食味记- 第333节

　　　　“怎么回事？”薛老头将眉心一拧，立时站起身来。

　　　　与周芸儿的怯懦胆小不同，秀苗这姑娘日日跟在春喜腊梅身边，给耳濡目染得性子十分泼辣，平日里轻易不发作，一旦被惹恼，跳起脚来，却是天王老子的面儿都不给。花小麦之所以让她守在风炉旁，原就是担心有人要动手脚，没成想这宋静溪，倒真没让她失望。

　　　　秀苗死死地拽着青荷不肯撒手，望着薛老头理直气壮道：“我们东家吩咐我在这儿守着这锅汤，我便片刻不敢离开，生怕出纰漏。哼，一早我就发现她老往我这边瞟，特意多留了个心眼儿，结果，趁我一转过背的工夫，她便蹭了过来，伸手想要掀翻我家的汤！”

　　　　她说着便将青苗的手一扬，高声道：“我们东家常说，我们不欺负人，但若有人想蹬鼻子上脸，我们也不是那起软性儿的！您瞧她手上这伤，就是想要掀翻瓦罐时，被我捏住了一把摁在风炉上的，这叫啥？这就叫夜路走多了，总会碰到鬼！”

　　　　那青荷又是疼又是怕，哆哆嗦嗦抖成一团，半个字也说不出。花小麦懒怠搭理她，径直望向宋静溪，冷声道：“宋老板，你一而再再而三地针对我，有意思吗？人人来参加八珍会都是各凭本事，怎地偏生是你，一定要弄这歪门邪道？我是不是应该谢你瞧得起我，拿我当个对手看待？”

　　　　宋静溪脸色变了变，目光不由自主朝薛老头的方向扫去，强撑道：“小麦妹子，我并不曾让她捣你的乱，是误会……”

　　　　“误会？”

　　　　韩风至眸中射出两道冷光。捏拳道：“那么前年你换了我的响螺，可也是误会？”

　　　　“好了！”

　　　　薛老头狠狠一拍桌，往宋静溪脸上瞟一眼：“品评还未结束，此事容后再说。宋老板，请你先离了这池心亭，过会子自有人去告知你最后结果。”

　　　　又转头望向花小麦，和蔼道：“好在那一锅汤并未被破坏，咱们继续，如何？”

　　　　宋静溪与青荷两个被送出了亭外，花小麦与汪展瑞对视一眼，长长呼出一口气，抿唇对薛老头一笑：“自然是正事重要，不过这道菜吃法有些特别。最后还有一个步骤，您若不介意，可否由我亲手来您几位面前操作？”

　　　　“有何不可？”薛老头对她的态度很是满意，捋髯颔首，“你这就上前来吧。莫要再耽搁工夫了。”

　　　　花小麦便小心翼翼将风炉上的瓦罐端下，与装着飞龙肉的白瓷碟子一并捧到薛老头面前。

　　　　盘中的飞龙肉被切成了极薄的小片，用水稍加汆烫，却并未断生，隐隐透着微红。瓦罐中则是一钵奶白色的汤，仍在咕嘟咕嘟冒着泡，瞧着很是浓稠。用汤匙搅动，能听见细微的沙沙响声。

　　　　她一丝不乱地搛出两片飞龙肉，放进小碗，然后不断地将那沸腾的汤水舀出来往肉上泼洒。

　　　　随着她的动作，空气中很快腾起一股带着海水味道的鲜香，待得肉片两面彻底变了色。她便将小碗端给薛老头，道一句“您尝尝”，也不等他作反应，便径直去了下一位评判跟前。

　　　　薛老头脸上带两丝狐疑，夹起一片飞龙肉送入口中。略经咀嚼，霍然睁大了眼。

　　　　其他几人在尝过之后，也不约而同露出不可置信的神色，看花小麦的目光，便多少有些复杂。

　　　　“怎么样？您老倒是说话呀！”

　　　　韩风至抱着胳膊好整以暇立在一旁看热闹，笑嘻嘻道：“该不会是好吃得让您将舌头都吞下去了吧？”

　　　　大抵是因为顺顺当当地做好了菜，没再被人动手动脚，他这会子处于完全放松的状态，就如他自己所说，他在乎的从来都不是结果，要的，只是一个公平的过程。

　　　　“你来尝尝。”

　　　　薛老头低头看看那菜碟中还余下不少飞龙肉，便招招手：“大家都一块儿来尝尝吧——小麦丫头，劳你给大家也弄几片，总要让人服气才好。”

　　　　“您这话……”

　　　　几位大厨闻言皆是一愣，难免觉得不是滋味，却也不愿落于人后，争先恐后地上前来，从花小麦那里接过烫熟的肉片，迫不及待送入口中。

　　　　飞龙肉一入口，奶汤的浓鲜便迅速四处奔窜开来，舌尖的触感不似想象中那般嫩滑，反而有些粗糙。

　　　　然而，细品之下他们就发现，粗糙的并不是肉片本身。

　　　　那薄薄的飞龙肉表面，附着了一层比盐粒子还细的物事，有些许韧性，牙齿稍稍用力咬下去，那极碎的小颗粒登时爆发开来，极致的清鲜味瞬间冲上头顶，眼前一片白，耳朵里也听不见任何声响，四感俱被融化，唯有舌尖那一点香，霸道地昭示存在感。

　　　　更妙的是，飞龙肉并不曾因此就失了色，它选择后发制人，等口中的鲜味稍淡，才挟带着山野之气凶腾腾地杀出，穿梭于唇齿间，那感觉……

　　　　就像是将将从水中湿漉漉地爬起，又登时入了林间，给这道菜增加一缕悠长回味。

　　　　“她竟……”

　　　　几位大厨瞠目结舌，骇然道：“按理，黄唇胶在汤水中多熬一阵便会尽数化去，可……硺成如此细小的颗粒，浸泡在奶汤中不断烹煮，居然还能保持韧性，这……”

　　　　薛老头如释重负，扭头深深看了花小麦一眼，仿佛十分欣慰。

　　　　“剩下的那道菜，吃不吃又有什么紧要？胜负已分啊……”

　　　　ps：

　　　　肺要咳出来了……

　　　　还有一更~

VIP卷第三百五十六话　魁首（db365。cc）　

　　　　花小麦倒显得很淡然，照旧将那白瓷海碗揭开，露出里面云霞一般的汤水。

　　　　芙蓉花瓣艳红，豆腐雪白，没加任何调味料，甚至连一点油星儿都不见，碧清澄澈，轻轻一晃，荡漾开来，与那花影池的景竟有两分相似。

　　　　“规矩是吃两道菜，您还是尝尝的好。”

　　　　她盛出五小碗，分别递给众位评判，微笑道：“黄唇胶和飞龙看似是清淡之物，其实味道却颇重，会在口中停留很久。与其用茶水化去，倒不如抿一口我这雪霞羹——我晓得第二道菜是没人看重的，但至少，让它派上点用场吧，您说呢？”

　　　　薛老头从善如流，果然端起碗喝了一小口，赞道：“当真十分清甜，甚好。”

　　　　余下四位评判也都连连点头：“不止是我们，诸位大厨也都尝过了稻香园东家的手艺，今年这八珍会的魁首之位非她莫属，想来大家，也不会有异议了。”

　　　　池心亭中一片寂静，无人哀叹，无人惋惜。

　　　　没有悬念，所以，无话可说。

　　　　八珍会的魁首，看似只是个虚名而已，它甚至无法像前年那般，给胜者带来承办中秋月宴的资格，但任谁也不能忽略，那即将紧随其后到来的，无法被撼动的口碑和声名。

　　　　不必等众酒楼的人离开这花影池，最后的结果便会以最快的速度传遍城中乃至整个桐安府，或许用不了多久还将天下皆闻，身为一个厨子，一间酒楼的东家，又还能再奢望些什么？

　　　　“丫头……”

　　　　薛老头看上去似乎有些激动，摸着长髯的手微微震颤，唤了花小麦一声，却说不出话。

　　　　“您莫不是还要给我发什么奖励？唉，您已将压箱底儿的黄唇胶都搬出来了。我一个晚辈，怎好再教您破费？”花小麦歪头一笑，打趣道。

　　　　“去！”

　　　　薛老头被她给逗笑了，拿手指头点点她的脸：“八珍会的魁首落在你身上。给你带来的好处多得数也数不清，你还想管我讨东西？别说我没提醒你，你莫要得意的忘了形，这名头只能在你脑袋上停一载，明年这时候是个甚么情况，谁都未可知，若到时我发现你懈怠荒废，可不跟你客气！”

　　　　花小麦含笑规规矩矩应一声，一个没忍住，转头向池心亭外张了张。

　　　　只可惜没能看见宋静溪现下是何表情啊……不过无论如何。总算是出了一口恶气，那女人接下来的日子，只怕就没那么好过了。

　　　　亭中寒暄一阵，谢过薛老头等五位评判，花小麦又与韩风至多说了两句。便领着周芸儿和秀苗往外走，汪展瑞被薛老头给留下了，也不知是有甚话说。

　　　　三人沿着碎石小路往稻香园的厨棚去，一路上花小麦始终未开腔，秀苗笑得如一朵花一般，到底憋不住，陡然拽了花小麦胳膊一下：“东家。你想笑就笑呗，装什么淡定啊？咱稻香园现在就算还没坐上桐安府饮食界的头把交椅，却至少也是数一数二的了，你……”

　　　　这姑娘成天在铺子上干杂活儿，手劲大得很，花小麦给她拽得一个趔趄。不等她把话说完，便“嘶”倒抽了一口冷气。

　　　　“撒手呀！”

　　　　周芸儿赶紧拍了秀苗一下，赶上前扶住花小麦的胳膊，一脸担忧道：“师傅，你的手没事吧？”

　　　　花小麦皱一下眉：“恐怕是伤了筋……”

　　　　用沙爆之法发出来的黄唇胶如猪皮般柔韧。要硺成比盐粒子还细的颗粒，除了刀功之外，少不得还要使大力气。先是在河沙中反复翻炒，再丝毫不间断地剁上一炷香的时间，莫说是女子，就算是个大男人，也难免胳膊酸软，筋骨劳损。

　　　　“哎呀……”

　　　　周芸儿不敢下死劲给她揉，只小心翼翼捧着她胳膊低叹：“方才我们都说替你一替，你偏生不肯，非要自己动手——你就算信不过我，难道还信不过汪师傅？这八珍会就算再紧要，也不过就只是一场比试罢了，你何苦把自己搞到这模样？”

　　　　“我也没琢磨那么多，不过是想着尽力而已。”花小麦回身冲她笑笑，“行了，别摆你那苦瓜脸给我看行吗？你郁槐哥与咱们芙泽县城内好几位治跌打损伤的名医都相熟，等回了家，我让他带我去瞧瞧。”

　　　　说罢，便快步走到厨棚前，撩开毡毯，笑呵呵地钻了进去。

　　　　孟郁槐人虽未去池心亭，却早得到了消息，此刻见花小麦进来，立时快步迎上前，垂下眼将她看了半晌，勾唇低笑出声。

　　　　……