《美味人生》

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美味人生- 第25节


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    三百平方米的厨房里,人人如临大敌,正色准备。空气里弥漫着看不见的紧张气氛,莫辞将眼神从父亲忙碌的背影上移回来,手不停空的将菜装盘。
    
    筵席菜肴着重色、香、味、器的配合。菜与菜之间的色调配合,应当富于变化,互相烘托,而非千篇一律,呆板单调。选料方面的多样化不可缺少。刀工可以增加菜肴的形态美,所以刀工之重,位列其中。口味配合,在于多种不同的烹饪方法烹调,力求每一个菜肴的口味各有特色。菜肴与盛器的配合,影响着整桌筵席菜肴的形态美观,不可忽视。
    
    莫辞能力不及老爷子,做这最简单的装盘也是马马虎虎。让前来巡查的老爷子眉毛一皱,敲打了两下。大手一挥,手把手的教导起来。
    
    天色渐晚,离宴会开始的时间越来越近。厨房里的众人丝毫没有松懈,检查着装盘,餐具。让专门上菜的侍者一个个端走盘子。
    
    与厨房的气氛截然不同的宴会上,众名流轻松攀谈着,碰杯相庆,点头微笑。不时向大厅的正前方看去,等待正主出场。
    
    八点整。
    
    前厅的大门里由季家旁支子弟簇拥而出的季家家主季疾风,向众人点头微笑,在首座的靠椅上缓缓坐下。清了清嗓子,开始说话。
    
    精神矍铄的季家家主正值耳顺之年,两鬓花白,面容慈祥,与普通的老人无异。但知晓季家名望财力的人都知道,季家家主季疾风,绝不是简简单单的老人。顶着“狐狸”的头衔,面容慈善,笑起来却像极了狡诈的狐狸。
    
    正是因为表里不一的外表,季疾风才会多次在商战上赢过对手,取得最终的胜利,笑傲商界。姜还是老的辣,年纪,只会增添季疾风独特的个人魅力。
    
    听过季家家主致辞的C市大鳄们,心中默念,脸上的笑容却丝毫不减。一一携着家里的女眷,上前向季家家主热心道贺,留下一个完美的印象。
    
    没有建立家室的富家子弟由父辈领着引荐,口里讲着早已准备好的恭维之词,向季疾风留个好印象。
    
    季疾风面带和煦的笑容,两鬓斑白的头发也因不断点动的头而晃动。站在季疾风身后的是他的嫡孙,季家下任家主第一继承人季承柏。
    
    季承柏西装革履,向前来道贺的名流点头,恭顺有礼,惹得不少家有千金的名流多看几眼,多恭维了几句。
    
    为什么站在季疾风身后的不是嫡子而是嫡孙?
    
    在场所有有头有脸,听说过二十年前登上报纸的大事的名流都知道。
    
    季疾风嫡子和其妻在二十年前的一场连环车祸中抢救无效死亡,留下独子季承柏继承家业。
    
    两代单传,季承柏在季家的地位仅次于季疾风。
    
    连环车祸来得蹊跷,大众知道的版本仅限于驾驶法拉利跑车,造成车祸的政界子弟,被法院直接判了无期徒刑。据说这位开法拉利的政界子弟父亲势力在当地是只手遮天,季家四处联络关系,把这位从政的政界要员生生逼的离职,将车祸肇事者直接送往了监狱。由此可知,季家的势力不止在商界,在司法界、政界上也有一席之地。
    
    值得注意的一点,就是不能在季疾风面前提起车祸丧身的独子。季疾风的逆鳞便是早逝的独子。
    
    这也是在季疾风面前道贺的众人,从未提及过季承柏父亲的原因。
    
    ※※※※※※※※※※※
    
    这样重要的场合,人人都是姿态优雅的。男士尽显绅士风度,为前来作伴的女伴挑选点心;女士们低声浅语,红唇微张,言语温柔,彰显大家千金的风范。
    
    大厅前方。
    
    身着沉稳贴身西服,带着三分浅笑,温恭有礼的赵鸿修在父亲的引荐下,向季疾风道贺。俊逸的面庞上,挂着的笑容,给人一种真诚、友善的感觉。不同于其他年轻人的浮躁敷衍,赵鸿修的笑容让人如沐春风,给季疾风带来一个极好的第一印象。
    
    赵家在C国房地产业也是一大巨头,这次进驻C市,还要和赵家建立良好的合作关系。这是本家不在C市,但仍能得到季家邀请的原因。
    
    赵鸿修生了一副好皮相,极带迷惑性的笑容,总是让人对他凭生好感。受到邀请的赵鸿修父亲,赵休荣也是因为这个原因,才带着还未完全接管家族生意的赵鸿修引荐给季家家主。
    
    看到季疾风向赵鸿修露出的不同寻常的笑容,眼里闪过一丝欣赏,赵休荣面带微喜,自知这次生意成功了一半,连连向赵鸿修眼神示意。
    
    接道父亲暗示的赵鸿修眼底也露出深深的笑意,向季疾风道贺,嘴里的谦辞比起先前众人口中的恭维,更得季疾风赏识。
    
    季疾风多看了赵鸿修两眼,对着赵休荣说道:“休荣,你儿子看上去年少有为,很好,很好。”
    
    赵休荣辈分比季疾风低,被叫做休荣多少带了季疾风与他拉近关系的意思。季疾风一连说出两个“很好”,更让赵休荣喜上眉梢,适时的谈起了这次与季家的合作计划。
    
    受到赏识的赵鸿修侧耳倾听,一言不发的看着长辈讲话,等到季疾风问道,才会说上几句。
    
    几句话都在点子上,不骄不躁的赵鸿修在父亲赵休荣心中的地位,又上升不少。
    
    八点十五分,酒宴开始。
    
    侍者从上菜口出鱼贯而出,端着铁质的托盘,形状各异的瓷碗,一一将冷菜、热炒菜、大菜上桌。站在大厅前方的赵家父子俩向季疾风寒暄几句,后退了几步,给侍者让道。季疾风笑着承应,眼里盛着隐约的笑容,扫视全场,看着今晚将被共享的饕餮之宴。
    
    C国人素来讲究吃,上千年的文明史中就包括食文化。在C国的宴席里,鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝是上品,这四大名品早已在历史名厨的手中演绎出一整套烹饪的方法。而莫家老爷子,莫知行却在传统烹饪的基础上再上百尺竿头,创造了独特的海鲜烹饪方法,尤其是特制的鲜味鲍鱼这一道菜,堪称一绝,被国际美食界公认为C国菜之极品,享有极高声誉。
    
    在场众人看过请贴上附带的菜单,且都有耳闻,看到侍者入场,连忙放下手中的酒杯,不留痕迹的吞咽了一下口水。望着侍者将菜上桌,怕太过失礼,又迅速移开了视线。
    
    鲍鱼本身就是一种高级海产,C国古称山珍海错之海错指为鲍、参、翅、肚,尤以鲍鱼为首,这里所指的鲍鱼实指干鲍,一直以来,人们视干鲍为补品,具滋阴、补肾、保肝、明目等功效。干鲍之中,尤以日本麻窝、吉滨、网鲍为世界干鲍之冠,是日本生产干鲍三大家族祖传秘制产品,代代相传,绝不外授,其他世界各地所产干鲍均无与相比,为名流政要,上流社会款客的席上佳肴。
    
    莫知行的鲜味鲍鱼,就是采用麻窝、吉滨、网鲍三种优质干鲍多年钻研,打破传统,采用砂锅、风炉、木炭为烹饪工具,配以老鸡、排骨为辅助材料,古为今用,新法制作,耗时十数小时甚至数天,将硬如石头的干鲍,制成软滑无比,甘香鲜美的席上佳肴,美味可口,唇齿留香。
    
    等到侍者们上菜齐备,莫知行受季疾风之邀,从上菜口缓缓走出,在季疾风身旁站定,示意大厅里留下的侍者揭开盖子。
    
    鲍鱼是大菜,开盖及香。大厅中央旋转的圆桌上,摆着令人食欲大动的鲍鱼,富贵堂皇。
    
    季疾风向莫知行靠近,两人相视一笑,握了握手,看来交情非浅。在场的人更加确定了原先的猜测。
    
    季疾风拍了拍手,示意在场的人不必拘束,又拉过身边还没离开的赵家父子,让其品尝,众人的视线才从两位不是平辈的大人物身上移了开来,靠近旋转的圆桌,享受起美食来。
    
    “老哥,最近身体还好吧。”莫知行子趁着空挡,退后几步,在空位比较大的东角问候道。
    
    “伦敦的天气……呆了这么多年,下雨的天气全身上下的老骨头酸的紧,果然是人老了,人老了!”面上挂着慈善的笑容,季疾风摇摇头,连着两鬓的头发晃动起来。
    
    “我给你的药膳配方,你没让人做?”莫老爷子迟疑说到,面上多了一份好友相逢才有的笑意。
    
    季家家主季疾风与他是老朋友了。季家未迁出C国之时,莫季两家就有交情。季疾风虽然只比他大了十来岁,辈分摆却在那里。大了自己一辈的季疾风不愿服老,以前一直让他以老哥相称。
    
    “外国的厨师,哪有你那本事。你那两个儿子,今天都来了吗?”季疾风哈哈一笑,拍了拍莫知行的肩膀。
    
    “阿言出差了,那个不成器的阿辞倒是在现场。”莫知行虽然口里贬着,但面色极好,让一旁的侍者叫来莫辞。
    
    看他这副模样,季疾风摇了摇头,叫来唯一的嫡孙,让季承柏向莫知行问好。
    
    被叫过来的莫辞走到父亲身边时,才发现父亲在于与交谈,好奇但不失礼的站在一旁。
    
    等到莫辞被人注意到的时候,老爷子才把背后的莫辞拉到身前,为面前正在谈话的爷孙介绍着。
    
    “阿辞,这是你季爷……你叫他季世伯就好。”莫知行怕季疾风顾忌年龄,连忙改口,让莫辞叫季疾风“世伯”。
    
    可是季疾风一个摆手,和煦的笑容挂在脸上,“不,还是叫我季爷爷吧,人老了哟!我怕他叫我世伯,承柏会有意见咯。”说完向后瞧了瞧,看着身后的青年无奈的一笑,笑声更大了。
    
    莫辞有些拘谨的看着面前的一老一少。老人精神矍铄,青年风度翩翩,怕是父亲的好友。
    
    莫辞含蓄的点点头,准备开的口却因老人的一句话摇摆不定,莫辞看看父亲,不知道怎么称呼才�
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