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“您说得不对，我虽然没学过厨艺，但是我知道，学厨艺和学裁缝一样，重要的不是学，而是练。光听讲没用，得自己动手操作，不管是刀工也好、颠勺也好、把握火候也好，这都是练出来的，不是学出来的，您说是不是？”洪涛算是和那二爷杠上了。
“道理倒是没错，可是我也不能天天让他做饭啊？”大江的爷爷倒是同意洪涛的话，但是他做不到。
“嘿嘿，这就是我要说的了，您看我楼上还空着一间房子呢，大江的爸爸上班，肯定没功夫弄，您反正闲着呢，不如弄个小饭馆，这样既能增加收入，又能没事儿教教大江。”洪涛终于露出了他的险恶嘴脸，他不光把那二爷拉下了水，还想把大江的爷爷也给拉下来。
“你这就是馊主意！饭馆是勤行，别说就我一个老头子，就算把大江他爸妈都弄上，我们三个一天也得累死累活的，哪儿还有功夫教大江啊，不成不成！”还没等那二爷说反对意见，大江的爷爷就把洪涛这个建议给否了。
“我和您说的那个饭馆不是一种意思，您听我说完啊！咱这个饭馆一天就卖两桌饭，中午一桌、晚上一桌！多了不做，每桌的价格怎么也得100块钱往上，这还得看用的什么材料，如果都是好东西，那还得往上翻！这样您也不累，还有功夫教大江手艺，而且大江也有地方练练，不是两全其美的事情嘛？”洪涛把自己后半截话说完，如果说刚才只是临时起意，那经过这一段时间的思考，他就已经有了完整的计划。
“。。。。。。这不就是以前的府菜嘛？问题是有人会来吃嘛？一桌菜100块？你打算吃啥啊？”大江的爷爷和那二爷都让洪涛说愣了，那二爷最先反应了过来，提出了他的疑问。
“您看，又小家子气了不是，现在不是前几年了，中国人吃不起的，咱们可以坑外国人啊！您看我店里来的那些女顾客，烫一个头，没2、30块钱我都不让进门，这不整天照样人来人往嘛？如果您一天能做20桌，我还真没地方给您找那么多有钱人去，如果一天只有2桌，我觉得还是没问题的。再说了，您卖出一桌去，连本带利不就全回来了嘛，我也不坑您，这样吧，房子我出、所有的投资我出、您就出您的手艺就成，咱们赚钱了对半分、赔了全算我的，您说怎么样？我就当给大江交学费了，而且我现在交得起！”洪涛说得是慷慨激昂，小胸脯拍得啪啪响，很有一股子为朋友两肋插刀的感觉。
“这不合适吧？我这不是占小辈儿便宜吗，说出去得让人戳我脊梁骨啊？！”大江的爷爷已经不再计较这个店能不能开的问题了，而是说起了投资和分成的比例问题，这就说明他已经认可了洪涛的说法。
“老哥，您就别说占他便宜这个话了，您占不到他的便宜，而且他也不会自己和您合伙，不是他大姨夫，那就是我了！干吧，不管怎么说，这件事儿对您家、对您大孙子是有利无害的，我就纳闷了，你从哪儿琢磨出来这么多主意的？”那二爷算是听明白了，这又是一个自己啊！
“能干？”大江的爷爷好像也没琢磨出来这里面有什么不对劲儿，又问了那二爷一声。
“我不现在就和他这么干着呢嘛！整天四处给他淘换老物件去，他还美其名曰是让我发挥余热，您也别闲着啦，和我一块儿发挥发挥余热吧！”那二爷想起自己不知不觉被洪涛套了进来的过程，真是有股子说不出的味道来，好像每一步都让这个小子给算计上了，可是在这之前，你根本看不出他图的是什么。
“这可不是小事，我得回家和我那个小子商量商量去，如果真能干的话，我这套家伙看来是能传下去啦，哈哈哈哈！”大江的爷爷现在是没什么顾虑了，拍着自己身边的那个木箱子，笑得无比开心，不过他并没最终吐口马上就干，而是把大江的爸爸抬出来当了一个挡箭牌。
“对对对。。。上赶着不是买卖，这个事不急在一天半天的，就算您真想干，手续办下来也得几个月，来。。。再来一盅。。。嘿嘿嘿嘿。。。”洪涛一边端起酒瓶，给大江爷爷和那二爷都满上，一边忍不住的笑出声来，配上他那一双长长的眯缝眼，和一只狐狸没啥区别。
洪涛不怕拖，只要把老头说动心，这件事基本就算成了，有大江这个大孙子的未来在老头心里搅和着，到时候急的不是自己，而是大江一家人。现在已经不是80年那会儿了，街面上出现了不少个体买卖家，几乎没有不赚钱的，而且有洪涛家这两个店面在这摆着，谁能忍住这种诱惑呢？不是说没有，太少了！（未完待续。。）
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一百四十八章 家传手艺 （630张月票加更）
“哎！这是好主意！我请您喝酒，您请我吃菜，这回扯平了吧？您要是说不值当为我出出手，那我也没什么可说的，东西我立马拿走！”那二爷也是个嘴馋的人，一听洪涛说老头做菜好吃，他就知道肯定不是瞎话，因为他带着洪涛去吃过好几个老馆子，发现洪涛比他嘴还刁。
“得，那我也别不识抬举了，正好也快吃晚饭了，今天就我掌勺啦！不过还得等我那个儿子回来，家里没啥菜啊，让他出去买点去。”大江的爷爷也没辙了，这要是再推辞，就是看不起人了。
“嗨，不用费那个劲儿了，我那儿也有厨房，什么都有，还有外国罐头呢，您就去我那儿吧，地方大也耍的开，走走走。”那二爷不想让大江家破费，这个年月好东西都是有定额的，但是洪涛这边就不用担心定额了，他总能从友谊商店买回紧俏物资。
“成吧，那我先拿点东西，用趁了手的家伙得带着。”大江的爷爷一边说，一边走到屋角，从一个木箱子里提出一个带背带的木盒子，大概有显示器大小，看那个木料，用的年头肯定不少了，虽然上面没上漆，但是油光锃亮的。
“老哥！您不会是做府菜的大师傅吧！？”看到大江的爷爷提出这个木箱子，那二爷突然激动起来。
“呦！我还忘了二爷您是见过市面的，难得您还认识这套家伙事，好多年没正经耍过啦。手艺都快忘了，唉。。。对不起我师傅啊！”大江的爷爷拍了拍那个箱子，情绪不太高。
“别介。今天算我抄着了，感情我对面就住着一位大家，我哥哥结婚的时候，我吃过一次，以后就再也没吃过了，今天您受累了。”那二爷郑重其事的还给大江爷爷做了个揖，然后亲自撩开门帘。等着大江爷爷出去。
大江的爷爷自打进了洪涛那个后院的厨房，那二爷就让陆云鹏在门口守着，再也不许人进了。如果老爷子需要什么东西，就会和陆云鹏招呼一声。
“二爷，至于这么费劲嘛？难不成还是什么绝技？”洪涛当着大江爷爷的面儿一直没好意思问，直到回了玩意店里。让大江去翻看那一堆小人书。这才有功夫问个清楚。
“绝技到谈不上，不过口福肯定是有的，你太小，不懂这个，一会儿等着吃好吃的吧，用不用先去厕所蹲蹲，腾腾地方啊？”那二爷有一个臭毛病，喜欢拿糖卖关子。
“您可赶紧说啊。要不一会儿菜上来，我挨个用筷子全扒拉一遍。谁也别吃！”洪涛现在是混不吝啊，岁数小就占这个便宜了，可以不讲理。
“早年间啊，有一种厨师是专门到大户人家做菜的，谁家举办个宴请啦、过个寿什么的都会请他们来自己家里做菜。这些厨师不见得名声很大，但是都有自己的绝活儿，而且是一辈儿传一辈儿这么传下来的。他们没有什么菜系之分，怎么弄好吃就怎么弄，所以私下里就管这些厨师叫做府菜的。”那二爷还真怕洪涛胡来，只好问啥说啥。
“以前吃饭不是都从大馆子里叫菜嘛，拿着那种食盒给送来，或者从大馆子里请个厨师来家里做，不就完了？”洪涛对于那二爷说的这种厨师持怀疑态度。
“大馆子的厨师拿手的就是那么几种，不是宴请别人也能吃到，到馆子不就叫嘛！谁会在乎你这口吃不成？那显不出身份来嘛，所以就得找这些做府菜的，平时你根本吃不到，他们即使在馆子里当厨师，也不会做的，这是规矩，而且就算是做，也是师傅带着1、2个小徒弟关门自己做，决不让外人看，只做一桌主桌的菜，其它再有多少桌也不管！厉害吧？”那二爷说的神乎其神的。
“您就凭着一口木箱子就看出来了？”洪涛还是有点疑问。
“嘿嘿嘿。。。。。。这就叫见识，二爷我当年在家里吃过！具体是什么菜，我早就忘了，但是那个做府菜的师傅，就是背着这么一个木头箱子，还带着1个小徒弟。”那二爷得意洋洋的显摆着他当年的辉煌。
“我爷爷的徒弟就是我爸，我爸做饭不好吃的时候，我爷爷就让他跪着背书！”大江这时也插话了，看来他见过自己爷爷是怎么教自己爸爸手艺的。
“我说也是，这个手艺都是一辈儿传一辈儿的，前些年这通折腾，估计大部分都失传了，他爷爷这个手艺也算是废了，这个年月，上谁家做府菜去？谁吃得起啊？谁敢吃啊？”那二爷对大江说的话比较认同。
“那不如让老爷子开个饭馆呗，只要手艺好，卖贵点也没关系啊，肯定有人吃，中国人不敢吃外国人还不敢吃吗？”洪涛听到这里，想起了后世里有一种叫做私家菜的买卖，很是火红，有名的私家菜馆，先不说钱不钱的问题，你有钱不见得吃得上，人家一天就做有数的那么几桌菜，想吃您得排队！
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