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但有一点可以明显看出的是,那家猪肉超市是冲着自己来的,刘邦这边的猪肉超市怎么搞,它那边也怎么搞,一模一样地复制了刘邦的经营。这不,新开张这天,他们便搞了个酬宾大活动,所有的猪肉一律七折。人都是贪新鲜、图热闹的,更何况现在有便宜货可捡?刘邦这边的许多客人一下子被吸引去了,刘邦虽恨这些顾客的无情无义,只因为新鲜和便宜便被吸引去了,却也无计可施,须知道,现在的猪贵,卖猪肉这一行已经是相当微利的了,以刘邦现在的价格,每斤肉最多只有一千五百VND的利润而已,再去掉称头称尾、碎油什么的,就算是三百斤的猪,每头也只能赚二三十万VND而已,连以前的三分之一都不到。除去工人工资、伙食、住宿、纳税及猪肉摊上所要消耗的水、电等,真正能到刘邦手中的纯利润,每头猪也不过是十万VND左右而已,这可是真正的超低利润啊,现在杀三头猪都比不上以前的一头。
利润那么低了,他们居然还搞什么七折大酬宾,他们显然是准备在开张的第一天赔本卖的了,想清楚了这一条,刘邦禁不住一阵冷笑,不过是做赔本生意而已,长久不了的,试想他们有多少钱拿来赔呀,又是房租,又是工资什么的,长期下去,再怎么财大气粗也撑不住啊。而且刘邦对自己的猪肉有信心,又是土猪,又是野猪什么的,他们想学也学不来。
但出乎意料的是,他们第二天居然又打出一个全场所有猪肉一律七点五折的标语,而且还贴出抽奖公告:凡是在本超市内买肉达六万以上者,可免费参加一次抽奖,奖品是各种中高低档的皮鞋(原来鞋店的老板因亏损,资金周转不灵,连皮鞋也一起转让了,这是他转让这个鞋店的唯一条件。这条件曾让许多有意此店的人望而却步,毕竟如果不是做皮鞋生意,盘下那么多皮鞋来,该如何处理是一个非常伤脑筋的问题)。
如此一来,他们今天猪肉的价格虽比昨天贵了一点,但由于有抽奖活动在吸引,人们还是蜂拥而去。现在,刘邦真的有点愁眉不展了,琼山土猪和野猪受到的影响不大,人们习惯了这两种肉的味道,即使价格贵一点,他们还是可以接受的。但普通猪肉那边就不同了,一样的猪肉,那边的那么便宜,还有奖抽,想买普通猪肉的人们自然全都到了对面去。
更要命的是,以前刘邦都是普通猪每天杀三头到这超市来卖的,现在却连一头都卖不完,而琼山土猪和野猪肉虽没受到什么影响,但每天只能供应一头琼山土猪到这超市,至于野猪,更是两三天才有一头。
究其原因,那是因为养琼山土猪的人少,琼山土猪生长的速度比普通猪慢,更要命的是,刘邦答应给学校和部队送去的都是琼山土猪,虽由于肉价高,偶尔不得不注一点水进去,他却不敢用别的肉来掉换的。他当初打出的旗号就是生态、新鲜,他可不能干那种送母猪肉到学校去,让师弟师妹们吃母猪肉的,至于往猪肉里注点水,虽有奸商的嫌疑,但也是不得已而为之,一头猪不注几斤水,那就等于白干呀,况且这水是干净的,对人体绝不会有什么损害,刘邦也只打算暂时在肉价居高不下的时候注水,过了这段艰难的日子,他还是会恢复正常的。
第三天,对面的肉价又提高了一点,说是只打八折,但他们提供的奖品更加丰富了,除了各种皮鞋以外,居然还有电风扇、电饭煲什么的,而且中奖率还蛮高的。这一下子,就连好些一直支持刘邦的老顾客也有些心动了,即使暂时不卖,也到对面去看看热闹。
一向沉得住气的刘邦终于坐不住了,一面派人去打听对方是什么来头,一面找钟伯来商量对策。
派去的人打听回来的结果是,他也未能见着老板,只是据那超市里卖肉的员工说,那老板长得异常高大,而且每天早上都是他开一辆蓝色的微型面包车拉猪肉过来的。那些员工还说,老板有些粗鲁,对他们非常严格,要求他们统一服装,一律笑脸迎客,不得有对顾客不理不睬,甚至跟顾客争吵、漫骂顾客的现象,若发现一次便扣半个月的工资……
听完打听来的消息,刘邦突然醒悟:不是人家什么都模仿自己,而是自己需要向人家学习!自从开了个生态鲜肉铺以来,一直都很顺利,也没遇到过什么竞争对手,自己便有些得意忘形了,以为什么都是自己的主意多,什么都是自己的先进、新潮了,殊不知天下商战的手段多得很,自己的那点伎俩在人家眼里根本就不够看。这不人家就到家门口来给自己上了一堂火辣辣的现场课来了。他们所推出的那些营销手段,那些服务态度,不正是自己往日忽视了的么?现在该是自己补上这一课的时候了。
………【第七十五章 被迫应招】………
却说刘邦从打听来的消息中还闻到了一丝令他不安的信息——那就是对面超市员工所描述的老板形象:身材高大,每天早上开一辆蓝色面包车送肉来……这让刘邦想起自己第一次到屠宰场去拉肉所遇到的情境,莫不会是真有这么巧的事吧?难道天下这么大,真的是不是冤家不聚头?不过在这一点上,刘邦还是沉得住气的,在没有真正摸清楚对方的底细之前,他是不会冒然采取行动的。俗话说打蛇要打七寸,现在蛇都还没有露面,怎么打呀。唯今之计,还是找钟伯等人来商量怎么应付对方的营销策略。
晚上八点,尽管已经到了下班的时间了,众人都没有回去的意思,望着普通猪肉案上满满一桌将要打包便宜送给香港人的饭店及包子东施的肉,众人都是心情沉重,这可只是杀了一头猪呵,竟剩了这么多,以前三头都没什么剩的。
刘邦首先开口道:“现在的情况大家也是看到的了,形势很不容乐观,但我想,大家都是我的知心朋友,我也不拿大家当外人看,现在出现了这样的情况,我们该怎么应对?我希望大家都给我出出主意。”
“其实这也只是小危机而已,毕竟我们的渠道多,无论是猪源还是送货去的大客户,都在我们手里掌握着,至于这超市的散客,我们只要想点办法,肯定也能渡过难关的。”钟伯不紧不慢地道,毕竟是老得成精的人了,多大的问题在他看来也是小事一桩。
“对,我们首先得稳定猪源,我觉得小邦和我还得到琼山地区去一趟,以扩大琼山土猪的养殖和收购范围,一旦琼山土猪和野猪的规模上来,可以供应得上我们这里的需要,那么我们就可以不卖普通猪肉,单卖琼山土猪和野猪都有钱赚了。”琼山地区是周奇最难忘的地方,她就是在那里被阮姐鼓起追求刘邦的勇气的,更何况在狩猎篝火晚会上发生的那些暧昧的事,现在想起都让她脸红心跳不已,但她却很期待能跟刘邦再次重游故地的。
“不,你说的那些自然是要发展的,但我们现在的资金不足,发展那些还为时过早。而且我们也绝不丢掉普通猪肉这一块,它们毕竟养殖容易,价格相对较低,而且阮大大同学的猪肉香精马上就要研制成功了,下个星期就可以拿到检验检疫局和食品卫生局去做最后的化验评估,以确认它对人体到底有没有副作用。一旦通过,我们将可以将它添加到普通猪肉身上,我们就又多一个名为香猪的品种了。所以我们现在还是得在营销上多花点心思,以稳定顾客。”刘邦道,他是老板,自然得考虑全面些。
“那你就是说跟他们一样,全体员工穿统一的服装,猪肉全部打折卖,再来个大抽奖啦?”周奇有些不高兴地嘟嚷道。
一直没怎么发表意见的小倩大嫂突然插话道:“其实我觉得这也没什么不好,统一的服装可以让我们看起来更体面,至于打折之类的,我们也不必完全学他们,反正这普通猪肉已经是不赚钱了的,不如就来个回馈新老客户,卖一送一,怎么样啊?”
“王嫂这主意不错,我看我们明天就实行这政策,凡买一斤排骨的,送一斤后腿肉;买一斤五花肉的,送一斤猪殓肉;买一斤板油的,送一斤碎油……怎么样,够实惠了吧!”
看到刘邦采纳了自己的主意,王嫂很是得意地仰起了头,只将周奇气得躲在一边直跺脚,好看的腮邦子鼓起老高。
…………
次日,刘邦果真在他的超市门口贴出了买一送一,真情回馈新老客户的巨大标语,并且还着重强调,本超市的绝对是新鲜的好猪肉,不会拿那种母猪、病猪来便宜回馈,还强调凡是在本超市买肉超过五次以上的老客户都知道本超市卖的是好肉,如果这些老客户肯帮忙宣传、介绍,并带新客户到本超市来买肉超过两斤的话,老客户可以免费获得一斤后腿肉的赠送……
此标语一贴出,贪图便宜的人们自然喜笑颜开,尤其是那些一向都在刘邦超市里买肉的老客户,就算他(她)拉不到新客人来,也请家里的人来先买两斤,然后他(她)就可以得到免费送的一斤。至于买一送一的活动,他(她)更是从头到尾都参加,买完了排骨买五花肉,买完了五花肉买板油,反正吃不完可以先放冰箱冻着。只可惜这买一送一是有限制的,就是每人只能买每样的一斤,多了就不行了。
就这样,像是出现了奇迹似的,刘邦超市里的客流量,比他刚开张时还要多了,这天他足足杀了四头的普通猪,可还是被人们抢购一空。
但猪杀得虽多,却绝对是亏本的生意。刘邦不由得感叹,这是什么世界啊!看来省钱才是这世界的唯一真理。怪不得以前有个戴着眼镜,长得斯斯文文的来买肉,每次都只是买那么几千VND,还不到一斤的量,却要翻来覆去地看半天,讲半天的价,害得刘邦老是有一种想