怎样远离肝癌- 第2节

研究者认为，米糠不仅含有丰富的B族维生素，对保肝有利，而且由于人体缺乏消化米糠纤维的酵素，因此吸附有害物质的米糠纤维将全部以大便的形式排出体外。肝病或乙肝表面抗原慢性携带者，若能经常用米糠调剂食谱，有助预防消化道癌症的发生。