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老程来到前堂，前堂是大条桌，吃饭的都是一边吃，一边照看着门口的车子货物。老程一瞧，前堂没地方。伙计说：“您请后边吧！”老程往后走到了腰拴儿，腰拴儿是小条桌，都是三两个朋友在一处，喝点儿酒，吃点儿菜，谈谈心什么的。老程一瞧，腰拴儿也没地方。老程往后溜达，溜达到后堂去了。后堂的过卖伙计瞧见程咬金穿着一身灰色裤褂，光头未戴帽，发纂上没有簪子，别了一根草棍，一脸黄土泥，脚上穿着搭尖大拽坡靸鞋，从心里就看不起。心说：你也配坐油漆大八仙桌！可是不能不招待，说：“您来啦。”“来啦。”“里边坐。”老程一瞧后堂，西边是雅座，堂里是黑漆八仙桌，他进门往东，在紧东边一张八仙桌旁边，面朝西坐下。过卖伙计说：“您喝茶吗？”“喝！”“您喝龙井啊、香片啊？”“你给我沏包土末儿吧！我饮饮嗓子就得！”过卖伙计心说：你也就配喝土末儿！老程又说：“你给我要两壶酒！告诉柜上，多控控、多淋淋、花头大着点！我好多喝一口！”“嗳。”“你再给我要个拆骨肉多加葱丝！”“嗳。”“再给我要个炸丸子，汁儿单拿着！要杓里拍、锅里扁，为的是炸得透，热乎点儿，要老虎酱、花椒盐，另外带汁儿！这就叫炸丸子三吃。”“嗳。”“你呀，给我再要四张家常饼，多加油，烙厚着点！”“嗳。”“高汤不花钱了，你告诉灶上，给我来碗良心汤得了！”“嗳。”“你算算，得多少钱？”“满算上不到一吊二百钱。您说完了没有？”“完了！”“您说完了，像您说的这个吃儿，您还是请到外边条桌上吧，什么来个炒辣酱啊，炸个丸子啊，来斤大饼啊，……后堂不卖这个！”老程心里说：你这是轰我呀！就问：“你们后堂都卖什么呀？”“后堂卖成桌的！”“成桌的多少钱？”“成桌分三等，上等三两六、中等二两四、三等十吊钱，特别巧做儿另算……”老程说：“甭说什么巧做儿！三等的都是什么？”“三等的都是肉上找，酒半斤，饼面饭随便要，全在里头！”老程一想：嗯，十个筢子二十吊，吃一桌三等的，还有富余！说：“要桌三等的！”“是啦！”过卖伙计心想：轰没轰出去，多卖你几吊钱！他给要下去了：“三等酒席一桌，吃快呀！”“……哇！”就听当、当、当……刀杓乱响，一会儿就都上齐了。老程斟上酒，夹起菜来尝了尝：“嗯，不错不错。”
吃喝完毕，桌案擦抹干净，过卖伙计说：“再给您续点水？”“好！”过了一会儿，过卖伙计又过来了：“再给您续点水？”“我还没喝哪！”过卖伙计说：“您外行，我们这个续水，就是跟您要钱，您把钱赏下来吧！”老程急啦：“要钱你不说要钱！净拿水灌我，我快成河漂子啦！多少钱？”“您也没加什么，就是十吊钱。”老程说：“十吊钱哪，外给五吊烧煤！”过卖伙计一听，心里想：我输了眼啦！人家是真人不露相，准是乡下大财主，上集上遛弯儿来啦！赶紧笑着说：“谢谢，谢谢您！您把钱赏下来吧！”“没钱！”“啊，没钱？”“没钱会吃饭？你给找回五吊来！”过卖伙计一听，心里想：还是我输了眼不是！人家进门时候，钱存在二柜上了，我没瞧见！他到了腰拴儿二柜上：“掌柜的，您瞧见那蓝脸儿的没有？”掌柜的顺着他手指一瞧：“瞧见了。”“他吃了十吊钱，外给五吊烧煤，柜上存着二十吊钱哪？”“没有！没存着！”“您给查查……”“甭查，没存着！柜上就存三份儿钱。”用手一指：“那位，那位，带那位！”过卖伙计回来说：“爷台！您柜上没存钱哪？”程咬金说：“我说我在柜上存着钱来着？我没钱呀！”“啊！没钱？”老程说：“你混蛋！我站着不比谁矮，蹲着不比谁锉，我也是男子汉，我没钱会吃饭？”老程把过卖伙计骂迷糊了。过卖伙计又到了二柜：“掌柜的，我有点儿犯迷糊了。”对掌柜的一说，掌柜的说：“王伙计，不是我说你，你是恶习不改呀！你一定小瞧人家来着，把人家招恼了，人家拿你耍骨头呢。咱们买卖生意，不能瞧人家穿的好坏，你这毛病老不改！等我去吧，我要不能把钱要下来，我就甭当掌柜的了！”“对，对。掌柜的，您过去吧！”掌柜的来到了老程面前：“哈哈，哈哈……爷台！您到集上遛弯儿来啦？”“遛弯儿来啦。”“哈哈，哈哈……我在路北的时候，您就常来，我就常伺候您。”“对呀，对呀。”“您的麦秋都收啦？”“都收啦。”“大庄稼耠上啦？”“耠上啦。”“您吃完啦？”“吃完啦。”“给您写上吧？”“写上吧。”“您贵姓啊？”老程说：“你跟我客气半天，还不知道我姓什么？”掌柜的说：“不是，刚才我们伙计招您生气了，我过来给您赔罪赔罪，您把我们伙计骂迷糊了……”“你甭说了，你也是来要钱吧？”“对了。”“没钱！”“没钱？”“没钱凭什么白吃，你比那伙计还混蛋！”掌柜的说：“您倒说说我怎么混蛋？我也好明白明白！”“你是掌柜的吧？”“是。您是干什么的？”老程说：“我是卖筢子的！一个筢子两吊，十个筢子二十吊，你们门口那个伙计留下了！”“噢！我明白了，我承认我是混蛋。好，您坐着吧，我找我们那伙计去。”掌柜的往前去了，心说：门口的张伙计，家里又不种地，买十个筢子，哪儿搂去呀！到头里，见着张伙计，说：“张伙计！”“什么事，掌柜的？”“刚才那个卖筢子的，是你让进来的吗？”“是啊！”“你把他的筢子包圆儿啦？”“没有啊！”“没有？这事儿你搪去！”“好，我瞧瞧去！”
俩人来到后堂，老程一瞧见张伙计，说：“就是他，就是他！”张伙计说：“我让你进来，我以为你是吃饭的，谁买你的筢子啦？”“你不是说让我把筢子给你放在那里嘛！”“二十吊钱！我一个月才挣多少钱哪？……”掌柜的一瞧，心里明白了，对张伙计说：“你回去！”程咬金一瞧掌柜的，胸脯儿腆起来了，眼珠儿鼓起来了，心想：你要干什么呀！掌柜的说：“我知道你是干什么的，你是穷家门儿！”程咬金说：“嗯，穷家门儿！”掌柜的说：“你们这行人，睁开眼睛不知吃哪一方！什么蒙个人哪，讹个人哪……可是你未从学艺先学礼呀！”程咬金说：“什么叫未从学艺先学礼呢？你说给我听听！”掌柜的说：“我告诉你！你学这行，先得打听打听、询问询问我们这个会友楼——尤家楼是干什么的！你得先掏掏耳朵，掏明白了再来！你有钱没钱吧？”老程说“没钱，怎么样？”“没钱，我们插板儿打人啦！”老程说：“什么？我这两天耳沉，没听明白，你再说一遍。”“没钱，插板儿上门打人啦！”程咬金这人怕软的，不怕横的，他一听掌柜的说插板打人，他说：“打人？你说的，好啦！”抄起他那张八仙桌，给掀翻了，哗啦！桌上的茶壶、茶碗也摔了。他说：“诸位，别吃啦！”到这桌上，唏里哗啦给掀翻了，到那桌上，唏里哗啦给掀翻了，靠门放着的搁筷子、碗的接手桌，也给掀翻了！……掌柜的眼睛也直了，说：“好哇！我们尤家楼也会遇见这么一号儿人！”饭座一阵乱嚷：“了不得啦，会友楼打起来啦！了不得啦！……”掌柜的说：“诸位别乱！没吃好的，您避委屈了，吃好了的，您也甭给钱了，诸位请吧，我们上板儿啦！”楼上、楼下、后堂、雅座、腰拴儿的人，一齐往外挤：“了不得啦，尤家楼打起来啦！……”人都出去了。
伙计乒当乓当地把门关上了，板儿上上了，这就抄“军刃”——小伙计抄起通条，白案的抄起擀面杖，菜案的抄起切菜刀，灶上的抄起大炒勺、杈把、扫帚、大铁锹……什么都有，柜上六十多号人，哗的一下子都奔向了后堂。程咬金一瞧他们来了，大喊了一声：“哇呀呀！”大伙一瞧老程的长像，再听了这一声“哇呀呀！”都愣在那儿了。老程说：“你们哪个过来？”胆小的直往后缩。有拿菜刀的，一下子把菜刀冲程咬金砍了去。程咬金紧靠东墙，抄起刚才推fan的八仙桌，接住桌腿，来了个卧鱼儿，用桌面一挡，当！菜刀掉在地上了！这个一扔炒勺，梆！那个一扔擀面杖，哐！再那个一扔通条，梆啷！……全掉在地上了。掌柜的一瞧，说：“你们躲开！瞧我的！没有三脚猫儿，四门斗儿，也敢当了事掌柜的！”直跑过去，奔了程咬金。程咬金拿桌面一迎，正挡在掌柜的胸口上，掌柜的来了个仰面朝天。程咬金把桌子一撒手，正压在掌柜的身上。程咬金用手一磕桌子，噌，噌！把掌柜的鼻子碰破了。程咬金又一磕，桌子飞出去了。他猫腰把掌柜的抓住举起来。有那扔刀的，嘭！正打在掌柜的腰上，有那扔通条的，噗！正打在掌柜的胯骨上，掌柜的嚷着鼻音直喊：“别打嗷！别打嗷！打在我身上啦！嗷……”正在这时，只听叭、叭、叭……有人打门。
外边来的正是尤家楼的东家尤俊达。他是怎么来的呢？只因今天是集日，也打算到柜上瞧瞧。他骑着马，进了镇，走到街头上，就见好多人围在他的铺子门口。走近一瞧：奇怪，怎么我们铺子大白天上着板儿呢？到门口，跳下马来，把马拴在拴马桩上，分开众人：“诸位，借光，借光……