裴世矩道:“大将军随意,我和苏大人饮茶说话,你忙。”
陆畅与施璇二人起身走出门,俊男靓女走在一起倒是沉默寡言。
施璇身姿轻灵,走山路如履平地。
陆畅也不差,他身怀武功,再加上从官官那里学来的轻功,一点也不落后施璇半步。
施璇有些讶色,没想到眼前这位年轻的将军轻功如此了得,心中念头一起,不自觉的加快了脚步。
施璇想试一试陆畅的轻功,转眼间走到了地头,陆畅不急不慢刚好跟在施璇身边停下来。
施璇脸色有些微红,看了陆畅一眼:“将军好轻功,璇璇佩服。”
“哦,施小姐的轻功更好,献丑了。”
“将军,你看这茶树如何?”
陆畅闻言,细细查看,果然不错。
茶经上这样陈述:茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。
……
其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。
凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次;阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。
前世,陆畅也曾涉猎过茶艺,只是不甚精通而已。但大概还是清楚,这里的茶算是上品了。
“这里的茶甚好,施小姐可以采摘一些回去,我们用新方法炮制一下,也许给人以崭新的感觉。”
施璇听出点味道,这位将军嫌弃刚才的煮茶,想要自己制造茶叶。
“好吧,将军,咱们一起采茶吧。”
“不行,采茶需要少女的手采摘方为上乘,我这手不能用,还是烦劳施小姐的玉手。”
施璇微微一愣,还有这一说,头一次听说哎!
好吧,既然将军已经开口,施璇只好自己亲自动手采摘茶叶。只见施璇一双轻巧的玉手,飞快地在茶树间舞动,不一会儿已经采摘了许多茶叶。
陆畅就站在施璇的身边看着,竟然有些陶醉之感。此时此刻,施璇像不像一只蝴蝶啊?
不知不觉间,陆畅看痴了……
“将军,这些茶叶足够了,你觉着……”
施璇这才发现,这位将军直愣愣的看着自己,脸蛋儿一阵阵烘热,羞煞人了……
第一百零七章与施璇制茶
陆畅的话虽然很少,可俊男靓女单独在一起,无疑产生了一种微妙的感觉。
施璇从没有与青年男子单独相处,陆畅的儒雅、沉稳无疑对施璇影响很大。
少女的心总是很难琢磨的,尤其是陆畅让她出来采茶之时,引起施璇浓厚的兴趣,他到底要干嘛。
陆畅喝不惯这个时代的煮茶,很苦很浑浊,完全没有后世茶叶的清香淡雅之感。
好在这里不缺茶树,既然有条件他要亲手制作绿茶。
茶叶的种类繁多,分类方式不一,要依照产地、季节、茶树品种来分类的。
也有依外观形状、色泽、香气或制法来区分的。
此地的茶叶刚好是制作简单的绿茶,这种茶不需要发酵,省去了很多步骤。
采摘了足够的茶叶,二人默默无语一起往回走。
走一阵子路,施璇率先打破沉寂,有些好奇地问道:“将军,采摘这些新鲜的茶叶,你是打算亲手制作啊?”
“是的,施小姐,煮茶这种工艺虽说由来已久,可我总不习惯。”
“将军,就称呼我璇璇吧,或者称呼小璇也行。”
“好吧,璇璇。我想制作一种看起来翠绿、清爽,色泽诱人,而喝起来清香,感觉有回味的茶叶。我把这种工艺制作的茶叶叫做绿茶。”
“真的?我好期待啊,是不是很麻烦啊?”
“倒是不麻烦,反倒比以前的工艺简单一些。其实,璇璇你也有时间,不如咱们合作。我把制作的工艺告诉你,你哪,在此地收购、制作茶叶,我负责对外销售。你看如何啊?”
“这个……你是大将军,干这种事情是不是影响不好。”
“璇璇,我要养许多军队,又不想给江南的老百姓增加太多的负担,想要有足够的钱养军队经商是必须的。世人对于经商有太多的偏见,其实,不应该人为的分出高低贵贱,人世间众生平等,各行各业也需要平等对待。”
陆畅的一席话让施璇对她有了进一步的认识,好感度急剧上升。当今时代,有哪个军阀会顾及老百姓的死活呢?不祸害就不错了,陆畅无疑是很另类。
“既然将军看得起璇璇,璇璇也想为江南做点事情。小妹一定会尽心尽力为将军做好这件事情,至于合作休要提,小妹不要报酬,不要利润,将军更需要钱。”
“这个……倒叫我不好意思了。行,既然璇璇愿意奉献,我先谢谢了。还有,制作的工艺要保密,你知道商人无孔不入,一旦发现商机蜂拥而上。缺为贵,奇为珍,没有秘密也就没有利润。”
“小妹晓得,定会为将军保守秘密。”
不一会儿,二人回到草屋子。裴世矩和苏威二人还在闲聊,陆畅进来说了句:“你们继续聊,我俩还有事情忙,顾不上你们了。”
苏威与裴世矩互望一眼,这二人一会儿的功夫竟然打成一片,这个……是个神马情况。
这两位是不是有什么情况?
两个老家伙心中燃起熊熊八卦之心……
施璇领着陆畅来到东面的草屋子,利用现有的灶具,因陋就简忙活开了
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。
鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,以便达到绿茶的品质特征。
杀青对绿茶品质起着决定性作用。
通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。
陆畅一边手忙脚乱一边还要为施璇讲解一番,施璇倒是极伶俐的人儿,什么工序一学就会,很快成了得力的帮手。
接下来是另一道工序揉捻,这是绿茶塑造外形的一道工序。
通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。
嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。这一次他们俩采摘的都是嫩叶,所以要采取冷揉的工艺。
最后一步则是茶叶的干燥,干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。
以这个时代的条件也只有炒干一途,陆畅一解释,施青璇负责烧火,陆畅负责炒茶,一对男女配合的天衣无缝。
两个老家伙可没闲着,陆畅和施璇在这里忙活,外面两个人四只贼眼直往这边瞅,大概是想发现二人之间一些蛛丝马迹。
陆畅和施璇都知道外面两个老家伙鬼头鬼脑的往这里张望,可俩人忙活的都够呛,谁还顾得这些,爱瞧就让他们瞧去吧。
虽然东西不多,可是每道工序都不能少,陆畅和施璇这一顿忙活,一干就是大半天的功夫。
人一忙什么都顾不到,早就忘了肚子饿这麻子事情。
他们不知道肚皮饿,有人受不了了。
两个老家伙无所事事,早饿得前肚皮贴到后脊上了,强挨着肚皮饿的好不难受。
陆畅手捧着茶叶用鼻子嗅了嗅,一股沁人芬芳令人陶醉。
施璇看着陆畅的样子,有样学样,也抓起一把茶叶嗅了嗅,果然不一样哎!
“成功了,走,咱们过去冲一杯茶品尝一下。可惜没有玻璃杯子,要不然肯定赏心悦目。”
“何为玻璃杯子啊?”
“哦,这东西还没有出现,就是一种透明的容器。你想,这茶叶冲泡出来是墨绿色的,杯子透明观赏起来是不是很惬意啊。”
“既然知道,那就制作呗。”
“嗨,现在不行啊。这个事以后再说吧。”
二人拿着茶叶,兴高采烈的往前屋走去……
第一百零八章一条龙服务
苏威和裴矩二人忍着饥饿,一副望眼欲穿的模样。
看着两个年轻人终于忙完了,两个人松了一口气,自己的肚皮终于得救了,年纪大了顶不住饿啊!
“将军啊,你们只管忙活也不觉着饿呀?我和裴大人可饿坏了,肚皮都扁了。”
陆畅倒没什么,施璇有些不好意思,毕竟她是东道主,客人来了哪有让人家饿肚皮的道理呀?
“不好意思啊,苏大人,小女子马上准备,请稍等片刻。”
施璇说完话赶紧去张罗饭食,草堂内只剩下三个男人。
“将军,你这是忙什么?这里有现成的茶叶还用得着制作茶叶啊,如此费时费力这一忙绿就是大半晌。”
不过是裴矩好奇,苏威也是眼睛看着陆畅,等待着答案。
“两位大人稍安勿躁,吃过饭你们就知道了。今天也算是你们有口福,刚进来的时候,我喝了一口茶便想起了一件事情。如今的茶很不好喝,刚好这里有茶树,我就想到了制作一种新茶的方法。嘿嘿,等着瞧吧。”
感情是嫌弃这里的茶叶不好喝啊!
好吧,既然制作出新茶总要品尝一下。可是现在还不能喝啊,这不吊人胃口嘛。
“真有些好奇呀!将军不但能带兵打仗,还会制作茶叶,真有些出人意料啊。”
“呵呵,这也是逼得没办法啊。江南的军队要壮大,养军队的钱从哪里来?难道要压榨江南百姓吗?这样可不行!我这是突然想到了一个财路,操作�
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