美食掌厨人- 第206节

　　　　现在是胜券在握，李总哪里知道白小白会突然来这么一出，他也一脸怒气道“年轻人，你说话要讲道理的，不能胡说八道，什么食物相克，完全子虚乌有，没有半点科学根据。”

　　　　面对两人，白小白依旧面不改色，一脸泰然道“还真有科学根据，柿子因为含有大量鞣酸，而杜师傅用的味增是用大豆制成的，更有鲣鱼粉，所以含有大量高蛋白。鞣酸和高蛋白互克，会固化蛋白质，不易于人体吸收，适量摄取或许没问题，如果过量或者老年人食用了会引起肠胃疾病，所以我建议杜师傅少做这类料理，或者改进一下材料。”

　　　　耿直boy白小白说得很直接，不仅是啪啪啪打了杜宪斌的嘴脸，连打高分的评委也是不能幸免，被打了个啪啪啪措手不及。

　　　　因为讲得都是科学根据，话里没有漏洞，杜宪斌和李总也是无话可说，只能干瞪眼。

　　　　说出心里话后，白小白心里很舒坦。

　　　　他刚才一番话说得头头是道，非常严谨，不过口气表述上，并不是咄咄逼人，而是完全的理性建议。

　　　　白小白一席话后，把围观群众撩拨了起来，有一些人甚至开始拿起手机百度。

　　　　他们百度的结果其实都一样。

　　　　果然如白小白所说。

　　　　鞣酸和富含蛋白质的食材属于互克，两者尽量不要一起涉入，否则营养基本完全沉淀，无法被人体吸收，肠胃不好或者老年人，很容易造成恶心呕吐，身体不适。

　　　　不知道是不是心理因素作用，伊藤银之介听到食物相克后，当下觉得肚子有点微微反胃。

　　　　他对美食知识渊博的白小白，倒是很刮目相看。

　　　　这个年轻人小小年纪，居然美食见识这么广博。

　　　　伊藤银之介不觉感叹起来。

　　　　不过分数已经打出了，况且食物就算是相克，但是并不算严重到身体不适反应，所以打出的分数不做任何修改。

　　　　杜宪斌的分数还是20。5星。

　　　　这完全在白小白的意料之中，他之所以会发表上述言论，并不是嫉妒杜宪斌的分数。

　　　　而是单纯觉得这人太狂妄了，就算有实力也应该保持虚心向上的态度。

　　　　至于美食创新，更是要基于食物不相克的基础上，否则一切都是空谈。

　　　　这场食材相克小闹剧，白小白就是想给杜宪斌一点小小的教训，也算是给他之前的冷嘲热讽的回击。

　　　　杜宪斌现在一脸怨恨，咬牙切齿看着白小白，不过他心里还是相当得意的。

　　　　分数没改动，这一场比赛他还是胜券在握。

　　　　食材相克小闹剧结束后，礼仪小姐揭开高盖，展示白小白的作品超级麻婆豆腐。

　　　　最后一场比赛而且还是最后一道美食，其实要获胜的难度是最大的，因为前面评委吃过五道美食，基本已经微微有了饱腹感。

　　　　这就好比，一个吃饱了美食的人，你再给他龙肝凤髓，虽然不至于食之无味，味同嚼蜡，但是肯定很难比拟，一个饿了三天的乞丐吃白饭的那种心情和感受。

　　　　但是白小白的超级麻婆豆腐绝非一般。

　　　　这道美食光是在卖相上就让人绝对的震惊。

　　　　山鹿描绘的青花瓷盘上，装了一盘子的超级麻婆豆腐。

　　　　豆腐的白，辣椒的红，蒜苗嫩叶的绿，相互辉映，格外亮眼。

　　　　尤其是豆腐，经过十几轮高强度的颠锅后，按理说就算不完全碎烂，也会有缺漏边角什么的。

　　　　然则，现在盘中每一颗豆腐，居然还保持最完美的四方块，连切口棱角都非常明显，简直让人难以置信。

　　　　这豆腐的完整程度和最顶级川厨大师料理出的麻婆豆腐比起来，有过之而无不及。

　　　　伊藤银之介一脸震惊，他没有马上动手品尝，而是拿起公筷，将盘子里的极快麻婆豆腐累叠起来。

　　　　一连累叠了六个，豆腐块直立而不倒，完全无缝对接，形成一座方形长柱踏，简直就是一柱擎天。

　　　　这侧面证明了每个豆腐块都是非常标准的正方体，而且富有弹性不软塌，否则不可能累叠到这种高度。

　　　　剩余的几个日苯评委，虽然吃过麻婆豆腐，但是完全没看过这么完美的豆腐，都忍不住一脸惊叹，渡边一郎更是拍案叫绝。

　　　　除了中央的豆腐外，盘子围边的八个天山雪莲鸭梨果雕，也是非常惊艳。

　　　　晶莹剔透，雕工卓然天成，就像是采撷了真正的小朵天山雪莲，装点在盘中一般。

　　　　既能看到火辣辣的麻婆豆腐，又能看到冰甜的鸭梨雕花。

　　　　这种冰火般的搭配打破了传统麻婆豆腐的视觉效果，极养眼又有创意。

　　　　再加上扑鼻的香辣气味，光是闻着也让人无法抵抗。

　　　　礼仪小姐拿起公筷，为评委分盘美食。

　　　　五个日苯评委拿起筷子，迫不及待，几乎同时将超级麻婆豆腐塞进嘴里。

　　　　入口一刹那！

　　　　豆腐和牛肉丁完美呼应的极致，瞬间轰开了伊藤银之介对于美食极致追求的大门。

　　　　辣椒的辣，花椒的麻，豆腐的柔嫩，牛肉的香滑，同时撩拨味蕾，而蒜苗嫩叶特有的清香，缭绕在鼻尖久久不散。

　　　　色香味俱佳。

　　　　伊藤银之介仅仅吃了一颗超级麻婆豆腐，就忍不住飚出华夏语，振奋惊叹道“好吃……太好吃了。”

第二百六十三章　名动江海（中）

　　　　伊藤银之介仅仅吃了一颗超级麻婆豆腐，就忍不住飚出华夏语，振奋惊叹道“好吃……太好吃了。”

　　　　伊藤银之介在日苯国吃过无数次的麻婆豆腐，而且曾经因为旅游关系，也到过华夏的蜀都市，也吃过当地到底的麻婆豆腐。

　　　　但是无论是国内还是蜀都吃的麻婆豆腐，都远远比不上现在嘴里的滋味。

　　　　相差实在太多了。

　　　　按理说都是麻婆豆腐味道上基本大同小异，怎么会差这么多？

　　　　轰轰轰

　　　　伊藤银之介已经彻底无法淡定了，他内心的吃货火山彻底喷发了，喷出的岩浆都带着‘美味’两个大字。

　　　　他身边的伊藤浩二和伊藤雅美，已经完全沉浸在美味当中，闭眼享受，完全忘记了周围的一切。

　　　　渡边一郎右手拿筷子，不断往嘴里塞豆腐，左手直接伸出大拇指为白小白点赞。

　　　　野原幸子其实胃口本来很小，之前的五道美食已经让她吃得格外饱了。

　　　　但是现在的超级麻婆豆腐实在太好吃了，豆腐的味道自不必说，完全吸收了酱料，麻辣鲜香得同时，口感也格外柔嫩，完全没有变老。

　　　　而牛肉丁沫，香滑嫩爽，那种无与伦比的滋味，入口即化，在嘴里迸发出最绝妙的牛肉香气。

　　　　真是顶级牛肉啊！

　　　　野原幸子是专业吃货，她吃过无数次5a级雪花和牛肉，心里早认定了那是日苯国民族瑰宝牛肉，是她心目中的第一牛肉。

　　　　然则，现在嘴里吃到的牛肉丁，却一点不输高级和牛肉，甚至还略胜了一筹。

　　　　尤其是这牛肉虽然很小，但是那种肥瘦相间的滋味，还是能清楚感觉得，实在无比微妙。

　　　　饶是野原幸子已经挺饱了，但是面对滋味绝妙的超级麻婆豆腐，她还是忍不住一口接一口，根本停不下来。

　　　　就连评委席上的陈总和李总也是默不作声，不停吃麻婆豆腐。

　　　　总之，白小白的作品，让评委席几乎鸦雀无声，每个人都低头猛吃美食，脸上洋溢着吃货最原始的表情享受。

　　　　评委疯狂吃美食，搞得舞台上的男女主持人，也不知觉同时吞咽了一口口水。

　　　　两人主持到现在午饭也没吃，当下那种只能看不能吃的感觉，实在太不好受了。

　　　　女主持人也顾不上猥琐，把头偷偷歪到一边，往嘴里塞了一个口香糖解馋。

　　　　其实江海电视台的摄影师小哥是舞台上所有人中最惨的，因为拍摄过程中，他需要特别给美食特写镜头。

　　　　所以拍摄过程中，摄像镜头需要近距离靠近美食，靠近美食的过程中，那缕缕香辣的气息不断扑面而来，直入鼻尖，让他浮想联翩。

　　　　白小白料理的超级麻婆豆腐，卖相实在太足了，在高清摄影机的拍摄下，尽显诱惑，摄像小哥愣是没忍住，哈喇子沿着嘴角流出了好几缕。

　　　　比赛专区中的白小白非常淡定，他一直保持平常心，

　　　　而一旁的杜宪斌却已经大惊失色了。

　　　　先是被白小白以食材相克回击，现在评委已经完全沉浸在了他料理的美食当中，完全无法自拔了。

　　　　不就是麻婆豆腐吗？怎么搞的评委全部像是饿死鬼投胎一样，就连恒元的李总也是？

　　　　这到底是怎么一回事？难道豆腐里面加了罂粟壳？要不然评委为何会如此上瘾？

　　　　杜宪斌一脸懵逼，目光呆滞，心里却充满了无数个疑惑。

　　　　警戒线外的吃货围观群众，又一次闹开了锅。

　　　　一个大叔，好奇道“这小厨师的麻婆豆腐真有这么好吃？你看那评委一个个的满足的，脸上就差写上幸福和美味了。”

　　　　“白老板，威武霸气。不愧是小白餐馆的掌厨人啊，太厉害了。”经常关顾小白餐馆的一个老顾客，鼓劲喊道。

　　　　“白老板很吊啊，不愧是我经常关顾的餐馆的老板，估计这超级麻婆豆腐明后天会正式在店里推出。”

　　　　吃货群众说话间。

　　　　评委席上，一盘满当当的麻婆豆腐已经被一扫而空了。

　　　　牛肉丁沫也被筷子捡拾得干干净净，就连麻辣鲜香的酱汁，也被评委用勺子瓜分完毕了。

　　　　吃完麻婆豆腐后，野原幸子看到盘边围着的天山雪莲雪梨花卉雕，心里惊叹这摆盘造型太卡哇伊了，她用生涩的华夏语直接问道“小白君，这是装饰用的，还是也可以食用？”

　　　　野原幸子发音‘装饰’直接发成‘装死’。

　　　　白小白满头瀑布汗，他自然能听懂野原幸子原本要表述的意思，于是礼貌答道“这是我用雪梨雕刻的天山雪莲，不仅仅是装饰，也可