天生倒霉蛋- 第479节

　　　　至于那些没有开店的地方，吴晓光也做足了准备，那就是用装潢隔板将两个区域隔离开来，什么时候商场正式营业了，这个隔板再行拆除。

　　　　一切的事情似乎都已经被吴晓光想到了，也提出了连袁达都没想到的解决方案，而袁达要做的，似乎只需要准备一下自己这方面的事情就可以。

　　　　准备就绪，所有的事情都十分的顺利，剩下的事情就是去寻找装修公司去装修自己的餐厅了。

　　　　而对于这点，袁达其实也轻车熟路，毕竟在这段时间里面，袁达先是装修了自己的新家，又翻新了餐厅，所以这家新餐厅自然也简单的很。

　　　　直接找到当初给自己装修的那名设计师，全权交给他处理，至于风格和基调，也按照现在的餐厅来做，要做到风格统一，有要保持品味。

　　　　当然，最重要的还是要省钱为主，毕竟这么大个餐厅，可不像自己家里面那样小的面积，所以能省的地方，袁达当然还是需要节省一些的。

　　　　先是带着设计师来到还未进行一点装修的新店铺，在设计师与同伴量完尺，简单的画出平面草图后，袁达便开交代自己的要求。

　　　　省钱，要有品味，不能落俗套，这就是袁达的最基本的三个要求，而对于这些要求，其实听起来简单，但做起来谈何容易？

　　　　不过这也没办法，谁叫袁达是客户呢，这只有做完了设计图之后，这才能够最终敲定可不可以继续装修下去。

　　　　这边与设计师谈着餐厅的装修，袁达同样也在关心着自家的新房装修什么时候可以重新开始，而按照这名设计师的话来说，新房的装修大概也就是这几天就会重新开始。

　　　　而接下来工程相对就会简单许多，因为剩下的活并不是特别多，而且对于地板和套装门之类，这两样东西有那么两三天就能够完工，至于厨房的橱柜之类，同样也就是一天的时间就可以。

　　　　用不了十天的时间，新房的装修工程肯定可以完工，而剩下的是，就不归他们装修公司的事情了。

　　　　毕竟像买冰箱洗衣机和各种沙发和床铺这些事情，当然是袁达他们自己的事情。

　　　　两天之后，新家的装修重新开始了，而袁达没事闲着也会去看一看工程的进度。

　　　　只不过他的大部分时间，其实主要还是泡在各种商场里面，当然，袁达逛商场可不是为了唐婉晴，因为他们逛的是家具商场，这是在挑选新家里面的家具而已。

　　　　一切的事情似乎都在按部就班的进行中，而袁达的时间似乎也被排的满满，每天都在各种地方穿梭着，酒店，新房，餐厅，新餐厅，还有那来来回回反反复复要求更改的装修公司那边，抽空还要去商场里面看一看装修用的东西，总之袁达现在忙的可是有些不可开交的意思。

　　　　餐厅这边，潘红兵其实已经有些抓不住袁达了，因为袁达就算是来了，那么也不过是来蹭饭的，而吃上一点东西之后，袁达便又要离开，而再次见到袁达的时候，袁达则是又饿着肚子出现，紧接着便是再一次的各种狂吃。

　　　　不过还好的是餐厅此时似乎已经走上了相对不错的正常轨道，每个餐厅的工作人员也都习惯了每天的各司其职，而更重要的是他们的工资也在袁达的要求下水涨船高，此时他们的工资水平在整个苏里市，其实都已经算是最高的了。

　　　　有的服务员甚至已经超过了那些所谓的铁饭碗工资水平，所以前来应聘工作的人也就越来越多。

　　　　甚至在年后的一段时间里面，餐厅的服务员竟然紧逼三十多人，而对于现在的这样一个餐厅规模而言，其实是超负荷的。

　　　　但是袁达却仍旧在猛招人，并没有要停止下来的意思，而要是以前，潘红兵肯定会极力反对，毕竟餐厅就这么大，请这么多的服务员，完全是没必要的。

　　　　可是现在，潘红兵非但没有反对，反而是十分赞成，至于为什么，那还不简单？这还不是因为餐厅即将要开设分店？

　　　　此时招来这么多的服务员，说白了还不是在为新的餐厅培训服务人员？到时候只要新的餐厅一开业，这帮多出来的服务员就可以直接调去那边工作。

　　　　有了之前的熟悉工作，相信到了那边，用不了两天就可以飞快的熟悉工作的流程……

第622章　情人节套餐

　　　　第622章情人节套餐

　　　　先行培训员工，之后便可以直接调到万千广场的新店里面去工作，这绝对是一个划算的先期投资，即便这样很可能会增加餐厅对于服务员薪水方面的支出，但这一点点的投入绝对是不值一提的。

　　　　毕竟如果新店可以顺利开张的话，各种顾客的蜂拥而入，用不了一天时间，就能够将这些所谓的lang费支出追平。

　　　　要知道，那可是一千两百多平米的店铺，换做话说，在刨除厨房和一些必要的装饰物外，最少也能够容纳下四五百人同时用餐，这种规模，是现在的这个餐厅不能够比拟的。

　　　　而新餐厅如果套用现在餐厅的营业状况，那么非但能在高峰时段减少等待的顾客数量，还会增加餐厅的影响力。

　　　　到时候，别说是这一点点的工资了，没准这一个餐厅的营业状况就比现在这个要好上几倍都有可能。

　　　　而事实上，袁达的想法其实还是太简单了，因为就在开业的第一天，餐厅的营业状况就险些超出了袁达和潘红兵的预期，也可以说是他们两个人的一个非常重大的失误。

　　　　原本能够同时容纳四百多人的餐厅，座无虚席，而之所以说袁达和潘红兵有些失误，那其实还不是因为餐厅的食材准备稍有不足？

　　　　毕竟餐厅第一天营业，当然不可能准备那么多的食材，可谁知仅仅第一天，餐厅一下子就火爆成这般模样，这要不是潘红兵紧急从老店调来了一些事先的存货来应急，很可能新餐厅都要没有食物去供给给前来用餐的客人了。

　　　　当然，这是后话了，因为按照袁达的预计，餐厅最快也要一个多月之后才能开业，而那个时候，自己肯定也已经回海州了，至于到时候自己能不能回来参加开业典礼，那就是另一说了。

　　　　毕竟苏里这边有潘红兵帮忙照应，自己在不在苏里，其实并不影响餐厅的运作的。

　　　　所以可以想象潘红兵接下来的任务要有多么重要了，而现在，潘红兵其实也一点也不轻松，因为袁达交给潘红兵许多任务。

　　　　而他的任务除了让他继续照应老餐厅这里继续营业之外，最重要的就是给餐厅的所有员工培训。

　　　　特别是一些袁达看重的人，要去重点培养，而首当其中的不是别人，自然是那个被袁达倍感喜欢的康成楠了。

　　　　而事实上，这个康成楠非但得到了袁达的喜欢，就连潘红兵也认为他十分不错，要不然的话，潘红兵也绝对不会同意去重点培养康成楠的。

　　　　此时，康成楠已经是餐厅服务员的领班，说起来可以就是说服务员的老大了，由他管着那些服务员，而他的管理，也确确实实很不错，特别是他的以身作则，更是让那些之前有些不太服气的人挑不出任何的毛病。

　　　　而至于为什么要培养康成楠，这其实还不是为了到时候可以让潘红兵去接手新餐厅？到时候等新店开业了，在新店初期的这段时间里面，新店自然要由潘红兵来主抓，而老店那边，自然也就会交给康成楠来管理。

　　　　不过管理归管理，但是有些事情还是不可能完全交给康成楠的。

　　　　就比如餐厅的订货和供货方面，再就是餐厅的财政状况，这些事情必须由潘红兵一手抓，袁达这边才能放心下来，毕竟康成楠不管怎么说也算是外人，让康成楠单独管理一间餐厅可以，但是有关于特殊事情的方面，这些还是不可能放权的。

　　　　餐厅的订货和收支状况，每天康成楠都要向潘红兵报道备案，至于每天收到的现金，也会与收银机的账目去统计，最后存入银行的餐厅账户里面。

　　　　而至于订货方面，那更是简单的很，两家餐厅的原材料和所需要的食材基本上是大同小异的，而且只需要一个电话就可以让供货商送货上门，所以潘红兵要做的，只是增加新店的供应便可以。

　　　　至于结账方面，那其实也很简单，毕竟袁达的餐厅在苏里如此有名，供货商们巴不得能够取得餐厅的供货权，所以他们为了抓住餐厅的供货权，也自然同意了所有的货款可以按月来结算。

　　　　每月结算一次，其中甚至包括了海鲜和肉食以及蔬菜水果的供货商都是如此。

　　　　当然了，康成楠这边其实也需要做一点点事情的，而这件事情就是监督这些供货商送来的货品是否新鲜，是否符合订货的要求，是否足斤足两等等。

　　　　而这些，其实才是潘红兵培训康成楠的主要部分，毕竟相对于管理服务员什么的事情，康成楠身为领班的时候，就已经懂得，而其他的，其实也就是坐在店里面监督一下，最后打烊锁门离开罢了。

　　　　身为餐厅现在的领班，一个月之后的餐厅经理，袁达对于康成楠的工资水平其实也做出了相应的提升，每月四千块的工资，外加年底的分红，虽然看起来不是特别的高，但也绝对符合餐厅经理的这个职位了。

　　　　而更重要的是，袁达对于康成楠也做出了一些格外的承诺，那就是如果他可以在餐厅一直做下去，有朝一日他的位置绝不仅仅如此。

　　　　一个月四千块钱的工资，外加年底的分红，这对于康成楠这位来自乡下，甚至连学历都不高的年轻人来说，绝对是一个非常高的工资了，而即便袁达不做出那些所谓的承诺，相信康成楠也不会离开餐厅。

　　　　毕竟他自己很清楚自己的能力，一个只有高中学历的他，别说拿到四千块的工资，就是两千块，那都是非常高的了。

　　　　四千块，别说在苏里，就是在海州也能够算得上白领级别了，而在苏里，这更是要比那些所谓的公务员