大汉女狼- 第5节

　　

第三章　古代为奴（2）
（“嘿！卫生防疫站！洗手了没？”白突然蹦出来。被一脚PIN飞，天空中一个黑点越飞越高，高呼着挥舞小旗——“禽流感来啦——大家要当心，千万要当心！！”）
　　旺火，沸腾的油锅里盛满食用猪油，把快速自制叉烧酱淹渍过的肉、葱、蒜泥，姜末一起投入锅中，“嗤”的一声，扑鼻的香味升腾而起，恍若一股白色巨龙。交织着金红色的火焰，直呛得我两眼冒出星星，头发满是白茫茫的油花。天然无污染的古代厨房，只不过实用还有待加强。
　　一个合乎质量标准的叉烧包，不仅包子皮要松软而不粘牙，还要做到不露馅，包形高，顶尖、腰粗、底细，馅则要求有汁，但掰开包子时还不能滴汁。这其中任何一点都是很有讲究的，古人并不像我们这些二十世纪后人类，通过上下五千年经验的积累，凡是对吃的都通过某种味觉器官，从而研究了个通透。
　　大家对于吃的领悟都还比较空泛，只是看我目光越来越崇敬。
　　想当年，我第一次做叉烧，师父看都没看一眼，直接扔猪圈里喂猪了。
　　所以我那一个月练习做广东点心的结果，就是师父家的猪仔直线长膘达到上市屠宰的标准了。
　　因此也让我明白一个道理，“人怕出名猪怕壮啊。”所以第一次有人欣赏我做点心，简直有种找到知音的感觉，不容易啊！
　　包好叉烧，以胡萝卜，韭菜点缀。上笼蒸。
　　另取澄粉，淀粉，活虾肉，干笋丝，猪油，盐、油各适量。鸡汤、高汤。
　　澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来，可自制。用面粉洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。最后晒出的粉洁白细滑，做出的面点呈半透明状，用来炸制则脆、爽，蒸制则爽滑可口。
　　按照领导指示，老赵已经将澄粉筛捞完毕，改用热锅烘干筛捞的湿粉，此举颇有拔苗助长的嫌疑，但因为时间关系大家只能将就看着不要有疑问哦。（友情提醒——独门秘方，外人不可学习此道，否则要骂白是猪头了。）
　　其实二十一世纪那么先进的年代，大家也只会去超市买，很多人弄不清澄粉和淀粉的区别在哪里。就比如颜瘳家的贵妇人老妈，总是分不清哪个是谷子哪个是麦子，因此每逢重大节日，这家人就会来我家蹭吃的。而我老妈吕秋心却是个中高手。总揽了家庭的财政与厨政大权，几十年如一日决无更改。
　　以澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖一会，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团待用；生虾肉洗净沥干水分，剁细茸；再将熟虾切小粒；猪肥肉用开水焯一下，冷水浸透捞出切成小粒；把发好干笋丝用开水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；在虾茸中加点盐，搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、味精、白糖、麻油等拌匀，以大冰块挖出一道凹槽，放进去冷冻。
　　待粉团定型后取出摘胚、制皮，包入虾馅，捏成水饺形，烧麦形，上笼蒸。这是水晶虾蛟的典型制作过程，没有什么花巧，但很实用，适合家庭研究。可省下一大笔钱，再不必去到避风塘体验一番排着长龙等待，肚子饿得咕咕叫，还得忍受别人在前方不远处吃得津津有味的悲惨经历了。
　　第三道开胃点是蜂巢炸芋角。将削皮芋头蒸熟加入熟澄面搅拌均匀，加入调味料、猪油，搅拌均匀后揉成团，也先冷冻一会。有利于定形。
　　由于蛋糊和澄粉的适当调合，经炸制后芋头面糰就产生了蜂巢状组织，金黄酥脆，十分漂亮可口。
　　蒸笼盖被掀开的一刹那，浓郁的香气如幽灵一般蹿出来，馋虫铺天盖地，口水滴滴答答。一屋子的人聚集在四围。众人盯住我，眼神饥饿，如狼似虎。
　　多余的面胚我留下来，待会做二屉蛋黄包自己吃。嘿嘿！浪费是可耻的行为，同志们要节约。
　　众人神色扭曲，惊疑不定。一个在眼皮子底下混了十几年的人，从未踏出过府门，明明对厨艺一窍不通，突然之间展现出神通盖世，岂不令人郁闷？
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第三章　古代为奴（3）
香气萦绕，浓郁有如凝脂，远处传来不知是谁的脚步声，沙沙声响亮，踏在枯叶上。只听吞口水的声音如同小河流淌，叮咚有声。
　　此时生活资料如此匮乏。历史上有名的菜比如东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼，麻婆豆腐什么，都还没有问世。因此我发挥的空间还是很大的。古往今来，“吃”之一字总归十分的有市场，久领风骚，长盛不衰。
　　只要有一日破公主府而出，就凭着这门手艺也是前无古人，相当有发展潜力啊！
　　好像已经耽误了正常的膳时，我不敢再磨叽，命婢女们端着新出笼的点心往膳阁而去。我走在前面，浩浩荡荡，十分的有气势，颇具大师风范。
　　案上早已排开食具。早膳来得正及时，众婢女跟随鱼贯而入，将膳食点心一一呈上。
　　平阳公主指着水晶饺奇怪问道：“那是什么？闻起来很香！”
　　显然她没有见过如此透明可爱的饺子，内里还有鲜红的虾肉，翠绿的韭菜扎住封口，晶莹剔透。与此搭配的是一道排骨冬瓜汤。
　　平阳先是用小勺喝了一口汤，顿时脸上表情云开雾散，眉花眼笑。说道：“果真是神仙美味啊！快呈上来本宫尝尝。”
　　叉烧好吃，怎一个逆天了得！油而不腻，甜咸适口。香气弥漫，绕梁不绝。
　　眨眼之中，盘中见底，平阳公主可能是饿了，胃口大好。我屈着手指数数，二笼叉烧，一笼水晶饺，一碟蜂巢芋角，大半盏汤，直到盘中见底，心满意足，打了个响亮的饱嗝。此嗝一出，满室寂静。公主面红耳赤。
　　“噗”，不知是谁不小心笑了一声，秋月回头目光一扫，奴婢们敛住笑，神色很是肃穆。
　　平阳公主用膳完毕，优雅地拭了拭嘴角，欣喜道，“子夫，想不到你居然能做得出此等佳肴美味！本宫今日方知白活了二十年，如此美味，若非天上，人间哪能见到几回！你果真是受到神灵眷顾，我大汉有幸，本宫亦有幸也！”
　　“公主，奴婢只是运气好吧。这原也没什么。”
　　我低眉垂眼，凑上去拍马屁道，“奴婢追随公主多年，对公主的景仰之情，犹如黄河之水滔滔不绝，长江之水绵绵不息。只愿一如既往地服侍公主，不要说会得一点半点烹煮手段，就算是会移山倒海，撒豆成兵，公主一句话，奴婢决无个人意见，为公主赴汤蹈火在所不辞。”
　　有人的地方，就有马屁拍。
　　除了崇拜，我找不出任何词来形容对周星星的感激之情了！经典的台词果然是一张万世通行证啊，临时拿来用，想都不需想。
　　“死丫头！”平阳公主眼底春光灿烂，笑容越来越大。
　　公主道：“子夫，你跟着我也有七八年了吧。”
　　“七年零五个月了公主。”
　　“难得你一片忠心，本宫自然不会亏待了你。子夫，嗯……烈焰。”平阳想了好半天，才绕过舌来。“既然如此，你得神明垂青，本宫就为你赐名为烈焰吧。并擢升你为公主丞，总管府内一应调度，以及奴婢，宫人等。”
　　大家都羡慕地看着我。“女官”已是除了皇帝的妃子，大臣受封的正室夫人以外，汉代妇女可以得到的最高官阶。而公主丞历来都由男子担当，其职权高过于一般县令，地方官员。秩俸四百石，在公主府中仅次于“公主家令”。公主令、公主丞，等一切公主府中大小员吏可由公主自行封赏，通报太常司。
　　“多谢公主！公主啊，”我突然想了想，觉得这是件力气活，府中奴仆众多，管理吃力，不如讨件轻松点的差事。
　　便道，“公主，能否容我换件差事？”
　　“怎么，你嫌官职太小了吗？”平阳道，“待本宫奏明陛下，再行给你加封吧。”
　　“不是的，公主。”我忙道，“奴婢只是愿一如既往服侍公主，为公主衣食分忧，至于公主丞要管的事情太多，怕做不来。”
　　“死丫头。”平阳笑了，“那好吧，本宫依然封你为公主丞，只是不需掌管府中事务，只负责本宫衣食出行就是了。”
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第三章　古代为奴（4）
“好好好，多谢公主！公主千岁！”
　　我当然是喜不自胜，钱多事少，如我所愿。身份从此不可同日而语，这标志着我摆脱奴隶队伍，重新回到自由人行列获得新生的起点。日后升官发财，前途无量啊！
　　“好了，你们都退下吧，本宫要进宫去了。”
　　“是，公主。”一干人与我立在原地，目送平阳公主走出殿外，后面跟着秋月女官及一班宫女，小黄门。渐行渐远，背影消失。
　　我在发呆，想早饭吃什么，大锅饭还是自己开小灶？发现群众情绪有点不对。掉转过头，定睛一看，一大屋子人盯着我。红眉毛绿眼睛，不知想干什么？
　　饶是我坚强，后背也湿了一大片！
　　“子夫……哦不，公主丞大人！”嫣红支支吾吾的，扯我衣袖。
　　我于是恍然大悟，甭管走到哪里，打好群众基础很重要。便道：“走了走了，吃早膳与我一起。”
　　BT的某某与CJ的某某某们觅食的故事——BT登高一呼，身后立刻跟了一串长长的人龙。人人眉花眼笑，一溜烟奔赴厨房……
　　是夜。未央宫，观星台。
　　几声凄厉的枭鸟夜啼，扑簌簌惊飞，没入远方的暗沉。
　　夜空，弯月如钩。
　　东方朔坐在观星台上，拈一枚棋子，一动也不动，神色若有所思。对面空空，却无对弈之人。
　　“东方。”
　　台阶下，出现一个老人，缓步向前走来，身后跟着数名宫女手中各执宫灯，托盘。盘中放置一壶酒，一件披风。她的声音苍老中透露出威严，两鬓如霜，容颜却保养得极好。
　　东方朔站起身，弯腰拱手，行了一礼。
　　“下臣参见太皇太后。”
　　宫人们首先趋上前来，将一壶酒