《重生为小哥儿》

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重生为小哥儿- 第15节


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    干完这活,厨房里的粥,开始飘出浓郁的香味。

    还只是早上吃了包子的两人,忙了这么久,已经饥肠辘辘了,洗了脸,开始吃午饭。

    家里的柴火不够了,下午得进山寻些。

    睡了半个时辰午觉,用物件把晒垫隔好,季安逸和王小二进了山。

    现在是七月初,杏子李子成熟的季节。

    家里刚买了头羊,有灵泉水在,季安逸倒不担心这羊的身体,羊健康了,吃的好,奶量自然就上去了。

    羊奶味儿颇重,他就想弄点杏仁,与羊奶一起煮,味道应该会好上不少。

    村里倒是有几户人家,屋前种了杏树,他却不能去摘,只好去山里碰碰运气,说不定就遇着了。

    本着这样一种心态,季安逸拉着王小二往山里头走。

    理好一捆柴就找个隐蔽点的地方搁着,待回来时再扛回家。

    在山里小心翼翼的逛啊逛,都理好了整整四捆柴了,总算是看见杏树了,而且,不止一株,共有四株,挨的还挺近。

    这下子背蒌可算有用处了。

    季安逸一点也不客气,把四株杏树上的果子摘了个精光。

    然后,心满意足的拉着王小二往回走。

    “呆子,回头我给你弄好吃的。”瞧着这黄澄澄的杏子,季安逸心情美的不行,咽了咽口水,直接拿了个用手擦了擦,一口咬下去。

    哎哟,这味啊,可真美。

    “你也尝口。真好吃。”季安逸直接把自己咬了一半的杏放到了王小二嘴边。

    王小二张嘴,连核一起给含进嘴里了。

    “核,核得吐出来。”季安逸拍着他的肩膀。

    “嘿嘿。”吐了核,王小二边嚼着边傻呵呵的笑。

    两人笑笑闹闹的很快出了山。

    季安逸身子骨还小,本身哥儿身子骨就要弱点,背一捆柴都能累的够呛,王小二高高壮壮,背着一背蒌的杏子,上面还架着一捆柴,仍能走的稳稳当当。

    回了家,王小二放下背上的东西,没做停留,就又出了山把余下的两捆柴背回来。

    季安逸找了块空地,把柴捆解开让太阳暴晒,又把谷子翻了翻,洗了把脸,进空间拿了两杯灵泉水出来,搁厨房的桌上,坐在凳子上歇着,脑海里却想着杏子的事情。

    今天杏子有点多,这东西又不能一下子吃太多,这么热的天,搁着也不太好。

    他想起了以前吃过的果肉干,要不要试着做一做?反正,他也急需杏仁。

    季安逸的目光落到了不远处的背蒌上,看着里头黄澄澄的杏子。

    果肉干什么的,他只吃过,还真没做过。

    歇够了,季安逸站起身,蹲到了背蒌前,拿起一个杏子把玩着。

    先弄一点点试试。

    提了半桶井水,洗了点杏子,他开始兴致勃勃的给杏子去核。

    下刀后,事实把他的想法击了个粉碎。

    这是成熟的杏子,果肉硬度不够!

    果肉干什么的,失败。

    季安逸拿着半残的杏子,边吃着边走回凳子坐着,继续思考。

    然后,他又想到了一个法子。果肉干不行,果酱总能行吧!

    将核搁灶台上,里头有个杏仁,不能白白浪费了。

    果酱他知道点,这个容易不难。

    季安逸找了口小巧的锅,用水清洗干净,把杏一个个掰开,里头的核扔进旁边的木盆里,果肉放进锅中。

    “媳妇。”把柴搬回来的王小二,洗了脸,蹲到了媳妇的身边,好奇的看着他。

    “柴捆摊开晒着了么?”季安逸抬头看着他,拿了一个去了核的果肉,放到他嘴边。“我做好吃的。”

    王小二乐呵呵的笑,欢乐的嚼着果肉,脑袋直点。

    半锅果肉,瞧着差不多了,季安逸收了手,看着量洒了些糖,用锅盖盖住,得腌制些时辰,水分出来了就更好熬煮。

    瞧着时辰差不多了,季安逸点了小灶的火,把锅搁了上去,用小火熬煮,拿了个勺子不停的搅拌压碎果肉,果肉一点点变成果酱,看着已经浓稠了,赶紧把锅挪开。

    厨房里,满满的全是浓郁的果香,十足的馋人。

    “呆子,尝尝看。”用勺子勾了一点,待凉下来了,季安逸眉开眼笑的看着王小二。

    王小二早就馋的不行了,见媳妇的举动,赶紧张嘴。

    “好吃么?”

    王小二笑的好灿烂,眼睛亮晶晶的,眼巴巴的看着那装着果酱的锅。

    有那么一瞬间,季安逸内心深处涌出一种幸福感,暖洋洋的,让他嘴角的笑忍不住上扬上扬再上扬。
第十九章
    果酱的储存时间也很短,季安逸最开始没有想要做果酱就是这么个原因。

    但眼下却没有旁的法子了。

    总不能放任着白白浪费,杏肉得全部做成果酱,吃不完,可以拿镇上去卖。

    就是价格不太好定,他放的糖,是中等糖十八铜板一斤,买回来只是为了偶尔喝粥时放点,他不喜欢咸粥。

    这回做果酱,用了差不多一斤糖。

    不知道麦芽糖可不可做果酱。粗糖就是麦芽糖,七铜板一斤,价格要便宜一半多。

    这里的人种了两季稻谷后,会种一季麦子,来年三月底四月初收,麦子一般留着自家吃,大米则是卖钱。

    季安逸知道麦芽糖跟麦子有关,但他不会做。

    他会做果酱,是不太放心外面的食物,能自己做的只要不太麻烦,他日子也清闲,就在家里百度搜一搜,自个慢慢琢磨着。

    糖那玩意,在现代多便宜,在这里却是个稀罕物了。

    “别吃太多,容易腻,一会就不想吃饭了。”瞧着呆子连吃了三口,吧吧嘴,还想着再吃,季安逸赶紧阻止了他。

    王小二咧嘴看着媳妇呵呵的笑。

    “明天早上我蒸点小馒头,配着吃会好点。”边说着季安逸边端开了果酱,找了个地方好生搁着。

    这会时辰也不早了,都申时末了,今个下午成果不错,这果酱味道很正,他觉的主要是原料好,水灵灵的正宗野生杏子。

    明天试试用麦芽糖做,估摸着味道应该差不到哪去,就是甜味要稍淡些,淡些也不错。

    想着呆子吃了蛮多果酱,怕他一会胃口不太好,季安逸晚饭就以酸辣为主。

    一个酸辣鱼,一个凉拌蕹菜。

    酸辣鱼里头放了很多酸坛,这酸坛的酸味特别好,比醋要好多了,是以前王哥儿弄出来的,里头放着一些刀豆萝卜辣椒蒜头等等,乱七八糟的东西还蛮多,是种很微妙的酸味,他是特别喜欢这个味。

    里头东西的吃光了,再加些进去就行了,酸坛里的卤水似乎也是越久味越醇浓。

    这酸坛味这般好,也不知道有多久了。

    王小二显然很喜欢今晚的重口味菜,饭吃了一碗又一碗,还喝了整整一碗鱼汤。

    季安逸在想着一件事,有些走神,没太注意到他。

    他在想,果酱的味道有些甜腻,要不要加点酸卤水?会不会变成酸酸甜甜?可是这酸卤水的气味,有些微微的不太美好,会破坏果酱原本的香郁,他完全想像不出来,两者混合会产生一种什么气味。

    一会弄点试试,反正,不会有什么损失。

    吃过晚饭后,利落的收拾好厨房,季安逸兴致勃勃的拿了个干净的碗,用勺子舀了一定的果酱量,然后,取酸卤水。

    这就有点考验天份了。

    季安逸蹲在酸坛前,一手举着清洗干净的勺子,一手放在酸坛坛盖上,抿着嘴,想了一会,才打开坛盖,一股子醇香的酸味扑鼻而来,顿时,口水分泌的格外严重了。

    他突然觉的,自己的想法,说不定能出现惊喜。

    这酸卤水味浓味正,季安逸就取了一点点,没敢太过份,取完酸卤水,速度盖好坛盖,将酸卤水倒进果酱碗里,就跟搅蛋似的慢悠悠,带有节奏的搅拌着。

    刚开始还没什么感觉,待时间稍久些,那气味就有变化了。

    季安逸忍不住将脑袋凑近了些,仔细的闻了闻,眼睛瞬间大放光芒。

    果然有惊喜!

    应该是酸卤水份量有点少,这气味变化不是很大。

    有了明显的效果,这下心里有底了,季安逸又取了点酸卤水,再耐心细致的搅拌着。

    这会香味就出来了。

    果酱浓郁的香味被酸卤水的醇香中和了,闻着不会觉的甜腻,而是一种很清淅的香味,且,这果酱的色泽也变了。

    季安逸自个瞧着都好想吃。;

    然后,他真的舀了小半勺子,带着一种期待激动的心情,尝了尝。

    酸酸甜甜,比他想像中的味道还多了一点什么,说不出来,就是觉的回味无穷,他觉的,应该是酸卤水的原因,那股醇香太刺激人了。

    “呆子,快来,给你尝个更好吃的。”季安逸兴奋的喊着,眼睛在厨房里找呆子。

    发现不太对劲,他好像有点蔫萎,精神不太好的模样。

    这是怎么了?

    季安逸的好心情立即没了,端着果酱碗赶紧走了过去。“怎么了?哪不舒服了?”

    刚刚吃饭的时候还好好的,就这一会的功夫……

    王小二也不知道该怎么来表达,以前从来没有过这种感觉,他眼巴巴的看着媳妇,手捂着肚子。

    “肚子不舒服?”季安逸把果酱搁一旁的饭桌上,伸手在王小二的肚子上摸了摸,脑门落下一
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