美食掌厨人- 第27节

　　　　连玩五局斗地主，白小白五局都是抢地主，而且局局都是王炸收场。

　　　　这手气，这人品真不是盖得。

　　　　同一桌的两个牌友被白小白炸得，一个托管，另一个干脆直接跑了。

　　　　看着自己赢得满当当的欢乐豆，白小白表示相当满意。

　　　　连玩五局，白小白困意袭来，打了个哈欠后，他放下手机，仰面呼呼呼睡着了。

　　　　魏海从家教中心出来，点了一根烟抽狠狠抽了两口。

　　　　烟气从鼻腔呼出，疲乏一点一点缓解。

　　　　刚帮高中生补习完物理，魏海连午饭都没来得及吃，这会子倒是有些饿了。

　　　　其实他根本不差补课费这点小钱，只是暑假不回家，实在也没什么地方可去，总待在宿舍和打篮球也不是办法。

　　　　所以魏海干脆利用暑假期间，在家教中心帮学生补高中物理。

　　　　这样既可以赚点零花钱，又可以帮助学生查缺补漏，还可以提前体验社会生活，倒算的上是一举三得。

　　　　肚子饿的擂大鼓，魏海丢掉抽完的烟屁股，径直走向小白餐馆。

　　　　本来打算去小白餐馆吃至尊茶叶蛋，可是远远看到小白餐馆店门紧闭，魏海有点纳闷了。

　　　　其实早上，白小白在厨房捣鼓至尊牛肉面的时候，店门外除了朱雨菲和小恩这两个老顾客之外，魏海也在围观人群当中。

　　　　只是因为赶时间去家教中心给学生补习，所以魏海根本久留，只是看了一眼就走了。

　　　　早上没开门也就算了。

　　　　现在居然还没开门？

　　　　上一次查水表风波后，魏海给白小白留了自己的手机号，但是却没有问白小白的手机号，所以他在门口站立了两分钟，眼看小白餐馆还是没开门，只好作罢。

　　　　找了一家兰州拉面店，魏海随意点了一碗牛肉面。

　　　　这家兰州拉面店今天新开张，所以买牛肉面有送茶叶蛋。

　　　　茶叶蛋的茶香味非常淡。

　　　　魏海咬了一口茶叶蛋，没咽下就吐了。

　　　　卤料味太重了，完全覆盖了茶香味。和白老板的至尊茶叶蛋也差太多了。

　　　　魏海当下最大的感受是食之无味。

　　　　无论是茶叶蛋还是牛肉面。

　　　　魏海只吃了几口，就完全吃不下了。

　　　　看来只能傍晚再去小白餐馆看看。

　　　　但愿傍晚能开门营业。

　　　　魏海付了钱后，拖着疲惫的身子，回垦叠综合大学宿舍午休。

　　　　白小白此刻正在席梦思床上做着美梦。

　　　　陈冰冰女神正吸允着他的手指。

　　　　不断吞吐。

　　　　手指头被舌头舔得湿湿的麻麻的酥酥的痒痒的。

　　　　太舒服了。

　　　　就像是真的一样。

　　　　不对，这感觉实在太真实了。

　　　　白小白半醒过来，感觉自己手真的被嘴含住了。

　　　　这感觉是。

　　　　仔细一模。

　　　　长长的舌头，锐利的犬牙。

　　　　不是女神。

　　　　是小黑。

　　　　白小白睁眼一看，果不其然，小黑正用舌头津津有味舔着自己的手指头。

　　　　小黑的胃就像是个无底洞，永远吃不饱，所以常常趁白小白不注意，偷吃各种零食。

　　　　关键这货不挑食，啥都吃。

　　　　薯片、花生米、水果各种来者不拒。

　　　　呵呵

　　　　现在连自己的手指头都不放过了。

　　　　白小白干笑一声，赶紧起床拿狗食喂了小黑。

　　　　要知道小黑这货可是个十足的贪吃货。如果你不喂饱它，它就各种卖萌，瞪着水汪汪的眼睛一直在脚边绕来绕去，再然后就是各种捣乱，把袜子，鞋子到处乱叼。

　　　　白小白真是怕了它了，拿它一点办法都没有。

　　　　天气闷热异常。

　　　　午睡后的白小白耳根子、脖子都是汗。

　　　　喂完小黑后，他走到卫生间，打开水龙头，脑袋一垂，用自来水冲了一下。

　　　　脑袋冲水的时候，清冷的电子音在白小白的脑海中响起。

　　　　【叮咚特殊佐料至尊辣椒酱升级完毕，所需的所有食材系统已备齐，宿主可以开始动手制作。】

第三十章　至尊辣椒酱（下）

　　　　白小白脑袋冲完冷水，胡噜了一把脸，用毛巾仔细擦干。

　　　　燥热和午睡后疲症缓解后，白小白看一下手上的表，已经快下午四点了。

　　　　至尊辣椒酱升级完毕。

　　　　事不宜迟，制作完至尊辣椒酱刚好差不多傍晚饭点。

　　　　白小白下了楼，刷脸进入玻璃厨房。

　　　　打开厨房电灯。

　　　　案板上已经整齐摆放着制作至尊辣椒酱的各色食材。

　　　　蔬菜篮装着满当当的朝天椒，每一根都非常新鲜，通体红亮，富有有光泽。

　　　　蔬菜篮旁边的案板上摆放着剁好的新鲜精瘦牛绞肉。

　　　　灶台边上的海碗装着满满一碗花生米，这些花生米每一粒表皮完好，大小近乎一致。

　　　　此外各种辅料，生姜、大蒜、八角都已经分装在各个调料盒中。

　　　　清点一遍，食材齐全，白小白开始大显身手。

　　　　白小白之前开餐馆的时候，为了节约成本也自己动手做过辣椒酱。

　　　　简单说起来，就是把辣椒切碎后，加姜蒜沫末，再加入盐、酱调味，然后在锅子里熬煮一下，去除多余的水分，最后装玻璃瓶里密封即可。

　　　　白小白的做法很简单粗暴，系统的至尊辣椒酱虽然做法上大同小异，但是有些步骤却又有独到之处。

　　　　比如制作至尊辣椒酱所用的油不是猪油、豆油、菜籽油，而是花生油，而且必须是现榨花生油。

　　　　白小白把一大海碗的花生米，全部倒入系统提供的黑科技压榨机。

　　　　几乎花生米倒进去的同时，黑科技压榨设备就开始出油了。

　　　　一大海碗花生米，最后只压榨出小半碗的花生油。

　　　　这些花生油油色澄清鲜亮，每一滴都带着淡淡的花生独有的清香。

　　　　系统现字：超临界冷温9s物理压榨，避免高温破坏花生油中的营养，完美锁住花生油中的甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质。

　　　　完美锁住营养成分，难怪这味道好闻的很，比超市买的花生油不知道要好多少。

　　　　现在有些食用油厂商，为了使花生出油率高，不是直接压榨法而是用浸出法，也就是用化学物质萃取花生油，然后添加各种添加剂稳定油脂。

　　　　这样出来的成品花生油虽然香味很浓，不过却是那种刺鼻的芳香，根本不能和现榨花生油的清香相提并论。

　　　　现榨花生油准备好后。

　　　　白小白小当家附身一般，动作行云流水。

　　　　朝天椒去蒂，洗净甩干，放在案板上。

　　　　哒哒哒……哒哒哒……

　　　　白小白左右手各抡起一把菜刀，同时开工，使劲剁碎朝天椒。

　　　　白小白刀工十分精湛，每一根辣椒都被充分剁碎。

　　　　一时之间辣椒辛辣味更加刺激，呛得他内流满面，眼睛都快睁不开。

　　　　朝天椒剁碎后备用。

　　　　生姜、大蒜也分别切沫备用。

　　　　食材预处理后。

　　　　白小白烧一口热锅，等到锅子微微冒青烟后，倒入一大勺子现榨花生油。

　　　　油烧热后，倒入蒜末姜末八角，小火炒香。

　　　　哗啦啦……

　　　　倒入事先剁碎的辣椒，小火煸炒。

　　　　这时候的火候非常关键。

　　　　火小一分，无法逼出辣椒的鲜香，但是火大一分，辣椒容易烧焦发苦，影响味道。

　　　　白小白像是专业大厨一般，严格把控火候。

　　　　连炒十秒后，倒入少许精瘦的牛绞肉，继续翻炒。

　　　　白小白左手颠锅，右手拿锅铲翻炒辣椒和牛绞肉。

　　　　必须让辣椒末和牛绞肉都充分过油，这样才能炒出食材的鲜香，迸发出最绝妙的滋味。

　　　　滋滋滋……滋滋滋……

　　　　翻炒中，辣椒香混着这牛肉香一点一点在厨房里弥漫开。

　　　　这香味简直不要太香。

　　　　辣椒和牛绞肉充分过油了后，色泽极其漂亮。

　　　　依次放入各种调料后，白小白又连续翻炒了好几下。

　　　　最后加水淀粉勾芡，开大火收汁。

　　　　等到去除多余的水分后，一锅子鲜亮红正，香气四溢的至尊辣椒酱，直逼得白小白口水都要流下来了。

　　　　系统之前说过，大白等级，每一次新品推出，白小白都可以免费首次品尝。

　　　　所以他毫不犹豫拿起勺子舀出一点至尊辣椒酱，刚想要尝尝味道。

　　　　这时候系统电子音要死不死突然跳出来。

　　　　【宿主大白等级，不得偷吃半成品，否则扣99点经验。】

　　　　难怪白小白总觉得哪里不对劲，看着不像是至尊辣椒酱，像是辣椒炒牛绞肉。

　　　　原来这还只是半成品。

　　　　系统现字：半成品至尊辣椒酱必须经过一个酱化过程才能最终完成。酱化所需的容器在橱柜底下的第三个抽屉里。

　　　　白小白按照系统现字的指示，打开橱柜底下的抽屉，里面果然有三个特殊容器。

　　　　一个黑陶罐容器、一个白瓷瓶容器、一个玻璃瓶容器。

　　　　每个容器都差不多营养快线大小。

　　　　系统继续现字：将半成品至尊辣椒酱装入不同的特殊容器中，将酱化成辣度不同的辣椒酱。其中黑陶罐将酱化为高辣辣椒酱，白瓷瓶将酱化为中辣辣椒酱，玻璃瓶将酱化为微辣辣椒酱。

　　　　虽然不知道系统黑科技到底是通过什么原理把至尊辣椒酱酱化成不同程度的辣味。

　　　　但是关于酱化这一点还是挺人性化的。

　　　　毕竟每个人接受辣味的程度不一样，比如有的人无辣不欢，有的人只喜欢微辣。

　　　　所以至尊辣椒酱分成不同辣度，可以满足不同需求的客人。

　　　　白小白按照特殊容器的使用方法，把锅子里的半成品至尊辣椒酱分装在三个特殊容器中，然后旋转好盖子。

　　　　三个特殊容器的盖子相当开关，有点类似滑条，只要转了一圈后，滑条收紧后，就开始启动酱化。

　　　　按照系统说明，