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客人走了,我们开始收拾桌子,洗刷餐具。801是个大房间,桌子大得足以停一架直升飞机,望着堆积如山的酒杯茶杯盘子小碗筷架汤匙筷子,我愁得抱着脑袋蹲进了墙角。光这些餐具,就够我刷上两个小时的。马可也懒得理我,自己一个人麻利地倒掉剩菜,将餐具分类归拢,又打来了热水,熟练地洗刷起来。只半个小时,他就洗完了三遍,将餐具放回柜子,开始拿餐巾擦酒杯。你腿蹲麻了没?马可扫了一眼还蹲着发愁的我。麻了,我不好意思地站起来,帮马可擦杯子。擦玻璃酒杯看似简单,其实也有窍门。一开始,我怎么擦都擦不干净,一个杯子擦了五分钟,还是雾蒙蒙的,而马可十几秒一个,却擦得闪闪发亮,一尘不染。师傅,你怎么擦得这么快啊?我特佩服地问。练的,马可一笑,说,擦酒杯不能用水,也尽量不要往杯子哈气,干擦最好,也不要让杯子壁碰到手。
马可留给我一个红酒杯,让我继续练习,自己去擦大转盘,擦完,马可又把转盘翘起,撤下了赃桌布。我好奇地凑上去,帮马可把新桌布铺好。师傅,让我试试大转盘有多重。马可笑笑,便抱起胳膊让开了。我挽起袖子,想把大转盘搬到桌子中间,谁知道,它太重了,不下一百斤玻璃,我用尽了全身力气,累得小脸通红,也没能把大转盘挪动多少,反倒把桌布弄得满是褶皱。马可笑着摇摇头,说,不要蛮干。说着,马可就抬起转盘的一角,轻巧地一滚,转盘就旋到了桌子中间。随后,我便跟着马可学习摆台,马可摆放餐具速度之快,简直就是在往桌子上扔,却扔得整整齐齐,一个也不会错。
吃晚饭的空暇,马可给了我一份酒水价格单,又带我去熟悉酒店的菜品。下午六点,801和802同时来了客人,马可便让我负责比较小的802,只要一有时间,他就会过来帮我上菜,给客人更换骨碟。烟灰缸里的烟头超过三个就需要更换,马可提醒我说,不要忘记加一点水在里面。遇到烫手的大汤碗,我不敢端,便跑去叫马可。看着他稳稳地把滚烫的大汤碗端上桌子,我佩服得五体投地,师傅,你简直就是一个拥有佛陀一样大无畏精神的人。没,皮厚罢了,他说。虽然马可帮我干了一半的工作,这晚上我还是焦头烂额的,一顿忙活下来,已然腰酸背痛。
客人一走,我便学着马可的样子,开始收拾桌子。马可房间的客人晚走了半个小时,他收拾完毕,便又过来帮我,我慢慢腾腾的,才刚擦完酒杯,正要换桌布。马可也没说什么,只闷头帮我擦了转盘,摆好了台。马可清理完啤酒瓶,擦了擦汗,说,地面要拖一遍,然后检查水电,别忘了卫生间的垃圾袋,等主管检查合格才可以下班。我颇感动,客气了一下,说,谢谢你,师傅。马可笑笑,帮我关掉抽水马桶的水阀,说,没什么,以后干活要快一些。
晚上九点五十,我们师徒收拾完毕,便关了灯,结伴往宿舍区走去。我很疲惫,心情却不错,便蹦蹦跳跳的,唱起了儿歌。我是一只小松鼠,咿呀咿呀呦,我有一条大尾巴,咿呀咿呀呦,我这样跳,我那样跳,跳跳跳跳跳跳跳!一直闷头走路的马可扑哧笑了,说,你怎么整天都这么开心?我白了他一眼,我从生下来就很开心,喜欢傻想,喜欢傻笑,哪像你!马可一愣,问,我怎么了?我气嘟嘟撅起小嘴,说,你呀,明明是个很幽默的人,却总绷着脸,不好玩!马可笑了,这么讨厌我?我嘿嘿一笑,来酒店之前非常讨厌你,但是现在不怎么讨厌了,感觉你像个暖瓶,外冷内热。暖瓶?马可突然停住了,笑意全无,冷冷地问,我的暖瓶被人装了一半沙子,是不是你干的?我吓了一跳,这家伙怎么翻脸了,急忙矢口否认,不是!谁知,马可又忽地笑了,我知道是你干的,你还往我的饭里撒盐,给我的自行车放气……
我不禁脸红了,原来你都知道了,被我气坏了吧?马可笑笑,说,最初的确有些生气,可慢慢的,就觉得你是个很有趣的人。我奇怪,有趣?马可点点头,说,对,因为只有有趣的人,才能干出这么有趣的坏事。我厚着脸皮问,你这是夸我吗?马可正色道,我是在狠狠地夸你。到了宿舍区,我们要分开了。我拦住马可,说,你脾气真的蛮好的,以后不许再一惊一乍吓唬我了。马可叹了口气,你真感觉我的脾气好吗?我眨巴着大眼睛反问,难道不好吗?你中午不也说自己脾气好吗?马可苦笑,说,其实,我以前的脾气很不好的。说完,他便径直走了。
慢慢的,我成为了一名合格的小服务员。虽然干活还是有些慢,但在马可的帮助下,我也足以应付802这种小房间了。这段时间里,我也真正体会到了工作的辛苦。做服务员的最大痛苦,除了繁琐的洗刷餐具,便是一天到晚站着。客人不来,我也要在房间门口站位,客人来了,更是要跑前跑后伺候着。由于酒店是一家生态餐厅,只有一层,故而面积极大,去哪儿都远得离谱。客人想要一碟蒜泥,我就得跑上二百米,好容易气喘吁吁端回来,客人还嫌我去找蒜泥的时候,没能及时给他们倒酒;客人想要包烟,我也得千里迢迢去一趟柜台,主管还在路上警告我,客人的骨碟需要更换了。分身乏术的我,几乎跑断了腿,也总是被抱怨来抱怨去的。盛夏的烈日,更是把大棚一样的酒店给烤得像个微波炉,闷热得让人难以忍受。即便是吹着空调坐着不动的客人都会嫌热,更何况疲于奔命的我,忙的时候,我甚至都没有时间去喝一口水。有好几次,我都险些昏倒过去,幸亏马可过来帮忙,让我去备餐间缓了一会儿。我最享受的,也就是趁着客人喝葡萄酒,需要冰块的时候,明目张胆去冷柜领一桶子冰块。我总会给自己留半桶冰块,每当渴得不行,我便躲进备餐间,大嚼冰块。
更让我头疼的是,仅仅一个星期,我的小胶底布鞋的鞋底就磨成了小镜子,鞋帮也开裂了。酒店铺了光滑的瓷砖,遇到洒水的地方,即便我小心翼翼的,也时常滑倒。有一次,我给客人倒酒时,不小心弄错了顺序,急于拍领导马屁的主人便大发雷霆,对着我骂了半天,说了很多粗话。马可听到之后,急忙从801过来,替我向客人道歉,又给我找了个台阶,让我去给客人催菜。我带着满肚子的委屈,哭着就往厨房跑。结果,半路上,一个不小心,我就滑倒在地上,大脑袋也摔得咚的一声。在过往客人的哄笑中,我再也忍不住,坐在地上抱着后脑勺,哇的就哭了。我何苦如此!我越想越委屈,真想扒掉这身被汗水湿透的工装,离开这个受人欺负的鬼地方。
马可走了过来,伸出手把我从地上拉了起来,你回去休息吧。我抹着眼泪,师傅,我不想干了。干什么都不容易的,马可笑笑,你的头真大,刚才摔倒,隔那么远我都听到了。我被马可气得破涕为笑,说,师傅,我没事儿了,我回802了。还是回去休息吧,刚才你摔得不轻,马可说。看着满脸关心的马可,我又眼泪汪汪了。怎么,又想哭?马可假装害怕的样子,眼睛一眯,活像可爱的流氓兔,全然没有平时的冷漠。我强忍着眼泪,师傅,我真没事了。我是你师傅,我让你去休息你就得休息,我给你看着802,马可擦了擦额头的汗,又说,你中午再去买双新鞋吧。我点点头,眼泪吧嗒吧嗒直掉。马可问,你干嘛又哭?我特委屈地说,我的钱包被偷了,一分钱也没有。马可只好掏出十块钱,喏,借给你的。我大喜,接过钱就笑了,师傅,你真好!
买布鞋只花了七块钱,我用剩余的三块钱,给老妈和大姨各打了一个电话,报了平安。老妈一听我还活着,也就放心了,漫不经心的,说,哦,我要去签个合同。仅此一句,其他什么也没问,啪,她便扣了电话。我叹口气,有些不是滋味,却并不是因为老妈的冷淡。任何一个母亲,与自己的女儿分离若此,注定了。也许,一个月有我一次消息也就够了。更何况,老妈也不再是往昔的家庭主妇了,掌握王氏蜂蜜大权的她,大大小小的事情都要操持,的确非常辛苦。倒是一直担心我的大姨,一接到我的电话,竟喜极而泣,像是捡回了自己的宝贝一样。我只告诉大姨自己在酒店工作,报个平安,便狠狠心,扣了电话。
我终究是咬紧牙关,留在了酒店,这多少是因为马可。我有一个好师傅,我想。甚至,就连我偷吃东西,他也格外宽容,睁一只眼闭一只眼。虽然每顿饭都会吃得饱饱的,但我还是扛不住这么大的体力消耗,总是感觉饿。再加上本来我就嘴馋,新店的伙食又不好,我便时常躲在801的备餐间,偷吃传菜员送来的菜。由于我平日里比较乖巧,喜欢和传菜员玩,他们也不会出卖我。更何况,传菜员们自己也偷吃。厨师第一口,传菜第二口,我是第三口。每次新菜过来,我便先大饱口福,美美吃上几筷子,然后再端给客人。就算客人都饿死了,我韩雪佳也饿不着,我想。
这一天,我正在偷捞鳄鱼肉,