做法类似于普通的冻糕，不过绿色的那层加入了高山绿茶粉，所以茶味比较突出。
三、铁观音茶提神又开胃
铁观音茶色较浅，上色度不高，冲泡出来的茶汤带着浓郁的兰香。它的提神效果很好，还有开胃的作用。
桂花茶骨
这道菜选用的是厚肉肋排，把肋排斩件、上底味，拉过油后放入铁观音茶汤中，加入适当的调味料烹制。煮的过程特别要注意火候，不能用猛火，因为猛火会让骨和肉分离，而且肉质容易变硬。此外，茶叶入馔控制茶汤的浓度也很重要，铁观音过浓则苦涩味会较重。煲到肉软就可以上碟了，上碟时还要浇上酱汁，酱汁里有一点桂花陈酒，因此带着淡淡的桂花香，酒味却很少。这个桂花茶骨比较软滑，可谓老少皆宜。
三杯茶应对“节后综合症”
很多人在长假后无精打采、反应迟钝、腰酸背痛、焦虑烦躁、食欲不振，迟迟恢复不到应有的工作状态。有人把这种情况称作“节后综合征”。除了尽快地回复规律生活、调整情绪之外，科学的饮食也是纠正“节后综合征”的好帮手。这里推介几款方便而有效的茶饮，大家可以试一试。
清火明目—菊花茶
菊花有非常好的散风清热、养肝明目、清心健脑、祛毒降火之功效，春节期间或聚会熬夜，精神不振；或用眼过度，目赤昏花；或走亲访友，冷热不均，上火咽痛；如果你有这些身体的不适，上班后取菊花代茶饮是很好的办法。可取菊花单独冲水喝，也可以与其他的材料一起服用，比如：
（1）菊花＋金银花＋茉莉花：取菊花5克，金银花、茉莉花各2克，加开水200毫升一并冲泡，10分钟后饮用。一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
功效：加上金银花后其清火的功效更强，加上茉莉花后茶汁更加馥郁清香，口感也更佳。
（2）菊花＋决明子：菊花5克，炒决明子（超市、药店有售）6克。沸水浸泡服用。
功效：菊花与决明子配伍，有较好的清肝明目和平肝阳上亢的作用。用于肝热目赤，羞明多泪，头昏目眩效果更好。
消食健胃－－山楂茶
取山楂3～4粒或者山楂片5～6片加60～70℃的热水冲泡，饮服。一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
功效：山楂有助消化是地球人都知道的事情，山楂的软坚消积作用早在中国古代便被医家所认识。煮老鸡牛肉时，加上几颗山楂，硬肉便变得易烂，由此也可以证明山楂具有消软肉食的作用。
山楂中的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸十分丰富，能促进胃液分泌并增加消化酶的功能，开胃健脾。山楂含有丰富的“解脂酶”，能促进脂肪类食物的消化，在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。春节期间的饮食难免进食较多的肉类食物，而且年货采购过多致使节后膳食也一时摆脱不了荤菜比例过高的问题，因此，喝一杯山楂茶倒真是一个好办法，有助于消食化滞。
山楂含多种维生素、矿物质和黄酮类物质，对人体健康的帮助非常广泛。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平稳血压、调整血脂、降低胆固醇、软化血管、增加冠状动脉血流量的作用。因此长期以来，山楂一直被认为有着重要的药用价值，节日大餐和零食吃的太多造成血液粘稠，脑供氧不足，调节血脂和促进血液流动的作用使得山楂在应对“节日病”方面充当了不可缺少的名角。
提神醒脑—绿茶
茶叶中含有有咖啡碱，咖啡碱对人有兴奋作用，并具有鲜爽味，因此喝茶使人心怡气爽。
绿茶在制造过程主要采用高温杀青，以钝化酶的活性，将茶叶中的有效成分迅速固定下来，因此在所有的茶叶中，绿茶的抗氧化效果最为明显。
茶多酚是是茶叶中最主要的生物活性物质，除了具有抗癌、预防心血管疾病、延缓衰老的功效外，对引起腹泻、呼吸道及皮肤感染的各种病原菌具有抗菌作用，对致龋齿细菌有抑制作用，对肠道益生菌的生长有促进作用，有减轻口臭的作用和抑制过敏的作用，以及抵抗辐射的作用等。
茶与水的比例掌握在1：50～1：60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水温以70～80℃为宜，不要盖杯盖，泡5～10分钟后即可饮用。茶汁不要一次饮净，应保留1/3的茶液作底，以便续水后仍能保持一定浓度。加一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
早晚一次红茶漱口可有效预防流感
美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术，对流感病毒进行研究后发现，包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬，从而对病毒起到保护作用。科学家认为，这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的季节。
当流感开始流行时，接种疫苗已不理想。故应考虑其他日常预防措施（如多通风、勤洗手、服板蓝根等）。日本学者提出，红茶漱口有助防流感，可以一试。
昭和大学医学部教授岛村等人做了一项实验，将300名学生分成两组：一组人每天用红茶漱口2次，而另一组则不这样做。5个月后，研究人员发现，漱口的那一组学生基本上没有被流感等呼吸道病毒所击倒。
分析表明，红茶里含有的儿茶酚是一种抗氧化剂，能抑制人体内自由基的活动，帮助抵御外界病毒，并防止其感染人体细胞。不仅是红茶，绿茶也有类似效果，但以红茶为佳。另外，越优质的茶叶，预防效果就越好，劣质茶叶基本上起不到什么作用。
岛村教授强调，漱口讲究方式才能更有效。分别在每天起床后和回家后各漱1次。具体做法是，将5％的红茶水，含在嘴里20秒，然后吐出，如此重复2～3次即可。除了漱口，如果养成冬天喝红茶的习惯，可增强预防效果。
冬季喝桂花茶可缓解胃不适
冬季冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
现在很多药店、超市都有卖干桂花的，读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲；红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃；或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
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【正文开始】
第一卷 山中岁月
第一章 穿越到明朝
“还没醒？周先生不是说没事了吗？”
“唉！”
刘青慢慢睁开眼，看着陈旧的蓝布帐子，只觉脑子一片混浑。她不是死了吗？癌症晚期，在医院呆了两个月，慢慢地等着死神到来。而那一天，她明显感觉灵魂一点点抽离躯体，她知道，这就是死亡，心里却很平静，因为，她没什么牵挂的了。父母早已去世，结婚三年的丈夫感情日渐淡漠，她的离去于他而言，何尝不是另一个新的开始？当她躺在病床上常常看不到他的人影时，她就生无所恋了。所以当她走的时候，他没有在她身边，她却没有一丝牵挂。
可现在她为什么还活着？
“你去熬点鸡汤。”刚才唉声叹气的男声又响起。
“好吧。”原先问话那个女人，沉默了一下后，不太情愿地应了一声。
见对方不情愿，那男人温声道：“我爹去得早，我娘前年去世时都闭不上眼，就是不放心那时还八岁的妹妹。我作为哥哥，这两年都没好好照顾她。这次从山坡上滚下来，唉，到现在都还没醒，不知道会不会有事。玉英，二丫才十岁，身体又弱，你看，能不能不要叫她去采猪草了？”
玉英的话声里有埋怨：“这山里孩子哪个十岁不都做很多事了？现在只是叫她上山采采猪草就不行！后山又不陡，她怎么会滚下来，我现在都想不通。”顿了顿又委曲道：“小宝才三个月，半会儿都离不得我，我又要奶他又要养猪喂鸡，家里的地也要伺候。你妹妹不去采猪草，拿什么来喂猪？”
“猪草我早点起床去采。”男子想了想说。
“田里就你一人忙活，还要抽空打猎换些油盐，没休息好怎么行？算了算了，随你便！就你能干。一个病秧子妹妹，什么都干不了，一年到头的生病，家里有点钱都给她治病吃药了。现在出了事，还来怨我。哼，这鸡还是我坐月子时我娘家拿来的呢，我奶着小宝都没舍得吃……”玉英看来很心疼丈夫，又气又恼，抱怨着，声音渐渐远去。
房门“呀”的一声开了，来人走到床前，惊喜道：“二丫，你醒来了？”
“二丫？！”刘青听外面的谈话时就已满心疑惑，这时更是诧异，转动仍有点晕眩的脑袋