《最强厨霸》

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最强厨霸- 第319节


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    看着林夕纤细的身影消失在楼道内,王铭转过身,舔了舔嘴唇,旋即对着小区外快速行去,上车之后,似乎想起来什么一般,将手机从兜里拿了出来。

    “老师!”王铭心头暗道,进入皇家庄园之后,为了不影响与林夕的二人世界,他特意将手机调了静音,也因此,老师魏天祥的两个未接来电,他都没有丝毫察觉。

    王铭按下了回拨键,启动车子,开始缓慢的向着前方行驶而去。

    “喂…小家伙,忙完了?”老师魏天祥熟悉的声音从电话另一端传了过来。

    “恩,忙完了…您老最近身体还好吧?”面对着老师魏天祥,王铭脸上挂着笑容,口气也充斥着尊敬之意。

    “还不错,能吃能喝,只是行动反面不大乐观,老喽…”魏老的声音带着些许的自嘲,从另一端传了过来,使得王铭也都笑着摇了摇头。

    “您老这说的哪里话,您身体还硬朗着呢,我们几个到时候还要为您过八十大寿呢。”王铭再度说道,随着他的声音落下,电话另一端的魏老,顿时发出一阵欣慰的笑声。

    “你这小家伙,什么时候学的嘴巴这么甜?”魏老笑着开口说道,旋即沉默片刻之后,他的声响,也是再度的传了过来。

    “这次打电话,是想跟你说一下,本月三十号,我们鲁菜三年一度的交流会,将会在青岛举行,而到时候,鲁菜分支的代表以及一些老家伙都会到场,身为我孔府一系的亲传弟子,到时候,身为孔府一系亲传的弟子,你务必要来参加这一次的交流。”电话另一端,魏老苍老的声音再度传了过来。

    “鲁菜交流会?”王铭轻声念道,旋即点了点头。

    “老师,到时候我一定提前过去,顺便先跟您老聚聚,说实话,我也很想念您呢。”王铭开口说道,随着他的声音落下,魏老的笑声,也是传了过来。

    “看来,这几个月没见,你磨砺得更加成熟了,对了,那三张残页上的刀法,练习的怎么样了?”魏老的笑声落下之后,接着开口问道。

    “小有所成吧…”王铭笑着说道,三张残页上面的刀法,他已然掌握的炉火纯青,即便是延续篇,也能够顺利的施展开来,只是关于延续篇的事情,没有弄到全套的刀法之前,即便是老师魏天祥,王铭也要为自己保守这个秘密。

    “恩,那就好,这一阵子抽出时间来,多研究研究我留给你的笔记,说是交流会,胶东菜以及济南地方菜系那边,好胜心强的厨师可不在少数,到时候难免会有所较量,咱们孔府系虽然起源最早,可到了如今,在某些领域,比起其余两个派系,也都有了不如,我老了,早就没有了好胜之心,可却希望你能够有所建树,若是……能够统一其他两系,那么我鲁菜在八大菜系的地位,也会牢牢的稳固下来。”魏天祥的声音落下,王铭陷入短暂的沉默。

    “老师,您放心,即便是最终没有统一起来,我们孔府一系,我也会将他发扬光大,让它一直保留我们鲁菜一系的主流。”王铭轻声的开口说道,而那话音中的坚定,却让魏天祥百感欣慰。

    “好…好…好啊,有你这句话,我这把老骨头即便是现在闭上眼,也能安心离开了。”魏天祥声音带着欣慰之色,开口说道。

    “行了,不多说了,具体的事情,等你来了山东之后,我们再详谈,你在那边如果有什么难处,可以直接去老川鲁找高远,这人虽然心术不正,可我这张老脸,还是有一些震慑力的。”魏天祥的声音再度传来,使得王铭心头一暖,接着点了点头。

    “我知道了老师,您也注意休息,我这边安排妥当之后,月底之前,我去山东看您。”王铭的声音落下,两人再度的聊了两句之后,挂了电话,王铭轻出口气,将手机放在了一旁。

    车子平缓的行驶在大道之上,王铭车速极慢,看着眼前平摊的大道,心头却急转了开来,这所谓的鲁菜交流会,以交流为名,其实也就是为了显示各家所长,以求能够在综合实力上碾压其余派系,从而一跃而出,成为外人口中的鲁系正统,这一点,魏老不说,王铭也能够猜测的出来。

    而对于这种派系之争,王铭虽然没有多少兴趣,可做了魏老的关门弟子,也就意味着他将成为孔府家宴一系未来的执掌者,对于魏老的心愿,王铭无论愿不愿意,也将义无反顾的而去参加,为的,除了弥补上一世的遗憾之外,也在两世的相遇相知之恩。

    “呼。”王铭手握着方向盘,长长的出了口气,心念一动之下,胸口的乳白玉牌扩散出阵阵温凉之感,将脑海中的斑驳情绪一扫而空,脚下油门悄然下压,车子的速度,也陡然暴增,对着前方轰然而去。

    步行街,阳光小区,王铭将车子停在了后院的门侧,下了车以后,望着眼前别致的小院,将铁门打开之后,走了进去。

    已经搬过来有了一阵,小院也被王铭重新装修了一遍,除了一侧的花圃和小菜园之外,另一侧的上方,由加厚的玻璃板建筑而成,既能够遮风挡雨,也不会阻挡住阳光的映射,而在其内,厨房用具一应俱全,俨然成为了一个私人的小厨房。

    王铭打开屋门,冲了热水澡之后,整个人都轻松了下来,接着,在小院中的躺椅上坐了下来,一旁跑着清茶,而他的手中,则是老师魏天祥留下的厚重笔记。

    出于曲阜的孔府菜历史悠久、用料讲究。刀工细腻、烹调程序严格、复杂。口味讲究清淡鲜嫩、软烂香醇、原汁原味,对菜点制作精益求精,始终保持传统风味,是鲁菜中的饺伎者。

    看着上方介绍孔府菜系的特点特色,王铭默默的点了点头,孔府菜分三六九等,单就较高级的两等来说,其数量之多、佳肴之丰美,已经让人叹为观止。

    而其中的第一等,则是古时招待皇帝和钦差大臣的满汉全席,通体使用银色的器皿,彰显着华贵之感,而整套的满汉全席,更是有一百九十六道大菜之多,全羊带烧烤,驼蹄,熊掌,猴头,燕窝,鱼翅等。另外,还有全盒、火锅、汤壶等,而这,方才是第一等之中的极少数菜品的材料。

    至于第二等,则是平日的寿宴,节日等,其中从菜肴的烹饪以及装菜的器皿,就有着极大的讲究,而且,每一个大件的菜肴之外,都会有两个行菜跟随,规矩之多,亦是让人咂舌。

    王铭的目光一一扫过上面的介绍,虽然对于其中的很多环节他都知晓,可这一遍看下来之后,依旧让王铭收益颇丰。

    “看来,孔府家宴能够一直成为鲁菜前列的最大分支,除了他的历史悠久之外,对于跟多细节的地方,也都非常的讲究。”王铭轻声说道,抿了一口清香扑鼻的清茶之后,再度的将目光落在了笔记上方。

    “当朝一品锅!”(未完待续。)

第三百七十四章 当朝一品锅

    小院之中,王铭悠闲的靠在躺椅上,摇晃之中,他的目光落在笔记的其中一页,看着上方当朝一品锅五个大字,躺椅也在王铭的控制下,稳稳的停止了摇晃。

    “有点意思。”王铭心头暗道,作为满汉全席的第一道菜,这当朝一品锅,算的上鲁菜孔府家宴之中的一道精华菜肴。

    而提起这当朝一品锅,还有一段典故,相传明清时期,孔子后羿世袭当朝一品爵位,孔府菜之中,便常用一品来命名的菜的名字,既显示了菜品的高贵,有极富含义,而之所以将这一品锅作为满汉全席的首菜,除了他的选料华贵,用料精细之外,他的营养成分以及受清廷官员喜爱的程度,也当之无愧的位列第一。

    王铭的目光下移,看着上面这当朝一品锅的做法以及细节,神情逐渐的专注了起来。

    “这当朝一品锅,光是原材料就有十八中之多,而其中的一些高端的原材料诸如鹿盘鹿筋,更是有价无市,也难怪如今的满汉全席,只能让人记住名字,可了解他的人,却越来越少。”王铭心头暗道,光是这选料上的难题,已经让大多数的大师都望而却步,而且这一品锅造价极高,刺参鱼翅猴头的价格都不低,王铭粗略的算下来,当朝一品锅的原材料等成本下来,没有三千块,都根本做不出来。

    “看来,只能以后有机会再进行尝试了。”王铭摇了摇头,将笔记放了下来,长达三个小时的时间,孔府家宴的这一系的鲁菜,王铭也算有了一些深入的了解。

    时间指向晚上六点钟,天色已经有了些许的黯淡,随着站立起来,肚子也有点饿,王铭略一沉吟,对着一旁的小厨房走了进去。

    将小厨房的冰箱打开,里面各种各样家常的食材储备非常丰富,而这些,则是王铭在跟林夕相处之后,特意准备出来,以备不时之需所用。

    “滴滴答答…”不知何时,天空开始有细雨飘散而下,落在上方的玻璃板上,发出清脆的声响,使得王铭抬头时,望着上方灰暗的天空,将小厨房内的灯打了开来。

    外面小雨连绵,使得整个小院的空气都多了一抹清新,王铭从冰箱中拿出食材,脑海中突然闪过一道记忆中的美食,母亲做的肉丝面。

    小时候家里条件很苦,能够吃上一碗热气腾腾的肉丝面,搭配着妈妈特制的咸菜丝,简直成为了人生中最美妙的味道,尽管王铭如今已经成为了一名大厨,可对那一份肉丝面,却依旧念念不忘,然而母亲的身体状况并不好,这也使得即便是这小小的愿望,在回家之后,王铭也没有开口提出来过。

    小盆内倒入半碗高筋粉,加入少许的食用盐之后,注入小量的清水,筷子迅速的搅拌着面粉,打出一点点的面絮来,接着,放入干净的案板上,开始将小面絮揉搓起来。

    外面购买的面条质量再高,也抵不过自己手擀的味道和口感,而手擀面的面饼必须要劲道,这也是放入少许食用盐的主要原因,至于面饼�
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