里最好的，慢慢从小做大兼并扩大，才做到现在这个规模。
后来王动还是自己去了趟浏阳，还让金掌柜弄个了门引，特别去了浏阳记爆竹的作坊看了一下，只看到很多人在卷纸皮，还有翻沙混土，其他也没看到什么。
两天后，王动，张浩和张晋湘在书房里，王动拿出了他的潇湘记连琐酒店的运营方案。其实也没什么，只是把收集到的信息整理了一下，然后归纳了几条，然后再提了几个想法。但这些对于张晋湘来说已经产生了很大的振动。潇湘记几十年来，开遍整个大明朝，靠的是张晋湘的脑子和积下的银子。张晋湘不在了，张府没了，整个潇湘记就没了。王动提的是制度化，把张晋湘这几十年来经营的经验归纳成几条，然后又把不足之处提了出来，接着就是怎么降低成本，怎么打压力竞争对手，怎么增加营业额。
长沙府潇湘记同一店名和同一招牌，足显其大，宾客游走府内莫不因其店之洁净优美，菜式酒水之佳，收银之公道而欣然往之，随口传之。
潇湘记经营之道，平民富商皆可在潇湘记寻得可食之物，找到可坐之桌，皆乃同一的店堂布局经营饭菜所至。
潇湘记每每有善举，皆以店之名，偕省州府数店行事，以潇湘记之商号施为，亲近百姓官府，很得善誉，与生意大有裨益。
潇湘记重用老人，善待新人，使得人才辈出，以撑起运作。
潇湘记虽无明文规章，然每店皆有营运之章法，掌柜不在，管事继之，管事不在，能事之小二继之，前赴后继，流水不绝。
然虽有章法却无明文，实为一大憾事。
至此，应该让掌柜，小二，管事写其经营之法，历数多年经验所得，以便他人学习提高，方能使人尽其材尽其责。一由掌柜述对小二之要求，二要小二言行事之所得所失，三要往来客官道彼所需所欲之小二，所需所欲之何种伺服。
某观潇湘记使碗碟筷桌椅，十店十店各异，唯有潇湘戳记统一，十店十处订购得十种价钱，若以一店一处订购，可得一最低价钱，以此推及肉鱼菜米油盐，每岁省钱万计。
秋登高春踏青，有上元灯会有三月三赶集，每岁各式节会无数计，若临节会而出新花样吸引宾客，则坐拥节会，大得其利。
望江楼词会，潇湘记或诗会或赛联，或斗画，斗菜，斗技，于平淡处显神奇，造势得利。
今日，潇湘记以牌群分宾客，显其尊贵，许以优惠，然亦可纸卡名贴，标以银钱，言明赴店餐饮可按此数抵扣，以小惠套利。
如今向善之人不忍食鱼肉，形巨之人不喜食鱼肉，名音鸡者忌鸡，牛姓者讳牛，如些，菜式应有细分，以数菜之套出以适宾客喜好，方能捕其欢得其利。
于衡山进香，正午时分，寺庙香客云集，虽斋菜馆不能备众客之需，若有售卖饭菜适之则方便他人亦有小利。
长沙府潇湘记有店小二计十八人，门口见习两人计二十人，然二十人月奉计有十种，每种皆有掌柜拟定，若有参照标竿，则更为公允。
二十名小二有高有低，若以衣帽之式样分之，则明辨其高下，可促其向上，潇湘记不付薪酬可得以余力。
………【第二章 风起潇湘 第二六节 王大掌柜 六】………
王动说的这些，让二张震惊，陶朱公也不过如此，当然老人家死了千年了，陶朱公转世不知是否有静之这般高论。
对于张浩，他早就被王动折服，每次已经很习惯的听王动讲些新奇的东西了，然后佩服的想佩服都不行了，王动那些言论，让张浩觉得，静之实乃天生商贾也，比静之，我等为坐贾，静之为行商，行于思，敏于行。
对于张晋湘，他想的要比张浩更深一层，王动提到一条，他想到的一个方面。
王动提到了增收和节支，增收的方法有，推出新的服务项目，推出新的菜式；节支的方法有，集中统一采购，标准化作业。王动提到了人力资源的管理，有岗位设计，有薪酬设计，有培训。王动提到了促销，VIp卡，打折券，促销活动。这些东西有的潇湘记已经做了，但只是从没有人去想过为什么要这么做，有些则是潇湘记想都没有想过的事情。
王动回来后没有向张晋湘提制军械的事情，其实张晋湘已经从张保那听到点风声了，萍mm基本上已经被王动收服了，父亲大人问他随王动巡店的感受，她满脸堆着幸福，有一丝春的样子，张晋湘马上就知道，女生向外，心已经不属于张家了。
第二天，天气不错，太阳蛮大，王动一早便到潇湘记转了下，今天有个重要的活动就是陪萍mm出城去玩玩。结果王动在潇湘记碰到了那个江边鱼行的陈老板，陈老板如今已经有这个习惯了，每天要是没什么大事，便会在辰时之后，到潇湘记吃早饭，不紧不慢，吃完，在这再坐会，喝会茶，如果有别的人在，大家就一起聊会。现在洞庭厢房内已经成了这帮商人的聚会的专用早餐包房，三三两两，有时是约好，有时是不经意在那碰上。他们这帮人，都不会在一楼吃自助餐的，径自上包间，然后再等徐管事过来招呼他们。而且这个群体有扩大的趋势，新加入的都是开业时那些拿了贵宾竹牌带过来的客人或是朋友，特别是当他们直入厢房坐定，满嘴报着菜名，神情甚是自满，光那些吃食的名字就让对方一头雾水，吃完后，当他们摸出竹牌让小二送去一楼记帐时，更是有面子，对方更是吃惊，在潇湘记吃饭都可以不用付现钱。然后再一打听，原来这个竹牌有讲究的，问小二，小二不知，问到徐管事，徐管事笑容可掬：“一次在潇湘记用酒菜计一百两便可得贵重牌，足月计有五百两亦可得之。”明朝的两百两是什么概念，王动开始不知，后来出去花了几次钱才真正弄清楚，明朝米价在洪武二十八年以后基本上一两银子可以购大米二石。明朝县官，正七品每月俸禄7。5石或一年45两白银，也就是说县大爷两年多的薪水过来吃餐饭，才得一VIp卡。
王动这会是和陈老板两人在吃早饭，今日不用说了，王大掌柜请了。
那个年代，养鱼的很少，都是捕鱼的，所以老百姓并不能想吃什么鱼就有什么鱼，那要看渔夫今日捕到什么鱼。陈老板的特色是手下养了一帮渔民，帮他打鱼，每月有奉银，不过很少，�
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