“得，得，都是我的不对。”
李采薇抿嘴笑道，“二娘，晚上你们都留在这里吃饭吧。”
杨氏立马道，“那感情好，现在那个家冷冰冰的，我是一点都不想回去，还是采薇这里热闹。”
周氏帮忙做几个菜，一家人凑在一起热闹地吃了个晚饭。吃晚饭后，开始将已经炸圆子。圆子放在篮盘里面，已经在低温下变成了硬邦邦的圆子，周氏摸了摸，点头，“家成，家轩，你们两个过来抬着，红菱，你拿个凳子过来，把篮盘支起来。”
李采薇灶里加了一根大木材，火苗呼呼地往上冒。
周氏拿了个漏勺，装了满满一漏勺圆子，放入滚烫的油锅里面，圆子碰到了滚烫的油，立马发生了奇妙的化学反应，听得锅里扑哧扑哧地声音。丸子从奶白色变成了金黄色，表皮薄脆，里面的肉松软。
杨氏在旁边帮忙，把圆子捞出来装在漏勺里面，将油干净。
周氏仔细地看着，怕圆子炸得太老了，不时用铲子翻滚，这样才能将圆子炸得均匀，空气中弥漫着一股淡淡的红薯香味。
第一勺红薯圆子出来后，周氏拿了个洗干净的盆装好，旁边的李采薇已经按捺不住，赶忙上去吃了一颗，皮很薄脆，带着一股淡淡的茶油香味，里面的肉松软，番薯的香味清淡，中和了油的腻味，两者完美结合。
李采薇挑了一颗最大最圆的给刘家成，被杨氏看到了，杨氏打趣道：“采薇，啥时和家成成了婚才好，可惜你年纪太小，不然早就抱孙子了。”
李采薇被说得不好意思，“三娘，我倒是想生，可我哪里生得出来。”
周氏听到，抿嘴笑道，“哎哟哟，这丫头嘴巴可真是了不得，这要是让外人听到了，还不笑话。”
“二娘，我说的是大实话，上次三娘唆使娘要家成娶媳妇，那几天上火，嘴巴冒泡，没把我给气死，所以你们都给我做证，家成以后不能娶别的女人。”
杨氏一听，立马解释道，“采薇，这事情三娘虽然多嘴了几句，可主意还是你娘自己拿定的，你可别怪我。再说，那次事情后，看得出来家成这孩子心里也只有你一个，你应该谢我，不然哪里知道家成这么在乎你。”
李采薇见刘家成吃完一颗圆子，满足道，“家成，你可听见了，大伙都给我作证，你要是敢出去找别的女人，大家都不会饶你。”
周氏见两口子拌嘴，“采薇，赶紧加火，不然今天的活儿干不完了。”大家嘻嘻笑笑，到晚上十点左右才把圆子炸完。一家人坐下来说了会儿话，因为明天要起大早，杨氏带着家惠家林回去，周氏在后面提着煤油灯，刘家轩在后面看着，把老老小小一同送回去。
雪天，天亮得早，她也没怎么睡，今日除夕，一大早便起来准备中午的大餐。
苏红菱也一早起来，帮忙摘菜，“采薇，昨天夜里我将家轩去村头的刘老头那买的豆腐放在室外冻了一晚，这会儿估计冻得差不多了。”
“嫂子，可我不太会做冻豆腐。”
“没事，我会做，而且你哥也喜欢吃。”
李采薇抿嘴笑道，“嫂子，你是特意做给家轩哥吃的吧？”
被猜中了心思，苏红菱羞红了脸，“采薇，你就喜欢捉弄我。”
“嫂子，我不捉弄你捉弄谁，赶紧去看你的冻豆腐，潇小心家轩哥晚上吃你豆腐！”
苏红菱被说的脸红耳赤，“你瞧瞧你那张嘴，谁说得过你，小心你嫁不出去。”
两人打趣了一会儿，李采薇先做好了蛋羹，给林氏喂好了饭，开始准备中午十二道大菜，雁来蕈三宝炖鸭，西湖糖醋鲤鱼，红烧猪蹄，翡翠银耳抓炒大虾，蜜汁莲藕，三杯鸡，剩下的几道菜由嫂子完成。
家里还没有写对联，李采薇在忙中推开家胜的门，嘱咐让他早点起来写对联。
这边，嘱咐刘家轩去镇上买香烛、爆竹、和烟花，过年过节，必须打爆竹。
周氏早上拿着红纸和毛笔过来，正好刘家胜早早地起了床，开始准备写对联，贴对联。
周氏到房间的时候，见李采薇开始忙活了，也帮着打下手。
“二娘，红菱，你们两负责把虾，鸡，鱼，鸭等活东西给清理干净，我来准备材料。”
今天最重要的一道菜便是雁来蕈三宝鸭，这道菜可不是容易做好的，记得在现代的时候只在在美食节目里看过，没真正做过，还不知道能不能做好，如果这道菜做得好，酒楼就有招牌菜。
按照记忆，从准备材料到做成菜整整需要小半年时间。算起来，从她准备材料到现在也用了差不多半年时间，原料这么难得，菜当然不会差到哪里去，美味的东西就是需要用时间来磨练。
她先将几个月前晒干的蕈子用热水烫开，直到蕈子变成了一朵盛开的蘑菇，然后沥干，放入少许油，放入蕈子略炒几分钟，加入差不多二十块生姜片，少许盐，少许酱油，少许白糖，再加入半斤水，等半个小时后，去掉浮沫，再小火慢炖半个小时，等汤汁浓稠，变成深黑色，菜才完成一半。
第二道工序便是将洗净的鸭子剁成均匀的块状，放入沸水中过一遍，再将过过水的鸭子放入锅中，加少许油炒熟，加入葱姜蒜、花椒、冰糖、料酒、盐、几滴醋，放入水炖一个小时候，等鸭子完全熟透并且入味，再将雁来蕈酱加入，混合后，慢炖半个小时，这道世界上独一无二的雁来蕈三宝炖鸭才算真正完成。
“采薇，你这次又变了什么菜名？”周氏加快速度正在清理猪蹄，自从上次吃过红烧猪蹄后，到现在还忘不了那么味道。
“二娘，这次给你做一道非常滋补的大菜，暂时先不告诉你，到时候你就知道了。”
“刚听你说，光是准备原料都准备了大半年，这要是哪个原料没找到，这道菜怕是做不成。”
苏红菱听了也觉得稀奇，还是头一次听说一道菜需要这么多时间，光是这一道菜，就得花上好半年，“采薇，你这道菜要是在酒楼里推出，肯定大卖。”
“可不是，这天下能有几道菜需要这么久时间，我看啊，一道菜就足以让天下人都知道。”
“二娘，红菱，实话告诉你们，我也是头一次做这道菜，好吃不好吃还得你们来品尝一下。”
周氏将手里的猪蹄清洗干净，放入清水清洗干净，“花了这么多功夫做出来的菜，不会难吃到哪里去，光是这味儿已经让人嘴馋。”想当年，她可是连五谷都不分的人，想不到来到这里以后，什么都学会了。穿越前她从未下过厨，可穿越后，似乎脑袋开窍，做啥啥好吃。十二道大菜，她做了八道，剩下四道由苏红菱做。刘家轩和刘家成在大厅里摆桌子，刘家胜正在红纸上写对联。“哥哥，我要贴春联儿。”刘家胜抬头，见是刘家惠，戴着小斗笠，穿着棉袄，整个人都雪覆盖住，活脱脱一个小雪人。怕她冷，叫她去厨房暖手，刘家惠往厨房走去，“嫂子，等会儿我要贴春联。”
“家惠，你还小，哪里够得着，等你长大点就可以啦。”李采薇给她一块鸡肉，“瞧这小脸，冻得通红，赶紧到火炉前暖暖，小心明天生冻疮。”
差不多到了晌午，菜已经全部备齐。
年婶提了两斤自家酿的杨梅酒过来。“家成媳妇，家里也没有什麽拿得出手的，自家酿了几斤杨梅酒，拿来给大家尝尝。”
李采薇接过年婶手里的酒，“年婶，你来就是啦，别讲究这些礼数。”
“可不能失了这礼数，这杨梅酒喝着好喝，入口容易，就是后劲大，可别喝多了。”
“嗯，知道啦。年婶，你先坐会儿。”
菜准备得差不多，周氏杨氏得空坐在火炉前烤火，三人聊了会天。杨氏一听，年婶也要去酒楼，又是惊又是不解，采薇这丫头怎麽对年婶这麽上心。
“年婶，你说你一把年纪，不在家种地，跑去县城做什么？这县城里的人可都讲究着，吃穿用度都比不得咱们乡下人，到时别失了礼数，把客人吓跑了。”
“家林娘，也过去也就是擦擦桌子，扫扫地，洗洗碗，与客人打交道的事情我也做不来，还得靠家成媳妇。”
“你洗碗？可别把碗洗的脏兮兮的，到时客人看见了还敢进店门？”
年婶也就不好搭话，这些话正好被李采薇听见，“三娘，你和年婶傅是店里面的员工，都是平等的，你要是对年婶有意见，你可以和我说，员工之间闹矛盾，会影响整个酒楼的服务质量，这才会影响酒楼的生意。”
杨氏被呛得无话可说，“这不是替你考虑麽？何必说一堆话来挤兑我？”
“老三，今天大过年的，你少说两句。”周氏起身，帮着将菜端到桌子上。
余氏今天身体好了点，刘家轩帮忙拿了张椅子，上面铺上一床厚棉被，和家成两人把余氏扛过来。周氏见余氏被扛过来，赶忙准备好了火炉，还有暖手袋，将暖手袋递给余氏，“大姐，今天看你的脸色红润了许多。”
余氏拿着暖手袋，叹了口气，“老了，身子骨大不如从前，好在采薇这丫头能干，把家里家外打理得紧紧有条，我也就放心了许多。”“大姐，你怎么不等等我？”穿着粉红色棉袄的刘春红扭着细腰走过来，“你们一家人倒是可以欢欢喜喜过年，李采薇，你爹说让我过来，今儿个开始，我来你这里，你得管吃管喝。”
杨氏一听着急道，“刘春红，你个小*，你别不要脸跑到这里开撒野。”
“三姐，我可怀着你刘家骨肉，�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架